कम कैलोरी सामग्री और अखरोट के स्वाद के कारण बादाम का दूध संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय संयंत्र-आधारित दूध विकल्पों में से एक है।
यह बादाम को पीसकर, पानी में भिगो कर, और फिर ठोस पदार्थों को छानकर बनाया जाता है। बायाँ दूधिया सफेद पेय जो विटामिन ई और मैग्नीशियम सहित कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में प्राकृतिक रूप से समृद्ध है।
इसके अलावा, बादाम का दूध खरीदा जाता है जो अक्सर स्वस्थ हड्डियों का समर्थन करने के लिए कैल्शियम और विटामिन डी से समृद्ध होता है।
नतीजतन, यह संयंत्र आधारित दूध उन लोगों के लिए एक पौष्टिक और संतोषजनक विकल्प हो सकता है जो गाय का दूध नहीं पी सकते हैं, साथ ही साथ वे लोग भी पसंद कर सकते हैं जो स्वाद और कम कैलोरी सामग्री पसंद करते हैं। हालांकि, यह डेयरी या सोया दूध उत्पादों की तुलना में प्रोटीन में बहुत कम है।
फिर भी, आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या केटोजेनिक, या केटो, आहार के बाद उन लोगों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।
कीटो आहार को उच्च वसा के लिए सख्त पालन की आवश्यकता होती है, परिणाम को अधिकतम करने के लिए बहुत कम कार्ब आहार। यह देखते हुए कि दूध और दूध के विकल्पों में अक्सर कार्ब्स होते हैं, दूध जैसा पेय पदार्थ खोजना मुश्किल हो सकता है जो कीटो के अनुकूल हो।
यह लेख स्पष्ट करता है कि क्या बादाम दूध को स्वस्थ कीटो आहार के हिस्से के रूप में आनंद लिया जा सकता है।
बादाम दूध की कार्ब सामग्री
बादाम का दूध दो सामान्य किस्मों में आता है - बिना सुगंधित और मीठा।
जबकि इसकी पोषण सामग्री ब्रांड और स्वाद के आधार पर भिन्न होती है, लेकिन बिना सुगंधित किस्में कैलोरी, कार्ब्स और चीनी से कम होती हैं, जिन्हें मीठा किया जाता है। प्रत्येक का एक कप (240 एमएल) लगभग प्रदान करता है:
चाहे बादाम का दूध कीटो आहार में फिट हो सकता है या नहीं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप दिन में क्या खाते और पीते हैं।
एक मानक केटो आहार पर, कार्ब सेवन आमतौर पर केवल 5-10% कैलोरी तक ही सीमित है। इसका मतलब है कि 2,000-कैलोरी आहार के लिए, कार्ब्स प्रति दिन 20-50 ग्राम तक सीमित होंगे।
Unsweetened बादाम दूध में सिर्फ 1.4 ग्राम कार्ब्स प्रति 1 कप (240 mL) होता है, साथ ही इसमें कैल्शियम के लिए DV का 37% और विटामिन ई के लिए DV का 46% हिस्सा होता है, जिससे यह स्वस्थ केटो आहार के लिए एक अच्छा विकल्प है।
दूसरी ओर, मीठे बादाम का दूध कीटो आहार में फिट होने के लिए बहुत कठिन होता है, क्योंकि इसमें 16 ग्राम कार्ब्स और 15 ग्राम चीनी होती है।
मीठी किस्मों को शामिल करने से दिन भर में कार्ब के अन्य पौष्टिक स्रोतों, जैसे कम कार्ब फल और सब्जियां, को शामिल करने की आपकी क्षमता सीमित हो जाएगी।
सारांशUnsweetened बादाम दूध में सिर्फ 1.4 ग्राम कार्ब्स होते हैं और फोर्टिफाइड होने पर महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिससे यह एक पौष्टिक, कीटो-फ्रेंडली विकल्प बन जाता है। इसके विपरीत, मीठे बादाम का दूध एक स्वस्थ केटो आहार में फिट होने के लिए कार्ब्स और चीनी में बहुत अधिक है।
अन्य कीटो-फ्रेंडली वैकल्पिक दूध विकल्प
Unsweetened बादाम का दूध एक बढ़िया, कीटो-फ्रेंडली विकल्प है, क्योंकि यह कार्ब्स में कम है। हालांकि, सभी दूध और दूध के विकल्प इस पोषक तत्व में कम नहीं हैं।
उदाहरण के लिए, गाय का दूध अपेक्षाकृत अधिक कार्ब सामग्री के कारण केटो के अनुकूल नहीं है।
एक कप (240 एमएल) लगभग 13 ग्राम कार्ब्स प्रदान करता है, जो दिन के लिए आपके कार्ब भत्ते का एक अच्छा हिस्सा ले सकता है।
फिर भी, ऐसे अन्य विकल्प हैं जो कीटो ईटिंग प्लान में फिट हो सकते हैं। यहाँ अन्य निम्न कार्ब के 1 कप (240 एमएल) के लिए कार्ब काउंट्स हैं, पौधे आधारित दूध:
- गांजा दूध: 0 ग्राम
- तरंग (मटर का दूध): 0 ग्राम
- नारियल का दूध पेय (एक कार्टन से): 1 ग्राम
- सोया दूध: 4 ग्राम
बस यह ध्यान रखें कि ये संख्या असिंचित किस्मों के लिए है, और जो मीठा किया जाता है वह कार्ब्स में अधिक होगा और खाने के इस कम कार्ब तरीके में फिट होने के लिए कठिन होगा।
इसके अलावा, आप यह जांचने के लिए लेबल पढ़ना चाह सकते हैं कि क्या वे कैल्शियम और विटामिन डी के साथ फोर्टिफ़ाइड हैं या नहीं, याद रखें कि ये दूध विकल्प अधिक प्रोटीन या वसा प्रदान नहीं कर सकते हैं।
सारांशबादाम के दूध के अलावा, गांजा, मटर, नारियल और सोया दूध की अनसुलझी किस्में कार्ब्स में कम हैं और एक स्वस्थ केटो आहार में फिट हैं।
तल - रेखा
यह देखते हुए कि केटो आहार पर कार्ब्स प्रतिबंधित हैं, दूध और दूध के विकल्प को खोजना मुश्किल हो सकता है जो एक स्वस्थ कीटोजेनिक योजना में फिट होते हैं।
सौभाग्य से, unsweetened बादाम का दूध एक स्वादिष्ट कम carb विकल्प है जो आपके कॉफी और प्रोटीन हमलों में एक मलाईदार बनावट और अखरोट के स्वाद को जोड़ सकता है। इसका उपयोग खाना पकाने और बेकिंग में भी किया जा सकता है।
बस बिना छीले हुए किस्में खरीदना सुनिश्चित करें, क्योंकि जो मीठा होता है वह कार्ब्स और चीनी में अधिक हो सकता है। जैसे, वे कार्ब की संख्या को कम कर सकते हैं अन्यथा आप कम कार्ब फल और सब्जियों जैसे पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों से प्राप्त करने में सक्षम होंगे।
यदि आप बादाम के दूध के प्रशंसक नहीं हैं, तो अनचाहे भांग, मटर, नारियल, और सोया दूध सभी कम कार्ब विकल्प हैं जिन्हें आसानी से केटो आहार में शामिल किया जा सकता है। कैल्शियम और विटामिन डी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के लिए लेबल की तुलना करें।
