सेब का सिरका
सिरका का उपयोग कई स्वास्थ्य स्थितियों के लिए कीटाणुनाशक और उपचार के रूप में किया गया है, त्वचा के मुद्दों और घाव भरने से लेकर मधुमेह नियंत्रण तक।
हाल ही में, सेब साइडर सिरका (ACV) को एलर्जी सहित विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में देखा गया है। हालांकि, इन दावों में से कई वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा प्रमाणित नहीं किए गए हैं। आइए एक नजर डालते हैं कि कौन से शोध उपलब्ध हैं।
एलर्जी
जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली किसी ऐसे पदार्थ को ले जाती है जो आम तौर पर हानिकारक नहीं होता है - जैसे पराग, जानवरों की रूसी, या धूल - आपको एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।
इस एलर्जी की प्रतिक्रिया के दौरान, आपका शरीर एलर्जी से लड़ने के लिए हिस्टामाइन जारी करता है। हिस्टामाइन की रिहाई अक्सर एलर्जी से जुड़े शारीरिक लक्षणों का कारण बनती है, जैसे:
- गीली आखें
- गले में खराश
- खुजली या बहती नाक
एप्पल साइडर सिरका और एलर्जी
इस दावे का समर्थन करने के लिए बहुत अधिक वैज्ञानिक डेटा नहीं है कि ACV एलर्जी का इलाज कर सकता है। जो अध्ययन उपलब्ध हैं, वे मुख्य रूप से छोटे, अल्पकालिक परीक्षण या जानवरों पर अध्ययन हैं।
प्राकृतिक चिकित्सा के अधिवक्ता इस बात का विरोध करेंगे कि एसीवी में एलर्जी के इलाज की क्षमता पर चिकित्सा अध्ययन की कमी का मतलब यह नहीं है कि यह प्रभावी नहीं है। वे तर्क देते हैं कि एसीवी ने समय की कसौटी पर कसा है।
कुछ अध्ययन हैं जिनका उपयोग उनके तर्क का समर्थन करने के लिए किया जा सकता है। वे सम्मिलित करते हैं:
स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली
2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि जब ACV (प्रोबायोटिक के साथ) कार्प के आहार में जोड़ा गया था, तो उनके श्लेष्म में अधिक सुरक्षात्मक एंजाइम और एंटीबॉडी की पहचान की गई थी। इससे एलर्जी पर अंकुश लगाने में मदद मिल सकती है - अगर मछली में पाए जाने वाले परिणाम मनुष्यों की तरह ही थे।
सूजन में कमी
शरीर में सूजन को कम करने से एलर्जी के हमलों को अधिक प्रबंधनीय बनाया जा सकता है। कुछ शोध से पता चलता है कि ACV निम्नलिखित विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान कर सकता है:
- रक्तचाप कम करें। 2001 में चूहों पर किए गए अध्ययन से पता चला कि ACV ने उनका रक्तचाप कम कर दिया है।
- एंटी-ग्लाइसेमिक प्रभाव। 1998 और 2005 के एक अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि ACV स्टार्चयुक्त भोजन से जुड़े रक्त शर्करा और इंसुलिन के प्रभाव को कम कर सकता है।
यह कहा जा रहा है, एलर्जी पर ACV का कोई भी लाभ सैद्धांतिक है और अप्रमाणित है। आपके एलर्जी के लक्षणों में कोई अंतर सिर्फ एक प्लेसबो प्रभाव हो सकता है।
क्या सेब साइडर सिरका के विभिन्न प्रकार हैं?
एसीवी के दो मूल प्रकार हैं: आसुत और कच्चा या जैविक। जो लोग कथित स्वास्थ्य लाभ के लिए ACV का उपयोग करते हैं, उनका सुझाव है कि कच्चे, जैविक ACV का उपयोग किया जाए। वे दावा करते हैं कि आसवन प्रक्रिया ACV के पोषक तत्वों, खनिजों और एंजाइमों को नष्ट कर सकती है।
दोनों के बीच अंतर बताने का एक तरीका यह है कि आसुत ACV आमतौर पर स्पष्ट होता है। कच्चे, कार्बनिक ACV में बोतल के निचले भाग में "माँ" नामक एक पदार्थ होता है।
सेब साइडर सिरका का उपयोग करने के जोखिम
ज्यादातर परिस्थितियों में, ACV को अधिकांश लोगों के लिए हानिरहित माना जाता है। हालांकि, यह कुछ स्वास्थ्य जोखिमों को कम कर सकता है। उनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
- एसीवी में आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली अन्य दवाओं जैसे कि इंसुलिन और मूत्रवर्धक के साथ बातचीत करने की क्षमता है।
- ACV बहुत अम्लीय है और त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को परेशान कर सकता है।
- एसीवी एसिड रिफ्लक्स को तेज कर सकता है।
- ACV आपके सिस्टम में एसिड को बढ़ाता है। यह आपके गुर्दे को संसाधित करने के लिए कठिन हो सकता है और अगर आपको क्रोनिक किडनी रोग है तो कठिन हो सकता है
- ACV दांतों के इनेमल को मिटा सकता है।
दूर करना
एसीवी एलर्जी सहित विभिन्न स्थितियों के लिए एक लोकप्रिय वैकल्पिक उपचार है। हालाँकि, ये स्वास्थ्य दावे बहुत चिकित्सा साक्ष्य द्वारा समर्थित नहीं हैं।
यदि आप अपने एलर्जी के लक्षणों को दूर करने के लिए ACV पर विचार करने की कोशिश कर रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से पेशेवरों और विपक्षों, अनुशंसित डॉजेज और अपनी वर्तमान दवाओं के साथ संभावित इंटरैक्शन के बारे में बात करें।
