कीमोथेरेपी के अनुभव से गुजरने वाले आधे से अधिक लोग स्वाद में बदलाव करते हैं जो उन्हें आनंद लेने या भोजन खाने की इच्छा से रखते हैं। पेटू कंपनियां इसे बदलने की कोशिश कर रही हैं।
स्टेज 3 डिम्बग्रंथि के कैंसर के लिए जेनिफर तेह कीमोथेरेपी समाप्त होने के बाद तक यह नहीं देखा गया था कि उसने देखा कि हमारे शरीर में सबसे बुनियादी चीजों के साथ कुछ बंद था।
"सादा पानी अलग स्वाद लेने लगा," वह हेल्थलाइन को बताती है. "यह इस धातु के स्वाद के लिए शुरू हुआ - ठीक उसी तरह जैसे कि आप एक धातु चम्मच चाटना चाहते थे।"
फिर, धातु का रंग भोजन में फैल गया। "मुझे स्टीम्ड मछली से प्यार था, लेकिन कीमो के दौरान, मैं पकवान भी नहीं ले सकता था, यह बहुत भयानक था। मछली की गंध इतनी खराब थी कि मैं फेंक देता हूं, ”वह कहती हैं।
परिवर्तन प्रबंधनीय थे, लेकिन अनुभव अलग था। "यह काफी संघर्ष हो सकता है जब लोग समझ नहीं पाते हैं कि स्वाद के नुकसान से आपका क्या मतलब है। उनके अनुसार, भोजन का स्वाद बिल्कुल ठीक और सामान्य होता है, ”तेह कहते हैं।
उसने खाना बनाना सीखा, जो उसके खाली समय पर कब्जा करने और उसकी नई स्वाद कलियों के अनुकूल होने का एक अच्छा तरीका था। लेकिन यह भी कठिन था, भावनात्मक रूप से, कई बार। “कभी-कभी कीमो स्वाद कलियों के साथ सही स्वाद नहीं मिल रहा है, गंभीर रूप से निराशाजनक हो सकता है,” वह आगे कहती हैं।
अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का अचानक स्वाद लेना
चूरा से गुजरने वाले लोगों में चूरा या धातु आश्चर्यजनक रूप से सामान्य है।
एक अध्ययन में पाया गया कि 64 प्रतिशत लोग उपचार प्राप्त करते हैं डिस्गेशिया विकसित करते हैं, स्वाद में विकृति का नैदानिक नाम जो किमो या अन्य स्थितियों से आता है।
लेकिन वंदना शेठ, आरडी, एकेडमी ऑफ न्यूट्रीशन एंड डायटेटिक्स की प्रवक्ता, जो लॉस एंजिल्स स्थित अभ्यास में कीमो से गुजरने वाले कैंसर के रोगियों के साथ काम करती हैं, वह इस बात से सहमत होंगी कि अधिकांश मरीज़ डिस्गेशिया का अनुभव करते हैं।
“स्वाद और गंध की भावना में बदलाव आम दुष्प्रभाव हैं
केमोथेरेपी के दौर से गुजर रहे कैंसर के मरीज कुछ दिनों या महीनों तक रह सकते हैं।
नई कंपनियां खाने और पेय पदार्थों के साथ केमो से गुजरने वाले लोगों का समर्थन कर रही हैं, जो अच्छा स्वाद लेते हैं
सौभाग्य से, हमारे खाने-पीने की दुनिया में, रचनात्मक कंपनियां बचाव के लिए आ रही हैं।
चेक रिपब्लिक में इस साल की शुरुआत में लॉन्च किया गया मम्मा बीयर एक अल्कोहल-मुक्त काढ़ा है जिसे खासतौर पर डिस्ग्यूसिया का अनुभव करने वाले लोगों को अच्छा लगता है।
2011 में स्तन कैंसर के लिए खुद कीमोथेरेपी के दौर से गुजरने के बाद जन ड्रक्सलरोवा द्वारा निर्मित, उद्यमी ने एनपीआर को बताया कि वह निराशा से प्रेरित था कि रेत की तरह सब कुछ कैसे चखा।
उसने एक ऐसे फॉर्मूले को तैयार किया, जो नवविवाहित स्वादों को दरकिनार करता है और न केवल कीमो से गुजरने वाले लोगों को अच्छा स्वाद देता है, बल्कि पोषण को भी बढ़ावा देता है और उपचार के दौरान स्वास्थ्य में सुधार करता है।
यही कारण है कि मम्मा बीयर अल्कोहल-मुक्त है (जो आपको कीमो के दौरान बचना चाहिए), सेब के साथ तैयार की जाती है (धातु के स्वाद का मुकाबला करने में मदद करने के लिए), और पोटेशियम और विटामिन बी के साथ फोर्टिफ़ाइड (हमारे पास इसकी पुष्टि करने के लिए अध्ययन नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से चोट नहीं लगती)।
मम्मा बीयर का गुप्त हथियार, हालांकि, Drexlerová के अन्य लक्ष्य में निहित है।
जिस देश में बीयर संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, वह
एक प्रक्रिया के दौरान महिलाओं को सामान्य होने की भावना वापस देना चाहती है जो रूपांतरित करती है
आपका शरीर और जीवन कुछ भी लेकिन सामान्य है।
यह सिर्फ बीयर नहीं है जो बिगड़ा स्वाद कलियों के बचाव में आ रहा है।
केयरटेकरों के लिए भोजन बनाने वाली कंपनी होम केयर न्यूट्रिशन ने लाइन वाइटल भोजन की शुरुआत की, जो उच्च प्रोटीन, उच्च पोषक तत्व वाले शेक और रेडी-टू-सर्व भोजन की पेशकश करता है, जिसमें विशेष रूप से शैवाल प्रोटीन जैसे विशिष्ट भोजन होते हैं, जो भोजन को एक अच्छा बनाने वाला, पेटू माउथफिल प्रदान करते हैं।
ये खाद्य पदार्थ और पेय विशेष रूप से कीमो रोगियों को अच्छा स्वाद देने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। लेकिन वे लोगों को स्वस्थ भोजन खाने में अधिक रुचि खोजने में मदद कर सकते हैं।
“स्वाद परिवर्तन वास्तव में लोगों को पर्याप्त भोजन खाने के लिए बंद कर सकता है। मरीजों को वजन कम करना शुरू हो सकता है और उन्हें पर्याप्त कैलोरी या प्रोटीन नहीं मिल सकता है, जो उपचार के दौरान शरीर का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण हैं, ”सिएटल स्थित पोषण विशेषज्ञ जिंजर हॉल्टिन, आरडीएन, ऑन्कोलॉजी पोषण में एक बोर्ड-प्रमाणित विशेषज्ञ कहते हैं।
कटा हुआ कागज की तरह अपने एक बार सुखद भोजन का स्वाद लेने के बाद कुछ भी खाने के लिए शायद ही कोई बहुत कुछ करना चाहता है।
हॉल्टिन का कहना है कि बदलाव सभी के लिए अलग-अलग हैं, लेकिन सबसे आम रिपोर्ट फूड चखने वाली धातु है।
मांस जैसे प्रोटीन अक्सर प्रतिकारक बन जाते हैं। मजबूत खुशबू आ रही है और बोल्ड जायके - भोजन भी आप एक बार प्यार करता था - गंध और स्वाद स्वाद शुरू कर सकते हैं, वह बताती हैं।
3 स्वादिष्ट व्यंजनों अगर आप कीमो मुंह है
डिस्गेशिया-डिज़ाइन किए गए किराया की श्रेणी अभी भी नई है और विदेशों में बहुत अधिक लोकप्रिय है।
मम्मा बीयर के अलावा, एम्स्टर्डम HungerNDThirst Foundation का दावा करता है, जो एक ऐसा संगठन है जो शिक्षा, अनुसंधान, स्वाद और उत्पाद विकास के माध्यम से लोगों को डिस्गेशिया से राहत दिलाने में मदद करता है।
इंग्लैंड में, गैर-लाभकारी लाइफ किचन कीमो से गुजरने वाले लोगों को लंदन के आसपास के रेस्तरां में मुफ्त खाना पकाने की कक्षाएं प्रदान करता है।
हम में से उन लोगों के लिए, स्वाद में परिवर्तन को दरकिनार करते हुए मूल बातें पर वापस जाते हैं।
मिसाल के तौर पर, तेह मसालों से भारी होने लगा। "मैं अलग-अलग मसालों को आज़माकर स्वाद में होने वाले बदलावों के अनुकूल था, जैसे कि तुलसी, हल्दी, अदरक और काली मिर्च, और फ्राइंग, ग्रिलिंग, बेकिंग और पैन-सियरिंग जैसे नए खाना पकाने के तरीकों की कोशिश करना स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।" ।
भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के अन्य तरीके
- धातु के कप या चांदी के बर्तन के बजाय प्लास्टिक के साथ खाएं।
- स्मूदी जैसे ठंडे या जमे हुए खाद्य पदार्थों की कोशिश करें, जो कहते हैं कि हॉल्टिन सुखदायक हो सकता है और एक कप में पैक किए गए बहुत सारे पोषक तत्व प्रदान करता है।
- जड़ी बूटी, मसाले, नींबू, नींबू, चीनी और नमक स्वाद बढ़ाने में मदद करने के लिए जोड़ें, शेठ बताते हैं।
- हॉल्टिन कहते हैं कि अगर सेम, मसूर, टोफू, या टेम्पे जैसे पौधों के प्रोटीन का विकल्प मांसाहार से लगता है।
कुछ मदद मिल रही है? अपने शरीर को चंगा करने में मदद करने के लिए कीमो स्वाद कलियों और पोषक तत्वों के लिए दोनों स्वाद से भरपूर, हॉल्टिन के व्यंजनों में से एक का प्रयास करें।
ताजा नींबू शहद टैपिओका हलवा
नींबू के रस का स्वाद नारियल के दूध के आधार के माध्यम से चमकता है, जबकि हलवा की स्थिरता अभी भी उन दिनों में स्वादिष्ट हो सकती है जब आप अच्छी तरह से महसूस नहीं कर रहे हैं।
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शाकाहारी हल्दी केला आम की लस्सी
आम, दही, केला, और विरोधी भड़काऊ हल्दी एक स्वादिष्ट आंत सुखदायक पेय के लिए गठबंधन करते हैं।
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केले का अदरक
“केले फ्रुक्टोइलोसैकेराइड्स से भरपूर होते हैं, जो प्रीबायोटिक का काम करते हैं और पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया का समर्थन करते हैं। और अदरक प्रसिद्ध रूप से पेट को सोखता है और किसी भी रेसिपी को मसालेदार किक प्रदान करता है।
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राचेल शुल्त्स एक स्वतंत्र लेखक हैं, जो मुख्य रूप से इस बात पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि हमारे शरीर और दिमाग किस तरह से काम करते हैं और हम दोनों को कैसे अनुकूलित कर सकते हैं (अपनी पवित्रता को खोए बिना)। उसने शेप एंड मेनस हेल्थ में स्टाफ पर काम किया और राष्ट्रीय स्वास्थ्य और फिटनेस प्रकाशनों के नियमित योगदान में योगदान दिया। वह हाइकिंग, यात्रा, माइंडफुलनेस, कुकिंग और वास्तव में, वास्तव में अच्छी कॉफी के बारे में सबसे अधिक भावुक है। आप उसके काम पर पा सकते हैं।
