चॉकलेट दूध आमतौर पर कोको और चीनी के साथ सुगंधित दूध है।
हालांकि, नूडल की किस्में मौजूद हैं, यह लेख गाय के दूध से बने चॉकलेट दूध पर केंद्रित है।
यह अक्सर बच्चों के कैल्शियम और विटामिन डी के सेवन को बढ़ाने की कोशिश करते हुए कसरत से उबरने और नियमित गाय के दूध के लिए एक अच्छा विकल्प के रूप में प्रचारित किया जाता है।
हालांकि, कई लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या मीठा दूध की उच्च चीनी सामग्री इसके पोषण मूल्य की देखरेख करती है।
यह लेख बताता है कि चॉकलेट दूध आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है या बुरा।
पोषक तत्वों से भरपूर
चॉकलेट दूध आमतौर पर गाय के दूध को कोको और मिठास जैसे चीनी या उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के साथ मिलाकर बनाया जाता है।
यह unsweetened दूध की तुलना में carbs और कैलोरी में समृद्ध है, लेकिन अन्यथा इसमें पोषक तत्वों का समान स्तर होता है। प्रकार पर निर्भर करता है, चॉकलेट दूध का 1 कप (240 मिली):
- कैलोरी: 180-211
- प्रोटीन: 8 ग्राम
- कार्ब: 26-32 ग्राम
- चीनी: 11–17 ग्राम
- वसा: 2.5-9 ग्राम
- कैल्शियम: संदर्भ दैनिक सेवन (आरडीआई) का 28%
- विटामिन डी: RDI का 25%
- राइबोफ्लेविन: RDI का 24%
- पोटेशियम: RDI का 12%
- फास्फोरस: RDI का 25%
चॉकलेट दूध में थोड़ी मात्रा में जिंक, सेलेनियम, आयोडीन, मैग्नीशियम और विटामिन ए, बी 1, बी 6, बी 12 भी होते हैं।
दूध को एक संपूर्ण प्रोटीन माना जाता है - इसका अर्थ है कि आपके शरीर को सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है।
यह विशेष रूप से ल्यूसीन में समृद्ध है, जो मजबूत मांसपेशियों को बनाने और बनाए रखने में सबसे अधिक अमीनो एसिड लगता है।
दूध संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) में भी समृद्ध है, एक प्रकार का ओमेगा -6 वसा जो मांस और डेयरी में पाया जाता है, विशेष रूप से घास-पात जानवरों से। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सीएलए छोटे वजन घटाने के लाभ की पेशकश कर सकता है - हालांकि सभी अध्ययन सहमत नहीं हैं।
दूसरी ओर, क्योंकि यह मीठा होता है, चॉकलेट दूध में बिना पके गाय के दूध की तुलना में 1.5-2 गुना अधिक चीनी होती है।
अधिकांश स्वास्थ्य अधिकारी आपके दैनिक कैलोरी सेवन के 5-10% से कम शर्करा को सीमित करने की सलाह देते हैं - या औसत वयस्क के लिए प्रति दिन जोड़ा चीनी के 10 चम्मच से कम।
एक कप (240 मिली) चॉकलेट दूध में 3 चम्मच तक जोड़ा हुआ चीनी हो सकता है। इसलिए बहुत अधिक शराब पीने से आप आसानी से इस सिफारिश को पार कर सकते हैं।
सारांशचॉकलेट दूध आपको नियमित गाय के दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। हालांकि, इसमें अधिक कैलोरी और अनचाहे गाय के दूध की तुलना में 1.5-2 गुना अधिक चीनी होती है।
हड्डी के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
चॉकलेट दूध कैल्शियम में समृद्ध है - आपकी हड्डियों में मौजूद मुख्य खनिज।
डेयरी संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में आहार कैल्शियम का सबसे बड़ा स्रोत है - औसत व्यक्ति के दैनिक कैल्शियम सेवन का लगभग 72% प्रदान करता है। शेष सब्जियां, अनाज, फलियां, फल, मांस, मुर्गी पालन, मछली और अंडे से आता है।
डेयरी में कैल्शियम आसानी से अवशोषित हो जाता है। शोधकर्ताओं का मानना है कि यह मुख्य कारण हो सकता है कि बच्चों और किशोरों में डेयरी लगातार मजबूत हड्डियों के विकास से जुड़ी हुई है।
दूध प्रोटीन और फास्फोरस में भी समृद्ध है, साथ ही अक्सर विटामिन डी के साथ दृढ़ होता है - ये सभी अतिरिक्त पोषक तत्व हैं जो मजबूत हड्डियों और दांतों को बनाने और बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
यह बता सकता है कि क्यों कई अध्ययन दूध और डेयरी उत्पादों की खपत को अस्थि-भंग और हड्डियों की बीमारियों के कम जोखिम से जोड़ते हैं, जैसे कि ऑस्टियोपोरोसिस - विशेष रूप से पुराने वयस्कों में।
कहा कि, ये पोषक तत्व डेयरी के लिए विशिष्ट नहीं हैं। अन्य कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों में फलियां, नट्स, बीज, समुद्री शैवाल, पत्तेदार साग, ब्लैकस्ट्रैप गुड़ और कुछ प्रकार के टोफू शामिल हैं।
कई खाद्य पदार्थ आमतौर पर कैल्शियम और विटामिन डी में फोर्टीफाइड होते हैं, जिनमें कुछ प्रकार के अनाज और रस शामिल हैं, साथ ही साथ कुछ पौधों के दूध और दही भी।
सारांशदूध कैल्शियम, प्रोटीन, फास्फोरस और विटामिन डी से भरपूर होता है। ये पोषक तत्व मजबूत हड्डियों के निर्माण और रखरखाव में सहायक होते हैं और आपकी उम्र बढ़ने पर आपकी हड्डियों की रक्षा कर सकते हैं।
वर्कआउट से उबरने में मदद मिल सकती है
चॉकलेट दूध एक भीषण कसरत के बाद आपकी मांसपेशियों को ठीक करने में मदद कर सकता है।
क्योंकि कार्ब्स और प्रोटीन से भरपूर पेय विशेष रूप से व्यायाम के दौरान खोए हुए शर्करा, तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भरने में प्रभावी होते हैं।
यह बता सकता है कि चॉकलेट दूध को अक्सर एक महान वसूली पेय के रूप में क्यों बढ़ावा दिया जाता है। उस ने कहा, लाभ दिखाने वाले अधिकांश अध्ययन एथलीटों पर किए जाते हैं जिनके वर्कआउट आम तौर पर औसत व्यायामकर्ता की तुलना में अधिक तीव्र और अक्सर होते हैं।
इस वजह से, यह स्पष्ट नहीं है कि वर्कआउट से उबरने के लिए चॉकलेट दूध पीने से नॉनटेलेट्स को किस हद तक फायदा होता है।
क्या अधिक है, चॉकलेट दूध के लिए लाभ नहीं हैं।
12 अध्ययनों की समीक्षा में बताया गया है कि चॉकलेट दूध अन्य कार्ब- और प्रोटीन युक्त पेय पदार्थों की तुलना में अधिक प्रभावी नहीं था, जो कि व्यायाम के बाद के रिकवरी मार्करों जैसे कि सीरम लैक्टेट और सीरम क्रिएटिन कीनेज (सीके) में सुधार करते हैं।
इसलिए, एक घर का बना स्मूदी - या अन्य अच्छी तरह से संतुलित भोजन या स्नैक्स - संभवतः आपकी मांसपेशियों को आपके कसरत से उबरने में मदद करने में उतना ही प्रभावी है जितना अधिक पौष्टिक।
सारांशचॉकलेट दूध प्रोटीन और कार्ब्स का संयोजन प्रदान करता है जो वर्कआउट के बाद आपके शरीर की क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकता है। हालांकि, अच्छी तरह से संतुलित भोजन या स्नैक्स अधिक पौष्टिक और समान रूप से प्रभावी विकल्प हैं।
चॉकलेट दूध के डाउनसाइड्स
नियमित रूप से चॉकलेट दूध पीने से कई डाउनसाइड हो सकते हैं।
अतिरिक्त शर्करा में समृद्ध
आमतौर पर, चॉकलेट दूध में पाए जाने वाले कार्ब्स में से लगभग आधा जोड़ा शर्करा होता है। कुछ ब्रांड उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) का उपयोग करते हैं, एक प्रकार का स्वीटनर जिसे मोटापे और मधुमेह से जोड़ा गया है।
अधिकांश स्वास्थ्य अधिकारी सलाह देते हैं कि वयस्क और बच्चे अतिरिक्त शक्कर के सेवन को सीमित करें।
उदाहरण के लिए, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) की सिफारिश है कि महिलाएं और बच्चे प्रति दिन 100 से कम कैलोरी - या 6 चम्मच - अतिरिक्त चीनी का सेवन करते हैं, जबकि पुरुषों को प्रति दिन 150 कैलोरी या 9 चम्मच से कम का लक्ष्य रखना चाहिए।
एक कप (240 मिली) चॉकलेट दूध में आमतौर पर 11–17 ग्राम जोड़ा हुआ चीनी होता है - लगभग 3-4 चम्मच। यह पहले से ही औसत पुरुष की एक तिहाई और महिलाओं और बच्चों की दैनिक ऊपरी सीमा के आधे से अधिक है।
अतिरिक्त शर्करा का अत्यधिक सेवन वजन बढ़ाने और पुरानी स्थितियों के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और यहां तक कि कुछ प्रकार के कैंसर भी।
अतिरिक्त शर्करा से भरपूर आहार भी मुँहासे, दंत क्षय और अवसाद के बढ़ते जोखिम से जुड़े हैं।
हर कोई इसे बर्दाश्त नहीं कर सकता
चॉकलेट दूध में लैक्टोज, दूध और अन्य डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक शर्करा होता है।
जब भी डेयरी का सेवन किया जाता है तो दुनिया भर में कई लोग लैक्टोज को नहीं पचा पाते हैं और गैस, ऐंठन या दस्त का अनुभव नहीं कर पाते हैं।
इसके अलावा, कुछ लोगों को दूध से एलर्जी होती है या इसे पीने पर पुरानी कब्ज हो जाती है। यह वयस्कों की तुलना में छोटे बच्चों में अधिक आम है।
सारांशचॉकलेट दूध चीनी और लैक्टोज, एक प्रोटीन है कि कई लोगों को पचाने में असमर्थ हैं में उच्च है। दूध एलर्जी भी आम है - खासकर छोटे बच्चों में।
आपके कुछ रोगों का खतरा बढ़ सकता है
चॉकलेट मिल्क आपके दिल की बीमारी और कैंसर जैसी कुछ स्थितियों के जोखिम को बढ़ा सकता है।
हृदय रोग में योगदान कर सकते हैं
चॉकलेट दूध संतृप्त वसा और अतिरिक्त शर्करा में उच्च होता है, जो हृदय स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
उदाहरण के लिए, अनुसंधान से पता चलता है कि अतिरिक्त चीनी के 8% से कम कैलोरी की खपत की तुलना में, अतिरिक्त चीनी से 1721% कैलोरी का सेवन करने से आपके हृदय रोग का खतरा 38% तक बढ़ सकता है।
क्या अधिक है, जोड़ा चीनी कैलोरी और शरीर में वसा बढ़ाने के माध्यम से बच्चों में हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाने के लिए पाया गया है। यह हृदय रोग के जोखिम कारकों को भी बढ़ाता है, जैसे एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर।
हालांकि कुछ वैज्ञानिकों ने हृदय रोग में संतृप्त वसा की भूमिका पर सवाल उठाना शुरू कर दिया है, लेकिन अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि इस तरह के आहार में उच्च आहार हृदय रोग के लिए जोखिम कारक बढ़ाते हैं। ।
इसके अतिरिक्त, अनुसंधान से पता चलता है कि संतृप्त वसा को अन्य वसा के साथ बदलना आपके हृदय के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
उदाहरण के लिए, 20 साल के एक अध्ययन ने बताया कि डेयरी से वसा की जगह पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की एक समान मात्रा के साथ - वसायुक्त मछली और नट्स जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है - हृदय रोग के जोखिम को 24% कम कर दिया।
इसी तरह, एक अन्य बड़े अध्ययन में पाया गया है कि असंतृप्त वसा, साबुत अनाज, या पौधे प्रोटीन से समान मात्रा में संतृप्त वसा से कैलोरी का 1% कम होता है, हृदय रोग के जोखिम में 5-8% की कमी हो सकती है।
कुछ कैंसर से जुड़ा हो सकता है
कुछ मामलों में, दूध और अन्य डेयरी उत्पादों से समृद्ध आहार को कुछ प्रकार के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है।
उदाहरण के लिए, 700,000 से अधिक लोगों में 11 अध्ययनों की हालिया समीक्षा में पाया गया कि डेयरी के उच्च सेवन वाले पुरुषों - विशेष रूप से पूरे दूध से - प्रोस्टेट कैंसर से मरने की संभावना 1.5 गुना अधिक हो सकती है।
इसी तरह, 34 अध्ययनों की एक और हालिया समीक्षा ने डेयरी खपत को पेट के कैंसर के 20% अधिक जोखिम से जोड़ा।
हालांकि, अन्य अध्ययनों में दूध या डेयरी सेवन और कैंसर के जोखिम के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया। कुछ मामलों में, डेयरी भी कोलोरेक्टल, मूत्राशय, स्तन, अग्नाशय, डिम्बग्रंथि और फेफड़ों के कैंसर के खिलाफ छोटे सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान करती है।
क्या अधिक है, अतिरिक्त शर्करा में आहार को कुछ कैंसर के बढ़े हुए जोखिम से जोड़ा गया है, जिसमें एसोफैगल कैंसर और फुफ्फुस का कैंसर, एक झिल्ली जो फेफड़ों को कवर करती है।
हालांकि कुछ शोध बताते हैं कि कुछ प्रकार के दूध आपके कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, मजबूत निष्कर्ष निकालने से पहले इन संघों की खोज के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
सारांशचॉकलेट मिल्क अतिरिक्त शक्कर में समृद्ध होता है और यह हृदय रोग और कुछ कैंसर सहित विभिन्न स्थितियों के जोखिम को बढ़ा सकता है। फिर भी, शोध निर्णायक नहीं है।
क्या आपको चॉकलेट दूध पीना चाहिए?
चॉकलेट दूध महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है - जैसे कैल्शियम, प्रोटीन, और विटामिन डी - जो स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं। हालांकि, यह कैलोरी और अतिरिक्त चीनी में उच्च है, जो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है और कुछ पुरानी बीमारियों के जोखिम को बढ़ा सकता है।
बच्चों में चॉकलेट मिल्क के सेवन पर कड़ी निगरानी रखनी चाहिए। बहुत ज्यादा बच्चों में मोटापा, कैविटीज़ और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकता है।
हालांकि चॉकलेट दूध एक स्वादिष्ट पेय है, इसे बच्चों और वयस्कों के लिए एक पेय से अधिक मिठाई माना जाना चाहिए।
सारांशचॉकलेट दूध कैलोरी और चीनी में उच्च है और संयम में सेवन किया जाना चाहिए।
तल - रेखा
चॉकलेट दूध गाय के दूध के समान पोषक तत्व प्रदान करता है, लेकिन जोड़ा चीनी की एक मोटी खुराक पैक करता है।
यह पेय आपकी मांसपेशियों और हड्डियों को कुछ लाभ प्रदान कर सकता है - लेकिन वयस्कों में हृदय रोग और बच्चों में मोटापे जैसी स्थितियों को बढ़ावा देने के कारण इसकी चीनी सामग्री हो सकती है।
इसलिए, चॉकलेट दूध को दैनिक आधार पर सेवन के बजाय एक सामयिक उपचार के रूप में मॉडरेशन में सबसे अच्छा आनंद मिलता है।
