गाउट और चीनी के बीच क्या संबंध है?

अवलोकन

बहुत अधिक चीनी का सेवन मोटापे, हृदय रोग और मधुमेह जैसी कई स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ा हुआ है। एक विशेष प्रकार की चीनी, फ्रुक्टोज, गाउट से जुड़ी हुई है।

गाउट और फ्रुक्टोज

शहद और फलों में पाया जाने वाला फ्रुक्टोज एक प्राकृतिक शर्करा है। मकई से निर्मित, मानव निर्मित स्वीटनर उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप या तो 55 या 42 प्रतिशत फ्रुक्टोज है, और शेष सामग्री ग्लूकोज और पानी हैं।

जब आपका शरीर फ्रुक्टोज को तोड़ता है, तो प्यूरीन निकलता है। जैसे ही इन रासायनिक यौगिकों को तोड़ा जाता है, यूरिक एसिड का उत्पादन होता है। यूरिक एसिड जोड़ों में दर्दनाक क्रिस्टल बना सकता है जो गाउट का कारण बनता है।

फ्रुक्टोज खपत होने के कुछ मिनटों के भीतर यूरिक एसिड उत्पन्न कर सकता है।

शीतल पेय से गाउट और चीनी

2011 के एक लेख ने चीनी-मीठे शीतल पेय की खपत में वृद्धि और गाउट के प्रसार और घटना के दोहरीकरण के बीच एक समानांतर खींचा।

1988 और 1994 के बीच रोग नियंत्रण केंद्र (CDC) द्वारा आयोजित राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण (NHANES) में पुरुषों में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (और पोषक तत्व फ्रुक्टोज) और गाउट के प्रभाव के बारे में लगातार लिंक पाए गए।

इस सर्वेक्षण ने यह भी संकेत दिया कि उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के बिना सोडा सीरम यूरिक एसिड से जुड़े नहीं थे। इसने इस धारणा का समर्थन किया कि फ्रुक्टोज की बढ़ती खपत से रक्त में यूरिक एसिड की अधिकता हो सकती है।

आर्थराइटिस फाउंडेशन के अनुसार, 2008 के एक अध्ययन में संकेत दिया गया है कि जो पुरुष हर दिन दो या अधिक शर्करा वाले सोडा पीते हैं, वे एक महीने से कम सोडा पीने वाले पुरुषों की तुलना में गठिया के लिए 85 प्रतिशत अधिक जोखिम वाले होते हैं।

2010 के एक अध्ययन के अनुसार, एक दिन में एक दिन मीठा सोडा पीने वाली महिलाओं के लिए गाउट का खतरा 74 प्रतिशत अधिक था, जो कि शायद ही कभी मीठा सोडा पीता था, जो कि 78,906 महिलाओं के डेटा का विश्लेषण करता है।

गाउट और फलों का रस

संतरे के रस की तरह प्राकृतिक रूप से फ्रुक्टोज होता है। मेयो क्लिनिक का सुझाव है कि अगर आपको गाउट है, तो आपको स्वाभाविक रूप से मीठे फलों के रस की मात्रा को सीमित करना चाहिए जो आप पीते हैं।

2010 के एक अध्ययन के अनुसार, रोजाना संतरे का जूस पीने वाली महिलाओं के लिए गाउट का खतरा उन महिलाओं की तुलना में 41 प्रतिशत अधिक था, जो शायद ही कभी संतरे का रस पीती थीं।

मैं फ्रुक्टोज से कैसे बचूँ?

• उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप वाले खाद्य पदार्थ या पेय पदार्थ न खाएं।
• स्वाभाविक रूप से मीठे फलों के रस की मात्रा को सीमित करें जो आप पीते हैं।
• शहद और एगेव अमृत जैसे जोड़ा शर्करा से बचें।

क्या चेरी खाने से गाउट ठीक हो जाता है?

2011 और 2012 सहित कुछ अध्ययन हुए हैं, जो सुझाव देते हैं कि चेरी संभावित उपचार या यहां तक ​​कि गाउट का इलाज करने में मदद कर सकती है।

लेकिन हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, चेरी का सेवन गाउट में मदद कर सकता है या नहीं यह निर्धारित करने के लिए अधिक बड़े पैमाने पर, उच्च-गुणवत्ता वाले नैदानिक ​​अध्ययन की आवश्यकता होती है।

दूर करना

प्राकृतिक चीनी फ्रुक्टोज और मानव निर्मित स्वीटनर उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के सेवन से गाउट का खतरा बढ़ जाता है। एक गाउट-फ्रेंडली आहार, कुछ जीवनशैली में बदलाव के साथ यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करने और गाउट से भड़कने को कम करने में मदद करता है।

आहार और जीवनशैली में बदलाव के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें ताकि आप अपने गाउट के इलाज में मदद कर सकें।