क्या ल्यूटिन आपकी दृष्टि और नेत्र स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है?

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इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आपकी आंखों को विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक ल्यूटिन है, एक कैरोटीनॉयड विरोधी भड़काऊ गुण है।

लेकिन वास्तव में ल्यूटिन क्या है, और यह आपकी आंखों को कैसे फायदा पहुंचाता है? और आप अपने आहार से इस पोषक तत्व को कैसे प्राप्त कर सकते हैं? ल्यूटिन और आपके नेत्र स्वास्थ्य के बारे में इन और अन्य सवालों के जवाब के लिए पढ़ते रहें।

ल्यूटिन क्या है?

ल्यूटिन एंटीऑक्सिडेंट के कैरोटीनॉयड परिवार का हिस्सा है। कैरोटेनॉयड्स एक प्रकार का फाइटोन्यूट्रिएन्ट या पादप रसायन है, जो कई प्रकार के पौधों की कोशिकाओं में पाया जाता है।

कैरोटीनॉयड कई पौधों में दिखाई देने वाले जीवंत रंगों के लिए जिम्मेदार हैं, जैसे कि उज्ज्वल लाल, नारंगी, और विभिन्न फलों और सब्जियों के पीले रंग के रंग।

जबकि ये पिगमेंट पादप स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, वे उन लोगों के लिए स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं जो इस फाइटोन्यूट्रिएंट का अच्छा स्रोत हैं।

ल्यूटिन के साथ, ज़ेक्सैंथिन एक अन्य महत्वपूर्ण कैरोटीनॉयड है जो आंखों के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह संरचनात्मक रूप से ल्यूटिन के समान है, इसके परमाणुओं की व्यवस्था में बस एक छोटा सा अंतर है।

Lutein और zeaxanthin आपके रेटिना में पाया जाने वाला एकमात्र आहार कैरोटीनॉयड है। वे ज्यादातर आपकी आंखों के पीछे स्थित मैक्युला क्षेत्र में केंद्रित होते हैं, जो आपकी दृष्टि के लिए आवश्यक है। क्योंकि वे केंद्रित हैं, इन दो कैरोटीनॉयड को धब्बेदार वर्णक के रूप में जाना जाता है।

ल्यूटिन के नेत्र स्वास्थ्य लाभों के बारे में क्या ज्ञात है?

शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आपके शरीर और विशेष रूप से आपकी आंखों की रक्षा कई तरीकों से कर सकते हैं। आपके नेत्र स्वास्थ्य के संबंध में, शोध बताता है कि ये पोषक तत्व मदद कर सकते हैं:

• सूजन को दबाएं
• मुक्त कण और ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाव
• अपनी दृष्टि के तेज को बढ़ाएं
• अपनी दृश्य विपरीत संवेदनशीलता में सुधार करें
• चमक क्षीणता को कम करना
• आंखों के ऊतकों को धूप से होने वाले नुकसान से बचाएं
• आंखों की बीमारी से संबंधित कोशिका क्षति और मृत्यु को कम करना
• अपनी आंखों को हानिकारक नीली रोशनी से बचाएं
• अपने रेटिना में बिजली के संकेतों में प्रकाश संकेतों को परिवर्तित करें और उन संकेतों के प्रसारण में सहायता आपके मस्तिष्क में दृश्य प्रांतस्था के लिए
• निकट दृष्टिदोष (मायोपिया) से बचाव और समयपूर्वता (आरओपी) के रेटिनोपैथी के प्रभावों के खिलाफ प्री-टर्म शिशुओं की रक्षा करना

ल्यूटिन और आंख की स्थिति

ऊपर सूचीबद्ध लाभों के अलावा, इस बात के भी प्रमाण हैं कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन निम्नलिखित आंखों से संबंधित लाभ प्रदान कर सकते हैं:

• उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी)। विकसित देशों में, एएमडी अंधापन और स्थायी दृश्य हानि का प्रमुख कारण है। 2011 के एक अध्ययन के अनुसार, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन अंधापन के लिए देर से चरण एएमडी की प्रगति के खिलाफ सुरक्षात्मक हो सकते हैं।
• मधुमेह संबंधी रेटिनोपैथी। मधुमेह रेटिनोपैथी मधुमेह के साथ एक तिहाई लोगों को प्रभावित करता है। हालांकि शोध सीमित है, एक पशु अध्ययन से पता चला है कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन ऑक्सीडेटिव तनाव मार्करों को कम करने में मदद कर सकते हैं जो आंखों की क्षति और दृष्टि हानि हो सकती है।
• मोतियाबिंद। मोतियाबिंद बादल पैच हैं जो आपकी आंख के लेंस में विकसित होते हैं। 2006 के एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन में कम आहार का सेवन करते हैं, वे मोतियाबिंद के विकास के लिए उच्च जोखिम में हो सकते हैं।
• सूखी आँख की बीमारी। शुष्क नेत्र रोग के साथ, जिसे ड्राई आई सिंड्रोम के रूप में भी जाना जाता है, आपकी आँखें आपकी आँखों को कोट करने के लिए पर्याप्त चिकनाई नहीं बनाती हैं। यह लाल, खुजली, जलन, आंखें, अस्थायी धुंधलापन, और ऐसा महसूस कर सकता है जैसे आपकी आंख में रेत है। 2016 के एक अध्ययन के अनुसार, ल्यूटिन इन लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।

आपको कितना ल्यूटिन चाहिए?

हालांकि ल्यूटिन के लिए कोई अनुशंसित आहार सेवन नहीं है, यह आमतौर पर उच्च मात्रा में भी सुरक्षित माना जाता है। खाद्य और औषधि प्रशासन इसे आम तौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में वर्गीकृत करता है।

यह अनुमान लगाया गया है कि कई अमेरिकी केवल प्रति दिन लगभग 1 मिलीग्राम मिलीग्राम (मिलीग्राम) का सेवन करते हैं। लेकिन अनुसंधान से पता चलता है कि आपको एएमडी विकसित करने के जोखिम को कम करने के लिए ल्यूटिन के उच्च सेवन की आवश्यकता है।

बड़े आयु से संबंधित नेत्र रोग अध्ययन 2 के लिए किए गए शोध में पाया गया कि उन्नत एएमडी की प्रगति को कम करने में 10 मिलीग्राम ल्यूटिन और 2 मिलीग्राम ज़ेक्सैंथिन प्रभावी था।

इस अध्ययन में 5 साल की अवधि में 4,200 से अधिक प्रतिभागी शामिल थे। त्वचा के मामूली पीलेपन को छोड़कर, इस खुराक के साथ कोई प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव नहीं देखा गया।

इसके अतिरिक्त, काउंसिल फॉर रिस्पॉन्सिबल न्यूट्रिशन ने नोट किया है कि 20 मिलीग्राम तक ल्यूटिन की दैनिक खुराक सुरक्षित है।

ल्यूटिन के अच्छे स्रोत क्या खाद्य पदार्थ हैं?

विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ ल्यूटिन की स्वस्थ खुराक प्रदान करते हैं। आहार ल्यूटिन की सबसे अधिक मात्रा पत्तेदार हरी सब्जियों में पाई जाती है, जैसे:

• गोभी
• पालक
• ब्रोकोली
• सलाद
• अजमोद
• तुलसी
• लीक
• मटर

ल्यूटिन को अन्य खाद्य पदार्थों में भी पाया जा सकता है, जैसे:

• अंडे की जर्दी
• लाल मिर्च
• मक्का
• डुरम गेहूं
• गेंहूँ का गेहूँ
• पिसता

ल्यूटिन को सबसे अच्छा अवशोषित किया जाता है जब इसे ऐसे भोजन के साथ लिया जाता है जिसमें वसा की मात्रा अधिक होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन आपके शरीर में ल्यूटिन के लिए मुख्य परिवहन वाहन हैं।

हालाँकि आहार की खपत आम तौर पर आपके लिए आवश्यक ल्यूटिन प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है, आप आहार की खुराक के साथ अपने ल्यूटिन का सेवन भी बढ़ा सकते हैं।

ल्यूटिन की खुराक अक्सर मैरीगोल्ड फूलों से प्राप्त होती है और तेलों के साथ मिश्रित होती है, लेकिन उन्हें कृत्रिम रूप से भी बनाया जा सकता है।

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आपकी आंखों के स्वास्थ्य के लिए और कौन से पोषक तत्व हो सकते हैं?

आंखों के स्वास्थ्य में सहायता के लिए कई पोषक तत्व ल्यूटिन (या अपने दम पर) के साथ काम करते हैं। इसमे शामिल है:

• विटामिन सी। विटामिन सी एक पानी में घुलनशील एंटीऑक्सिडेंट है जो आपके शरीर के भीतर अन्य एंटीऑक्सिडेंट को पुन: उत्पन्न करने में मदद करता है, जिसमें विटामिन ई भी शामिल है। यह मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है और आपकी आंख की रक्त वाहिकाओं और संयोजी ऊतकों की अखंडता का समर्थन करता है।
• विटामिन ई। विटामिन ई एक वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है जो रेटिना कोशिकाओं को ऑक्सीकरण से बचाने के लिए ल्यूटिन के साथ काम करता है।
• जिंक। जस्ता एक आवश्यक पोषक तत्व है जिसे आपका शरीर बना या स्टोर नहीं कर सकता है। जिंक मेलेनिन के रूप में जाना जाने वाला आपकी आंखों में एक सुरक्षात्मक वर्णक बनाने के लिए आपके लीवर से विटामिन ए को आपके रेटिना तक ले जाने में भूमिका निभाता है।
• ज़रूरी वसा अम्ल। आपके रेटिना में डोकोसाहेक्सैनीक एसिड (डीएचए), एक महत्वपूर्ण ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च सांद्रता है। यद्यपि डीएचए रेटिना क्षति को रिवर्स नहीं कर सकता है, यह आपकी दृष्टि को संरक्षित करने और सूखी आंख और सूजन पलकों को कम करने में मदद कर सकता है।

तल - रेखा

ल्यूटिन एक कैरोटीनॉयड है जो पौधों द्वारा संश्लेषित होता है। ल्यूटिन की उच्च सांद्रता और एक समान phytonutrient, zeaxanthin, आपकी आंख के मैक्युला क्षेत्र में पाए जाते हैं। आपकी दृष्टि के लिए आपकी आंख का यह हिस्सा आवश्यक है।

अपने शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, ल्यूटिन आपकी आंखों में सूजन को कम करने, मुक्त कणों से लड़ने, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और आपकी दृष्टि के तेज को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। अनुसंधान से पता चला है कि यह विभिन्न नेत्र रोगों और स्थितियों से संबंधित लाभ भी हो सकता है, जिसमें उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन भी शामिल है।

हालांकि ल्यूटिन के लिए कोई अनुशंसित आहार सेवन नहीं है, यह आमतौर पर उच्च मात्रा में भी सुरक्षित माना जाता है। ल्यूटिन की 10 मिलीग्राम खुराक के साथ किए गए बड़े अध्ययनों ने प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों की रिपोर्ट नहीं की है।

कई हरी सब्जियां ल्यूटिन के उत्कृष्ट स्रोत हैं, लेकिन आप आहार की खुराक के साथ भी इसका सेवन बढ़ा सकते हैं। अपने डॉक्टर से ल्यूटिन की खुराक के बारे में बात करें जो आपके लिए सही है।