मैकाडामिया नट्स ट्री नट्स हैं जिनमें सूक्ष्म, मक्खन जैसी स्वाद और मलाईदार बनावट होती है।
ऑस्ट्रेलिया के मूल निवासी, मैकाडामिया के पेड़ अब दुनिया भर के विभिन्न स्थानों, जैसे कि ब्राजील, कोस्टा रिका, हवाई और न्यूजीलैंड में उगाए जाते हैं।
अधिकांश अन्य नट्स की तरह, मैकाडामिया नट्स पोषक तत्वों और लाभकारी पौधों के यौगिकों से भरपूर होते हैं। वे कई लाभों से भी जुड़े हैं, जिनमें सुधार पाचन, हृदय स्वास्थ्य, वजन प्रबंधन और रक्त शर्करा नियंत्रण शामिल है।
यहाँ macadamia नट्स के 10 स्वास्थ्य और पोषण लाभ हैं।
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1. पोषक तत्वों से भरपूर
मैकाडामिया नट्स कैलोरी से भरपूर नट्स हैं जो स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों में उच्च हैं। एक औंस (28 ग्राम) ऑफर:
- कैलोरी: 204
- वसा: 23 ग्राम
- प्रोटीन: 2 ग्राम
- कार्ब: 4 ग्राम
- चीनी: 1 ग्राम
- फाइबर: 3 ग्राम
- मैंगनीज: दैनिक मूल्य (डीवी) का 58%
- थियामिन: डीवी का 22%
- कॉपर: डीवी का 11%
- मैग्नीशियम: DV का 9%
- लोहा: 6% डीवी
- विटामिन बी 6: 5% डीवी
मैकडामिया नट्स मोनोअनसैचुरेटेड वसा में भी समृद्ध हैं, एक प्रकार का वसा जो आपके कुल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।
ये नट्स कार्ब्स और शुगर में कम होते हैं और इनमें फाइबर की मात्रा कम होती है। यह संयोजन उन्हें आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की संभावना नहीं बनाता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।
सारांश मैकडामिया नट्स विटामिन, खनिज और फाइबर में समृद्ध हैं, फिर भी कार्ब्स और चीनी में कम हैं। क्या अधिक है, वे स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा को घमंड करते हैं।
2. एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई
अधिकांश नट्स की तरह, मैकाडामिया नट्स एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत हैं।
एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, जो अस्थिर अणु होते हैं जो सेलुलर क्षति का कारण बन सकते हैं और मधुमेह, अल्जाइमर रोग और हृदय रोग जैसी स्थितियों के आपके जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, मैकाडामिया नट्स सभी ट्री नट्स के उच्चतम फ्लेवोनोइड स्तरों में से कुछ को घमंड करते हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट सूजन से लड़ता है और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।
इसके अलावा, यह नट टोकोट्रिऑनल्स में समृद्ध है, एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ विटामिन ई का एक रूप जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। ये यौगिक कैंसर और मस्तिष्क रोगों से भी रक्षा कर सकते हैं।
सारांश मैकडामिया नट फ्लेवोनोइड और टोकोट्रिऑनोल से भरा होता है, एंटीऑक्सिडेंट जो आपके शरीर को सेलुलर क्षति और बीमारी से बचाता है।
3. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
मैकडामिया नट्स आपके हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।
विभिन्न अध्ययनों से पता चलता है कि इन नट्स के 0.3-1.5 औंस (8–42 ग्राम) प्रतिदिन खाने से कुल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल का स्तर 10% तक कम हो सकता है।
दिलचस्प बात यह है कि उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में एक छोटे से अध्ययन ने नोट किया कि मैकाडामिया नट्स से भरपूर आहार ने इस रक्त मार्कर के स्तर को कम कर दिया, जितना कि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा अनुशंसित एक स्वस्थ, कम वसा वाले आहार।
क्या अधिक है, प्रत्येक दिन 1.5-2 औंस (42-84 ग्राम) मैकाडामिया नट्स खाने से सूजन के मार्करों में काफी कमी आ सकती है, जैसे कि ल्यूकोट्रिएन बी 4। सूजन हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।
शोधकर्ताओं का मानना है कि मैकडामिया नट्स के दिल के लाभ उनके उच्च मोनोअनसैचुरेटेड वसा सामग्री से आ सकते हैं।
यह वसा लगातार बेहतर हृदय स्वास्थ्य और स्ट्रोक और घातक दिल के दौरे के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
सारांश मैकडामिया नट्स हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध हैं। प्रत्येक दिन छोटी मात्रा में भोजन करने से हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करने में मदद मिल सकती है, जैसे उच्च कोलेस्ट्रॉल और सूजन।
4. चयापचय सिंड्रोम के अपने जोखिम को कम कर सकता है
मेटाबॉलिक सिंड्रोम उच्च रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर सहित जोखिम कारकों का एक समूह है, जो आपके स्ट्रोक, हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को बढ़ाता है।
अनुसंधान से पता चलता है कि मैकाडामिया नट्स मेटाबॉलिक सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह से रक्षा कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, हाल ही में एक समीक्षा ने मेकडामिया नट्स सहित ट्री नट्स से भरपूर आहार को उपवास में रक्त शर्करा के स्तर में कमी से जोड़ा।
इस समीक्षा में शामिल आहारों में लोगों ने प्रति दिन पेड़ के 1 से 3 औंस (28-84 ग्राम) खाए। उन्होंने लंबे समय तक रक्त शर्करा नियंत्रण के एक मार्कर, हीमोग्लोबिन A1c के स्तर में काफी सुधार का अनुभव किया।
इसके अलावा, मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर आहार - जिसमें मैकाडामिया नट्स में वसा का 80% शामिल होता है - चयापचय सिंड्रोम के जोखिम कारकों को कम करने में मदद कर सकता है, खासकर टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में।
सामान्य तौर पर, अखरोट का सेवन चयापचय सिंड्रोम या टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में निम्न रक्त शर्करा और शरीर के वजन से भी जुड़ा होता है।
सारांश मैकाडामिया नट्स सहित नियमित रूप से ट्री नट्स खाने से मेटाबॉलिक सिंड्रोम का खतरा कम हो सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।
5. वजन घटाने में सहायता कर सकता है
कैलोरी से भरपूर होने के बावजूद, मैकाडामिया नट्स वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं।
यह आंशिक रूप से उनके प्रोटीन और फाइबर की मात्रा द्वारा समझाया जा सकता है, दो पोषक तत्व जो भूख को कम करने और परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं।
अनुसंधान से पता चलता है कि नट्स में वसा का एक हिस्सा पाचन के दौरान अखरोट की रेशेदार दीवार में बना रह सकता है। इस प्रकार, मैकाडामिया और अन्य नट्स पहले से सोची गई तुलना में कम कैलोरी प्रदान कर सकते हैं।
एक 3 सप्ताह के अध्ययन में, 71 युवा जापानी महिलाओं ने 10 ग्राम मैकाडामिया नट्स, नारियल, या मक्खन के साथ रोज खाया। मैकाडामिया समूह के लोगों ने अध्ययन के अंत तक 0.9 पाउंड (0.4 किलोग्राम) खो दिया, जबकि अन्य समूहों में वे एक ही वजन में रहे।
मैकाडामिया नट्स मोनोअनसैचुरेटेड वसा में भी समृद्ध हैं, खासकर ओमेगा -7 वसा पामिटोलेनिक एसिड, जो अवांछित वजन बढ़ने से बचा सकता है।
एक 12-सप्ताह के अध्ययन में, मोटे चूहों ने बड़ी मात्रा में मैकाडामिया तेल के साथ उच्च वसा वाले आहार खिलाए - जो कि पामिटोलेइक एसिड से भरपूर थे - उनमें इस उत्पाद में से कोई भी नहीं की तुलना में काफी छोटी वसा कोशिकाएं थीं।
हालांकि, यह स्पष्ट नहीं है कि क्या मैकडामिया नट मनुष्यों में समान लाभ प्रदान करता है।
सारांश मैकडामिया नट्स भूख को कम कर सकते हैं और परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा दे सकते हैं, जिससे वजन घटाने में लाभ हो सकता है। वे पहले की तुलना में कम कैलोरी भी प्रदान कर सकते हैं।
6. आंत के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है
मैकडामिया नट्स में फाइबर होता है, जो आपके पाचन और समग्र पेट के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है।
जैसा कि अधिकांश नट्स के साथ होता है, मैकडामिया नट्स में घुलनशील फाइबर एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि यह आपके लाभकारी आंत बैक्टीरिया को खिलाने में मदद करता है।
बदले में, ये अनुकूल बैक्टीरिया एसीटेट, ब्यूटायरेट और प्रोपियोनेट जैसे शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफए) का उत्पादन करते हैं, जो सूजन को कम कर सकते हैं और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस), क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस जैसी स्थितियों से बचा सकते हैं।
कुछ सबूत बताते हैं कि SCFA आपके मधुमेह और मोटापे के जोखिम को भी कम कर सकता है।
सारांश मैकाडामिया में घुलनशील फाइबर आपके लाभकारी आंत बैक्टीरिया को खिलाकर आपके पाचन को मजबूत करता है। बदले में, यह आपके पेट के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।
9- ९। अन्य संभावित लाभ
उभरते शोध बताते हैं कि मैकडामिया नट्स कुछ अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- एंटीकैंसर गुण प्रदान करना। मैकाडामिया नट में फ्लेवोनोइड और टोकोट्रिऑनोल, पौधे के यौगिक होते हैं जो टेस्ट-ट्यूब अध्ययन से संकेत मिलता है कि रक्त कोशिकाओं को लड़ने में मदद मिलेगी। हालांकि, अधिक शोध की आवश्यकता है।
- मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देने। टेस्ट-ट्यूब और पशु अनुसंधान से पता चलता है कि टोकोट्रिनोल्स मस्तिष्क की कोशिकाओं को अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी स्थितियों से भी बचा सकते हैं। फिर भी, मानव अनुसंधान की आवश्यकता है।
- अपने दीर्घायु को उछाल। मेकाडामिया नट्स सहित नट्स का नियमित सेवन, आपके समय से पहले एक-तिहाई मरने के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
ध्यान रखें कि ये संभावित गुण सिद्ध से बहुत दूर हैं। अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है।
सारांश नियमित रूप से मैकडामिया नट्स खाने से आपके समय से पहले मरने का खतरा कम हो सकता है और कैंसर और मस्तिष्क रोगों से बचाने में मदद कर सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मजबूत निष्कर्ष निकालने से पहले अधिक शोध की आवश्यकता है।
10. अपने आहार में जोड़ना आसान है
मैकडामिया नट्स अधिकांश सुपरमार्केट में पाए जाते हैं, लेकिन ऑनलाइन भी ऑर्डर किए जा सकते हैं। वे बहुमुखी हैं और अधिकांश आहार में शामिल करना आसान है।
सामान्य तौर पर, कच्चे मैकाडामिया नट्स स्वास्थ्यप्रद रूप होते हैं। ड्राई-रोस्टेड वाले एक अच्छा विकल्प प्रदान करते हैं यदि आपके पास उन्हें स्वयं भूनने का समय नहीं है, लेकिन तेल-भुना हुआ संस्करणों से दूर रहने की कोशिश करें, जिसमें अनावश्यक अतिरिक्त वसा होते हैं।
आप पूरे मैकडामिया नट्स पर स्नैक कर सकते हैं, उन्हें पीस सकते हैं और उन्हें सूप और गर्म व्यंजनों पर छिड़क सकते हैं, या उन्हें सलाद में croutons के लिए स्वैप कर सकते हैं।
मैकडामिया मक्खन इस अखरोट का आनंद लेने का एक और तरीका है। मूंगफली के मक्खन की तरह, इसे रोटी, पटाखे और फलों के स्लाइस पर फैलाया जा सकता है, या दलिया या दही में जोड़ा जा सकता है।
अंत में, इन नट्स को भिगोया जा सकता है और एक पेस्ट में डेयरी-मुक्त पनीर या दूध बनाने के लिए जमीन में डाला जा सकता है। यह पेस्ट विभिन्न डेसर्ट के लिए एक आधार भी प्रदान कर सकता है।
मैकडामिया नट्स को कमरे के तापमान पर एक से पांच महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, आदर्श रूप से एक एयरटाइट कंटेनर में। उन्हें अपने रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने से वे और भी लंबे समय तक ताजा रहेंगे - एक वर्ष तक।
सारांश Macadamia नट्स अधिकांश आहारों के लिए एक बहुमुखी अतिरिक्त हैं। वे पूरे, जमीन, कच्चे, भुना हुआ, या अखरोट के मक्खन के रूप में खाया जा सकता है और मुख्य पाठ्यक्रमों, स्नैक्स और डेसर्ट के लिए एक दिलचस्प इसके अतिरिक्त बना सकते हैं।
तल - रेखा
मैकाडामिया नट्स विटामिन, खनिज, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और स्वस्थ वसा में समृद्ध हैं।
उनके संभावित लाभों में वजन कम करना, बेहतर पेट स्वास्थ्य और मधुमेह, चयापचय सिंड्रोम और हृदय रोग से सुरक्षा शामिल है।
यदि आप इस अखरोट के बारे में उत्सुक हैं, तो इसे आज ही अपने आहार में शामिल करें।
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