आहार संस्कृति के खतरे: 10 महिलाएं साझा करती हैं कि यह कितना विषाक्त है

“डाइटिंग मेरे लिए स्वास्थ्य के बारे में कभी नहीं था। डाइटिंग पतले होने के बारे में थी, और इसलिए सुंदर और इसलिए खुश थी। ”

कई महिलाओं के लिए, डाइटिंग उनके जीवन का हिस्सा रहा है जब तक वे याद कर सकते हैं। चाहे आपके पास वजन कम करने के लिए बहुत कुछ है या बस कुछ पाउंड छोड़ना चाहते हैं, वजन कम करना एक हमेशा के लिए मौजूद लक्ष्य है।

और हम केवल पहले और बाद की संख्याओं के बारे में सुनते हैं। लेकिन शरीर कैसा महसूस करता है?

आहार संस्कृति हमें कैसे प्रभावित करती है, इस बारे में वास्तविक जानकारी प्राप्त करने के लिए, हमने 10 महिलाओं से उनके आहार के अनुभव के बारे में बात की, कैसे वजन कम करने की खोज ने उन्हें प्रभावित किया है, और उन्होंने इसके बजाय सशक्तिकरण कैसे पाया।

हम आशा करते हैं कि ये जानकारियां आपको आहार संस्कृति या आपके किसी प्रिय व्यक्ति को कैसे प्रभावित करती हैं, इस पर करीब से नज़र डालने में मदद करती हैं और यह कि वे आपको भोजन, आपके शरीर और बड़े पैमाने पर महिलाओं के साथ एक स्वस्थ संबंध बनाने में मदद करने के लिए उत्तर प्रदान करते हैं।

पैगी, २६

अंततः, मुझे ऐसा लगता है कि डाइटिंग महिलाओं के आत्मविश्वास में एक गंभीर सेंध लगाती है।

मैं छह महीने से भी कम समय के लिए कीटो आहार कर रहा हूं, जिसे मैंने बहुत सारे एचआईआईटी वर्कआउट और रनिंग के साथ जोड़ा है।

मैंने शुरू किया क्योंकि मैं किकबॉक्सिंग प्रतियोगिता के लिए वजन कम करना चाहता था, लेकिन मानसिक रूप से, यह अपनी इच्छाशक्ति और आत्मसम्मान के साथ आगे-पीछे की लड़ाई है।

शारीरिक रूप से, मुझे कभी भी खतरनाक रूप से अधिक वजन या मोटापे के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है, लेकिन मेरे आहार और फिटनेस में उतार-चढ़ाव मेरे चयापचय के लिए अच्छा नहीं हो सकता है।

मैंने छोड़ने का फैसला किया क्योंकि मैं ऐसा महसूस करने से थक गया हूं। मैं विशेष रूप से सामाजिक समारोहों में "सामान्य रूप से" खाने में सक्षम होना चाहता हूं। मैं अपनी उपस्थिति (फिलहाल) के साथ खुश हूं और प्रतिस्पर्धी किकबॉक्सिंग से संन्यास लेने का फैसला किया है, ताकि ऐसा हो।

रेनी, ४०

मुझे अब कुछ महीनों के लिए कैलोरी की गिनती है, लेकिन मैं वास्तव में काम नहीं करता। यह मेरा पहला रोडियो नहीं है, लेकिन मैं इसे फिर से एक कोशिश दे रहा हूं, हालांकि परहेज़ ज्यादातर निराशा और निराशा में समाप्त होता है।

मैंने सोचा कि मैंने पीछे से डाइटिंग छोड़ दी है, लेकिन मुझे अभी भी वजन कम करने के लिए कुछ करने की आवश्यकता महसूस हो रही है, इसलिए मैं विभिन्न प्रकार और खाने की मात्रा के साथ प्रयोग करता हूं।

जब आहार केवल वजन घटाने पर ध्यान केंद्रित करता है, तो यह केवल निराशा या बदतर होता है। जब हम अन्य स्वास्थ्य लाभों को समझते हैं और वजन के बजाय उन पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो मुझे लगता है कि हम लंबे समय तक स्वस्थ खाने की आदतों को शामिल कर सकते हैं।

अनुग्रह, ४४

मुझे पहली बार में गिनती के कार्ब्स और वज़न खाने के बारे में देखा गया था, लेकिन मुझे एहसास हुआ कि यह समय की बर्बादी थी।

आहार संस्कृति - मुझे शुरू नहीं करना है। यह वस्तुतः महिलाओं को नष्ट कर देता है। उद्योग का लक्ष्य एक ऐसी समस्या पर ध्यान केंद्रित करना है जो यह दावा करती है कि यह हल हो सकती है लेकिन परिणाम हल नहीं होने पर महिलाओं को हल करने के लिए डांट सकती है।

इसलिए मैं अब जानबूझकर "आहार" नहीं करता। मैं इसे अपने शरीर को देने के रूप में सोचता हूं कि इसे अच्छा महसूस करने और स्वस्थ रहने के लिए क्या चाहिए। मैं एक डायबिटिक हूं जिसे इंसुलिन उत्पादन की समस्या और प्रतिरोध है, टाइप 1 या टाइप 2 के बजाय 1.5 टाइप। तो, मैंने सख्त अंश नियंत्रण, कार्ब सीमित करने और चीनी सीमित करने के आधार पर अपना आहार बनाया।

अपने भोजन के सेवन के पूरक के लिए, मैं खुद को अपनी व्यायाम बाइक की सवारी करने के लिए इस्तेमाल करता था अगर मैं टीवी देखना चाहता था। मैं वास्तव में, वास्तव में टीवी देखना पसंद करता हूं, इसलिए यह गंभीर प्रेरणा थी!

मैं अपनी नष्ट हुई रीढ़ की वजह से अब और सवारी नहीं करता, लेकिन मैं सक्रिय रखने के लिए स्थानीय बाजारों (जिसका अर्थ है बहुत अधिक चलना) और खाना पकाना (बहुत अधिक गति का अर्थ) की खरीदारी करता हूं। मैंने भी बस एक घोड़ी खरीदी है जो मेरे लिए विशेष रूप से प्रशिक्षित की जा रही है ताकि मैं घुड़सवारी को फिर से शुरू कर सकूं, जो चिकित्सीय है।

अच्छी तरह से खाने ने मुझे स्वस्थ बनाया और मुझे उम्र के साथ मेरे शरीर के साथ खुश किया। इसने मेरी पीठ पर भी दबाव डाला। मुझे अपक्षयी डिस्क रोग है और चार साल की अवधि में ऊंचाई में 2 इंच खो दिया है।

करेन, ३४

मुझे ऐसा लगता है कि मैंने हमेशा अलग-अलग चीजों की एक गुच्छा की कोशिश की है - कभी भी एक सेट योजना नहीं, लेकिन "कम कैलोरी" प्लस "कार्ब्स को कम करने की कोशिश करें" एक बड़ा है।

कहा जा रहा है, मैं वास्तव में काम नहीं करता। मैं अपने शरीर को देखने के तरीके से नाखुश हूं, खासकर बच्चे होने के बाद, लेकिन यह वास्तव में कठिन है। मुझे ऐसा लगता है कि मैं हमेशा एक आहार पर रहा हूँ।

एक किशोर के रूप में, मैं इसके बारे में अधिक चरम था, दुर्भाग्य से, मैंने आत्म-मूल्य के साथ परहेज़ किया। दुखद बात यह है, मैंने अपने जीवन में किसी भी अन्य बिंदु की तुलना में अपने सबसे पतले पर अधिक ध्यान दिया। मैं अक्सर उन क्षणों को "अच्छे समय" के रूप में देखता हूं, जब तक मुझे याद नहीं है कि मैं कैसे प्रतिबंधक और जुनूनी था, मैंने कैसे खाया और कब खाया।

मुझे लगता है कि यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप क्या खा रहे हैं और अपने शरीर को सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों से भर सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि यह तब खत्म हो जाता है जब महिलाएं एक निश्चित तरीके से देखने के लिए दबाव महसूस करना शुरू कर देती हैं, खासकर जब से सभी निकायों के अलग-अलग फ्रेम होते हैं।

डाइटिंग करना बहुत आसानी से खतरनाक बन सकता है। यह सोचकर दुख होता है कि महिलाएं ऐसा महसूस करती हैं जैसे कि उनकी अहमियत दिखावे से आती है, या जो दिखने के आधार पर एक महत्वपूर्ण स्थान पर उतरती है, खासकर जब उपस्थिति एक अच्छे व्यक्तित्व की तुलना में कुछ भी नहीं है।

जेन, 50

मैंने लगभग 15 साल पहले 30 पाउंड खो दिए और सबसे अधिक भाग के लिए बंद रखा। इस परिवर्तन का मेरे जीवन पर व्यापक सकारात्मक प्रभाव पड़ा है। मुझे बेहतर लगता है कि मैं कैसा दिखता हूं, और मैं बहुत सक्रिय नहीं होने से एक शौकीन चावला एथलीट बन गया, जिसने मुझे कई सकारात्मक अनुभव दिए और कुछ महान दोस्ती की ओर अग्रसर किया।

लेकिन पिछले 18 महीनों में, मैंने तनाव और रजोनिवृत्ति के कारण कुछ पाउंड पर रखा। मेरे कपड़े अब फिट नहीं हैं। मैं अपने कपड़ों के समान आकार में वापस आने की कोशिश कर रहा हूं।

मैं उस वजन के वापस आने से घबरा गया हूं। जैसे, वजन बढ़ने के बारे में रोगजनक भय। पतले होने के लिए यह बहुत बड़ा दबाव है, जो स्वस्थ होने के रूप में उचित है। लेकिन पतला होना हमेशा स्वस्थ नहीं होता है। वास्तव में स्वस्थ लोगों के बारे में नियमित लोगों द्वारा बहुत सी गलतफहमी है।

स्टेफ़नी, 48

मैंने इसे "पुराना स्कूल" किया और बस कैलोरी की गिनती की और सुनिश्चित किया कि मैं अपने 10,000 कदम एक दिन (फिटबिट के लिए धन्यवाद) में मिला। वैनिटी इसका हिस्सा थी, लेकिन यह उच्च कोलेस्ट्रॉल से प्रेरित था और मेरी पीठ से डॉक्टरों को निकालना चाहता था!

मेरी कोलेस्ट्रॉल संख्या अब सामान्य सीमा में है (हालांकि सीमा रेखा)। मेरे पास बहुत ऊर्जा है, और मैं अब तस्वीरों से दूर नहीं हूं।

मैं अधिक खुश और स्वस्थ हूं, और क्योंकि मैं 1.5 साल के लिए लक्ष्य वजन पर हूं, मैं शनिवार की रात को एक शानदार भोजन कर सकता हूं। लेकिन मुझे लगता है कि यह बहुत ही अस्वास्थ्यकर है कि हम सभी से ऊपर "पतले" होने को प्राथमिकता देते हैं।

हालांकि मैंने कुछ चीजों के लिए जोखिम कम किया है, लेकिन मैं उन लोगों की तुलना में अधिक स्वस्थ नहीं हूं जो मुझसे ज्यादा भारी हैं। दोपहर के भोजन के लिए मेरे पास स्लिमफ़ास्ट शेक है। क्या वह स्वस्थ है?

हो सकता है, लेकिन मैं ऐसे लोगों की प्रशंसा करता हूं, जो सबवे सैंडविच और प्रेट्ज़ेल पर रहकर उन लोगों की तुलना में अधिक स्वच्छ जीवन शैली जीते हैं, जो गोल वजन में रह सकते हैं।

एरियल, 28

मैंने डाइटिंग और जुनूनी रूप से काम करने में साल बिताए क्योंकि मैं अपना वजन कम करना चाहता था और जिस तरह से कल्पना करता हूं वह मेरे दिमाग में है। हालांकि, प्रतिबंधात्मक आहार और व्यायाम योजना का पालन करने का दबाव मेरे मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

यह किसी भी क्षण में मेरे शरीर के लिए सबसे अच्छा करने के बजाय संख्या और "प्रगति" पर जोर देता है। मैं अब किसी भी प्रकार के आहार की सदस्यता नहीं लेता और अपने शरीर की ज़रूरतों को सुनकर सहजता से खाना सीखना शुरू कर दिया।

मैं दो वर्षों से अपने शरीर की छवि के मुद्दों (और चिंता / अवसाद) के लिए एक चिकित्सक को देख रहा हूं। वह वह है जिसने मुझे हर आकार के आंदोलनों में सहज भोजन और स्वास्थ्य से परिचित कराया। सामाजिक अपेक्षाओं और सौंदर्य आदर्शों द्वारा मुझे और इतनी सारी महिलाओं को हुए नुकसान को कम करने के लिए मैं हर दिन कड़ी मेहनत कर रहा हूं।

मुझे लगता है कि महिलाओं को यह विश्वास करने के लिए बनाया जाता है कि वे पर्याप्त अच्छी नहीं हैं यदि वे एक निश्चित पैंट आकार में फिट नहीं होते हैं या एक निश्चित तरीके से देखते हैं, और अंततः लंबे समय तक काम नहीं करते हैं।

आपके शरीर को प्रतिबंधित किए बिना या अपने आप को भोजन का आनंद लेने के लिए "स्वस्थ" खाने के तरीके हैं, और आहार के शौकीन हमेशा आते और जाते रहेंगे। वे लंबे समय में शायद ही कभी टिकाऊ होते हैं, और बहुत कम करते हैं लेकिन महिलाओं को खुद के बारे में बुरा लगता है।

कैंडिस, ३ ९

मेरे द्वारा आजमाए गए हर दूसरे आहार में या तो आहार के दौरान वजन बढ़ने या हाइपोग्लाइसेमिक एपिसोड के परिणामस्वरूप होता है। मैंने भोजन नहीं करने का फैसला किया क्योंकि वे मेरे लिए कभी काम नहीं करते हैं और हमेशा बैकफायर करते हैं, लेकिन पिछले साल की तुलना में मेरा वजन लगातार कम होना शुरू हो गया था और मैंने जो वजन उठाया उसका वादा किया मैंने खुद से वादा किया था कि मैं फिर कभी नहीं मारूंगा। इसलिए, मैंने एक बार और प्रयास करने का फैसला किया।

मैंने सप्ताह में कुछ बार वर्कआउट करने के साथ सैन्य आहार का पालन करना शुरू कर दिया। यह तनावपूर्ण और निराशाजनक था। जबकि सैन्य आहार ने मुझे कुछ पाउंड खोने में मदद की, वे अभी वापस आए। यह अन्य सभी आहारों के समान सटीक परिणाम है।

आहार संस्कृति इतनी नकारात्मक है। मेरे पास सहकर्मी हैं जो लगातार डाइटिंग कर रहे हैं। उनमें से कोई भी ऐसा नहीं है जो मैं अधिक वजन पर विचार करूंगा, और अगर कुछ भी हो तो सबसे अधिक पतला है।

मेरी चाची ने लगभग खुद को वजन कम करने की कोशिश करने से पहले अपना वजन कम करने की कोशिश की और वजन घटाने की सर्जरी की कोशिश करने के लिए सहमत हो गई। पूरी बात सिर्फ भारी और दुखद है।

अन्ना, २३

मैं हाई स्कूल के बाद से डाइटिंग कर रहा हूँ। मैं अपना वजन कम करना चाहता था, और जैसा मैंने देखा था वैसा नहीं था। मैंने ऑनलाइन जाकर कहीं पढ़ा कि मेरी ऊंचाई (5’7 ”) का वजन लगभग 120 पाउंड होना चाहिए। मुझे लगता है कि मेरा वजन 180 से 190 के बीच है। मुझे इस बात की भी जानकारी मिली कि मुझे ऑनलाइन कितनी मात्रा में वजन कम करने के लिए कितनी कैलोरी की आवश्यकता थी, इसलिए मैंने उस सलाह का पालन किया।

मेरे मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य दोनों पर प्रभाव बेहद हानिकारक था। मैंने अपने आहार पर निश्चित रूप से वजन कम किया है। मुझे लगता है कि मेरे सबसे हल्के में मैं 150 पाउंड से थोड़ा अधिक था। लेकिन यह अस्थिर था।

मैं लगातार भूखा था और लगातार भोजन के बारे में सोच रहा था। मैंने अपने आप को दिन में कई बार तौला और वास्तव में शर्म महसूस होगी जब मैंने वजन बढ़ा लिया था, या जब मुझे नहीं लगता था कि मैं पर्याप्त खो गया हूं। मेरे पास हमेशा मानसिक स्वास्थ्य के मुद्दे थे, लेकिन वे उस दौरान विशेष रूप से खराब थे।

शारीरिक रूप से, मैं बेहद थका हुआ और कमजोर था। जब मैं अनिवार्य रूप से छोड़ दिया, मैं सभी वजन वापस, प्लस कुछ प्राप्त की।

मेरे लिए डाइटिंग कभी स्वास्थ्य के बारे में नहीं थी। डाइटिंग पतले होने के बारे में थी, और इसलिए पहले से बेहतर और इसलिए खुश थी।

इसके बाद, मैंने खुशी-खुशी एक ऐसी दवा ली होगी, जिसे पतले होने में मेरे जीवन से कई साल लग गए होंगे। (कभी-कभी मुझे लगता है कि मैं अभी भी करूंगा।) मुझे याद है कि कोई मुझे बता रहा है कि उन्होंने धूम्रपान करने के बाद अपना वजन कम किया, और मैंने धूम्रपान को वजन कम करने की कोशिश करना माना।

और तब मुझे एहसास हुआ कि जब मैं डाइटिंग कर रहा था तो मैं पूरी तरह से दुखी था। भले ही मैं अभी भी बहुत अच्छा महसूस नहीं कर रहा हूं कि जब मैं भारी था, तब मैंने महसूस किया था कि मुझे एहसास हुआ कि मैं एक मोटे व्यक्ति के रूप में एक मोटे व्यक्ति के रूप में काफी खुश था। और अगर डाइटिंग मुझे खुश करने वाली नहीं थी, तो मैंने बात नहीं देखी।

इसलिए मैंने छोड़ दिया।

मैं स्व-छवि समस्याओं पर काम कर रहा हूं, लेकिन मुझे यह भरोसा दिलाना पड़ा कि भोजन के साथ और अपने शरीर के साथ कैसे बातचीत करनी है। मुझे एहसास हुआ कि मेरे पास कुछ दोस्तों का भी समर्थन था, जिन्होंने मुझे यह महसूस करने में मदद की कि मैं खुद को पसंद कर सकता हूं, भले ही मैं पतला नहीं था।

आपके शरीर को क्या दिखना चाहिए, इसके बारे में ये विचार आप में पूरी तरह से समा गए हैं और जाने देना लगभग असंभव है। यह भोजन के साथ हमारे संबंधों को भी नुकसान पहुंचाता है। मुझे ऐसा लगता है कि मैं नहीं जानता कि आम तौर पर कैसे खाया जाता है। मुझे नहीं लगता कि मैं ऐसी किसी भी महिला को जानता हूं जो बिना शर्त अपने शरीर को पसंद करती है।

एलेक्सा, २३

मैंने इसे कभी भी "डाइटिंग" नहीं कहा। मैंने क्रोनिक कैलोरी प्रतिबंध और आंतरायिक उपवास (इससे पहले कि यह कहा जाता था) का पालन किया, जिससे मुझे खाने का विकार हुआ। मेरे शरीर में दुबला मांसपेशियों की मात्रा इतनी कम हो गई थी कि बाद में मुझे इसके पुनर्निर्माण के लिए एक पोषण विशेषज्ञ की मदद की आवश्यकता थी।

मैंने ऊर्जा खो दी, बेहोशी के मंत्र थे, और भोजन से डरता था। इसने मेरे मानसिक स्वास्थ्य को काफी कम कर दिया।

मुझे पता था कि यह मेरे दिमाग में एक जटिल जगह से आया है। मुझे किसी भी चीज़ से अधिक पतला होना चाहिए और कभी भी पर्याप्त मात्रा में वजन कम नहीं करना चाहिए क्योंकि तीव्र कैलोरी प्रतिबंध के बावजूद, मेरा चयापचय एक बिंदु तक धीमा हो गया था, जहां वजन कम हो रहा था।

मुझे लगता है कि मुझे लगता है कि खाने की गड़बड़ी हो सकती है के लिए मदद मांगने के बाद मैंने यह सीखा। वजन घटाने के बारे में जानना काम नहीं कर रहा था। साथ ही, यह सीखते हुए कि यह मेरे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल रहा है, सहज ज्ञान युक्त खाने और हर आकार में स्वास्थ्य जैसी अवधारणाओं को समझना (जो वजन हमारे सोचने की तुलना में स्वास्थ्य के साथ बहुत कम है), और यह सीखना कि कितना लोकप्रिय पोषण "जानकारी" भी गलत है। मेरी वसूली यात्रा।

स्वास्थ्य लक्ष्य कभी भी वजन के बारे में नहीं होना चाहिए

एम्मा थॉम्पसन ने द गार्जियन से कहा, "डाइटिंग ने मेरे चयापचय को खराब कर दिया, और यह मेरे सिर के साथ गड़बड़ हो गया। मैं अपने पूरे जीवन में उस मल्टीमिलियन-पाउंड उद्योग से लड़ चुका हूं, लेकिन मैं चाहता हूं कि इससे पहले कि मैं उनकी बकवास को निगलने से पहले मुझे अधिक ज्ञान हो। मुझे कभी भी पछतावा हो रहा है। "

हम जानते हैं कि पोषण संबंधी सलाह कुख्यात है। अनुसंधान से यह भी पता चलता है कि अधिकांश आहार रणनीतियों का विपरीत प्रभाव भी हो सकता है और हमें लंबे समय में अधिक वजन हासिल कर सकता है।

लेकिन यह ज्ञान हमें नकदी को रोकने से नहीं रोकता है। 2018 में आहार उद्योग का मूल्य $ 70 बिलियन से अधिक है।

शायद यह इसलिए है क्योंकि जब तक हम मीडिया के नवीनतम सौंदर्य मानक को पूरा नहीं करते हैं, तब तक यह विचार पर्याप्त नहीं है कि हमारे शरीर का प्रभाव हमारे दिमाग पर भी पड़ता है। आहार मशीन के माध्यम से हमारे शरीर को लिखना केवल हमें असंतुष्ट, भूखा महसूस करना छोड़ देता है, और हमारे लक्ष्य वजन के बिल्कुल करीब नहीं। और पूरे शरीर के बजाय अपने वजन या कमर की तरह खुद के केवल हिस्से को संबोधित करने से असंतुलित स्वास्थ्य होता है।

स्वस्थ, वजन घटाने और खाने की आदतों के दृष्टिकोण के समग्र तरीकों में सहज भोजन (जो आहार संस्कृति को अस्वीकार करता है) और स्वास्थ्य प्रत्येक आकार दृष्टिकोण (जो मानता है कि प्रत्येक शरीर कितना अलग हो सकता है) शामिल हैं।

जब यह आपके स्वास्थ्य, शरीर और मन की बात आती है, तो यह वास्तव में अद्वितीय है और एक आकार-फिट नहीं है। जो आपको अच्छा लगता है और जो अच्छा लगता है, उसके लिए उद्देश्य, न कि केवल एक पैमाने पर अच्छा लगता है।