यदि आपके पास गाउट है, तो आप अभी भी दूध का एक अच्छा, ठंडा गिलास का आनंद ले सकते हैं।
वास्तव में, आर्थराइटिस फाउंडेशन के अनुसार, अध्ययनों से पता चलता है कि कम वसा वाले दूध पीने से न केवल आपके यूरिक एसिड का स्तर कम होता है और गाउट भड़कने का खतरा कम होता है, बल्कि यह आपके मूत्र में यूरिक एसिड के उत्सर्जन को भी बढ़ावा देगा।
यह वास्तव में सभी कम वसा वाले डेयरी पर लागू होता है, इसलिए आप एक ताज़ा जमे हुए दही का भी आनंद ले सकते हैं।
कम वसा वाले डेयरी उत्पाद
कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को अपने आहार में शामिल करें:
- कम- या बिना वसा वाला दूध
- कम या बिना वसा वाला दही
- कम या बिना वसा वाले पनीर
इसमें उपलब्ध लोकप्रिय चीज़ों के निम्न या बिना वसा वाले संस्करणों की संख्या भी शामिल है:
- क्रीम पनीर
- मोजरेला
- परमेज़न
- चेडर
- feta
- अमेरिकन
वसा रहित डेयरी पर विचार करते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जांच करें कि उत्पाद में वास्तव में डेयरी है या नहीं।
उन सामग्रियों की भी जाँच करें जो अन्य स्थितियों को प्रभावित कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, वसा रहित दही के कुछ ब्रांडों में अधिक चीनी होती है। वसा रहित पनीर के कुछ ब्रांडों में सोडियम अधिक होता है।
गाउट होने पर आहार महत्वपूर्ण क्यों है?
प्यूरीन एक रसायन है जो आपके शरीर में स्वाभाविक रूप से होता है। यह कुछ खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है। जब आपका शरीर प्यूरीन को तोड़ता है, तो यूरिक एसिड उत्पन्न होता है।
यदि आपके शरीर में यूरिक एसिड की अधिकता है, तो यह क्रिस्टल का निर्माण कर सकता है। वे क्रिस्टल आपके जोड़ों में दर्द और सूजन पैदा कर सकते हैं। यह गाउट नामक चयापचय विकार है।
आपके शरीर में स्वस्थ यूरिक एसिड के स्तर को बनाए रखने का एक तरीका उन खाद्य पदार्थों को सीमित करना या उनसे बचना है जो प्यूरीन में उच्च हैं।
ऐसे अन्य कारक हैं जो गाउट या गाउट के हमलों के लिए आपके जोखिम को बढ़ाते हैं, लेकिन आम तौर पर आपके शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ने के साथ ही गाउट के दर्द, सूजन और सूजन का खतरा बढ़ जाता है।
2016 के एक अध्ययन के अनुसार, दीर्घकालिक लक्ष्य यूरिक एसिड का स्तर 6 मिलीग्राम / डीएल (प्रति डेसीलीटर प्रति मिलीग्राम, रक्त की एक विशिष्ट मात्रा में किसी विशेष पदार्थ की मात्रा) से कम रखना है।
6.8 मिलीग्राम / डीएल संतृप्ति बिंदु के नीचे यूरिक एसिड का स्तर रखने से नए क्रिस्टल के गठन को रोककर गाउट हमले की संभावना कम हो जाती है। यह मौजूदा क्रिस्टल को भंग करने के लिए भी प्रोत्साहित करता है।
गाउट के लिए खाने के लिए खाद्य पदार्थ
अब जब आप जानते हैं कि कम वसा वाली डेयरी गाउट के लिए अच्छी है, तो यहां कुछ अन्य खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने पर विचार करें:
- वनस्पति प्रोटीन। मटर, दाल, बीन्स, और टोफू प्रोटीन विकल्पों में से हैं जो यूरिक एसिड के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं।
- कॉफ़ी। इस बात के प्रमाण हैं कि प्रतिदिन मध्यम मात्रा में कॉफी पीना, विशेष रूप से नियमित रूप से कैफीन युक्त कॉफी, गाउट के जोखिम को कम कर सकते हैं।
- साइट्रस। विटामिन सी यूरिक एसिड के स्तर को कम करता है। जिन विकल्पों में चीनी कम होती है, जैसे कि अंगूर और संतरे।
- पानी। अपने सिस्टम से यूरिक एसिड को फ्लश करने में मदद करने के लिए प्रति दिन आठ 8-औंस गिलास पानी से हाइड्रेटेड रहें। आर्थराइटिस फाउंडेशन के अनुसार, भड़कने के दौरान अपने सेवन को दोगुना करें।
भोजन-योजना बनाने में मदद चाहिए? हमारे एक सप्ताह के गाउट-फ्रेंडली मेनू को देखें।
अगर आपको गाउट है तो इससे बचने के लिए खाद्य पदार्थ
निम्नलिखित खाद्य पदार्थों और पेय से सीमित या पूरी तरह से बचें:
- मादक पेय। बीयर, वाइन और हार्ड शराब यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकते हैं। शराब कुछ लोगों में गाउट फ्लेयर-अप्स को भी ट्रिगर कर सकती है।
- अंग का मांस। लीवर, स्वीटब्रेड और जीभ जैसे ऑर्गन मीट, प्यूरीन में अधिक होते हैं।
- समुद्री भोजन। कुछ समुद्री भोजन purines में उच्च है। इसमें सीप, स्कैलप्प, लॉबस्टर, मसल्स, झींगा, केकड़े और स्क्विड शामिल हैं।
- मीठा पानी। सोडा और फलों के रस से प्यूरीन निकलता है।
दूर करना
आपके सिस्टम में बहुत अधिक यूरिक एसिड गाउट और गाउट भड़क सकता है।
कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, जैसे कम वसा वाले दूध, आपके यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं और आपके मूत्र में यूरिक एसिड के उन्मूलन का समर्थन कर सकते हैं।
यदि आपके आहार में परिवर्तन करने से आपके गाउट को प्रबंधित करने में मदद नहीं मिल रही है, तो अपने डॉक्टर से बात करें। वे अन्य जीवन शैली में परिवर्तन के साथ मदद करने के लिए दवाएं लिख सकते हैं।
