हम अपने पाठकों के लिए उपयोगी उत्पादों को शामिल करते हैं। यदि आप इस पृष्ठ के लिंक के माध्यम से खरीदते हैं, तो हम एक छोटा कमीशन कमा सकते हैं। यहाँ हमारी प्रक्रिया है।
अवलोकन
अजवायन एक जड़ी बूटी है जो आमतौर पर खाना पकाने में उपयोग की जाती है, खासकर भूमध्य और इतालवी व्यंजनों में। पीने के लिए आप अजवायन की पत्ती की चाय भी पी सकते हैं।
अजवायन की पत्ती टकसाल के रूप में एक ही संयंत्र परिवार से आती है। इसमें कई अन्य नाम शामिल हैं:
- यूरोपीय अजवायन
- ग्रीक अजवायन
- स्पैनिश थाइम
- जंगली मार्जोरम
- विंटर मार्जोरम।
लोग अजवायन की चाय क्यों पीते हैं?
अजवायन की पत्ती एक मिर्च, थोड़ा कड़वा स्वाद है। यह एक विशिष्ट स्वाद वाली चाय के लिए बनाता है। लेकिन लोग अपने स्वाद से संभावित स्वास्थ्य लाभ के लिए अजवायन की चाय का अधिक सेवन करते हैं।
परंपरागत रूप से, लोगों ने विभिन्न स्वास्थ्य मुद्दों को शांत करने के लिए अजवायन की पत्ती का उपयोग किया है, जिसमें शामिल हैं:
- गले में खराश
- खांसी
- जी मिचलाना
- कब्ज़ की शिकायत
- संवेदनशील आंत की बीमारी
अपने संभावित मूत्रवर्धक गुणों के कारण, अजवायन का उपयोग सूजन और सूजन को कम करने के लिए भी किया जाता है।
अजवायन की चाय पीने से कोई लाभकारी सिद्ध होता है?
जबकि अजवायन की पत्ती का एक समृद्ध इतिहास है जो कि कथित स्वास्थ्य लाभ से भरा है, उन लाभों का समर्थन करने के लिए कई मानव अध्ययन नहीं हुए हैं। मौजूदा शोध में ज्यादातर अजवायन की चाय के बजाय प्रयोगशाला के नमूने (मनुष्य नहीं) और अजवायन के अर्क शामिल हैं।
फिर भी, ये प्रयोगशाला अध्ययन बताते हैं कि अजवायन के कुछ गंभीर स्वास्थ्य लाभ हैं। इन लाभों में से कई फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड नामक रसायनों से जुड़े हैं। अजवायन इन दोनों से भरपूर होती है।
एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव
मानव स्वास्थ्य पर अजवायन के प्रभाव को पूरी तरह से समझने के लिए अधिक मानव अध्ययन करने की आवश्यकता है। हालांकि, कई इन विट्रो अध्ययनों से पता चला है कि अजवायन आपके शरीर में मुक्त कणों नामक पदार्थों के हानिकारक प्रभावों को रोक सकती है। ये पदार्थ आपके शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बनते हैं।
नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के अनुसार, ऑक्सीडेटिव तनाव से कोशिका को नुकसान हो सकता है और कुछ बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। अजवायन के एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव इन मुक्त कणों के संचय को कम कर सकते हैं और स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
विरोधी भड़काऊ प्रभाव
ओरेगनो के फ्लेवोनोइड और फेनोलिक यौगिक शरीर में सूजन को कम कर सकते हैं। इसका सेवन करने से कुछ भड़काऊ स्थितियों जैसे मांसपेशियों या जोड़ों में दर्द, त्वचा में जलन या सूखी खांसी के साथ मदद मिल सकती है।
जीवाणुरोधी और एंटीवायरल प्रभाव
अजवायन की पत्ती में तेल कुछ प्रकार के हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस सहित जीवों के विकास को भी रोक सकते हैं। इसका मतलब यह है कि कुछ प्रकार के संक्रमणों के उपचार या रोकथाम में अजवायन की भूमिका हो सकती है।
उदाहरण के लिए, मनुष्यों में 2011 के एक अध्ययन में पाया गया कि अजवायन के अर्क से युक्त एक मरहम लगाने से बैक्टीरिया के संक्रमण को कम करके सर्जिकल घाव के संक्रमण के जोखिम को कम करने में मदद मिली।
2011 में एक प्रयोगशाला में किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि अजवायन की पत्ती आवश्यक तेल कुछ श्वसन वायरस के खिलाफ प्रभावी था, जिसमें एक भी शामिल है जो बच्चों में गंभीर श्वसन संक्रमण पैदा कर सकता है।
आंत की जांच
अजवायन की पत्ती चाय के बारे में किसी भी दावे से सावधान रहें जो सच होने के लिए बहुत अच्छा लगता है। बहुत कम अध्ययन मानव प्रतिभागियों को शामिल करते हैं, और उनमें से कोई भी विशेष रूप से अजवायन की पत्ती चाय को शामिल नहीं करता है।
इसका मतलब यह नहीं है कि अजवायन की पत्ती चाय पीने से कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं होता है। लेकिन अजवायन की पत्ती के बारे में कई स्वास्थ्य दावे अनुसंधान द्वारा समर्थित नहीं हैं।
मैं अजवायन की पत्ती चाय कैसे बना सकता हूं?
अजवायन की पत्ती की चाय बनाने का सबसे आसान तरीका यह है कि एक प्रीमेड टी बैग खरीदें और उत्पाद लेबल पर दिए निर्देशों के अनुसार इसे तैयार करें।
घर पर अजवायन की चाय बनाने के लिए, आप उसी सूखे अजवायन का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप खाना पकाने के लिए उपयोग करते हैं।
सूखे मसाले को चाय में बदल दें:
- एक फोड़ा करने के लिए 1 कप पानी लाना
- एक चाय छलनी में 2 चम्मच सूखे अजवायन के ऊपर उबलते पानी डालना, जिसे आप अमेज़ॅन पर खरीद सकते हैं
- इस मिश्रण को 2 से 4 मिनट के लिए पकने दें
- छलनी निकालें और घूंट लें
आप रेडी-टू-यूज़ अजवायन के टीबैग ऑनलाइन भी खरीद सकते हैं।
क्या अजवायन की पत्ती चाय किसी भी दुष्प्रभाव का कारण बन सकती है?
अजवायन का खाद्य पदार्थों और खाद्य उत्पादों में सुरक्षित उपयोग का एक लंबा इतिहास है। अधिकांश लोगों ने अजवायन की पत्ती का सेवन करने से होने वाले दुष्प्रभावों का अनुभव नहीं किया। हालांकि, यदि आप अजवायन की पत्ती की एक बहुत चाय पीते हैं - कहते हैं, एक दिन में चार कप से अधिक - आप एक परेशान पेट विकसित कर सकते हैं।
दुर्लभ मामलों में, लोगों को अजवायन की पत्ती से एलर्जी भी हो सकती है। यदि आपको किसी भी प्रकार के टकसाल से एलर्जी है, तो अजवायन की चाय पीने से बचें, क्योंकि आपको अजवायन की पत्ती से भी एलर्जी हो सकती है।
तल - रेखा
एक जड़ी बूटी के रूप में, अजवायन की पत्ती कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है और एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सिडेंट को शामिल करने के लिए दिखाया गया है। यह स्पष्ट नहीं है कि चाय के रूप में इसे पीना उपभोग के अन्य तरीकों के खिलाफ कैसे ढेर हो जाता है। फिर भी, यदि आप रुचि रखते हैं तो यह काफी सुरक्षित है।