क्या आप गर्भावस्था के दौरान अंडे खा सकते हैं?

चाहे वे अवैध, तले हुए, तले हुए या सनी-साइड खाए गए हों, अंडे एक सामान्य नाश्ता प्रधान हैं। हालांकि अधिकांश समय अंडे आपकी सुबह की थाली के लिए एक स्वस्थ जोड़ होते हैं, आप यह सवाल कर सकते हैं कि क्या वे गर्भावस्था के दौरान खाना सुरक्षित हैं।

सौभाग्य से, जब कुछ तरीकों से तैयार किया जाता है, तो आप अंडे खा सकते हैं। यहां आपको गर्भावस्था में अंडे के बारे में जानने की आवश्यकता है, जिसमें आप उन्हें सुरक्षित रूप से कैसे खा सकते हैं।

क्या गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए अंडे सुरक्षित हैं?

जब आप उम्मीद कर रहे हैं, तो आपका डॉक्टर गर्भावस्था के दौरान बचने के लिए खाद्य पदार्थों की एक सूची चलाएगा। सूची में अनपेचुरेटेड खाद्य पदार्थ, साथ ही साथ कुछ कच्चे या अधपके आइटम शामिल हो सकते हैं - कोई और अधिक ऑर्डर नहीं जो दुर्लभ हो।

पाश्चराइजिंग और खाना पकाने दोनों में भोजन में संभावित हानिकारक बैक्टीरिया को अच्छी तरह से खत्म करने में मदद मिलती है, जैसे लिस्टेरिया। आम तौर पर, हमारे शरीर इन बैक्टीरिया को बिना किसी बुरे प्रभाव के संभालने में काफी अच्छे होते हैं। लेकिन गर्भवती लोगों में एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली होती है - जिसका अर्थ है कि आपके या आपके बच्चे को बिना पका हुआ या अधपका भोजन खाने से नुकसान पहुंच सकता है।

तो संक्षिप्त जवाब है हां, अंडे गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सुरक्षित हैं - जब तक वे पास्चुरीकृत और पकाया नहीं जाता है। कुंजी सुरक्षित तैयारी है।

गर्भावस्था के दौरान अंडे को ठीक से कैसे तैयार किया जाए

आप शायद जानते हैं कि अंडे साल्मोनेला जैसी खाद्य जनित बीमारियों का जोखिम उठाते हैं, जो आपके और आपके बच्चे के लिए खतरनाक हो सकता है। और शायद आपको बताया गया है कि आपको मेयोनेज़ नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसमें अंडे होते हैं।

इन कथनों में कुछ सच्चाई है, लेकिन वे पूरी कहानी नहीं बताते हैं।

अंडे एक अत्यधिक बहुमुखी भोजन है। जहां तक ​​तैयारी की बात है, कुछ खाना पकाने के तरीकों में अंडे को पूरी तरह से पकाना शामिल है। हालांकि, अन्य तरीकों में केवल आंशिक रूप से अंडे को पकाना शामिल है, इस स्थिति में अंडे का एक हिस्सा कच्चा रहता है। यदि आप अपेक्षा कर रहे हैं, तो आपको कच्चे अंडे से बचने की आवश्यकता है।

उन अंडे से बचें जो एक बहने वाली जर्दी के साथ तैयार किए जाते हैं:

• अति सरल
• पीला ऊपर
• पोच्ड
• हल्का उबला हुआ

आपको उन खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए जो शामिल अंडरकुक्ड अंडे। इसका मतलब है कोई घर का बना:

• कच्चे कुकी आटा
• एग्नॉग
• सलाद ड्रेसिंग जिसमें अंडा होता है
• आइसक्रीम
• मेयोनेज़

लेकिन चिंता न करें - यदि स्टोर पर खरीदा जाता है तो ये आइटम आमतौर पर ठीक हैं। (हां, यहां तक ​​कि चॉकलेट चिप कुकी आटा आइसक्रीम!) हमेशा लेबल की जांच करें, लेकिन स्टोर-खरीदी गई वस्तुओं में आम तौर पर पास्चुरीकृत अंडे होते हैं और ठीक होते हैं।

यदि आपको एक अंडरकेक्ड अंडे से फूड पॉइज़निंग होती है, तो बीमारी गर्भावस्था के दौरान आपके बच्चे को पारित कर सकती है और एमनियोटिक द्रव के संक्रमण का कारण बन सकती है। हमेशा सावधानी बरतने के लिए सबसे अच्छा है।

गर्भावस्था के दौरान अंडे का चयन और पकाने के लिए कैसे

आप खाने से पहले अंडे को अच्छी तरह से पकाकर अपनी और अपने बच्चे की सुरक्षा कर सकते हैं।

अच्छी तरह से पकाए गए अंडे के संकेतों में एक फर्म जर्दी और फर्म अंडे का सफेद शामिल है - कोई बहने वाला केंद्र नहीं। अपने अंडों को फोड़ते समय पूरा ध्यान दें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि अंडे खपत से पहले पतला या नम न हों।

इसके अलावा, खाने से पहले एक कड़ी उबले अंडे को अच्छी तरह से जांच लें। एक पकाया केंद्र सुनिश्चित करने के लिए इसे आधे में काटें। एक अंडे को पूरी तरह से उबालने में आमतौर पर 10 से 12 मिनट का समय लगता है।

यदि आप अंडे फ्राई कर रहे हैं, तो उन्हें खाने से पहले दोनों तरफ लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाएं। सुपरमार्केट से अंडे खरीदते समय, केवल उन्हीं अंडों को खरीदें, जिन्हें "पास्चुरीकृत" लेबल किया गया हो। यह लागू होता है कि आप एक कार्टन में अंडे खरीद रहे हैं या बेकिंग के लिए अंडे का सफेद हिस्सा।

गर्भावस्था में अंडे के फायदे

यह जानना कि अंडे को ठीक से कैसे पकाना महत्वपूर्ण है क्योंकि अंडे गर्भावस्था के दौरान कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

अंडे ज्यादातर वसा और प्रोटीन होते हैं और इसमें बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। प्रोटीन और स्वस्थ वसा में उच्च खाद्य पदार्थ खाने से आपको स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद मिल सकती है, जिससे गर्भावधि मधुमेह का खतरा कम हो सकता है।

कुछ प्रकार के अंडे विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत होते हैं। उदाहरण के लिए, शोध से पता चला है कि अंडे को चराई, फ्री-रेंज और ऑर्गेनिक रूप से उठाए गए मुर्गों में पारंपरिक अंडे की तुलना में अधिक विटामिन डी होता है।

ध्यान रखें कि अंडे की विटामिन डी सामग्री जर्दी में केंद्रित होती है, इसलिए अंडे का सफेद होने के बजाय पूरे अंडे को खाना महत्वपूर्ण है।

विटामिन डी का महत्व

हालाँकि कुछ खाद्य पदार्थों में विटामिन डी कम मात्रा में पाया जाता है, लेकिन गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए आवश्यक है कि वे अपने विटामिन डी के स्तर की जांच करवाएं और उसी के अनुसार 3 डी सप्लीमेंट लें।

गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाओं को गैर-गर्भवती महिलाओं की तुलना में अधिक विटामिन डी की आवश्यकता होती है। यह पोषक तत्व स्वास्थ्य के कई पहलुओं के लिए आवश्यक है, जिसमें शामिल हैं:

• स्वस्थ, मजबूत हड्डियों को बनाए रखना
• प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन
• भ्रूण के विकास को बढ़ावा देना

इसके अलावा, अंडे पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो बी 12, कोलीन और प्रोटीन सहित एक स्वस्थ गर्भावस्था के लिए आवश्यक हैं। वे एक संतुलित आहार को भरते हैं और योगदान देते हैं, जो गर्भावस्था के दौरान वजन प्रबंधन में मदद करता है।

अंडे आयरन का भी एक अच्छा स्रोत हैं। जब आप गर्भवती होती हैं, तो आपके शरीर को सामान्य से अधिक आयरन की आवश्यकता होती है। यह आपके ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

गर्भवती महिलाओं में प्रोटीन की जरूरत बढ़ गई है। वास्तव में, कुछ अध्ययनों में गर्भावस्था के दौरान गर्भवती महिलाओं के लिए प्रोटीन की आवश्यकताओं का अनुमान लगाया गया है कि गर्भावस्था के दौरान प्रति दिन शरीर के वजन का प्रति किलोग्राम 1.2 ग्राम और देर से गर्भावस्था के दौरान प्रति दिन शरीर के वजन का 1.52 ग्राम प्रति किलोग्राम होता है।

चूंकि प्रोटीन की ज़रूरतें कई कारकों पर निर्भर करती हैं - जिसमें शरीर का आकार और गतिविधि का स्तर भी शामिल है - अपने आहार में प्रोटीन बढ़ाने की सलाह के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ बात करना एक अच्छा विचार है।

अंडे प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करते हैं। एक बड़े 50 ग्राम के अंडे में 6 ग्राम अत्यधिक शोषक प्रोटीन होता है।

एक विकासशील बच्चे के लिए अंडे के लाभ

अंडे में पोषक तत्व भी होते हैं जो आपके बच्चे के विकास और विकास में सहायता करते हैं। वे विटामिन बी 12 और कोलीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर हैं, जो दोनों स्वस्थ मस्तिष्क के विकास में योगदान करते हैं।

अंडे भी प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं। जब प्रोटीन का सेवन किया जाता है, तो आपका शरीर इसे अमीनो एसिड में तोड़ देता है। अमीनो एसिड प्रोटीन के निर्माण खंड हैं, जो जीवन के निर्माण खंड हैं।

प्रोटीन त्वचा, बाल, मांसपेशियों और हड्डी में पाया जाता है, और आपकी कोशिकाओं को इसे ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। यह बच्चे के विकास और विकास के लिए एक और आवश्यक पोषक तत्व है।

टेकअवे

जब आप गर्भवती होते हैं, तो संतुलित आहार खाना आपके स्वास्थ्य और आपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। जब आप अंडे को तरस रहे हों, तो आगे बढ़ें और उनका आनंद लें। आप उन्हें कड़ी मेहनत से उबाल सकते हैं, उन्हें भून सकते हैं, या उन्हें खुरच सकते हैं - कुंजी सुनिश्चित कर रही है कि वे पूरी तरह से पके हुए हैं।

इस कदम को उठाने से एक खाद्य जनित बीमारी के खतरे को कम किया जा सकता है, जो कि आखिरी चीज है जब आप गर्भवती होना चाहते हैं।

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