1. कौन से खाद्य पदार्थ टाइप 2 मधुमेह के अनुकूल हैं और हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?
मधुमेह और हृदय स्वास्थ्य दोनों के लिए स्वस्थ आहार का विचार भारी हो सकता है। सच्चाई यह है, यदि आपका मधुमेह नियंत्रण में है और आप एक स्वस्थ आहार का पालन कर रहे हैं, तो आप पहले से ही हृदय रोग (सीवीडी) के लिए अपने जोखिम को कम कर रहे हैं।
मैं मधुमेह के लिए एक सरल, संतुलित प्लेट-विधि दृष्टिकोण की सलाह देता हूं। मौसमी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों से भरी प्लेट के साथ एक रंगीन भोजन बनाएं जो कुरकुरा और कोमल हो। इसे मजबूत जड़ी बूटियों और स्वस्थ वसा जैसे जैतून का तेल, या मेरे वर्तमान पसंदीदा, एवोकैडो तेल के साथ परोसें।
पके हुए सामन और एक उच्च-फाइबर, जटिल कार्बोहाइड्रेट जैसे बहुत सारी बनावट के साथ प्लेट के दूसरे हिस्से को समान रूप से विभाजित करें। एक पसंदीदा फल लें और अपने कम वसा वाले डेयरी को एक छोटे साइड डिश के रूप में रखें या रोमांचक मिठाई के लिए दोनों को मिलाएं।
2. क्या कोई आहार है जिस पर मुझे चलना चाहिए या किसी भी तरह से बचना चाहिए?
यदि आपको टाइप 2 मधुमेह है और आपको हृदय रोग का खतरा है, तो आपको उस मानसिकता से बचना चाहिए जो आपको आहार पर जाने की आवश्यकता है। इस तरह की सोच का नकारात्मक अर्थ है, और अधिकांश आहार अंततः विफल हो जाते हैं या स्वाभाविक रूप से समाप्त हो जाते हैं।
ऐसे किसी भी आहार से बचें, जो जीवन भर टिकाऊ न हो। उन खाद्य पदार्थों के बारे में सोचने के बजाय जो आप अब और नहीं कर सकते हैं, अपने अंतिम लक्ष्यों पर ध्यान केंद्रित करें, जिसमें स्थिर रक्त शर्करा, आपके डॉक्टर से एक अच्छी हृदय रिपोर्ट, और जीवन के लिए एक नई जीवन शक्ति के साथ अपने स्वास्थ्य का प्रभार लेना शामिल है।
मेरा सुझाव है कि आप रक्त शर्करा नियंत्रण को बनाए रखने और मधुमेह की जटिलताओं से बचने में मदद करने के लिए नियमित रूप से एक या दो पौष्टिक स्नैक्स के साथ दिन में तीन संतुलित भोजन का सेवन करते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आपको जीवनशैली में भी बदलाव करना चाहिए, जिसमें धूम्रपान करना और नियमित रूप से व्यायाम करना शामिल है।
3. वजन कम करना मेरे लिए मुश्किल है। मुझे क्या करना चाहिए?
हर कोई विभिन्न आकारों और आकारों में आता है, और जो एक व्यक्ति के लिए एक प्राप्य लक्ष्य है वह दूसरे के लिए नहीं हो सकता है।
अपने डॉक्टर से बात करें, और यदि वे वजन घटाने की सलाह देते हैं, तो छोटी शुरुआत करें और अपने तरीके से काम करें। एक खाद्य पत्रिका रखना एक शानदार तरीका है कि आप क्या, कितना और क्यों खा रहे हैं। आपके फ्रिज या ऐप्स पर रखने के लिए कुछ बेहतरीन प्रिंट करने योग्य भोजन लॉग हैं, जिन्हें आप अधिक तकनीक-प्रेमी होने पर डाउनलोड कर सकते हैं।
सही तरीके से किए जाने पर प्रति सप्ताह एक से दो पाउंड वजन कम होता है। यहां तक कि प्रारंभिक शरीर के वजन में 5 से 10 प्रतिशत की कमी से उन लोगों में सीवीडी जोखिम कारकों में महत्वपूर्ण औसत दर्जे का सुधार हो सकता है जो अधिक वजन वाले हैं और टाइप 2 मधुमेह से ग्रस्त हैं।
यदि आप अपने वजन घटाने के लक्ष्यों के साथ असफल रहे हैं, तो इसे अकेले न करें। आपका डॉक्टर और आहार विशेषज्ञ मदद करने के लिए वहाँ हैं। विचार के लिए भोजन: आपको स्वस्थ होने के लिए समाज के "पतले" होने का विचार नहीं करना चाहिए।
4. कम कार्ब्स और चीनी खाने के लिए इतना महत्वपूर्ण क्यों है?
कार्बोहाइड्रेट दुश्मन नहीं हैं, लेकिन एक पौष्टिक आहार का एक स्वस्थ और महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। हालांकि, अगर आपको टाइप 2 मधुमेह है और कई परिष्कृत अनाज और शर्करा वाले डेसर्ट और पेय पदार्थों का उपभोग करते हैं, तो आपको गंभीरता से कार्ब्स के साथ अपने रिश्ते को बदलने पर विचार करना चाहिए।
जटिल कार्बोहाइड्रेट चुनें जिसमें अधिक फाइबर और विभिन्न प्रकार के विटामिन और अन्य पोषक तत्व हों। फाइबर मधुमेह के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह रक्त में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है। यह अंततः रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करता है।
समान कार्बोहाइड्रेट्स के सेवन के चक्र से दूर रहें। सफेद चावल के बजाय क्विनोआ के ऊपर लाल बीन्स की तरह कुछ अलग करने की कोशिश करें, या चिकन, वेजी और साल्सा से भरे बेक किए हुए शकरकंद की कोशिश करें।
5. जब मैं एक पोषण विशेषज्ञ से मिलूं तो मैं क्या उम्मीद कर सकता हूं
और सबसे पहले, एक पोषण विशेषज्ञ आपकी सहायता और समर्थन करने के लिए है। वे आपके स्वरूप, निदान या खाने की आदतों पर निर्णय लेने के लिए नहीं हैं।
मैं आमतौर पर आपके मेडिकल इतिहास की गहन समीक्षा करके और बदलाव के लिए आपकी जरूरतों और तत्परता को सुनकर शुरू करता हूं। रक्त शर्करा, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के महत्व पर आपको शिक्षित करने के लिए मैं आपके साथ काम करूंगा। हम एक वैयक्तिकृत योजना बनाने के लिए एक साथ काम करेंगे, हम जो लक्ष्य महसूस करते हैं, उसे प्राप्त करना संभव है।
लंबी अवधि की सफलता के लिए अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों और रेस्तरां को शामिल करना महत्वपूर्ण है, और हम एक अनुवर्ती नियुक्ति को निर्धारित करते हैं जो हमारी योजना से मेल खाती है। कई मामलों में, मैं ग्राहकों को आगे की शिक्षा के लिए एक पोषण वर्ग के लिए संदर्भित करता हूं। मेरा अंतिम लक्ष्य आपको बेहतर भोजन विकल्प बनाने और अपने व्यक्तिगत स्वास्थ्य लक्ष्यों तक पहुंचने में मदद करने के लिए सशक्त बनाना है।
6. एक स्वस्थ आहार न केवल मेरे मधुमेह को प्रभावित करता है, बल्कि मेरे समग्र स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है।
मधुमेह हृदय रोग से मरने का खतरा बढ़ाता है, इसलिए आपके रक्त शर्करा का प्रबंधन महत्वपूर्ण है। अप्रबंधित मधुमेह से अंधापन, न्यूरोपैथी, गुर्दे की विफलता, विच्छेदन, श्रवण दोष, त्वचा की स्थिति और स्लीप एपनिया भी हो सकता है। यह प्रक्रिया के लिए मुश्किल हो सकता है, लेकिन रोमांचक खबर यह है कि मधुमेह प्रबंधनीय हो सकता है।
आप स्वस्थ जीवन शैली विकल्पों, वजन घटाने और दीर्घकालिक रक्त शर्करा नियंत्रण के माध्यम से इन जटिलताओं को रोक सकते हैं। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के रूप में, यहां तक कि मैं संतुलित प्लेट पद्धति का पालन करता हूं क्योंकि मुझे पता है कि यह मधुमेह और अन्य बीमारियों के विकास के मेरे जोखिम को कम करने का एक सरल तरीका है।
आप कुछ कैंसर के लिए अपने जोखिम को कम कर सकते हैं और फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और कम वसा वाले डेयरी से भरे स्वस्थ आहार के माध्यम से भविष्य में हड्डियों के नुकसान के जोखिम को कम कर सकते हैं।
7. पोषण लेबल पर देखने के लिए कुछ प्रमुख घटक या वाक्यांश क्या हैं?
फूड लेबल को ध्यान से पढ़कर आप टाइप 2 डायबिटीज के साथ स्वस्थ रहने की अपनी खोज में मदद कर सकते हैं।
मैं पहले सामग्री की सूची देखने की सलाह देता हूं। शीर्ष के पास सूचीबद्ध साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ चुनें। चीनी और "हाइड्रोजनीकृत" शब्द से बचें, जो एक अस्वास्थ्यकर ट्रांस वसा है।
फिर, पोषण तथ्यों की सूची देखें। प्रति सेवारत और सेवारत आकार के लिए कुल कार्बोहाइड्रेट पढ़ें कि क्या खाना आपके लिए अच्छा विकल्प है। फाइबर सामग्री का आकलन करें और प्रति दिन लगभग 30 ग्राम का लक्ष्य रखें।
कैलोरी, वसा (विशेषकर संतृप्त और ट्रांस वसा), कोलेस्ट्रॉल और सोडियम को निचले सिरे पर रखें। ध्यान रखें कि सोडियम में कई प्रीपैकेड आइटम अधिक मात्रा में होंगे, जो हृदय स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
कैथरीन मारेंगो एक नैदानिक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं। कैथरीन ने लुइसियाना स्टेट यूनिवर्सिटी में स्नातक की उपाधि प्राप्त की और बैटन रूज में दक्षिणी विश्वविद्यालय में अपनी आहार संबंधी इंटर्नशिप पूरी की। वह न्यू ऑरलियन्स में सर्टिफाइड न्यूट्रिशन सपोर्ट डाइटिशियन (CNSD) के रूप में देश के नंबर 2 लेवल 1 ट्रॉमा सेंटर में विशिष्ट हैं। तब से, वह एक सफल निजी व्यवसाय चलाते हुए अपने तीन बच्चों की परवरिश कर रही है। वह अपने बच्चों के स्कूल, यात्रा, टेनिस, खाना पकाने और परिवार और दोस्तों के साथ गुणवत्तापूर्ण समय पर स्वयं सेवा का आनंद लेती है।
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