क्या आप केटो डाइट पर गाजर खा सकते हैं?

गैर-स्टार्च वाली सब्जियां कम कार्ब, उच्च वसा वाले कीटो आहार पर एक बड़ी भूमिका निभाती हैं।

इस आहार पर, शुद्ध कार्ब्स, जो कुल कार्ब्स माइनस फाइबर की संख्या है, आम तौर पर प्रति दिन 25 ग्राम या उससे कम तक सीमित होते हैं।

कीटो आहार पर बहुत से लोग अपने दैनिक शुद्ध कार्ब आवंटन की एक बड़ी राशि को ज़ुकीनी, फूलगोभी, एवोकैडो, ब्रोकोली, और सलाद साग पर खर्च करते हैं।

हालांकि, आपको आश्चर्य हो सकता है कि गाजर कीटो आहार पर खाने के लिए उपयुक्त है या नहीं।

यह लेख गाजर में कार्बल्स की समीक्षा करता है, चाहे उन्हें केटो पर खाया जा सकता है, और कुछ केटो-फ्रेंडली विकल्प।

गाजर की सब्जी

गाजर को रूट सब्जियां माना जाता है क्योंकि गाजर ही गाजर के पौधे की जड़ है। दूसरी ओर, कुछ रूट सब्जियां जैसे आलू कंद, या पौधे की प्राकृतिक चीनी के लिए भंडारण स्थल हैं।

क्योंकि गाजर एक जड़ है, वे चीनी में कम हैं और आलू की तरह कंद वाली सब्जियों की तुलना में कार्ब्स हैं।

एक माध्यम (61-ग्राम) कच्चा गाजर प्रदान करता है:

• कैलोरी: 25
• प्रोटीन: 1 ग्राम
• वसा: 0 ग्राम
• कार्ब: 6 ग्राम
• फाइबर: 2 ग्राम
• नेट कार्ब्स: 4 ग्राम

इसके अतिरिक्त, कटा हुआ कच्ची गाजर के 1 कप (122 ग्राम) में शामिल हैं:

• कैलोरी: 50
• प्रोटीन: 1 ग्राम
• वसा: 0 ग्राम
• कार्ब: 12 ग्राम
• फाइबर: 3 ग्राम
• नेट कार्ब्स: 9 ग्राम

जबकि गाजर पत्तेदार हरी सब्जियों जैसे लेट्यूस या पालक के रूप में कार्ब्स में कम नहीं होते हैं, वे कार्ब्स में कई अन्य रूट सब्जियों के रूप में उच्च नहीं होते हैं।

सारांश

कच्चे गाजर में 9 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रति कप (122 ग्राम) होता है। हालांकि वे अन्य मूल सब्जियों की तरह स्टार्च में उच्च नहीं हैं, फिर भी वे कई गैर-स्टार्च वाली सब्जियों की तुलना में कार्ब्स में अधिक हैं।

क्या गाजर कीटो पर खाया जा सकता है?

जैसा कि आप गाजर के पोषक तत्व से देख सकते हैं, उन्हें कम मात्रा में कीटो आहार पर खाया जा सकता है।

हालाँकि, आपको एक उचित भाग से चिपके रहने की आवश्यकता होगी। 1 कप (122 ग्राम) गाजर जिसमें 9 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं, यदि आप रोजाना 25 ग्राम नेट कार्ब्स के मानक आबंटन का लक्ष्य रखते हैं, तो एक ही हिस्सा आपके शुद्ध नेट के आधे हिस्से का उपयोग कर सकता है।

गाजर की खाना पकाने की विधि उनके कार्ब सामग्री को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करती है, इसलिए उन्हें केटो आहार पर कच्चे या पके हुए उचित भागों में शामिल किया जा सकता है।

सारांश

गाजर एक कीटो आहार का हिस्सा हो सकता है। हालांकि, यह देखते हुए कि उनमें मध्यम मात्रा में कार्ब्स हैं, आपको अपने हिस्से के आकार को सख्ती से सीमित करने की आवश्यकता होगी।

गाजर के विकल्प

गाजर के बजाय कच्चे खाने या व्यंजनों में उपयोग करने के लिए कुछ निम्न कार्ब वेजीज़ हैं:

• अजवाइन: 2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रति कप (120 ग्राम)
• ब्रोकोली: 3 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रति कप (71 ग्राम)
• फूलगोभी: प्रति कप में 3 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं (107 ग्राम)

गाजर की तरह, इन सब्जियों में से प्रत्येक को कच्चा खाया जा सकता है या व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।

सारांश

गाजर के लिए कुछ निचले कार्ब विकल्प में अजवाइन, ब्रोकोली और फूलगोभी शामिल हैं। इन सब्जियों को कच्चा या पकाया जा सकता है, जिससे वे कच्ची या पकी हुई गाजर के उचित विकल्प बन सकते हैं।

तल - रेखा

गाजर को केटो पर खाया जा सकता है, लेकिन नियमित रूप से या बड़ी मात्रा में इन्हें शामिल करना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि इनमें उचित मात्रा में कार्ब्स होते हैं।

कच्चे या पकाए जाने वाले कुछ कम स्टार्च विकल्पों में अजवाइन, ब्रोकोली और फूलगोभी शामिल हैं।

उस ने कहा, जब कीटो पर पर्याप्त पोषण प्राप्त करने की बात आती है, तो गाजर विटामिन ए का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो त्वचा, बालों और आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, अजवाइन या ब्रोकोली की तुलना में प्रति कप काफी अधिक विटामिन ए प्रदान करता है।

याद रखें कि जब आप कीटो पर उनका आनंद ले रहे हों और अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियों का सेवन करें तो गाजर के एक छोटे से हिस्से से चिपके रहें।

फूड फिक्स: केटो बेसिक्स