हाल ही में नेचर में प्रकाशित एक शोध लेख ने शतावरी प्रेमियों को हर जगह काफी डरा दिया है। इसने हम में से कई लोगों को एक सवाल के साथ छोड़ दिया: क्या शतावरी खाने से स्तन कैंसर फैलने में मदद मिलती है? जैसा कि यह पता चला है, उत्तर इतना सीधा नहीं है।
यह सच है कि शतावरी में पाया जाने वाला एक एमिनो एसिड L-asparagine, कैंसर के प्रसार में एक भूमिका निभा सकता है। हालाँकि, यह कैंसर में शतावरी की भूमिका के बारे में चर्चा का एक छोटा सा हिस्सा है।
इस लेख में, हम शतावरी और कैंसर के बीच संबंध का पता लगाते हैं, और अगर शतावरी खाने से स्तन कैंसर फैलने में मदद मिलती है।
क्या शतावरी खाने से स्तन कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है? क्या यह इसे बदतर बना सकता है?
शतावरी और स्तन कैंसर के बीच के लिंक पर शोध दुर्लभ है। आज तक, कोई शोध अध्ययन नहीं है जो यह जांचते हैं कि शतावरी खाने से स्तन कैंसर हो सकता है या यह बदतर हो सकता है।
इसके बजाय, अधिकांश शोध में एल-एस्परगाइन शामिल है, एक एमिनो एसिड जो शतावरी में पाया जा सकता है।
शोध बताते हैं कि कैंसर कोशिका के जीवित रहने के लिए L-asparagine आवश्यक है। L-asparagine कई अन्य खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है, जिसमें पौधे और पशु स्रोत दोनों शामिल हैं।
नीचे, हम स्तन कैंसर और अन्य प्रकार के कैंसर में L-asparagine की भूमिका पर बारीकी से विचार करेंगे।
L-asparagine क्या है?
L-asparagine एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है जो पहले शतावरी के रस से अलग किया गया था। एल-एस्पेरगिन जैसे गैर-आवश्यक अमीनो एसिड को शरीर में संश्लेषित किया जा सकता है और आहार में सेवन करने की आवश्यकता नहीं होती है।
L-asparaginase L-asparagine के निर्माण के लिए जिम्मेदार एंजाइम है। यह एंजाइम ग्लूटामिक एसिड के चयापचय में भी शामिल है, एक अन्य महत्वपूर्ण अमीनो एसिड है।
प्रश्न में मूल शोध लेख ने स्तन कैंसर कोशिकाओं के प्रसार में एल-एस्पेरगिन की भूमिका की, शतावरी की नहीं। स्तन कैंसर के संदर्भ में L-asparagine को देखने के लिए यह पहला अध्ययन नहीं है।
2014 से इसी तरह के एक अध्ययन में एल-एस्परगाइन और स्तन कैंसर सेल प्रसार के स्तर के बीच संभावित संबंध का भी उल्लेख किया गया है।
L-asparagine और कैंसर के बीच का संबंध सिर्फ स्तन कैंसर तक सीमित नहीं है। एक हालिया अध्ययन में परीक्षण किया गया कि कैसे एल-शतावरी की उपलब्धता ने लिम्फोइड कैंसर सेल लाइनों को प्रभावित किया।
L-asparagine और कैंसर के बीच संबंध को समझने के लिए, हमें शरीर में इसके कार्य को समझने की आवश्यकता है।
आपके शरीर में L-asparagine कैसे काम करता है?
अमीनो एसिड, प्रोटीन के निर्माण खंड, मानव चयापचय का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। वे महत्वपूर्ण प्रोटीन के निर्माण, न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण और यहां तक कि हार्मोन बनाने में सहायता करते हैं।
जब शरीर की कोशिकाओं के भीतर पाया जाता है, तो एल-एस्परगाइन का उपयोग अमीनो एसिड विनिमय कारक के रूप में किया जाता है। इसका मतलब यह है कि सेल के बाहर अन्य अमीनो एसिड सेल के अंदर एल-एस्परगीन के लिए बदले जा सकते हैं। यह विनिमय स्वस्थ चयापचय का एक आवश्यक हिस्सा है।
कैंसर कोशिकाओं के संदर्भ में L-asparagine कैसे कार्य करता है?
L-asparagine एक अन्य एमिनो एसिड, ग्लूटामाइन से जुड़ा हुआ है। कैंसर कोशिकाओं में, ग्लूटामाइन कैंसर कोशिकाओं के अस्तित्व और वृद्धि का समर्थन करने के लिए आवश्यक है।
कोशिका में पर्याप्त ग्लूटामाइन के बिना, कैंसर कोशिकाएं एपोप्टोसिस या कोशिका मृत्यु से गुजरती हैं। शोध के अनुसार, L-asparagine ग्लूटामाइन के नुकसान के कारण कैंसर कोशिकाओं को मरने से बचाने में सक्षम है।
शतावरी, ग्लूटामाइन और रक्त वाहिका निर्माण के बीच एक कड़ी भी है। कैंसर के ट्यूमर में, ट्यूमर के बढ़ने और जीवित रहने के लिए रक्त वाहिका का निर्माण आवश्यक है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि कुछ कोशिकाओं में, शतावरी सिंथेटेज़ के स्तर में गिरावट ने नई रक्त वाहिकाओं के विकास को बिगड़ा। यह प्रभाव तब भी हुआ जब ट्यूमर में रक्त वाहिकाओं को सैद्धांतिक रूप से विकसित करने के लिए पर्याप्त ग्लूटामाइन मौजूद था।
L-asparagine वास्तव में स्तन कैंसर, या किसी भी कैंसर का कारण नहीं है। इसके बजाय, यह ग्लूटामाइन का उत्पादन करने में मदद करता है जो बदले में नए रक्त वाहिकाओं के निर्माण में एक भूमिका निभाता है।
L-asparagine चयापचय प्रक्रियाओं को ईंधन में मदद करता है जो कैंसर कोशिकाओं सहित सभी कोशिकाओं को बढ़ने की अनुमति देता है।
क्या शतावरी कैंसर से लड़ने में मदद कर सकती है?
कभी-कभी आपके मूत्र की गंध अजीब होने के कारण, शतावरी वास्तव में स्वास्थ्य लाभ के बहुत सारे हैं। यह कम कैलोरी वाला भोजन विटामिन बी -12 और विटामिन के जैसे पोषक तत्वों में उच्च होता है।
इसके अतिरिक्त, यह वजन घटाने, रक्तचाप कम करने और पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। लेकिन क्या शतावरी कैंसर से लड़ने में मदद कर सकती है?
एक इन-विट्रो अध्ययन में, विभिन्न शतावरी घटकों को अलग किया गया और बृहदान्त्र कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ उनकी विषाक्तता के लिए परीक्षण किया गया। शोधकर्ताओं ने पाया कि कुछ शतावरी यौगिकों, जिन्हें सैपोनिन कहा जाता है, ने इन कोशिकाओं की उपस्थिति में एंटीकैंसर गतिविधि का प्रदर्शन किया।
एक अन्य अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने यकृत कैंसर कोशिकाओं पर शतावरी पॉलीसैकराइड और शतावरी गम के प्रभाव की जांच की। इन दोनों शतावरी यौगिकों के संयोजन में एक ट्रांसकैथेटर धमनी कीमोइम्बोलाइजेशन थेरेपी का उपयोग करते हुए एक प्रकार की कीमोथेरेपी का उपयोग किया गया था, जो लिवर ट्यूमर के विकास को काफी बाधित करता था।
L-asparaginase, ल्यूकेमिया और गैर-हॉजकिन के लिंफोमा के लिए एक मौजूदा उपचार प्रभावी है, क्योंकि यह कैंसर कोशिकाओं, विशेष रूप से लिंफोमा कोशिकाओं की रक्षा करने के लिए L-asparagine की क्षमता को अवरुद्ध करता है।
शतावरी यौगिकों को संभावित कैंसर चिकित्सा के रूप में कई वर्षों तक शोध किया गया है। यह शोध कई अलग-अलग पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ खाने के संभावित कैंसर से लड़ने वाले लाभों को और स्थापित करने में मदद करता है।
स्तन कैंसर से लेकर पेट के कैंसर तक, परिणाम यह संकेत देते हैं कि शतावरी खाने से कैंसर से लड़ने में मदद मिल सकती है।
हालाँकि, क्योंकि इनमें से कई यौगिक शतावरी के लिए विशेष नहीं हैं, इसलिए लाभ केवल शतावरी तक सीमित नहीं है और कई अन्य सब्जियों में पाया जा सकता है।
तल - रेखा
कुल मिलाकर, आम सहमति बताती है कि शतावरी न तो स्तन कैंसर के खतरे को बढ़ाती है और न ही स्तन कैंसर को मेटास्टेसाइज करने में मदद करती है। हालांकि, L-asparagine को विभिन्न प्रकार के कैंसर कोशिकाओं के अस्तित्व और प्रसार को प्रभावित करने के लिए दिखाया गया है।
ल्यूकेमिया के लिए एक उपन्यास थेरेपी में पहले से ही ड्रग्स शामिल हैं जो एल-एस्पेरेगिन के स्तर को कम रखने में मदद करते हैं। भविष्य में, इसी तरह की चिकित्सा स्तन कैंसर के उपचार में भी प्रभावी साबित हो सकती है।
