स्वास्थ्य आहार का स्कोर: 5 में से 1.42
प्रोटीन-बख्शते संशोधित फास्ट डाइट को मूल रूप से चिकित्सकों द्वारा डिज़ाइन किया गया था ताकि उनके रोगियों को जल्दी से वजन कम करने में मदद मिल सके।
हालांकि, पिछले कुछ दशकों के दौरान, इसने अतिरिक्त पाउंड छोड़ने के त्वरित और आसान तरीके की तलाश करने वाले डाइटर्स के बीच व्यापक लोकप्रियता हासिल की है।
हालाँकि इस योजना की प्रभावशीलता के लिए अक्सर इसकी प्रशंसा की जाती है, इसकी सुरक्षा और स्थिरता को प्रश्न में कहा जाता है।
यह लेख प्रोटीन-बंटवारे को तेजी से संशोधित करता है और क्या यह वजन घटाने के लिए प्रभावी है।
DIET समीक्षा स्कोरकार्ड
- कुल मिलाकर स्कोर: 1.42
- वजन घटाने: 1.25
- स्वस्थ भोजन: 1.5
- स्थिरता: 1.25
- संपूर्ण शरीर का स्वास्थ्य: ०
- पोषण की गुणवत्ता: 1.75
- साक्ष्य आधारित: 2.75
बॉटम लाइन: जबकि प्रोटीन-फैलने वाला तेजी से संशोधित (PSMF) अल्पकालिक वजन घटाने में सहायक होता है, यह अत्यधिक प्रतिबंधात्मक और कैलोरी में बहुत कम है। इस प्रकार, यह पोषण संबंधी कमियों और वजन को कम करने का जोखिम वहन करता है।
प्रोटीन-बख्शा तेजी से संशोधित क्या है?
प्रोटीन-स्पैरिंग संशोधित फास्ट (PSMF) वजन कम करने और मांसपेशियों को संरक्षित करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक बहुत कम कैलोरी वाला आहार है।
यह प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन को बढ़ाते हुए कैलोरी की खपत को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करता है।
इसके अतिरिक्त, कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन इस आहार पर बहुत सीमित है।
PSMF को पहली बार 1970 में मोटापे से पीड़ित लोगों की मदद करने के लिए एक चिकित्सक के मार्गदर्शन में वजन कम करने के लिए शुरू किया गया था।
हालांकि, पिछले कुछ वर्षों में, आहार में कई संशोधन हुए हैं। यह अक्सर चिकित्सा पर्यवेक्षण के बिना भी पालन किया जाता है, जो खतरनाक हो सकता है।
सारांशPSMF एक अत्यधिक प्रतिबंधक आहार है जिसमें कैलोरी, कार्ब्स और वसा के सेवन को गंभीर रूप से सीमित करना और प्रोटीन की खपत को बढ़ाना शामिल है।
कैसे एक प्रोटीन बख्शते तेजी से संशोधित करने के लिए
आहार को दो मुख्य चरणों में विभाजित किया गया है: गहन चरण और रिफीडिंग चरण।
गहन चरण 6 महीने तक रह सकता है और इसमें प्रति दिन 800 कैलोरी से कम कैलोरी का सेवन शामिल है।
पीएसएमएफ का पालन करने के लिए, आपको शरीर के वजन के प्रति पाउंड (1.5 ग्राम प्रति किलोग्राम) लगभग 0.7 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। आम तौर पर, यह प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे पोल्ट्री, मछली, अंडे, कम वसा वाले पनीर और टोफू से आना चाहिए।
जोड़ा वसा जैसे तेल या सलाद ड्रेसिंग ऑफ-लिमिट हैं, और कार्ब्स प्रति दिन लगभग 20 ग्राम या उससे कम तक सीमित हैं।
रीफीडिंग चरण के दौरान, कार्बोहाइड्रेट और वसा को धीरे-धीरे आहार में वापस जोड़ा जाता है, और दैनिक प्रोटीन का सेवन धीरे-धीरे 7-14 ग्राम प्रति माह तक कम हो जाता है।
रीफीडिंग चरण 6-8 सप्ताह तक रह सकता है। पहले महीने में प्रति दिन 45 ग्राम कार्ब्स की अनुमति है, जबकि दूसरे महीने के दौरान प्रति दिन 90 ग्राम तक की अनुमति है।
पोषण संबंधी कमियों से बचाने में मदद करने के लिए एक मल्टीविटामिन, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और सोडियम की खुराक का उपयोग गहन चरण के दौरान किया जाता है।
सारांशएक विशिष्ट पीएसएमएफ को दो चरणों में विभाजित किया जाता है: गहन चरण और रिफीडिंग चरण। गहन चरण के दौरान, कार्ब, वसा और कैलोरी गंभीर रूप से प्रतिबंधित हैं। रीफीडिंग चरण में, खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे आहार में वापस जोड़ा जाता है।
क्या यह वजन घटाने के लिए काम करता है?
अध्ययन बताते हैं कि उचित चिकित्सीय देखरेख में प्रदर्शन करने पर पीएसएमएफ तेजी से वजन घटाने के लिए प्रभावी हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आहार कैलोरी में बहुत कम है और प्रोटीन में उच्च है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
पीएसएमएफ पर 12 किशोरों में एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि प्रतिभागियों ने 6 महीने की अवधि में औसतन 25 पाउंड (11 किलोग्राम) खो दिया। यह उनके शरीर के कुल वजन का लगभग 10% था।
एक और पुराने, 15 लोगों में 6-सप्ताह के अध्ययन से पता चला कि पीएसएमएमएफ के बाद मांसपेशियों में बड़े पैमाने पर बदलाव किए बिना शरीर में वसा 32 पाउंड (14 किलोग्राम) कम हो गई।
कहा कि, यह स्पष्ट नहीं है कि पीएसएमएफ लंबी अवधि के वजन घटाने को बनाए रखने के लिए कितना प्रभावी है और क्या यह एक सामान्य आहार के फिर से शुरू होने पर वजन कम हो सकता है।
वास्तव में, अधिकांश अध्ययनों की रिपोर्ट है कि पीएसएमएमएफ आहार को पूरा करने के 2-3 वर्षों के भीतर डायटर 50% से अधिक वजन प्राप्त कर लेते हैं।
127 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि एक PSMF अल्पकालिक वजन घटाने के लिए पारंपरिक कम कैलोरी आहार से अधिक प्रभावी था।
हालांकि, एक वर्ष के बाद, वजन घटाना समूहों के बीच समान था, यह सुझाव देते हुए कि पीएसएमएफ लंबे समय में वजन के रखरखाव के लिए उतना प्रभावी नहीं हो सकता है।
सारांशअनुसंधान से पता चलता है कि पीएसएमएफ मांसपेशियों के संरक्षण के दौरान अल्पकालिक वजन कम करता है। हालांकि, कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि लंबी अवधि में वजन घटाने को बनाए रखने के लिए यह प्रभावी नहीं हो सकता है।
अन्य संभावित लाभ
वजन कम करने में आपकी सहायता करने के अलावा, PSMF का पालन कई अन्य स्वास्थ्य लाभों के साथ किया गया है।
PSMF के कुछ संभावित लाभों में शामिल हैं:
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी। एक अध्ययन से पता चला है कि एक छोटी अवधि के पीएसएमएफ ने कुल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 20% तक कम कर दिया है। हालांकि, आहार ने एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर दिया।
- बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण। कुछ शोधों में पाया गया है कि PSMF जैसे बहुत कम-कैलोरी आहार टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- रक्तचाप में कमी। अध्ययन बताते हैं कि कैलोरी प्रतिबंध हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
- उपापचयी सिंड्रोम से बचाने में मदद मिल सकती है। एक बहुत कम कैलोरी आहार चयापचय सिंड्रोम के कई घटकों में सुधार कर सकता है। यह आपके हृदय रोग, स्ट्रोक और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
सारांशPSMF आपके कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार कर सकता है और चयापचय सिंड्रोम से बचा सकता है।
संभावित गिरावट
स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के मार्गदर्शन और पर्यवेक्षण के तहत प्रदर्शन करने पर वजन घटाने के लिए PSMF एक सुरक्षित और प्रभावी विकल्प हो सकता है।
हालांकि, आहार अत्यधिक प्रतिबंधात्मक है, कैलोरी में बहुत कम है, और कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को समाप्त करता है। यदि आपके द्वारा बारीकी से निगरानी नहीं की जा रही है, तो इससे पोषण संबंधी कमियों का खतरा बढ़ सकता है।
एक PSMF पुराने वयस्कों के लिए उपयुक्त नहीं है, जो कि अव्यवस्थित खाने के इतिहास के साथ हैं, जो महिलाएं गर्भवती हैं या स्तनपान कर रही हैं या जिनकी बॉडी मास इंडेक्स 27 से कम है।
यह उन लोगों के लिए भी उचित नहीं है जिनके पास पित्ताशय की पथरी का इतिहास है या उनके पित्ताशय को हटा दिया गया है। बहुत कम-कैलोरी आहार इन स्थितियों के साथ प्रतिकूल दुष्प्रभावों का खतरा बढ़ा सकते हैं।
पीएसएमएफ और कैलोरी प्रतिबंध के कुछ सबसे सामान्य लक्षण, सामान्य तौर पर, मूड में बदलाव, मतली, ऊर्जा के स्तर में कमी और निर्जलीकरण शामिल हैं।
इसके अलावा, बहुत कम-कैलोरी आहार अक्सर तेजी से वजन घटाने के लिए नेतृत्व करते हैं, जो सामान्य आहार के फिर से शुरू होने पर वजन बढ़ने का एक उच्च जोखिम वहन करता है।
धीमा, लगातार वजन घटाने आमतौर पर परिणाम दीर्घकालिक बनाए रखने के लिए एक बेहतर विकल्प है।
सारांशचिकित्सा पर्यवेक्षण के बिना, एक पीएसएमएफ पोषण संबंधी कमियों के जोखिम को बढ़ा सकता है। यह हल्के दुष्प्रभाव भी पैदा कर सकता है और लोगों के कुछ समूहों के लिए उचित नहीं है।
खाने के लिए खाद्य पदार्थ
एक PSMF पर शामिल अधिकांश खाद्य पदार्थ दुबले-प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं, जैसे कि पोल्ट्री, अंडे, टोफू, मछली, और लाल मांस का दुबला कटौती।
आहार के हिस्से के रूप में गैर-स्टार्च वाली सब्जियों की भी अनुमति है।
यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप पीएसएमएफ के हिस्से के रूप में खा सकते हैं:
- मुर्गी पालन: त्वचा रहित चिकन, टर्की, हंस, बतख
- मांस: गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा की कटौती
- समुद्री भोजन: फ़्लाउंडर, एकमात्र, कॉड, कैटफ़िश, हलिबूट
- गैर-स्टार्च वाली सब्जियां: पत्तेदार साग, ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अजवाइन, टमाटर, प्याज
- कम वसा वाली डेयरी: पनीर, पनीर, स्किम दूध
- अंडे और अंडे की सफेदी
- टोफू
सारांशएक PSMF में लीन-प्रोटीन खाद्य पदार्थ जैसे कि पोल्ट्री, अंडे, टोफू, मछली और लाल मांस, साथ ही गैर-स्टार्च युक्त सब्जियां शामिल हैं।
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
एक PSMF एक अत्यधिक प्रतिबंधक आहार है जो अधिकांश कार्ब्स और वसा को सीमित करता है।
यहां उन कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में बताया जा रहा है, जिन्हें आपको पीएसएमएफ के हिस्से से बचना चाहिए:
- फल: सेब, जामुन, संतरा, अंगूर, खरबूजे, नाशपाती, आड़ू
- स्टार्च वाली सब्जियां: आलू, मक्का, मटर, पार्सनिप
- अनाज: गेहूं, क्विनोआ, जई, जौ, एक प्रकार का अनाज, बाजरा
- फलियां: काली बीन्स, दाल, छोले, किडनी बीन्स, मूंगफली
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: सुविधा भोजन, पके हुए सामान, आलू के चिप्स, फास्ट फूड, कैंडी बार
- मीठा पेय पदार्थ: जूस, मीठी चाय, स्पोर्ट्स ड्रिंक, सोडा
- शक्कर और मिठास: शहद, मेपल सिरप, टेबल शुगर, गुड़, ब्राउन शुगर, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप
- वसा और तेल: जैतून का तेल, नारियल तेल, वनस्पति तेल, सलाद ड्रेसिंग, मक्खन, नकली मक्खन
- पूर्ण वसा वाली डेयरी: दही, पनीर, दूध
सारांशएक पीएसएमएफ कार्ब्स या वसा में उच्च खाद्य पदार्थों के सेवन को प्रतिबंधित करता है।
नमूना मेनू
यह 5-दिवसीय नमूना भोजन योजना दर्शाती है कि एक विशिष्ट पीएसएमएफ कैसा दिख सकता है।
सोमवार
- नाश्ता: पालक और टमाटर के साथ अंडे
- दोपहर का भोजन: उबले हुए ब्रोकोली के साथ ग्रील्ड कॉड
- रात का खाना: भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ जड़ी टर्की स्तन
मंगलवार
- नाश्ता: प्याज, लहसुन और घंटी मिर्च के साथ टोफू हाथापाई
- दोपहर का भोजन: एक साइड सलाद के साथ ओवन-बेक्ड चिकन (कोई ड्रेसिंग नहीं)
- रात का खाना: भुना हुआ शतावरी के साथ पोर्क चॉप
बुधवार
- नाश्ता: तोरी, टमाटर और लहसुन के साथ अंडे का सफेद आमलेट
- दोपहर का भोजन: उबले हुए गोभी के साथ बेक्ड कैटफ़िश
- रात का खाना: लेट्यूस को लीन ग्राउंड बीफ, मशरूम, लहसुन, अदरक और शल्क के साथ लपेटें
गुरूवार
- नाश्ता: दालचीनी के साथ कम वसा वाला पनीर
- दोपहर का भोजन: ज़ूचिनी नूडल्स और टमाटर के साथ कम कार्ब टर्की मीटबॉल
- रात का खाना: नींबू लहसुन भुना हुआ चिकन साइड सलाद (कोई ड्रेसिंग नहीं) के साथ
शुक्रवार
- नाश्ता: नमक और काली मिर्च के साथ कठोर उबले अंडे
- दोपहर का भोजन: उबले हुए टोफू को उबले हुए हरे बीन्स के साथ
- रात का खाना: ग्रील्ड सिरोलिन स्टेक को ओवन-रोस्टेड बैंगन के साथ
सारांशऊपर दिया गया नमूना मेनू कई भोजन विचार प्रदान करता है जो कि पीएसएमएफ पर सेवन किया जा सकता है। आप अपने स्वाद के अनुरूप शामिल खाद्य पदार्थों को आसानी से समायोजित कर सकते हैं।
तल - रेखा
एक प्रोटीन-बख्शा संशोधित उपवास एक अत्यधिक प्रतिबंधात्मक आहार है जिसे प्रोटीन का सेवन बढ़ाने और कैलोरी, कार्ब्स और वसा की खपत को सीमित करके तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
कुछ अध्ययनों से यह अल्पकालिक वजन घटाने और रक्त शर्करा नियंत्रण, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप में सुधार के लिए प्रभावी पाया गया है।
हालांकि, यह लंबे समय में आपके पोषण संबंधी कमियों और वजन के बढ़ने के जोखिम को भी बढ़ा सकता है।
इसके अतिरिक्त, इसकी प्रतिबंधात्मक प्रकृति के कारण, परिणामों को अधिकतम करने और प्रतिकूल दुष्प्रभावों को कम करने के लिए एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के मार्गदर्शन में इसका पालन करना सबसे अच्छा है।
