जब वे गर्भवती होते हैं, तो लोग पहली चीज को सीखते हैं जो वे नहीं खा सकते हैं। यदि आप एक बड़ी सुशी, कॉफी, या दुर्लभ स्टेक प्रशंसक हैं, तो यह वास्तविक बुमेर हो सकता है।
शुक्र है, वहाँ आप अधिक है कर सकते हैं आप जो नहीं कर सकते, उससे अधिक खाएं। आपको बस यह सीखना होगा कि पानी (कम पारा पानी, यानी) को कैसे नेविगेट किया जाए। आप स्वस्थ रहने के लिए क्या खाते हैं और क्या पीते हैं, इस पर पूरा ध्यान देना चाहते हैं।
कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन केवल शायद ही कभी किया जाना चाहिए, जबकि दूसरों को पूरी तरह से बचा जाना चाहिए। गर्भवती होने से बचने या कम करने के लिए यहां 11 खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ हैं।
1. उच्च पारा मछली
पारा अत्यधिक विषैला तत्व है। इसका कोई ज्ञात सुरक्षित स्तर नहीं है और यह आमतौर पर प्रदूषित पानी में पाया जाता है।
अधिक मात्रा में, यह आपके तंत्रिका तंत्र, प्रतिरक्षा प्रणाली और गुर्दे के लिए विषाक्त हो सकता है। यह बच्चों में गंभीर विकास संबंधी समस्याओं का कारण हो सकता है, कम मात्रा में भी प्रतिकूल प्रभाव।
चूंकि यह प्रदूषित समुद्रों में पाया जाता है, बड़ी समुद्री मछली उच्च मात्रा में पारा जमा कर सकती है। इसलिए, गर्भवती और स्तनपान करते समय उच्च पारा मछली से बचना सबसे अच्छा है।
उच्च पारा मछली से आप बचना चाहते हैं:
- शार्क
- स्वोर्डफ़िश
- राजा प्रकार की समुद्री मछली
- टूना (विशेषकर बिगेय टूना)
- मार्लिन
- मेक्सिको की खाड़ी से टाइलफिश
- ऑरेंज रौफी
हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सभी मछली पारा में उच्च नहीं हैं - बस कुछ प्रकार।
खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, गर्भावस्था के दौरान कम पारा मछली का सेवन करना बहुत स्वस्थ होता है, और इन मछलियों को प्रति सप्ताह तीन बार खाया जा सकता है।
कम पारा मछली बहुतायत से और शामिल हैं:
- anchovies
- सीओडी
- फ़्लॉन्डर
- हेडेक
- सैल्मन
- तिलापिया
- ट्राउट (मीठे पानी)
वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन और एंकोवी विशेष रूप से अच्छे विकल्प हैं, क्योंकि वे ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च हैं, जो आपके बच्चे के लिए महत्वपूर्ण हैं।
2. अधपकी या कच्ची मछली
यह आपके लिए सुशी प्रशंसकों के लिए कठिन होगा, लेकिन यह एक महत्वपूर्ण है। कच्ची मछली, विशेष रूप से शंख, कई संक्रमण पैदा कर सकता है। ये वायरल, बैक्टीरियल या परजीवी संक्रमण हो सकते हैं, जैसे कि नोरोवायरस, विब्रियो, साल्मोनेला, तथा लिस्टेरिया.
इनमें से कुछ संक्रमण केवल आपको प्रभावित कर सकते हैं, जिससे निर्जलीकरण और कमजोरी हो सकती है। अन्य संक्रमण आपके बच्चे को गंभीर या घातक परिणाम दे सकते हैं।
गर्भवती महिलाओं को विशेष रूप से लिस्टेरिया संक्रमण की आशंका होती है। वास्तव में, रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, गर्भवती महिलाओं को 10 गुना अधिक होने की संभावना है लिस्टेरिया सामान्य आबादी की तुलना में। गर्भवती हिस्पैनिक महिलाएं जोखिम में 24 गुना अधिक हैं।
यह बैक्टीरिया मिट्टी और दूषित पानी या पौधों में पाया जा सकता है। कच्ची मछली धूम्रपान या सुखाने सहित प्रसंस्करण के दौरान संक्रमित हो सकती है।
नाल के माध्यम से आपके बच्चे को लिस्टेरिया बैक्टीरिया को पारित किया जा सकता है, भले ही आप बीमारी के कोई संकेत नहीं दिखा रहे हों। सीडीसी के अनुसार इससे समय से पहले प्रसव, गर्भपात, स्टिलबर्थ और अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
यह निश्चित रूप से कच्ची मछली और शेलफिश से बचने की सलाह देता है, जिसमें कई सुशी व्यंजन भी शामिल हैं। लेकिन चिंता न करें, आप इसका आनंद लेंगे कि बच्चा पैदा होने के बाद और फिर से खाने के लिए सुरक्षित है।
3. अधपका, कच्चा और प्रसंस्कृत मांस
कच्ची मछली के साथ समान मुद्दों में से कुछ अंडरकूकड मांस को भी प्रभावित करते हैं। अधपके या कच्चे मांस खाने से कई बैक्टीरिया या परजीवी सहित संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है टोक्सोप्लाज्मा, ई कोलाई, लिस्टेरिया, तथा साल्मोनेला.
बैक्टीरिया आपके छोटे से किसी के स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है, संभवतः बौद्धिक विकलांगता, अंधापन और मिर्गी सहित स्टिलबर्थ या गंभीर न्यूरोलॉजिकल बीमारियों का कारण बन सकता है।
जबकि अधिकांश बैक्टीरिया मांस के पूरे टुकड़ों की सतह पर पाए जाते हैं, अन्य बैक्टीरिया मांसपेशियों के तंतुओं के अंदर जा सकते हैं।
मांस के कुछ पूरे कट - जैसे कि टेंडरलॉइन, सिरोलिन, या बीफ़, लैंब और वील से रिबे - जब सभी तरह से पकाया नहीं जाता है तो उपभोग करने के लिए सुरक्षित हो सकता है। हालांकि, यह केवल तब लागू होता है जब मांस का टुकड़ा साबुत या कच्चा होता है, और बाहर से पूरी तरह से पकाया जाता है।
मीट पैटीज़, बर्गर, कीमा बनाया हुआ मांस, सूअर का मांस, और मुर्गी सहित कटे हुए मांस को कभी भी कच्चा या अधपका नहीं खाना चाहिए। तो अब के लिए अच्छी तरह से किया ग्रिल पर उन बर्गर रखें।
हॉट डॉग, लंच मीट और डेली मीट भी चिंता का विषय है, जो कभी-कभी गर्भवती लोगों को आश्चर्यचकित करता है।इस प्रकार के मांस प्रसंस्करण या भंडारण के दौरान विभिन्न बैक्टीरिया से संक्रमित हो सकते हैं।
गर्भवती महिलाओं को प्रसंस्कृत मांस उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए जब तक कि उन्हें गर्म भाप लेने तक गर्म नहीं किया जाता है।
4. कच्चे अंडे
कच्चे अंडे से दूषित हो सकता है साल्मोनेला बैक्टीरिया।
साल्मोनेला संक्रमण के लक्षणों में बुखार, मतली, उल्टी, पेट में ऐंठन और दस्त शामिल हैं।
हालांकि, दुर्लभ मामलों में, संक्रमण गर्भाशय में ऐंठन का कारण हो सकता है, जिससे समय से पहले जन्म या प्रसव हो सकता है।
आमतौर पर कच्चे अंडे खाने वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- हल्के ढंग से तले हुए अंडे
- उबला फूटा अंडा
- होल्लान्दैसे सॉस
- घर का बना मेयोनेज़
- कुछ घर का बना सलाद ड्रेसिंग
- घर का बना आइसक्रीम
- घर का बना केक टुकड़े
अधिकांश वाणिज्यिक उत्पाद जिनमें कच्चे अंडे होते हैं, वे पास्चुरीकृत अंडों से बनाए जाते हैं और उपभोग करने के लिए सुरक्षित होते हैं। हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए हमेशा लेबल पढ़ना चाहिए।
सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए, हमेशा अंडे को अच्छी तरह से पकाना या पास्चुरीकृत अंडे का उपयोग करना सुनिश्चित करें। जब तक बच्चा अपना पदार्पण नहीं करता, तब तक उन सुपर चलने वाले जर्म्स और होममेड मेयो को बचाएं।
5. अंग मांस
अंग मांस विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है।
इनमें लोहा, विटामिन बी 12, विटामिन ए, जस्ता, सेलेनियम और तांबा शामिल हैं - ये सभी आपके और बच्चे के लिए अच्छे हैं। हालांकि, गर्भावस्था के दौरान बहुत अधिक पशु-आधारित विटामिन ए (विकृत विटामिन ए) खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
बहुत अधिक विकृत विटामिन ए का सेवन, विशेष रूप से गर्भावस्था के पहले तिमाही में, जन्मजात विकृतियों और गर्भपात का कारण बन सकता है।
हालाँकि यह ज्यादातर विटामिन ए की खुराक से जुड़ा होता है, लेकिन आपके लिवर जैसे ऑर्गन मीट की खपत को प्रति सप्ताह एक बार केवल कुछ औंस तक रखना सबसे अच्छा है।
6. कैफीन
आप उन लाखों लोगों में से एक हो सकते हैं जो अपने दैनिक कप कॉफी, चाय, शीतल पेय या कोको से प्यार करते हैं। आप निश्चित रूप से अकेले नहीं हैं जब यह कैफीन के हमारे प्यार की बात आती है।
अमेरिकन कॉलेज ऑफ ओब्स्टेट्रिशियन एंड गायनेकोलॉजिस्ट (ACOG) के अनुसार, गर्भवती लोगों को आमतौर पर प्रति दिन 200 मिलीग्राम (मिलीग्राम) से कम कैफीन का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है।
कैफीन बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है और प्लेसेंटा में आसानी से गुजरता है। क्योंकि शिशुओं और उनके प्लेसेंटा में कैफीन को चयापचय करने के लिए आवश्यक मुख्य एंजाइम नहीं है, इसलिए उच्च स्तर का निर्माण हो सकता है।
गर्भावस्था के दौरान उच्च कैफीन का सेवन भ्रूण के विकास को प्रतिबंधित करने और प्रसव के समय कम वजन के जोखिम को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।
कम जन्म वजन - 5 पाउंड से कम के रूप में परिभाषित किया गया।, 8 ऑउंस। (या 2.5 किग्रा) - शिशु मृत्यु के बढ़ते जोखिम और वयस्कता में पुरानी बीमारियों के एक उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है।
इसलिए अपने दैनिक कप जो या सोडा पर ध्यान रखें कि बच्चे को बहुत अधिक कैफीन का जोखिम न हो।
7. कच्चा अंकुरित
आपकी स्वस्थ सलाद पसंद दुष्ट सामग्रियों से मुक्त नहीं हो सकती है। अल्फाल्फा, तिपतिया घास, मूली, और मूंग अंकुरित सहित कच्चे स्प्राउट्स, दूषित हो सकते हैं साल्मोनेला.
अंकुरित होने के लिए बीजों द्वारा आवश्यक आर्द्र वातावरण इस प्रकार के जीवाणुओं के लिए आदर्श है, और उन्हें धोना लगभग असंभव है।
इस कारण से, आपने कच्चे स्प्राउट्स से पूरी तरह बचने की सलाह दी है। हालांकि, एफडीए के अनुसार, स्प्राउट्स को पकाने के बाद सुरक्षित किया जाता है।
8. अनवांटेड उत्पादन
कई बैक्टीरिया और परजीवियों के साथ बिना पके हुए फलों और सब्जियों की सतह दूषित हो सकती है।
इसमे शामिल है टोक्सोप्लाज्मा, ई कोलाई, साल्मोनेला, तथा लिस्टेरिया, जो मिट्टी से या हैंडलिंग के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।
उत्पादन, फसल, प्रसंस्करण, भंडारण, परिवहन, या खुदरा के दौरान किसी भी समय संदूषण हो सकता है। एक खतरनाक परजीवी जो फलों और सब्जियों पर लग सकता है, कहलाता है टोक्सोप्लाज्मा.
टॉक्सोप्लाज्मोसिस पाने वाले अधिकांश लोगों में कोई लक्षण नहीं होते हैं, जबकि अन्य को ऐसा लग सकता है कि उन्हें एक महीने या उससे अधिक समय से फ्लू है।
अधिकांश शिशु जो संक्रमित होते हैं टोक्सोप्लाज्मा बैक्टीरिया जबकि गर्भ में अभी भी जन्म के कोई लक्षण नहीं हैं। हालांकि, जीवन में अंधेपन या बौद्धिक अक्षमता जैसे लक्षण बाद में विकसित हो सकते हैं।
क्या अधिक है, संक्रमित नवजात शिशुओं का एक छोटा प्रतिशत जन्म के समय गंभीर आंख या मस्तिष्क क्षति है।
जब आप गर्भवती होते हैं, तो पानी, छीलने, या फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोने से संक्रमण के जोखिम को कम करना बहुत महत्वपूर्ण है। बच्चे के आने के बाद भी इसे एक अच्छी आदत के रूप में रखें।
9. दूध, पनीर, और फलों का रस
कच्चा दूध, बिना मसाले वाला पनीर और नरम पकने वाले पनीर में हानिकारक बैक्टीरिया का एक समूह हो सकता है, जिसमें शामिल हैं लिस्टेरिया, साल्मोनेला, ई कोलाई, तथा कैम्पिलोबैक्टर। (ये शायद अब तक परिचित लग रहे हैं।)
वही अनपेक्षित जूस के लिए जाता है, जो बैक्टीरिया के दूषित होने का भी खतरा है। ये संक्रमण एक अजन्मे बच्चे के लिए सभी जानलेवा परिणाम हो सकते हैं।
बैक्टीरिया स्वाभाविक रूप से हो सकता है या संग्रह या भंडारण के दौरान संदूषण के कारण हो सकता है। उत्पादों के पोषण मूल्य को बदलने के बिना, किसी भी हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए पाश्चराइजेशन सबसे प्रभावी तरीका है।
संक्रमण के खतरे को कम करने के लिए, पाश्चुरीकृत दूध, पनीर और फलों के रस का ही सेवन करें।
10. शराब
गर्भवती होने पर शराब पीने से पूरी तरह से बचने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इससे गर्भपात और गर्भपात का खतरा बढ़ जाता है। यहां तक कि एक छोटी राशि भी आपके बच्चे के मस्तिष्क के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।
गर्भावस्था के दौरान शराब पीने से भी भ्रूण अल्कोहल सिंड्रोम हो सकता है, जिसमें चेहरे की विकृति, हृदय दोष और बौद्धिक विकलांगता शामिल है।
चूंकि गर्भावस्था के दौरान अल्कोहल का कोई स्तर सुरक्षित साबित नहीं हुआ है, इसलिए इसे पूरी तरह से टालने की सिफारिश की गई है।
11. प्रोसेस्ड जंक फूड
आपके और आपके बढ़ते छोटे दोनों की मदद करने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को खाना शुरू करने के लिए गर्भावस्था से बेहतर समय नहीं है। आपको प्रोटीन, फोलेट, कोलीन और आयरन सहित कई आवश्यक पोषक तत्वों की बढ़ी हुई मात्रा की आवश्यकता होगी।
यह भी एक मिथक है कि आप "दो के लिए भोजन" कर रहे हैं। आप आम तौर पर पहले सेमेस्टर के दौरान खा सकते हैं, फिर अपनी दूसरी तिमाही में लगभग 350 कैलोरी प्रति दिन और अपने तीसरे तिमाही में लगभग 450 कैलोरी बढ़ा सकते हैं।
एक इष्टतम गर्भावस्था खाने की योजना में मुख्य रूप से पूरे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए, जिसमें आपकी और बच्चे की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए भरपूर पोषक तत्व हों। प्रोसेस्ड जंक फूड आम तौर पर पोषक तत्वों में कम और कैलोरी, चीनी और अतिरिक्त वसा में उच्च होता है।
जबकि गर्भावस्था के दौरान कुछ वजन बढ़ना आवश्यक है, अतिरिक्त वजन बढ़ने को कई जटिलताओं और बीमारियों से जोड़ा गया है। इनमें गर्भकालीन मधुमेह, साथ ही गर्भावस्था या जन्म संबंधी जटिलताओं का एक बढ़ा जोखिम शामिल है।
भोजन और स्नैक्स से बचें जो प्रोटीन, सब्जियों और फलों, स्वस्थ वसा, और फाइबर से भरपूर कार्बोहाइड्रेट जैसे साबुत अनाज, बीन्स और स्टार्च वाली सब्जियों पर केंद्रित हों। चिंता न करें, स्वाद का त्याग किए बिना अपने भोजन में सब्जियों को चुपके से लेने के बहुत सारे तरीके हैं।
तल - रेखा
जब आप गर्भवती हों, तो उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचना आवश्यक है जो आपको और आपके बच्चे को खतरे में डाल सकते हैं।
यद्यपि अधिकांश खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थों का आनंद लेने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, कुछ, जैसे कच्ची मछली, बिना पचा हुआ डेयरी, शराब और उच्च पारा मछली से बचा जाना चाहिए।
इसके अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ और पेय जैसे कि कॉफी और उच्च चीनी में खाद्य पदार्थ, एक स्वस्थ गर्भावस्था को बढ़ावा देने के लिए सीमित होना चाहिए।
यदि आप गर्भावस्था के दौरान क्या खाना चाहिए, इसके बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो इस लेख को देखें: गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन।
गर्भवती होने से बचने के लिए खाद्य पदार्थों के त्वरित सुझाव
- शार्क, स्वोर्डफ़िश, टूना और मार्लिन सहित उच्च पारा मछली से बचें।
- कच्ची मछली और शेलफिश बैक्टीरिया और परजीवी से दूषित हो सकती है। इनमें से कुछ स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं और आपको और बच्चे दोनों को नुकसान पहुँचा सकते हैं।
- कच्चे या अधपके मांस में हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं। एक सामान्य नियम के रूप में, मांस को सभी तरह से पकाया जाना चाहिए।
- कच्चे अंडे से दूषित हो सकता है साल्मोनेला, और आपको और आपके बच्चे को खतरे में डाल सकता है। खाने से पहले अंडे को अच्छी तरह से पकाएं।
- ऑर्गन मीट आयरन, विटामिन बी 12, विटामिन ए और कॉपर का बेहतरीन स्रोत है। बहुत अधिक विटामिन ए का सेवन रोकने के लिए सप्ताह में एक बार ऑर्गन्स मीट का सेवन कुछ औंस तक सीमित करें।
- कैफीन का सेवन प्रति दिन 200 मिलीग्राम तक सीमित करें, जो लगभग 2 से 3 कप कॉफी है। गर्भावस्था के दौरान अधिक कैफीन का सेवन बच्चे के विकास को सीमित कर सकता है और कम वजन का कारण बन सकता है।
- कच्चे स्प्राउट्स बैक्टीरिया से दूषित हो सकते हैं। केवल उन्हें अच्छी तरह से पका हुआ खाएं।
- फलों और सब्जियों को हानिकारक बैक्टीरिया से दूषित किया जा सकता है, जिसमें शामिल हैं टोक्सोप्लाज्मा। सभी फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से साफ पानी से धोना महत्वपूर्ण है।
- अनपेक्षित दूध, पनीर या फलों के रस का सेवन न करें, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ बैक्टीरिया के संक्रमण का खतरा बढ़ाते हैं।
- सभी शराब से बचें। शराब पीने से गर्भपात, स्टिलबर्थ और भ्रूण शराब सिंड्रोम का खतरा बढ़ सकता है।
- गर्भावस्था के दौरान प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने से आपके अतिरिक्त वजन बढ़ने, गर्भकालीन मधुमेह और जटिलताओं का खतरा बढ़ सकता है। यह आपके और आपके बच्चे के लिए दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकता है।
