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मट्ठा प्रोटीन पाउडर में सबसे आम प्रकार के प्रोटीन में से एक है, और इसके कई फायदे हैं।
आपके शरीर का उपयोग करना आसान है और मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देने, व्यायाम से संबंधित चोट को कम करने और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करने में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, यह देखते हुए कि मट्ठा दूध से अलग है, यह स्वाभाविक रूप से लस मुक्त है। हालांकि, आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं यदि यह उन सभी उत्पादों पर लागू होता है, जिनमें मट्ठा प्रोटीन पाउडर होता है।
यह लेख बताता है कि लस मुक्त मट्ठा प्रोटीन पाउडर की पहचान कैसे करें।
मट्ठा प्रोटीन पाउडर में लस
अधिकांश मट्ठा प्रोटीन पाउडर में स्वाद, स्टेबलाइजर्स या संरक्षक जैसे अतिरिक्त तत्व होते हैं।
इसका मतलब यह है कि कुछ पाउडर ग्लूटेन युक्त सामग्री के साथ बनाए जाते हैं।
ग्लूटेन के साथ क्रॉस-संदूषण का जोखिम भी होता है यदि एक मट्ठा प्रोटीन पाउडर अन्य उत्पादों के समान सुविधा में निर्मित होता है। यह एक जोखिम है भले ही उत्पाद में ग्लूटेनस घटक न हो।
सारांशकुछ मट्ठा प्रोटीन पाउडर में लस होता है या इसके साथ दूषित हो सकता है।
कैसे बताएं कि आपका मट्ठा प्रोटीन पाउडर लस मुक्त है
संयुक्त राज्य में, यदि लेबल दावा करता है कि एक उत्पाद लस मुक्त है, तो उस उत्पाद को लस मुक्त सामग्री के साथ बनाया जाना चाहिए और ग्लूटेन के प्रति मिलियन (पीपीएम) प्रति 20 से कम भागों में होना चाहिए।
इन लेबलिंग आवश्यकताओं से लस मुक्त मट्ठा प्रोटीन पाउडर की पहचान करना आसान हो जाता है।
इसके अलावा, आप प्रोटीन पाउडर चुन सकते हैं जिन्हें ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनाइजेशन (जीएफसीओ) जैसे थर्ड पार्टी संगठन द्वारा प्रमाणित किया गया है।
अनुमोदन के GFCO सील प्राप्त करने के लिए, उत्पादों में ग्लूटेन के 10 पीपीएम से अधिक नहीं होना चाहिए। यह कानून द्वारा आवश्यक मानक से अधिक कठोर है।
यदि आप सीलिएक रोग के लिए एक सख्त आहार का पालन कर रहे हैं, तो आप किसी भी चिंता या प्रश्न होने पर उत्पाद निर्माता से संपर्क कर सकते हैं।
बचने के लिए सामग्री
लस मुक्त आहार का पालन करते समय आपको कुछ सामग्रियों से परहेज करना चाहिए।
गेहूं, राई, जौ, और उनसे प्राप्त सभी सामग्री, जैसे कि गेहूं का आटा से बचें।
इसके अलावा, आपको कई मुश्किल चीजों के बारे में पता होना चाहिए जिनमें ग्लूटन होता है - दिखने के बावजूद नहीं।
इन सामग्रियों में से कुछ निम्नलिखित हैं:
- शराब बनाने वाली सुराभांड
- बेसन का आटा
- हाइड्रोलाइज्ड गेहूं प्रोटीन
- माल्ट
- संशोधित गेहूं स्टार्च
- वर्तनी
- BULGUR
- जई, जब तक वे प्रमाणित लस मुक्त नहीं होते हैं
- प्राकृतिक और कृत्रिम स्वाद
- कुछ प्रकार के खाद्य रंग
- संशोधित खाद्य स्टार्च
ये तत्व उन उत्पादों में चिंता का कारण हो सकते हैं जो ग्लूटेन-मुक्त सत्यापित नहीं हैं।
कहा कि, अगर वे एक प्रमाणित लस मुक्त उत्पाद के लेबल पर सूचीबद्ध हैं, तो उत्पाद और उसके सभी अवयवों में लस नहीं होता है।
सारांशमट्ठा प्रोटीन पाउडर की तलाश करें जिन्हें ग्लूटेन-मुक्त लेबल किया गया है या एक तृतीय-पक्ष संगठन द्वारा ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित किया गया है। आपको गेहूं, राई, या जौ से बनी सभी सामग्रियों से भी बचना चाहिए।
लस मुक्त मट्ठा प्रोटीन पाउडर
यहाँ कुछ लस मुक्त मट्ठा प्रोटीन पाउडर के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
- इष्टतम पोषण गोल्ड स्टैंडर्ड 100% मट्ठा प्रोटीन पाउडर। इस प्रोटीन पाउडर में 24 ग्राम प्रोटीन प्रति स्कूप (30 ग्राम) होता है।
- नग्न मट्ठा 100% घास-फेड मट्ठा प्रोटीन पाउडर। इस उत्पाद में प्रति 2 स्कूप (30 ग्राम) में 25 ग्राम प्रोटीन होता है।
- ऑर्गन ग्रास-फेड क्लीन मट्ठा प्रोटीन पाउडर। इस संस्करण में प्रति 2 स्कूप (41 ग्राम) में 21 ग्राम प्रोटीन होता है।
ये ऑनलाइन उपलब्ध ग्लूटेन मुक्त मट्ठा प्रोटीन पाउडर के कुछ अलग-अलग ब्रांड और फ्लेवर हैं।
सारांशग्लूटेन मुक्त मट्ठा प्रोटीन पाउडर की कई अलग-अलग किस्में ऑनलाइन उपलब्ध हैं।
तल - रेखा
मट्ठा प्रोटीन स्वाभाविक रूप से लस मुक्त है। हालांकि, कई मट्ठा प्रोटीन पाउडर में जोड़ा ग्लूटेन हो सकता है या इसके साथ क्रॉस-दूषित हो सकता है।
अनुमोदन के तीसरे पक्ष की मुहर के साथ प्रोटीन पाउडर की तलाश करें, जो यह सुनिश्चित करता है कि एक उत्पाद सख्त मानदंडों को पूरा करता है।
मांसपेशियों के निर्माण और अपने प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए कई लस मुक्त मट्ठा प्रोटीन विकल्प उपलब्ध हैं।
