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उनकी कोमल पंखुड़ियों से लेकर कांटेदार कांटे, गुलाब सौंदर्य और स्वास्थ्य के प्रतीक हैं।
वे के हैं रोज़ा रोसैसी परिवार की जीनस, जो 100 प्रजातियों से ऊपर है।
हालांकि, गुलाब का एक कम ज्ञात हिस्सा गोल, बीज से भरे बल्ब हैं जिन्हें गुलाब कूल्हों के रूप में जाना जाता है, जो गुलाब की पंखुड़ियों के नीचे पाए जाते हैं।
गुलाब का फल भी कहा जाता है, गुलाब के कूल्हे आमतौर पर लाल-नारंगी होते हैं, हालांकि पीले और काले रंग की किस्में भी पाई जा सकती हैं।
गुलाब के फूल के विपरीत, जो वसंत और गर्मियों के महीनों में खिलते हैं, गुलाब के कूल्हे आमतौर पर फूलते हैं, पंखुड़ियों के खिलने और गिरने के बाद शुरू होते हैं, जो आमतौर पर मध्य-पतन की शुरुआत में होता है। वास्तव में, उन्हें मौसम की पहली ठंढ के बाद उठाया जाने वाला मीठा माना जाता है।
पोषक तत्वों और रोग से लड़ने वाले गुणों से भरपूर, गुलाब के कूल्हों ने स्वास्थ्य और सौंदर्य में अपनी भूमिका के लिए ध्यान आकर्षित किया है।
यह लेख बताता है कि आप सभी को गुलाब कूल्हों के बारे में जानने की जरूरत है, जिसमें उनके लाभ, उपयोग और दुष्प्रभाव शामिल हैं।
गुलाब का पोषण
गुलाब के कूल्हे के अंदर कई छोटे, खाद्य बीज होते हैं, जो कई पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं। 2-बड़ा चम्मच (16-ग्राम) जंगली गुलाब कूल्हों की सेवा प्रदान करता है:
- कैलोरी: 26
- कार्ब: 6 ग्राम
- फाइबर: 4 ग्राम
- विटामिन ए: दैनिक मूल्य का 4% (DV)
- विटामिन बी 5: 3% डीवी
- विटामिन सी: 76% डीवी
- विटामिन ई: 6% डीवी
गुलाब कूल्हों को उनके लाल-नारंगी रंग का कैरोटीनॉयड पिगमेंट से मिलता है जिसे लाइकोपीन और बीटा कैरोटीन के रूप में जाना जाता है। ये पिगमेंट त्वचा और नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए दिखाए गए हैं।
वे विटामिन-सी, कैटेचिन, क्वेरसेटिन और एलाजिक एसिड जैसे रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट से भी समृद्ध हैं। इन यौगिकों से भरपूर आहार आपके शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है।
इसके अलावा, विटामिन सी कोलेजन संश्लेषण और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
हालांकि, गुलाब कूल्हों की पोषक तत्व सामग्री काफी हद तक मिट्टी और बढ़ती परिस्थितियों, प्रसंस्करण तकनीकों और विशिष्ट प्रजातियों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, कई गुलाब की किस्मों को गर्मी और पानी के साथ संसाधित किया जाता है, जो उनके विटामिन सी के स्तर को काफी कम करता है।
सारांशगुलाब के कूल्हे एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी। ये यौगिक स्वास्थ्य के लिए विभिन्न लाभ प्रदान कर सकते हैं।
गुलाब कूल्हों के लाभ
गुलाब के कूल्हों का उपयोग सदियों से पारंपरिक और लोक चिकित्सा में उनके विरोधी भड़काऊ और दर्द निवारक गुणों के लिए किया जाता रहा है।
एंटी-एजिंग गुण
सौंदर्य समुदाय में गुलाब का तेल एक लोकप्रिय एंटी-एजिंग पदार्थ है, हालांकि इसके लाभों का समर्थन करने वाले शोध सीमित हैं। यह ठंडी कूल्हों को दबाने और उनके प्राकृतिक तेलों को निकालने से बना है।
गुलाब के बीज पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में उच्च होते हैं, जो एक स्वस्थ त्वचा झिल्ली का समर्थन करते हैं और आपकी त्वचा को भड़काऊ यौगिकों, जैसे पराबैंगनी (यूवी) किरणों, सिगरेट के धुएं और प्रदूषण से बचाते हैं।
एक छोटे, 8-सप्ताह के अध्ययन में, 3 मिलीग्राम गुलाब के पाउडर को प्रतिदिन लेने से त्वचा की झुर्रियों में उल्लेखनीय कमी आई और त्वचा की नमी और लोच में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।
शोधकर्ताओं ने इन परिणामों के लिए कूल्हों के मजबूत एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, और फैटी एसिड प्रोफाइल को जिम्मेदार ठहराया, जो सभी आपकी त्वचा के अवरोध की रक्षा करते हैं।
इसके अलावा, आपकी त्वचा पर सीधे विटामिन सी का उपयोग करने से कोलेजन संश्लेषण और सेल टर्नओवर में काफी वृद्धि देखी गई है - जिस दर पर त्वचा कोशिकाएं बदली हैं।
इसलिए, ऐसे उत्पाद जो विटामिन सी में स्वाभाविक रूप से उच्च होते हैं, जैसे कि गुलाब का तेल, एंटी-एजिंग प्रभाव हो सकता है।
गुलाब का तेल घाव भरने में भी मदद कर सकता है। हाल के एक अध्ययन में, इस तेल से इलाज किए गए चूहों में घाव के उपचार और नियंत्रण समूह की तुलना में कम निशान के विकास में काफी तेजी थी। हालांकि, मानव अनुसंधान की आवश्यकता है।
गठिया के दर्द को कम कर सकता है
ऑस्टियोआर्थराइटिस दर्द पर उनके प्रभावों के लिए गुलाब कूल्हों का अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है।
ऑस्टियोआर्थराइटिस गठिया के सबसे आम प्रकारों में से एक है, जो क्रमशः 60 वर्ष से अधिक उम्र के 10% और 13% पुरुषों और महिलाओं को प्रभावित करता है। इसे आपके जोड़ों में उपास्थि में एक क्रमिक गिरावट के रूप में परिभाषित किया गया है, जिससे जबरदस्त दर्द और सूजन हो सकती है।
24 अध्ययनों की एक हालिया समीक्षा में पाया गया कि गुलाब कूल्हों के साथ पूरक आपके जोड़ों में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन का मुकाबला करके पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकता है।
इसके अतिरिक्त, तीन अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि गुलाब के पाउडर लेने वाले लोग पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस दर्द में सुधार की रिपोर्ट करने की संभावना से दोगुना थे। फिर भी, एक प्रमुख चेतावनी पढ़ाई की सीमित संख्या है।
अंत में, एक हालिया समीक्षा में पाया गया कि गुलाब कूल्हों ने पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के साथ दर्द और कठोरता को कम कर दिया, लेकिन गति की सीमा में सुधार नहीं किया।
जबकि गुलाब कूल्हों पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस दर्द में सुधार करने के लिए दिखाई देते हैं, उचित खुराक को बेहतर ढंग से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
वसा हानि के साथ मदद कर सकता है
गुलाब के कूल्हों का अध्ययन संभावित वसा हानि सहायता के रूप में किया गया है।
32 लोगों में एक 12-सप्ताह के अध्ययन में, नियंत्रण समूह के साथ तुलना में, प्रति दिन 100-मिलीग्राम गुलाब की गोली लेने से पेट की वसा में काफी कमी आई। लेखकों ने इस आशय को जिम्मेदार ठहराया, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, जो वसा के चयापचय को बढ़ा सकता है।
इस प्रभाव को कई कृंतक अध्ययनों में भी दिखाया गया है। हालांकि, अधिक व्यापक शोध की आवश्यकता है।
दिल की सेहत में सुधार हो सकता है
गुलाब कूल्हों का सेवन कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।
31 लोगों में 6-सप्ताह के अध्ययन में, नियंत्रण समूह के साथ तुलना में, रोजाना 40 ग्राम गुलाब के पाउडर युक्त एक गुलाब का पेय पीने से रक्तचाप, कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल में महत्वपूर्ण कमी आई।
पेय ने 31 ग्राम फाइबर भी पैक किया। न केवल उच्च फाइबर का सेवन बेहतर हृदय स्वास्थ्य से जुड़ा है, बल्कि कूल्हों के उच्च एंटीऑक्सिडेंट स्तर भी एक भूमिका निभा सकते हैं।
बहरहाल, आगे का शोध आवश्यक है।
सारांशगुलाब के कूल्हे त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने में मदद कर सकते हैं, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के दर्द को कम कर सकते हैं, और वजन घटाने और हृदय स्वास्थ्य की सहायता कर सकते हैं। अभी भी और शोध की जरूरत है।
गुलाब कूल्हों के लिए सामान्य उपयोग
गुलाब कूल्हों का उपयोग खाद्य पदार्थों और वाणिज्यिक उत्पादों में किया जा सकता है।
कई संस्कृतियों ने उन्हें सूप, चाय और डेसर्ट में जोड़ा। उदाहरण के लिए, rosehip चाय एक लोकप्रिय यूरोपीय पेय है, और nyponsoppa एक क्लासिक स्वीडिश rosehip सूप है। अंत में, इस फल से बने जैम और मुरब्बा मध्य पूर्व में लोकप्रिय हैं।
साथ ही, इस फल को एक महीन पाउडर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और इसका उपयोग एंटी-एजिंग प्रभाव और संयुक्त स्वास्थ्य के लिए आहार अनुपूरक के रूप में किया जा सकता है।
गुलाब का तेल व्यापक रूप से एंटी-एजिंग सौंदर्य उत्पादों में उपलब्ध है जो दुकानों या ऑनलाइन में खरीदा जा सकता है।
सारांशगुलाब कूल्हों को एक स्वाद बढ़ाने के रूप में व्यंजन में जोड़ा जा सकता है या पूरक के रूप में उपयोग के लिए तेल या पाउडर में संसाधित किया जा सकता है।
क्या गुलाब के कूल्हों पर दुष्प्रभाव पड़ता है?
गुलाब कूल्हों को व्यापक रूप से सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, वर्तमान में यह ज्ञात नहीं है कि वे गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान सुरक्षित हैं या नहीं।
हालांकि शोध में बड़ी मात्रा में खाने के साइड इफेक्ट्स की कमी है, लेकिन विटामिन सी की उच्च खुराक का सेवन मतली, पेट की ख़राबी, कब्ज और नाराज़गी को ट्रिगर कर सकता है।
अंत में, उनके विटामिन सी के कारण, अतिरिक्त गुलाब कूल्हे का सेवन गुर्दे की पथरी, सिकल सेल एनीमिया और हेमोक्रोमैटोसिस - एक लोहे के विकार के साथ उन लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है।
हमेशा एक नया पूरक शुरू करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।
सारांशयदि अधिक मात्रा में खाया जाता है, तो गुलाब के कूल्हों के सबसे आम दुष्प्रभावों में पेट की समस्याएं, मतली और नाराज़गी शामिल हो सकती है। गुलाब की खुराक लेने से पहले एक स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
तल - रेखा
ऐतिहासिक रूप से, गुलाब कूल्हों का उपयोग कई बीमारियों और बीमारियों के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया गया है।
वे उम्र बढ़ने और निम्न रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं।
जबकि गुलाब के कूल्हे ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होते हैं, लेकिन कोशिशों को पूरा करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ जांच करना सबसे अच्छा है।
कहां खरीदेंगुलाब के उत्पाद विशेष रूप से विशेष दुकानों और ऑनलाइन में उपलब्ध हैं:
- चाय
- तेल
- की आपूर्ति करता है
