एक समय था, जब आपने लोगों से कहा था कि आप अपने शिशु को उठने-बैठने से रोकने की योजना बना रहे हैं, तो आपको उभरी हुई भौहों या यहां तक कि अपमानजनक टिप्पणियों के साथ मिलना चाहिए। आपके बच्चे को पर्याप्त प्रोटीन और पोषक तत्व कैसे मिलेंगे? क्या उनमें कमियाँ नहीं होंगी?
(अन्नदान यही कारण है कि हम हमेशा अपने बच्चे के पालन-पोषण की योजना को दूसरों के साथ साझा नहीं करते हैं, ठीक है?)
इन दिनों, प्लांट-आधारित आहारों की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, यह आपके बच्चे को पशु उत्पादों से मुक्त आहार पर लाने के लिए अधिक स्वीकार्य है।
वास्तव में, पोषण और आहार विज्ञान अकादमी से 2016 की स्थिति के अनुसार, उचित रूप से नियोजित शाकाहारी आहार (शाकाहारी आहार सहित) सभी उम्र के लोगों के लिए स्वस्थ और पौष्टिक रूप से पर्याप्त हो सकता है - शिशुओं और बच्चों सहित।
फिर भी, यह जानना महत्वपूर्ण है कि शाकाहारी बच्चे को पालना कुछ जोखिमों के साथ आता है और सभी बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। यहां आपको एक बच्चे के बच्चे, बच्चा, और उससे परे शाकाहारी आहार पर अपने बच्चे को बढ़ाने के बारे में जानने की जरूरत है।
शिशुओं के लिए शाकाहारी की सुरक्षा
जब शिशुओं और वैजनिज्म की बात आती है, तो सुरक्षा सभी के मन में सवाल बन जाती है। क्या मीट, डेयरी, मछली, या अंडे कभी नहीं खाने के लिए बढ़ते 0-12 महीने के बच्चे के लिए वास्तव में ठीक है?
अधिकांश बच्चों के लिए, हाँ! "सामान्य रूप से, यह पौध-आधारित आहार [इस आयु सीमा के लिए] प्रदान करने के लिए सुरक्षित और स्वस्थ है," बाल रोग विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ एमी चाउ, आरडी की पुष्टि करता है।
बेशक, आपके बच्चे के पहले कई महीनों के लिए, उन्हें केवल एक प्रकार के भोजन की आवश्यकता होगी: स्तन का दूध या सूत्र। (अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स 6 साल की उम्र के आसपास ठोस पदार्थों को पेश करने की सिफारिश करता है।) जबकि कुछ शाकाहारी सोया-आधारित बेबी फॉर्मूले मौजूद हैं, उन्हें खोजना मुश्किल हो सकता है।
हालांकि, अच्छी खबर यह है कि स्तनपान एक शाकाहारी जीवन शैली के साथ संगत है। यद्यपि स्तन दूध तकनीकी रूप से एक "पशु" उत्पाद है, क्योंकि यह मानव शिशुओं के लिए बनाया गया मानव दूध है, यह कोई नैतिक संघर्ष नहीं करता है।
पूर्ण पोषण सुनिश्चित करना
यहां तक कि जब आप ठोस परिचय देते हैं, तो पशु उत्पादों को उच्च कुर्सी ट्रे से दूर रखना आपके बच्चे के स्वास्थ्य और सुरक्षा के लिए समस्याग्रस्त नहीं होना चाहिए। हालाँकि, भोजन योजना शायद उतना आसान नहीं होगी, जितनी कि यह सर्वव्यापी के लिए होगी।
सभी आहारों के लिए, तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को ध्यान में रखना जरूरी है: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट। लेकिन शाकाहारी शिशुओं के लिए, प्रोटीन और वसा की सही मात्रा विशेष रूप से महत्वपूर्ण होती है।
"प्रोटीन आमतौर पर शाकाहारी आहार के माध्यम से मिलता है, लेकिन केवल अगर पशु प्रोटीन को पौधे-आधारित प्रोटीन (यानी सेम, मटर, मसूर, टोफू, अखरोट / बीज बटर) द्वारा पर्याप्त रूप से बदल दिया जाता है," चाउ कहते हैं।
अपने बच्चे को कम प्रोटीन वाले शाकाहारी दूध के विकल्प जैसे बादाम, नारियल, या चावल का दूध पिलाने के साथ सावधानी बरतें। "ये शिशुओं और बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं हैं, क्योंकि वे बहुत अधिक पोषण के बिना अपने छोटे ट्यूमर को भर देंगे।"
पर्याप्त वसा प्राप्त करना भी बढ़ते बच्चे के शरीर और दिमाग का समर्थन करता है। ठोस का परिचय देते समय, चाउ स्वस्थ वनस्पति-आधारित स्रोतों जैसे कि वनस्पति तेल, अखरोट और बीज बटर, भांग दिल, जमीन सन बीज, चिया बीज और एवोकैडो से चिपके रहने का सुझाव देता है।
दुर्भाग्य से, खाद्य पदार्थ जो डीएचए ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं (जिस तरह से शिशुओं में तंत्रिका और संज्ञानात्मक विकास में योगदान करते हैं) मुख्य रूप से जानवरों से आते हैं।
अपने बच्चे को स्तनपान या डीएचए-फोर्टीफाइड फॉर्मूला से छुड़ाने के बाद, डीएचए पूरक की संभावना के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।
कमी जोखिम और उन्हें कैसे संबोधित करें
शाकाहारी आहार पर चिंता के पोषक तत्व, वे होते हैं, जो जानवरों के भोजन की तुलना में पौधों में कम मात्रा में आते हैं। इनमें विटामिन B12, आयोडीन, आयरन और कैल्शियम शामिल हैं (लेकिन यह सीमित नहीं है)
विटामिन बी 12 एक सूक्ष्म पोषक तत्व है जो मीट, अंडे और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। कई गरिष्ठ भोजन, जैसे कि नाश्ता अनाज और सोया दूध, बी 12 के साथ समृद्ध होते हैं, इसलिए अपने बच्चे को इनमें से बहुत कुछ प्रदान करने का ध्यान रखें।
आयोडीन के लिए, हालांकि समुद्री भोजन, अंडे और दूध उत्पाद सबसे अच्छे स्रोतों में से हैं, आप इसे कुछ अनाज और अनाज में पा सकते हैं। हालाँकि, यह एक ऐसा पोषक तत्व है जिसे आपको अपने बच्चे के आहार में पूरक करने की आवश्यकता हो सकती है, आंशिक रूप से क्योंकि हमारी आहार आपूर्ति में से अधिकांश फोर्टिफाइड नमक से आता है।
"प्लांट-आधारित आहार आयोडीन में कम हो सकता है, और क्योंकि जोड़ा नमक आमतौर पर 12 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है, शाकाहारी बच्चों को आयोडीन की कमी का खतरा हो सकता है," चाउ कहते हैं।
और इस बात का एक अच्छा कारण है कि आप अक्सर बढ़ते बच्चों के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज के रूप में लोहे को टटोलते हुए देखेंगे। चाउ बताते हैं, "तेजी से विकास दर के कारण शिशुओं की आयरन की जरूरत 7 से 12 महीने तक सबसे अधिक होती है।"
हालांकि, संयंत्र-आधारित स्रोतों से गैर-हीम लोहे में कम जैव उपलब्धता है (शरीर में सक्रिय प्रभाव कम है)। और शाकाहारी आहार से फाइबर की उच्च मात्रा - विशेष रूप से, अनाज और बीन्स में पाए जाने वाले कुछ यौगिक - वास्तव में उस सक्रिय प्रभाव को और भी कम कर सकते हैं।
चाउ कुछ सहायक रणनीतियों को साझा करता है: "विटामिन सी के स्रोत के साथ गैर-हीम लोहा (यानी दाल, मटर, सेम, जमीन के बीज, बीज बटर, टोफू) को मिलाएं, खाना पकाने के लिए एक कच्चा लोहा पैन का उपयोग करें, और लोहे से बने बच्चे के अनाज की पेशकश करें। "
अंतिम लेकिन कम से कम, हम शायद गाय के दूध को कैल्शियम के शीर्ष स्रोत के रूप में इंगित करते हैं - लेकिन चूंकि यह एक गाय से आता है, तो आपको स्पष्ट रूप से अपने बच्चे के शाकाहारी आहार के लिए एक विकल्प की आवश्यकता होगी। अन्य कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों जैसे फोर्टीफाइड सोया दूध, टोफू, बादाम मक्खन, तिल का मक्खन, और पत्तेदार साग को देखें।
बहुत अधिक फाइबर के बारे में क्या?
हालांकि कई अमेरिकियों को आहार फाइबर में कमी है, एक शाकाहारी आहार वास्तव में प्रदान कर सकता है बहुत आपके बच्चे के छोटे GI पथ के बहुत अधिक फाइबर।
न केवल यह गैस, दस्त, और अतिरिक्त उपद्रव का कारण बन सकता है, इसके अन्य, कम स्पष्ट परिणाम हो सकते हैं। "बहुत अधिक फाइबर लोहा, जस्ता और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के खराब अवशोषण का कारण बन सकता है," चाउ कहते हैं।
तो अनाज, सोया, सब्जियों और बीन्स जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को पेश करते समय शाकाहारी माता-पिता क्या करते हैं? निम्नलिखित का प्रयास करें:
- अपने बच्चे के आहार में धीरे-धीरे फाइबर बढ़ाएं
- फाइबर बढ़ाने के दौरान बहुत सारे तरल पदार्थ दें
- पाचन क्षमता में सुधार करने और पोषक तत्वों के बंधन को कम करने के लिए बीन्स, अनाज, नट्स, और बीजों को भिगोकर सूखा लें
अन्य टिप्स
एक आदर्श दुनिया में, हर कोई जो आपके बच्चे की देखभाल करता है, वह समझ सकता है कि आपके बच्चे के शाकाहारी आहार पर क्या और क्या नहीं है - और इस विचार के साथ बोर्ड पर रहें। बेशक, असली दुनिया इतनी सही नहीं है।
यह संभव है कि आप अपने बच्चे के खाने के लिए चुने गए विकल्पों के बारे में देखभाल करने वालों से प्रतिरोध या अज्ञानता का सामना कर सकते हैं। जितना आप अपने बच्चे को खा सकते हैं, उसके लिए दिशानिर्देश प्रदान कर सकते हैं, आप देखभाल करने वालों के साथ कुछ कठिन बातचीत कर सकते हैं।
आपको इस तथ्य के लिए भी तैयार रहने की आवश्यकता हो सकती है कि, जब आपकी देखभाल के बाहर, आपका बच्चा अंततः कुछ पशु उत्पादों (भले ही गलती से) का उपभोग करेगा।
जितना संभव हो उतना संभव है, जो आप नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, उसके साथ शांति बनाने के लिए भावनात्मक काम करें, यह जानते हुए कि पनीर या हैमबर्गर के एक अनजाने काटने ने आपके बच्चे को हमेशा के लिए शाकाहारी के लिए बर्बाद नहीं किया।
जब आपका शिशु शाकाहारी न हो जाए
वयस्कों की तरह, कुछ परिस्थितियाँ ऐसी होती हैं जहाँ बच्चों के लिए शाकाहारी भोजन करना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।
चाउ कहते हैं कि जो बच्चे बेहद नमकीन खाने वाले होते हैं या दूध पिलाने में कठिनाई होती है, उनमें पोषण की अपर्याप्तता का खतरा अधिक होता है। वास्तव में, कोई भी स्वास्थ्य या चिकित्सा स्थिति, जो आपके बच्चे के खाने या पचाने की क्षमता को बाधित करती है, शाकाहारी भोजन के लिए पर्याप्त कारण हो सकती है।
यदि आपके बच्चे के पास इस प्रकार का स्वास्थ्य मुद्दा है, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें कि क्या मेनू से पशु उत्पादों को रखना बुद्धिमान है।
समय से पहले जन्म लेने वाले शिशुओं को विकास को बढ़ावा देने वाले प्रोटीन और वसा वाले पशु उत्पाद प्रदान करने से भी लाभ हो सकता है, इसलिए आपका डॉक्टर अधिक विविध आहार की सिफारिश कर सकता है जब तक कि आपका बच्चा वजन पर पकड़ नहीं लेता है।
चाउ नोट्स, भी, कि एक शाकाहारी आहार खाद्य एलर्जी के उच्च जोखिम वाले शिशुओं के लिए एक स्वास्थ्य चिंता का विषय है। "यह विकासशील एलर्जी के जोखिम को कम करने के लिए प्राथमिकता एलर्जी शुरू करने की सिफारिश की है," वह कहती हैं। "शाकाहारी भोजन पर, बच्चे को अंडे, डेयरी, मछली, समुद्री भोजन के संपर्क में नहीं लाया जाएगा - जो शीर्ष किशोर का हिस्सा हैं।"
इसके अलावा, हम ईमानदार होंगे: यदि आपके किडो में कई खाद्य एलर्जीएँ हैं, जैसे कि नट्स, बीज, या सोया, तो यह शाकाहारी आहार का काम करने के लिए एक सुंदर महाकाव्य चुनौती हो सकती है।
और सलाह लेना
यदि आपके पास पशु क्रूरता या पर्यावरण के स्वास्थ्य जैसे मुद्दों के बारे में मजबूत भावनाएं हैं, तो ऐसे बच्चों को उठाना स्वाभाविक है जो इन चिंताओं के प्रति सचेत हों।
दूसरी ओर, चूंकि कुछ शिशुओं या बच्चों के लिए शाकाहारी ठीक नहीं हो सकता है - कम से कम थोड़ी देर के लिए - अपने इटैलिक-बिट्टी खाने वाले को शाकाहारी आहार खिलाने का दृढ़ संकल्प करने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।
यदि आप निर्णय लेते हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करने के बाद, पशु-मुक्त अपने पूरे परिवार के लिए जाने का रास्ता है, तो आपको बाल रोग विशेषज्ञ के साथ काम करने की सलाह दी जा सकती है। वे आपको शैशवावस्था से शाकाहारी होने के स्वस्थ दृष्टिकोण के लिए एक योजना बनाने में मदद कर सकते हैं।
क्या कोई रेफरल नहीं है? अपने क्षेत्र के चिकित्सकों के पोषण और आहार विज्ञान अकादमी की रजिस्ट्री की जाँच करें।
टेकअवे
शाकाहारी बच्चे को आपके बच्चे के जीवन के पहले दिनों से भी विरोधाभास नहीं होना चाहिए। सही सावधानी बरतने से, पशु उत्पादों से मुक्त आहार में अपने छोटे को लाना संभव है। आपकी वेजी बेब किसी भी सर्वव्यापी के रूप में स्वस्थ और मजबूत हो सकती है।
