व्हिस्की - "जीवन के पानी" के लिए आयरिश भाषा के वाक्यांश से लिया गया एक नाम है - दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय मादक पेय है।
हालांकि कई किस्में हैं, स्कॉच और बुर्बन सबसे अधिक खपत हैं।
उनकी कई समानताओं के बावजूद, उनके उल्लेखनीय मतभेद हैं।
यह लेख बूर्बोन और स्कॉच व्हिस्की के बीच अंतर की व्याख्या करता है।
विभिन्न प्रकार की व्हिस्की
व्हिस्की एक डिस्टिल्ड एल्कोहॉलिक ड्रिंक है जो कि किण्वित अनाज के टुकड़े से बनाया जाता है। जब तक वे अपनी वांछित उत्पादन आयु तक नहीं पहुंच जाते, तब तक वे आम तौर पर चार्टेड ओक बैरल में वृद्ध होते हैं।
व्हिस्की बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सबसे आम अनाज में मक्का, जौ, राई और गेहूं शामिल हैं।
बोरबन व्हिस्की
बोरबॉन व्हिस्की, या बोरबॉन, मुख्य रूप से मकई मैश से बनाया गया है।
यह केवल संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्मित है और, अमेरिकी नियमों के अनुसार, एक अनाज मैश से बनाया जाना चाहिए जो कम से कम 51% मकई और नए, जले हुए ओक कंटेनरों में वृद्ध हो।
बुर्बन व्हिस्की की आयु के लिए कोई न्यूनतम समय अवधि नहीं है, लेकिन चार साल से कम आयु के किसी भी किस्म को लेबल पर बताई गई आयु होनी चाहिए। उस उत्पाद को सीधे बोर्बन कहा जाना चाहिए, इसके लिए कम से कम दो वर्ष की आयु होनी चाहिए।
Bourbon व्हिस्की आसुत और बोतलबंद न्यूनतम 40% शराब (80 प्रमाण) है।
स्कॉच व्हिस्की
स्कॉच व्हिस्की, या स्कॉच, मुख्य रूप से माल्टेड जौ से बना है।
नाम को सहन करने के लिए, इसका उत्पादन केवल स्कॉटलैंड में किया जा सकता है। दो मुख्य प्रकार हैं - एकल माल्ट और एकल अनाज।
सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की केवल पानी और माल्टेड जौ से एक डिस्टिलरी पर बनाई जाती है। इस बीच, एक दाना स्कॉच व्हिस्की इसी तरह एक डिस्टिलरी में उत्पादित किया जाता है, लेकिन इसमें माल्टेड या अनलेटेड अनाज से अन्य साबुत अनाज शामिल हो सकते हैं।
बुर्बन के विपरीत, जिसकी कोई न्यूनतम उम्र बढ़ने की अवधि नहीं है, स्कॉच को ओक के कंटेनरों में कम से कम 3 साल तक वृद्ध होना चाहिए। एक बार तैयार होने के बाद, व्हिस्की आसुत और कम से कम 40% शराब (80 प्रमाण) में बोतलबंद होती है।
सारांशबोरबॉन और स्कॉच व्हिस्की के प्रकार हैं। बोरबॉन का उत्पादन संयुक्त राज्य अमेरिका में होता है और मुख्य रूप से मकई मैश से बनाया जाता है, जबकि स्कॉच स्कॉटलैंड में उत्पादित किया जाता है और आमतौर पर माल्टेड अनाज, विशेष रूप से एकल माल्ट स्कॉच से बनाया जाता है।
पोषण की तुलना
पोषण के संदर्भ में, बुर्बन और स्कॉच समान हैं। एक मानक 1.5-औंस (43-मिली) शॉट में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
हालांकि कैलोरी और अल्कोहल की मात्रा के मामले में समान हैं, लेकिन वे विभिन्न अनाजों से उत्पादित होते हैं। बोरबॉन को एक अनाज मैश से बनाया जाता है जिसमें कम से कम 51% मकई होता है, जबकि स्कॉच व्हिस्की आमतौर पर माल्टेड अनाज से बनाया जाता है।
ये अंतर बुर्बन और स्कॉच को थोड़ा अलग स्वाद प्रोफाइल देते हैं। बॉर्बन अधिक मीठा हो जाता है, जबकि स्कॉच में अधिक तीव्र धूम्रपान होता है।
सारांशबोरबॉन और स्कॉच पोषण के मामले में समान हैं। हालाँकि, वे विभिन्न अनाजों से बने होते हैं, जो उन्हें थोड़ा अलग स्वाद प्रोफाइल प्रदान करते हैं।
लाभ और पतन
शोध बताते हैं कि सामान्य तौर पर व्हिस्की और अल्कोहल के मध्यम सेवन से कुछ लाभ मिल सकते हैं:
- एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। व्हिस्की में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जैसे कि एलाजिक एसिड। ये अणु हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं। शोध बताते हैं कि मध्यम व्हिस्की के सेवन से रक्त में एंटीऑक्सिडेंट का स्तर बढ़ सकता है।
- यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकते हैं। कुछ शोध बताते हैं कि मध्यम व्हिस्की का सेवन उच्च यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकता है, जो गाउट के हमलों के लिए एक जोखिम कारक है।
- आपके हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। मॉडरेट अल्कोहल का सेवन हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। उस ने कहा, बहुत अधिक शराब पीना हानिकारक हो सकता है और इस स्थिति का खतरा बढ़ा सकता है।
- मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है। कुछ शोधों के अनुसार, मध्यम शराब का सेवन मस्तिष्क विकारों से बचा सकता है, जैसे मनोभ्रंश।
हालांकि व्हिस्की और अन्य मादक पेय पदार्थों के एक मध्यम सेवन से लाभ हो सकता है, लेकिन बहुत अधिक पीने से आपके स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है।
शराब पीने के कुछ नकारात्मक प्रभाव यहां दिए गए हैं:
- भार बढ़ना। व्हिस्की का एक मानक 1.5-औंस (43-मिली) शॉट 97 कैलोरी पैक करता है, इसलिए नियमित रूप से कई शॉट पीने से वजन बढ़ सकता है।
- जिगर की बीमारी। व्हिस्की के 1 शॉट, या 25 मिलीलीटर से अधिक शराब पीने से, संभावित रूप से घातक जिगर की बीमारियों, जैसे सिरोसिस का खतरा बढ़ सकता है।
- अल्कोहल निर्भरता। अनुसंधान ने शराब के नियमित सेवन को शराब पर निर्भरता और शराब के अधिक जोखिम से जोड़ा है।
- अवसाद का खतरा बढ़ गया। शोध बताते हैं कि जो लोग बहुत अधिक शराब पीते हैं, उनमें अवसाद का खतरा उन लोगों की तुलना में अधिक होता है, जो बिल्कुल नहीं पीते हैं।
- मौत का खतरा बढ़ गया। मध्यम सेवन या संयम की तुलना में अधिक शराब के सेवन से आपकी अकाल मृत्यु का खतरा काफी बढ़ जाता है।
इन नकारात्मक प्रभावों के अपने जोखिम को कम करने के लिए, महिलाओं के लिए प्रति दिन एक मानक पेय के लिए अपने शराब के सेवन को सीमित करना सबसे अच्छा है, या पुरुषों के लिए प्रति दिन दो मानक पेय।
व्हिस्की का एक मानक पेय 1.5-औंस (43-मिली) शॉट के बराबर है।
सारांशमध्यम व्हिस्की का सेवन कुछ लाभ प्रदान कर सकता है। फिर भी, बहुत अधिक पीने से कई नकारात्मक स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं।
व्हिस्की का आनंद कैसे लें
व्हिस्की एक बहुमुखी पेय है जिसका आनंद कई तरह से लिया जा सकता है।
ज्यादातर लोग व्हिस्की को सीधे या साफ-सुथरे तरीके से पीते हैं, जिसका मतलब है। आमतौर पर इस तरह व्हिस्की पीने की सलाह दी जाती है ताकि इसके स्वाद और सुगंध का बेहतर अंदाजा लगाया जा सके।
उस ने कहा, पानी के एक छींटे को जोड़ने से इसके अधिक सूक्ष्म स्वादों को बाहर लाने में मदद मिल सकती है। इसके अतिरिक्त, आप बर्फ के साथ व्हिस्की पी सकते हैं, जिसे आमतौर पर "चट्टानों पर" के रूप में जाना जाता है।
यदि आप व्हिस्की के स्वाद को पसंद नहीं करते हैं, तो आप इसे कॉकटेल में आज़मा सकते हैं।
यहाँ कुछ लोकप्रिय व्हिस्की कॉकटेल हैं:
- पुराने ज़माने का। यह कॉकटेल व्हिस्की, बिटर्स, चीनी और पानी के संयोजन से बनाया गया है।
- मैनहट्टन। राई या बॉर्बन व्हिस्की, बिटर्स और स्वीट वर्माउथ (फोर्टिफाइड व्हाइट वाइन का एक प्रकार) के संयोजन से निर्मित, एक मैनहट्टन आमतौर पर चेरी के साथ परोसा जाता है।
- क्लासिक हाईबॉल। यह पेय व्हिस्की, आइस क्यूब्स और अदरक के किसी भी शैली से बनाया गया है।
- पुदीना शर्बत। आमतौर पर डर्बी में परोसा जाता है, एक टकसाल जुल्फ को बुर्बन व्हिस्की, चीनी (या साधारण सिरप), पुदीने की पत्तियों और कुचल बर्फ के संयोजन से बनाया जाता है।
- व्हिस्की खट्टे। यह कॉकटेल बुर्बन व्हिस्की, नींबू का रस और सरल सिरप के संयोजन से बनाया गया है। यह आमतौर पर बर्फ और चेरी के साथ परोसा जाता है।
- जॉन कोलिन्स। व्हिस्की के खट्टे के समान, इस पेय में क्लब सोडा भी है।
ध्यान रखें कि इनमें से कई पेय में शक्कर शामिल है और बहुत अधिक कैलोरी पैक कर सकते हैं। किसी भी मादक या मीठे पेय की तरह, इन पेय का आनंद लेने के लिए सबसे अच्छा है।
सारांशव्हिस्की बहुमुखी है और बर्फ ("चट्टानों पर"), और कॉकटेल के साथ, सीधे (साफ) सहित कई तरीकों से आनंद लिया जा सकता है।
तल - रेखा
बॉर्बन और स्कॉच व्हिस्की के विभिन्न प्रकार हैं।
वे पोषण के मामले में समान हैं, लेकिन थोड़ा अलग स्वाद और स्वाद प्रोफाइल हैं, क्योंकि बोर्बोन ज्यादातर मकई मैश से बनाया जाता है, जबकि स्कॉच आमतौर पर माल्टेड अनाज से बनाया जाता है और कम से कम तीन साल से पुराना है।
व्हिस्की का कई तरह से आनंद लिया जा सकता है, जिसमें सीधे, बर्फ के साथ, या कॉकटेल में शामिल हैं।
हालांकि यह मॉडरेशन में लाभ प्रदान कर सकता है, लेकिन बहुत अधिक शराब आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है।
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