इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस जीवंत टॉनिक को सुबह-सुबह या देर रात के नाश्ते के रूप में पीते हैं - बीट्स के फायदे आपके लैटेस, स्मूथी और यहां तक कि कॉकटेल में भी फिट हो सकते हैं। हमारे सरल और स्वाभाविक रूप से मीठे चुकंदर का रस पोषक तत्वों से भरा और बनाने में आसान है।
न केवल विटामिन, खनिज, और औषधीय पौधों के यौगिकों से भरे हुए बीट हैं, वे कैलोरी में कम और फाइबर, फोलेट, मैंगनीज और आहार नाइट्रेट्स में उच्च हैं।
चुकंदर के फायदे
- खपत के कुछ घंटों के बाद रक्तचाप को काफी कम कर सकता है
- कैलोरी में कम और विटामिन और खनिजों में उच्च
- एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार
- संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है
इसके अलावा, वे रक्तचाप के लिए महान हैं! खैर, बीट में नाइट्रेट हैं। अध्ययनों से पता चला है कि केवल कुछ घंटों के सेवन के बाद बीट रक्तचाप को काफी कम कर सकता है। कच्चे चुकंदर का रस और पकी हुई चुकंदर दोनों रक्तचाप कम करने और सूजन को कम करने में प्रभावी पाए गए। हालांकि, कच्चे चुकंदर के रस का अधिक प्रभाव था।
एथलीटों के लिए, वही नाइट्रेट्स सीधे प्रभावित कर सकते हैं कि कोशिकाएं ऊर्जा कैसे उत्पन्न करती हैं। अध्ययनों से पता चला है कि प्रतिदिन 17 औंस बीट का रस पीने से एथलेटिक धीरज बढ़ता है और ऑक्सीजन का उपयोग बढ़ सकता है। एथलेटिक प्रदर्शन पर चुकंदर के रस के प्रभाव को अधिकतम करने के लिए, प्रशिक्षण या व्यायाम करने से दो से तीन घंटे पहले चुकंदर के रस का सेवन करना सबसे अच्छा है।
इसके अतिरिक्त, नाइट्रेट मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार कर सकते हैं। मस्तिष्क में खराब रक्त प्रवाह कई बीमारियों और संज्ञानात्मक कार्य में गिरावट के लिए योगदान देता है। बीट आपके मस्तिष्क को तेज रख सकते हैं, क्योंकि ललाट लोब में सुधार रक्त प्रवाह संज्ञानात्मक सतर्कता और प्रतिक्रिया समय में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है।
स्वीट बीट जूस के लिए रेसिपी
सामग्री के
- 1 बड़ी बीट, छंटनी और कटा हुआ
- 1 सेब, cored और कटा हुआ
- 1/2 नींबू
दिशा-निर्देश
- एक जूसर के माध्यम से सभी सामग्री को संसाधित करें। यदि वांछित हो, बर्फ पर रस परोसें।
प्रो टिप: यदि आप जूसर के मालिक नहीं हैं, तो आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। बस चुकंदर, सेब और नींबू को आधा कप पानी के साथ मिलाएं, दें या लें, और लगभग 60 सेकंड के लिए उच्चतम सेटिंग पर मिश्रण करें। फिर एक छलनी या पनीर कपड़े के माध्यम से मिश्रित सामग्री डालें।
खुराक: चुकंदर के रस के बारे में एक बड़ी बात यह है कि आप इसके प्रभाव को तीन घंटे में महसूस कर सकते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक से दो कप पिएं। और यदि आप रक्तचाप में निरंतर कमी की तलाश कर रहे हैं, तो दैनिक रूप से कम से कम इतना पीएं।
संभावित दुष्प्रभावबीट आम तौर पर खपत के लिए सुरक्षित होते हैं, लेकिन ऑक्सालेट सामग्री के उच्च स्तर के कारण, वे गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान करने का जोखिम उठाते हैं। संवेदनशील पेट या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) वाले लोगों को भी सावधानी से खाना चाहिए, क्योंकि बीट पाचन में असुविधा पैदा कर सकता है।
टिफ़नी ला फोर्ज एक पेशेवर शेफ, रेसिपी डेवलपर, और फूड राइटर है, जो ब्लॉग परसनीप्स एंड पेस्ट्रीज चलाता है। उनका ब्लॉग संतुलित जीवन, मौसमी व्यंजनों और स्वास्थ्यप्रद सलाह के लिए वास्तविक भोजन पर केंद्रित है। जब वह रसोई में नहीं होती है, टिफ़नी को योग, लंबी पैदल यात्रा, यात्रा, जैविक बागवानी, और अपने कोरगी, कोको के साथ घूमने का आनंद मिलता है। उसे अपने ब्लॉग पर या Instagram पर जाएँ।
