स्पेगेटी स्क्वैश एक जीवंत सर्दियों की सब्जी है जो अपने स्वादिष्ट स्वाद और प्रभावशाली पोषक तत्व प्रोफ़ाइल के लिए आनंदित है।
कद्दू, स्क्वैश और तोरी से संबंधित, स्पेगेटी स्क्वैश कई अलग-अलग आकार, आकार और रंगों में आता है, जिसमें ऑफ-व्हाइट से लेकर गहरे नारंगी तक शामिल हैं।
यह न केवल कैलोरी में कम है और पोषक तत्वों से भरा है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभों से भी जुड़ा हुआ है।
यह लेख स्पेगेटी स्क्वैश के पोषण, लाभ और संभावित डाउनसाइड्स की समीक्षा करता है और इसे अपने आहार में कैसे शामिल किया जाए, इस पर सुझाव देता है।
विटामिन और खनिज के साथ पैक
स्पेगेटी स्क्वैश एक पोषक-सघन भोजन है, जिसका अर्थ है कैलोरी में कम लेकिन कई प्रमुख विटामिन और खनिजों में उच्च।
विशेष रूप से, स्पेगेटी स्क्वैश फाइबर, विटामिन सी, मैंगनीज और विटामिन बी 6 का एक अच्छा स्रोत है।
पका हुआ स्पेगेटी स्क्वैश का एक कप (155 ग्राम) निम्नलिखित पोषक तत्व प्रदान करता है:
- कैलोरी: 42
- कार्ब: 10 ग्राम
- फाइबर: 2.2 ग्राम
- प्रोटीन: 1 ग्राम
- वसा: 0.5 ग्राम
- विटामिन सी: 9% संदर्भ दैनिक सेवन (आरडीआई)
- मैंगनीज: RDI का 8%
- विटामिन B6: RDI का 8%
- पैंटोथेनिक एसिड: RDI का 6%
- नियासिन: RDI का 6%
- पोटेशियम: RDI का 5%
स्पेगेटी स्क्वैश में थोड़ी मात्रा में थायमिन, मैग्नीशियम, फोलेट, कैल्शियम और आयरन भी होते हैं।
सारांशस्पेगेटी स्क्वैश कैलोरी में कम लेकिन फाइबर, विटामिन सी, मैंगनीज और विटामिन बी 6 में उच्च है।
एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध
एंटीऑक्सिडेंट शक्तिशाली यौगिक हैं जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद कर सकते हैं, इस प्रकार ऑक्सीडेटिव तनाव को रोक सकते हैं और आपकी कोशिकाओं को नुकसान कम कर सकते हैं।
अनुसंधान से पता चलता है कि एंटीऑक्सिडेंट हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी पुरानी स्थितियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।
स्पेगेटी स्क्वैश जैसे शीतकालीन स्क्वैश किस्मों को एंटीऑक्सिडेंट के साथ लोड किया जाता है।
विशेष रूप से, शीतकालीन स्क्वैश बीटा-कैरोटीन की भरपूर मात्रा प्रदान करता है - एक शक्तिशाली पौधा वर्णक जो आपकी कोशिकाओं और डीएनए को नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है।
स्पेगेटी स्क्वैश भी विटामिन सी में उच्च है, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में दोगुना हो जाता है और रोग की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
सारांशस्पेगेटी स्क्वैश बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी - दो एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है जो मुक्त कणों के गठन को रोक सकते हैं और पुरानी बीमारियों के आपके जोखिम को कम कर सकते हैं।
पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं
स्पेगेटी स्क्वैश फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। एक कप (155-ग्राम) सेवारत पैक 2.2 ग्राम - आपके दैनिक फाइबर की 9% जरूरत है।
फाइबर आपके पाचन तंत्र के माध्यम से धीरे-धीरे चलता है, आपके मल में थोक जोड़ता है, जो नियमितता को बढ़ावा देता है और कब्ज को कम करता है।
अपने फाइबर का सेवन कम करने से पाचन स्वास्थ्य के कई पहलुओं को फायदा हो सकता है।
वास्तव में, शोध से पता चलता है कि एक उच्च-फाइबर आहार डायवर्टीकुलिटिस, आंतों के अल्सर, बवासीर और गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) जैसी स्थितियों के इलाज के लिए फायदेमंद हो सकता है।
अपने आहार में स्पेगेटी स्क्वैश के सिर्फ एक से दो सर्विंग्स को शामिल करने के साथ-साथ कई अन्य फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ भी नियमितता को बढ़ावा दे सकते हैं और आपके पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चालू रख सकते हैं।
सारांशस्पेगेटी स्क्वैश में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो डायवर्टीकुलिटिस, आंतों के अल्सर, बवासीर और जीईआरडी जैसे पाचन संबंधी मुद्दों के इलाज में नियमितता और सहायता को बढ़ावा दे सकता है।
वजन घटाने का समर्थन करता है
स्पेगेटी स्क्वैश कैलोरी में कम है, लेकिन फाइबर में उच्च है, यह एक अच्छी तरह गोल वजन घटाने आहार के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।
फाइबर आपके पेट को खाली करने और भूख और भूख को कम करने के लिए आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करके वजन घटाने का समर्थन करता है।
इसके अलावा, केवल 42 कैलोरी प्रति कप (155 ग्राम) के साथ, स्पेगेटी स्क्वैश का उपयोग व्यंजनों में लो-कैलोरी विकल्प के रूप में किया जाता है जैसे कि जतिन, पुलाव, लसग्ना, या पास्ता व्यंजन वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
पकाया स्पेगेटी स्क्वैश के एक कप (155 ग्राम) में पकाया स्पेगेटी के एक कप (242 ग्राम) के कैलोरी का सिर्फ 28% होता है।
सारांशस्पेगेटी स्क्वैश कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च है, जिससे यह वजन कम करने वाले आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।
बहुमुखी और स्वादिष्ट
स्पेगेटी स्क्वैश एक सर्दियों की सब्जी है जिसमें हल्का स्वाद और कड़ी बनावट होती है जो कई व्यंजनों में अच्छी तरह से काम करती है।
यह आसानी से पकाया जा सकता है, उबला हुआ, उबला हुआ, या स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के लिए माइक्रोवेव भी किया जा सकता है।
विशेष रूप से, यह पास्ता के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है क्योंकि यह आपके भोजन के कार्ब और कैलोरी की संख्या को कम कर सकता है, जबकि आपके नुस्खा में अन्य स्वादों को चमकाने की अनुमति देता है।
नूडल्स के स्थान पर स्पेगेटी स्क्वैश का उपयोग करें और इसे मीटबॉल, मारिनारा सॉस, लहसुन या परमेसन जैसी सामग्री के साथ पेयर करें।
आप इसे स्पैगेटी स्क्वैश बोट बनाने के लिए या फ्रिटर, कैसरोल, या हैश ब्रोन्स में उपयोग करने के लिए स्टफिंग कर सकते हैं।
सारांशस्पेगेटी स्क्वैश एक बहुमुखी घटक है। आप इसे विभिन्न व्यंजनों में उपयोग के लिए बेक, भुना या माइक्रोवेव कर सकते हैं।
तैयार करने में आसान
स्पेगेटी स्क्वैश तैयार करने के लिए सरल है और आपके पसंदीदा पास्ता व्यंजनों में नूडल्स के लिए एक बढ़िया लो-कार्ब विकल्प है।
आरंभ करने के लिए, आधी लंबाई में स्क्वैश काट लें और बीज को चम्मच से छान लें।
इसके बाद, प्रत्येक आधे को जैतून का तेल, नमक के साथ मौसम के साथ आधा घोलें और बेकिंग शीट पर साइड-बाय-साइड रखें, जिसमें कट साइड नीचे की ओर हो।
अपने ओवन में स्क्वैश को 400 ° F (200 ° C) पर लगभग 40-50 मिनट या कांटा-निविदा तक भूनें।
एक बार जब आपका स्क्वैश पूरी तरह से पक जाए, तो कांटे का उपयोग करके स्पेगेटी-जैसे स्ट्रैंड्स को बिखेर दें।
अंत में, अपनी पसंद के सीज़न, सॉस और टॉपिंग के साथ इसे समाप्त करें - जैसे कि लहसुन, परमेसन, मारिनारा सॉस, मीटबॉल या वेजीज़ - और स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के हिस्से के रूप में आनंद लें।
सारांशस्क्वैश भूनकर, स्ट्रैच को बाहर निकालकर, और अपने पसंदीदा टॉपिंग जोड़कर स्पेगेटी स्क्वैश तैयार करें।
हर किसी के लिए नहीं हो सकता
हालांकि स्पेगेटी स्क्वैश अत्यधिक पौष्टिक है, इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए।
कुछ लोगों को सर्दियों की सब्जियों से एलर्जी हो सकती है जैसे स्पेगेटी स्क्वैश, जिससे भोजन एलर्जी के लक्षण हो सकते हैं, जैसे पित्ती, खुजली, सूजन, और पाचन संबंधी समस्याएं।
यदि आप स्पेगेटी स्क्वैश खाने के बाद इन या किसी भी अन्य प्रतिकूल लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो तुरंत खपत बंद करें और अपने डॉक्टर से परामर्श करें।
इसके अलावा, स्पेगेटी स्क्वैश कैलोरी में बहुत कम है।
जबकि यह अतिरिक्त वजन की तलाश करने वालों के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है, कैलोरी को बहुत कम करने से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि गंभीर कैलोरी प्रतिबंध आपके शरीर की चयापचय दर को कम कर सकता है।
स्पेगेटी स्क्वैश के संभावित स्वास्थ्य लाभों को अधिकतम करने के लिए, स्वस्थ टॉपिंग का चयन करें और इसे अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों जैसे कि सब्जी, जड़ी-बूटियों, मसालों, हृदय-स्वस्थ वसा और दुबले प्रोटीन के साथ जोड़े।
सारांशस्पेगेटी स्क्वैश खाद्य एलर्जी का कारण हो सकता है और कैलोरी में बहुत कम है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इसे अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों और टॉपिंग के साथ पेयर करें।
तल - रेखा
स्पेगेटी स्क्वैश एक शीतकालीन सब्जी है जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है।
कम कैलोरी और उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह वजन घटाने और पाचन स्वास्थ्य में सहायता कर सकता है।
पास्ता, प्रोटीन, साबुत अनाज और स्वस्थ वसा के साथ संयुक्त पास्ता के लिए कम कार्ब विकल्प के रूप में भुना हुआ स्पेगेटी स्क्वैश का प्रयास करें।
