पॉलीफेनोल्स, फ़्लेवनोल्स और कैटेचिन जैसे लाभकारी यौगिकों की डार्क चॉकलेट की सामग्री के लिए धन्यवाद, इसे अक्सर स्वास्थ्य भोजन के रूप में देखा जाता है।
वास्तव में, यह कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है, जिसमें हृदय स्वास्थ्य में सुधार, सूजन में कमी और मस्तिष्क समारोह में वृद्धि शामिल है।
इसकी हालिया सुपरफूड स्थिति के कारण, कई लोग यह भी आश्चर्य करते हैं कि क्या डार्क चॉकलेट वजन घटाने में सहायता कर सकती है।
यह लेख अनुसंधान पर एक कड़ी नज़र रखता है कि यह निर्धारित करने के लिए कि डार्क चॉकलेट आपको वजन कम करने में मदद कर सकती है।
संभावित लाभ
डार्क चॉकलेट वजन घटाने के लिए कई संभावित लाभ प्रदान कर सकती है।
इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है
कुछ शोध बताते हैं कि डार्क चॉकलेट आपके शरीर की इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है, आपके रक्त प्रवाह से चीनी को बंद करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन और आपकी कोशिकाओं में जहां इसका उपयोग ऊर्जा के लिए किया जा सकता है।
यह रक्त में इंसुलिन के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जो कि वजन में वृद्धि और कम वसा के भंडारण से जुड़ा हो सकता है।
हालाँकि अधिक शोध की आवश्यकता है, कुछ छोटे अध्ययनों से यह भी पता चला है कि डार्क चॉकलेट रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करने में मदद कर सकती है।
यह रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स और दुर्घटनाओं को रोकने में मदद कर सकता है, जिससे भूख में वृद्धि जैसे लक्षण हो सकते हैं।
भूख और भूख को कम करता है
अध्ययन बताते हैं कि डार्क चॉकलेट क्रेविंग को कम कर सकती है और परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा दे सकती है, जिससे वजन घटाने में सहायता मिल सकती है।
12 महिलाओं में एक अध्ययन में, डार्क चॉकलेट को सूंघने और खाने से भूख कम हो गई और ग्रेलिन का स्तर कम हो गया, जो हार्मोन भूख को उत्तेजित करता है।
16 लोगों में एक अन्य छोटे अध्ययन ने दूध चॉकलेट और डार्क चॉकलेट के प्रभावों की तुलना की और पाया कि प्रतिभागियों ने डार्क चॉकलेट खाने के बाद कम भूख और अधिक पूर्ण और संतुष्ट महसूस किया।
इसके अलावा, उन्होंने बाद के भोजन में 17% कम कैलोरी का सेवन किया, प्रतिभागियों की तुलना में जिन्होंने दूध चॉकलेट खाया।
इसी तरह, 14 पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में एक अध्ययन से पता चला है कि डार्क चॉकलेट खाने से व्हाइट और मिल्क चॉकलेट खाने की तुलना में भोजन के सेवन में अधिक कमी आई है।
फिर भी, अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में डार्क चॉकलेट भूख और भोजन के सेवन को कैसे प्रभावित कर सकता है, इसका मूल्यांकन करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
मूड बढ़ाता है
कई अध्ययनों में पाया गया है कि डार्क चॉकलेट मानसिक स्वास्थ्य और मनोदशा को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है, जो यह सुनिश्चित कर सकती है कि आप वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ महसूस करें।
13,626 लोगों में एक अध्ययन के अनुसार, जिन लोगों ने डार्क चॉकलेट का अधिक मात्रा में सेवन किया, उनमें डिप्रेशन के लक्षणों का अनुभव करने वाले लोगों की तुलना में 57% कम था, जो नियमित रूप से डार्क चॉकलेट का सेवन नहीं करते थे।
एक अन्य छोटे अध्ययन में, 2 सप्ताह से अधिक महिलाओं में रोजाना 1.5 औंस (40 ग्राम) डार्क चॉकलेट खाने से तनाव का स्तर कम हो जाता है।
क्या अधिक है, 72 वयस्कों में एक अध्ययन से पता चला है कि 30 दिनों के लिए एक डार्क चॉकलेट पेय का सेवन करने से प्लेसबो की तुलना में आत्म-रेटेड शांति और संतोष की भावनाओं में वृद्धि हुई है।
यह निर्धारित करने के लिए अतिरिक्त शोध की आवश्यकता है कि वजन घटाने के लिए डार्क चॉकलेट के संभावित मूड-बूस्टिंग लाभ फायदेमंद हो सकते हैं या नहीं।
सारांशडार्क चॉकलेट इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने, भूख और भूख को कम करने और मूड को बढ़ाने में मदद कर सकती है - ये सभी वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
संभावित पतन
हालांकि डार्क चॉकलेट वजन घटाने के लिए कुछ संभावित लाभ प्रदान कर सकता है, विचार करने के लिए कई डाउनसाइड हैं।
सबसे पहले, डार्क चॉकलेट वसा और कैलोरी में अपेक्षाकृत अधिक है।
वास्तव में, डार्क चॉकलेट परोसने वाले 1-औंस (28-ग्राम) में 155 कैलोरी और लगभग 9 ग्राम वसा होता है।
विशिष्ट ब्रांड और उत्पाद के आधार पर, एकल चॉकलेट बार में एक सर्विंग में एक-आधा से एक तिहाई कैलोरी हो सकती है।
कुछ प्रकार के डार्क चॉकलेट में उच्च मात्रा में जोड़ा हुआ चीनी भी होता है, जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।
किसी उत्पाद में कैलोरी की संख्या बढ़ाने के अलावा, जोड़ा हुआ चीनी पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों जैसे यकृत रोग, हृदय रोग और मधुमेह में योगदान कर सकता है।
इसलिए, जबकि डार्क चॉकलेट वजन घटाने के आहार में फिट हो सकती है, उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों से चिपकना और ओवरबोर्ड जाने से बचना महत्वपूर्ण है।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक समय में लगभग 1 औंस (28 ग्राम) से चिपके रहें और जोड़ा हुआ चीनी कम लेने वाला उत्पाद चुनें और कम से कम 70% कोको शामिल करें।
सारांशडार्क चॉकलेट में कैलोरी और वसा अधिक होती है, जो अधिक मात्रा में लेने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है। कुछ प्रकारों में उच्च मात्रा में चीनी भी शामिल होती है, जो कैलोरी की गिनती बढ़ा सकती है और पुरानी बीमारी में योगदान कर सकती है।
तल - रेखा
डार्क चॉकलेट कई तंत्रों के माध्यम से वजन घटाने में मदद कर सकती है, जैसे कि इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार, भूख और भूख को कम करना और मूड को बढ़ाना।
हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि डार्क चॉकलेट कैलोरी और वसा में भी उच्च है, और कई किस्मों में उच्च मात्रा में चीनी होती है।
इस कारण से, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करना सबसे अच्छा है जो चीनी में कम हैं और कम से कम 70% कोको होते हैं, साथ ही साथ यह स्वस्थ, अच्छी तरह गोल आहार के हिस्से के रूप में मॉडरेशन में आनंद लेते हैं।
सौभाग्य से, डार्क चॉकलेट को काटने के आकार में खरीदा जा सकता है, व्यक्तिगत रूप से लिपटे टुकड़े, जो भाग नियंत्रण को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
