ड्रैगन फल एक उष्णकटिबंधीय फल है जो हाल के वर्षों में तेजी से लोकप्रिय हो गया है।
हालांकि लोग मुख्य रूप से अपने अनूठे रूप और स्वाद के लिए इसका आनंद लेते हैं, लेकिन सबूत बताते हैं कि इससे स्वास्थ्य लाभ भी मिल सकते हैं।
यह लेख ड्रैगन फल पर एक नज़र डालता है, जिसमें इसके पोषण, लाभ, और इसे कैसे खाना शामिल है।
ड्रैगन फ्रूट क्या है?
ड्रैगन फ्रूट बढ़ता है हायलोकेरेस कैक्टस, जिसे होनोलुलु क्वीन के नाम से भी जाना जाता है, जिसके फूल रात में ही खुलते हैं।
संयंत्र दक्षिणी मैक्सिको और मध्य अमेरिका का मूल निवासी है। आज, यह दुनिया भर में उगाया जाता है।
यह कई नामों से जाना जाता है, जिसमें पपीता, पिथैया और स्ट्रॉबेरी नाशपाती शामिल हैं।
दो सबसे आम प्रकार के हरे रंग की तराजू के साथ चमकदार लाल त्वचा होती है जो एक ड्रैगन के समान होती है - इसलिए नाम।
सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध विविधता में काले बीज के साथ सफेद गूदा होता है, हालांकि लाल गूदे और काले बीज के साथ एक कम सामान्य प्रकार भी मौजूद है।
एक अन्य किस्म - जिसे पीले ड्रैगन फ्रूट के रूप में जाना जाता है - जिसमें काली बीजों के साथ पीली त्वचा और सफेद गूदा होता है।
ड्रैगन फ्रूट विदेशी लग सकता है, लेकिन इसका फ्लेवर अन्य फलों की तरह ही होता है। इसके स्वाद को कीवी और नाशपाती के बीच थोड़ा मीठा पार बताया गया है।
सारांशड्रैगन फ्रूट मेक्सिको और मध्य अमेरिका का एक उष्णकटिबंधीय फल है। इसका स्वाद कीवी और नाशपाती के मिश्रण जैसा है।
पोषण के कारक
ड्रैगन फ्रूट में कई पोषक तत्व कम मात्रा में होते हैं। यह लोहे, मैग्नीशियम और फाइबर का एक सभ्य स्रोत भी है।
यहां 3.5 औंस या 100 ग्राम की सेवा के लिए पोषण संबंधी तथ्य दिए गए हैं:
- कैलोरी: 60
- प्रोटीन: 1.2 ग्राम
- वसा: 0 ग्राम
- कार्ब्स: 13 ग्राम
- फाइबर: 3 ग्राम
- विटामिन सी: RDI का 3%
- लोहा: RDI का 4%
- मैग्नीशियम: RDI का 10%
फाइबर और मैग्नीशियम की उच्च मात्रा के साथ-साथ बेहद कम कैलोरी सामग्री को देखते हुए, ड्रैगन फ्रूट को अत्यधिक पोषक तत्व-घने फल माना जा सकता है।
सारांशड्रैगन फ्रूट एक कम कैलोरी वाला फल है जो फाइबर में उच्च है और कई विटामिन और खनिजों की एक अच्छी मात्रा प्रदान करता है।
कई एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है
ड्रैगन फ्रूट में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
ये ऐसे यौगिक हैं जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कण कहे जाने वाले अस्थिर अणुओं से बचाते हैं, जो पुरानी बीमारियों और बुढ़ापे से जुड़े होते हैं।
ये ड्रैगन फ्रूट पल्प में निहित कुछ मुख्य एंटीऑक्सिडेंट हैं:
- बेताल: लाल ड्रैगन फल के गूदे में पाए जाने वाले इन गहरे लाल वर्णकों को "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकृत या क्षतिग्रस्त होने से बचाने के लिए दिखाया गया है।
- हाइड्रॉक्साइनासामनेट्स: यौगिकों के इस समूह ने टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन में एंटीकैंसर गतिविधि का प्रदर्शन किया है।
- फ्लेवोनोइड्स: एंटीऑक्सिडेंट का यह बड़ा, विविध समूह बेहतर मस्तिष्क स्वास्थ्य और हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
एक अध्ययन में 17 उष्णकटिबंधीय फलों और जामुन के एंटीऑक्सिडेंट गुणों की तुलना की गई है।
जबकि ड्रैगन फ्रूट की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता विशेष रूप से अधिक नहीं थी, यह कुछ फैटी एसिड को मुक्त मूलक क्षति से बचाने के लिए सबसे अच्छा पाया गया।
सारांशड्रैगन फ्रूट में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं। इनमें बेटलेंस, हाइड्रॉक्साइनाकामेट्स और फ्लेवोनोइड्स शामिल हैं।
संभावित स्वास्थ्य लाभ
पशु अध्ययन बताते हैं कि ड्रैगन फल विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।
इसके फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण इनमें से कई होने की संभावना है।
ड्रैगन फ्रूट की लाल और सफेद दोनों किस्मों को मोटे चूहों में इंसुलिन प्रतिरोध और फैटी लीवर को कम करने के लिए दिखाया गया है।
एक अध्ययन में, उच्च वसा वाले आहार पर चूहों, जो फल का एक अर्क प्राप्त करते हैं, ने कम वजन प्राप्त किया और जिगर की वसा, इंसुलिन प्रतिरोध, और सूजन में कमी आई, जिन्हें कण बैक्टीरिया में लाभकारी परिवर्तन के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था।
ड्रैगन फ्रूट में प्रीबायोटिक फाइबर होता है जो आपके आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है - संभावित रूप से चयापचय स्वास्थ्य में सुधार।
यद्यपि यह फल चयापचय सिंड्रोम की कुछ विशेषताओं में सुधार कर सकता है - टाइप 2 मधुमेह से जुड़ी एक स्थिति - सभी प्रभाव अनुकूल नहीं हो सकते हैं।
उच्च वसा वाले, उच्च-कार्ब आहार पर चूहों में एक अध्ययन में, ड्रैगन फलों का रस प्राप्त करने वाले समूह में बेहतर रक्त शर्करा प्रतिक्रियाएं थीं और कुछ जिगर एंजाइम मार्करों में कमी थी, जबकि एक अन्य यकृत एंजाइम मार्कर में काफी वृद्धि हुई थी।
एक अन्य अध्ययन में, फल से एक अर्क के साथ इलाज किए गए मधुमेह वाले चूहों में फ्री-रेडिकल क्षति के एक मार्कर, मैन्डोंडिहाइड में 35% की कमी थी। नियंत्रण समूह की तुलना में उनके पास कम धमनी कठोरता भी थी।
लोगों में टाइप 2 मधुमेह पर ड्रैगन फल के प्रभावों पर अध्ययन परिणाम असंगत हैं, और इन लाभकारी प्रभावों की पुष्टि करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांशपशु अध्ययन बताते हैं कि ड्रैगन फल इंसुलिन प्रतिरोध, यकृत वसा और हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। हालांकि, मानव अध्ययन के परिणाम असंगत हैं।
प्रतिकूल प्रभाव
कुल मिलाकर, ड्रैगन फल सुरक्षित प्रतीत होता है। हालांकि, लोगों को कुछ दुर्लभ मामलों में एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है।
दो मामलों में, बिना खाद्य एलर्जी वाले इतिहास वाली महिलाओं ने फलों के मिश्रण का सेवन करने के बाद एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रियाओं का विकास किया जिसमें ड्रैगन फल शामिल थे। परीक्षण ने पुष्टि की कि उनके रक्त में ड्रैगन फलों के खिलाफ एंटीबॉडी थे।
इस बिंदु पर ये केवल दो सूचित एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं, लेकिन अन्य लोगों को इस फल से एलर्जी हो सकती है बिना इसे जाने।
सारांशआज तक, ड्रैगन फल के लिए एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया के दो कथित मामले सामने आए हैं।
इसे कैसे खाएं
हालांकि यह डराने वाला लग सकता है, ड्रैगन फ्रूट खाने में बहुत आसान है।
यहां ड्रैगन फ्रूट खाने का तरीका बताया गया है:
- चमकीले लाल, समान रूप से रंग की त्वचा के साथ एक पके फल का चयन करें जो निचोड़ने पर थोड़ा सा देता है।
- एक तेज चाकू का उपयोग करें और फल के माध्यम से सीधे काट लें, इसे आधा में काट लें।
- आप चमचे से फल खाने के लिए चम्मच का उपयोग कर सकते हैं या त्वचा को छील सकते हैं और गूदे को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
ड्रैगन फ्रूट परोसने के विचार:
- बस इसे स्लाइस करें और इसे वैसे ही खाएं।
- इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और ऊपर से ग्रीक दही और कटे हुए मेवे डालें।
- इसे सलाद में शामिल करें।
सारांशड्रैगन फ्रूट तैयार करना आसान है और स्वस्थ व्यंजनों में अन्य खाद्य पदार्थों के साथ इसका आनंद लिया जा सकता है।
तल - रेखा
ड्रैगन फ्रूट एक कम कैलोरी वाला फल है जिसमें कई अन्य उष्णकटिबंधीय फलों की तुलना में कम चीनी और कम कार्ब्स होते हैं।
यह कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, लेकिन इसे सत्यापित करने के लिए मानव अध्ययन की आवश्यकता है।
कुल मिलाकर, ड्रैगन फल अद्वितीय, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, और आपके आहार में विविधता जोड़ सकता है।
