हालाँकि स्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला आपकी त्वचा को खुजली का कारण बन सकती है, खुजली वाली त्वचा अक्सर एक आम खाद्य एलर्जी लक्षण है।
खाद्य एलर्जी आम तौर पर खाद्य पदार्थों में विशिष्ट प्रोटीन के संपर्क के कारण होती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को आक्रमणकारियों के रूप में पहचानती है और लड़ने के लिए एंटीबॉडी का उत्पादन करती है।
अपने आहार में संभावित एलर्जी की पहचान करना, खाद्य एलर्जी के प्रतिकूल लक्षणों से बचने का सबसे अच्छा तरीका है, जिसमें खुजली भी शामिल है।
यहां 8 खाद्य पदार्थ हैं जो एलर्जी की प्रतिक्रिया के रूप में खुजली पैदा कर सकते हैं।
1. सोया
हालाँकि शिशुओं और बच्चों में सोया एलर्जी सबसे आम है, यह अनुमान है कि सोया एलर्जी सामान्य आबादी का 0.5% तक प्रभावित हो सकती है।
यह एलर्जी सोया प्रोटीन की प्रतिक्रिया के कारण होती है, जो सोयाबीन, एडामे, मिसो, टोफू, और टेम्पेह जैसे कई सोया-आधारित उत्पादों में पाया जाता है।
सोया एलर्जी कई साइड इफेक्ट्स का कारण बन सकती है, जिसमें एटोपिक जिल्द की सूजन शामिल है, जो त्वचा की खुजली और सूजन की विशेषता है।
इससे अन्य प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव भी हो सकते हैं, जिसमें सूजन, मुंह का मरोड़, पेट दर्द और घरघराहट शामिल हैं।
हालांकि सोया एलर्जी वाले लोगों को सभी सोया-आधारित उत्पादों से बचना चाहिए, कुछ प्रसंस्कृत सामग्री जैसे परिष्कृत सोया तेल और सोया लेसितिण - एक खाद्य योज्य - अक्सर सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है।
सारांशसोया एलर्जी सोया प्रोटीन के लिए एक एलर्जी की प्रतिक्रिया के कारण होती है और खुजली और त्वचा की सूजन, पेट दर्द और घरघराहट का कारण बन सकती है।
2. मूंगफली
मूंगफली एलर्जी न केवल सबसे आम खाद्य एलर्जी में से एक है, बल्कि सबसे खतरनाक में से एक है।
मूंगफली एलर्जी वाले लोगों में मूंगफली में पाए जाने वाले विशिष्ट प्रोटीन शरीर में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को गति प्रदान कर सकते हैं।
मूंगफली एलर्जी अक्सर त्वचा पर चकत्ते और त्वचा के नीचे सूजन, घरघराहट, सांस की तकलीफ और पाचन मुद्दों जैसे अन्य लक्षणों की विशेषता है।
गंभीर मामलों में, मूंगफली की एलर्जी भी एनाफिलेक्सिस का कारण बन सकती है, जिससे एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा होता है।
शोध से पता चलता है कि अस्थमा होने पर मूंगफली की एलर्जी वाले लोगों में गंभीर एलर्जी का खतरा बढ़ सकता है।
कुछ मामलों में, मूंगफली से एलर्जी वाले लोगों के लिए अत्यधिक परिष्कृत मूंगफली का तेल सुरक्षित हो सकता है। हालांकि, कोल्ड-प्रेस्ड या अपरिष्कृत मूंगफली के तेल से बचा जाना चाहिए।
मूंगफली एलर्जी वाले लोगों को अपने आहार में मूंगफली उत्पादों को शामिल करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ बात करनी चाहिए।
सारांशमूंगफली एलर्जी प्रोटीन मूंगफली में प्रोटीन द्वारा ट्रिगर किया जाता है और त्वचा पर चकत्ते, सूजन, घरघराहट और सांस की तकलीफ का कारण बन सकता है।
3. शंख
शेलफिश एक प्रकार की मछली होती है जिसमें कड़े खोल या खोल जैसी बाहरी चीजें होती हैं, जिनमें झींगा, झींगा मछली, स्क्विड, केकड़े और सीप शामिल हैं।
शेलफिश एलर्जी आमतौर पर शेलफिश में पाए जाने वाले एक प्रकार के प्रोटीन के कारण होती है जिसे ट्रोपोमायोसिन के रूप में जाना जाता है।
हल्के मामलों में, शेलफिश के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया पित्ती, त्वचा पर चकत्ते और खुजली जैसे लक्षण पैदा कर सकती है।
अधिक गंभीर मामलों में, यह निम्न रक्तचाप, घरघराहट और यहां तक कि एनाफिलेक्सिस का कारण बन सकता है, जो घातक हो सकता है।
जबकि शेलफिश एलर्जी वाले कुछ लोग सभी शेलफिश के लिए प्रतिकूल प्रतिक्रिया का अनुभव करते हैं, दूसरों को केवल कुछ प्रकार से बचने की आवश्यकता हो सकती है।
सारांशशेलफिश के लिए एक एलर्जी की प्रतिक्रिया पित्ती और खुजली पैदा कर सकती है, साथ ही निम्न रक्तचाप, घरघराहट और एनाफिलेक्सिस जैसे अन्य दुष्प्रभावों के साथ।
4. गेहूँ
गेहूं दुनिया भर में सबसे अधिक खेती की जाने वाली फसलों में से एक है।
यह 1% बच्चों और वयस्कों को प्रभावित करने वाले सबसे आम खाद्य एलर्जी में से एक है।
गेहूं की एलर्जी गेहूं में पाए जाने वाले प्रोटीनों के संपर्क में आने से होती है, जिनमें एल्ब्यूमिन, ग्लियाडिन, ग्लोब्युलिन और ग्लूटेन शामिल हैं। यह खुजली, पाचन संकट और श्वसन समस्याओं जैसे मुद्दों का कारण बन सकता है।
कुछ शोध से पता चलता है कि गेहूं की एलर्जी अस्थमा, एक्जिमा या मौसमी एलर्जी जैसी अंतर्निहित स्थितियों वाले लोगों में अधिक आम है।
गेहूं से एलर्जी वाले लोगों को उन सभी खाद्य पदार्थों से बचने की आवश्यकता होती है जिनमें गेहूं होते हैं, जिसमें रोटी, आटा, पास्ता, पटाखे, कूसकूस, बुलगुर, फ़ारो और फ़िनाइना शामिल हैं।
खाद्य लेबल को ध्यान से पढ़ना महत्वपूर्ण है, क्योंकि गेहूं कभी-कभी सलाद ड्रेसिंग, सॉस, सूप और प्रसंस्कृत मांस जैसे उत्पादों में भी पाया जाता है।
सारांशगेहूं की एलर्जी गेहूं में पाए जाने वाले प्रोटीन के कारण होती है और खुजली, पाचन समस्याओं और श्वसन संबंधी समस्याओं का कारण बन सकती है।
5. गाय का दूध
गाय का दूध एलर्जी एक समस्या है जो विशेष रूप से शिशुओं और बच्चों में प्रचलित है।
मट्ठा और कैसिइन - गाय के दूध में पाए जाने वाले दो प्रोटीन - एलर्जी प्रतिक्रियाओं के दो सबसे आम अपराधी हैं।
उन लोगों के लिए एलर्जी के बीच, होठों, जीभ या गले की सूजन के साथ-साथ मुंह के आसपास खुजली या झुनझुनी हो सकती है।
इससे उल्टी, दस्त, पेट में ऐंठन, घरघराहट और एनाफिलेक्सिस भी हो सकता है।
उपचार में डेयरी उत्पादों और खाद्य पदार्थों से परहेज करना शामिल है जिसमें गाय का दूध शामिल है, जिसमें दही, पनीर, मक्खन और आइसक्रीम शामिल हैं।
सारांशगाय के दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन के प्रति एलर्जी की वजह से खुजली, जीभ या गले में सूजन या मुंह के आसपास झुनझुनी हो सकती है।
6. अंडे
अंडे की एलर्जी आम तौर पर अंडे की सफेदी में पाए जाने वाले विशिष्ट प्रोटीनों से होती है, जिनमें ओवलब्यूमिन, ओवोट्रांसफेरिन, अंडे का सफेद लाइसोजाइम और ओवोमुसीन शामिल हैं।
अंडे की एलर्जी के मुख्य लक्षणों में से एक पित्ती है, जिसके कारण त्वचा में खुजली, लाल और सूजन हो सकती है।
इससे पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं, जिनमें उल्टी, दस्त और पेट दर्द शामिल हैं।
जबकि मुर्गी के अंडे से एलर्जी वाले कुछ लोग अन्य प्रकार के अंडों का आनंद लेने में सक्षम हो सकते हैं, जिनमें बतख, हंस या बटेर के अंडे शामिल हैं, अन्य को अंडे से पूरी तरह बचने की आवश्यकता हो सकती है।
इस कारण से, यदि आपके पास एक अंडा एलर्जी है, तो नकारात्मक लक्षणों को रोकने के लिए अपने आहार में अन्य प्रकार के अंडे शामिल करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ बात करना महत्वपूर्ण है।
सारांशमुर्गी के अंडे से एलर्जी से पित्ती और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
7. पेड़ के नट
"ट्री नट्स" शब्द किसी भी नट को संदर्भित करता है जो पेड़ों पर बढ़ता है, जिसमें बादाम, काजू, पेकान, पिस्ता, अखरोट, हेज़लनट्स और ब्राज़ील नट्स शामिल हैं।
ट्री नट एलर्जी बहुत आम है, दुनिया भर में अनुमानित 4.9% आबादी को प्रभावित करती है।
एलर्जी प्रतिक्रियाएं पेड़ के नट्स में विशिष्ट प्रोटीन की उपस्थिति के कारण होती हैं, जिसमें ओलेओसिन, लेग्यूमिन, विसिलिन और 2 एस एल्बम शामिल हैं।
पेड़ के नट के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के कारण लक्षणों में से कुछ में खुजली, झुनझुनी, त्वचा की लालिमा और मुंह की सूजन शामिल हैं।
अन्य स्थितियां जैसे अस्थमा, एक्जिमा और घास का बुखार पेड़ के नट्स के प्रति अधिक गंभीर प्रतिक्रियाओं से जुड़ा हो सकता है।
अक्सर, एक पेड़ के नट एलर्जी वाले लोग केवल कुछ प्रकार के पेड़ नट्स के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव कर सकते हैं। हालाँकि, खाद्य उत्पादन में क्रॉस संदूषण के जोखिम के कारण, यह अक्सर पेड़ की नट्स से बचने की सिफारिश की जाती है, अगर आपको एलर्जी है।
सारांशट्री नट एलर्जी से खुजली, झुनझुनी, त्वचा की लालिमा और मुंह की सूजन हो सकती है।
8. मछली
मछली की एलर्जी ट्यूना, सैल्मन, कैटफ़िश, और कॉड जैसी पंखों वाली मछलियों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया के कारण होती है।
यह आमतौर पर मछली में पाए जाने वाले विशिष्ट प्रोटीनों के कारण होता है, जिसमें परवलबुमिन भी शामिल है।
एक मछली एलर्जी वाले लोगों में, इन प्रोटीनों के संपर्क में पित्ती, खुजली, पेट दर्द, और भीड़ जैसे लक्षण हो सकते हैं।
कुछ लोगों को विशिष्ट प्रकार की मछलियों से एलर्जी हो सकती है लेकिन अन्य नहीं।
फिर भी, एक मछली एलर्जी वाले लोगों को आमतौर पर क्रॉस संदूषण के जोखिम के कारण सभी मछली और मछली उत्पादों से बचने की सलाह दी जाती है।
सारांशएक मछली एलर्जी वाले लोगों में, फिनिश्ड मछली में पाए जाने वाले विशिष्ट प्रोटीन के संपर्क में पित्ती, खुजली, पेट दर्द और भीड़ हो सकती है।
तल - रेखा
कई खाद्य पदार्थ एलर्जी की प्रतिक्रिया के रूप में खुजली पैदा कर सकते हैं।
ज्यादातर मामलों में, यह भोजन में पाए जाने वाले विशिष्ट प्रोटीन के कारण होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को हानिकारक के रूप में पहचानता है और इससे लड़ने के लिए एंटीबॉडी का उत्पादन करता है।
यदि आप खुजली या अन्य लक्षणों का अनुभव करते हैं और संदेह करते हैं कि आपको खाद्य एलर्जी हो सकती है, तो उपचार के सर्वोत्तम पाठ्यक्रम को निर्धारित करने के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से तुरंत बात करें।
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