ब्लड शुगर क्या है?
रक्त शर्करा, जिसे रक्त शर्करा के रूप में भी जाना जाता है, आपके द्वारा खाए गए भोजन से आता है। आपका शरीर कुछ खाद्य पदार्थों को चीनी में पचाकर रक्त शर्करा बनाता है जो आपके रक्तप्रवाह में फैलता है।
रक्त शर्करा का उपयोग ऊर्जा के लिए किया जाता है। आपके शरीर को तुरंत ईंधन देने के लिए आवश्यक चीनी को बाद में उपयोग के लिए कोशिकाओं में संग्रहीत किया जाता है।
आपके रक्त में बहुत अधिक चीनी हानिकारक हो सकती है। टाइप 2 डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसकी विशेषता सामान्य सीमा के भीतर रक्त शर्करा के उच्च स्तर से होती है।
अनवांटेड डायबिटीज आपके दिल, गुर्दे, आंखों और रक्त वाहिकाओं के साथ समस्याएं पैदा कर सकता है।
जितना अधिक आप जानते हैं कि खाने से रक्त शर्करा पर क्या प्रभाव पड़ता है, उतना ही बेहतर होगा कि आप मधुमेह से बचाव कर सकते हैं। यदि आपको पहले से ही मधुमेह है, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि भोजन रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करता है।
जब आप खाते हैं तो क्या होता है?
आपका शरीर आपके द्वारा खाए गए सभी चीज़ों को तोड़ देता है और भोजन को उसके विभिन्न भागों में अवशोषित कर लेता है। इन भागों में शामिल हैं:
- कार्बोहाइड्रेट
- प्रोटीन
- वसा
- विटामिन और अन्य पोषक तत्व
आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा में बदल जाते हैं। जितना अधिक कार्बोहाइड्रेट आप खाते हैं, उतना ही अधिक शर्करा का स्तर जो आपने जारी किया है और आप अपने भोजन को पचाते और अवशोषित करते हैं।
तरल रूप में कार्बोहाइड्रेट स्वयं के द्वारा ग्रहण किए गए ठोस भोजन की तुलना में अधिक तेजी से अवशोषित होते हैं। इसलिए सोडा खाने से आपके ब्लड शुगर के स्तर में तेजी से वृद्धि होगी, जो पिज्जा का एक टुकड़ा खाने से होगा।
फाइबर कार्बोहाइड्रेट का एक घटक है जो चीनी में परिवर्तित नहीं होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसे पचाया नहीं जा सकता है। फाइबर स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, हालांकि।
प्रोटीन, वसा, पानी, विटामिन, और खनिज कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। कार्बोहाइड्रेट का रक्त शर्करा के स्तर पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है।
यदि आपको मधुमेह है, तो आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के बारे में विचार करने के लिए आपके कार्बोहाइड्रेट का सेवन आपके आहार का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है।
उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ
खाद्य पदार्थ जो आपके रक्त शर्करा में सबसे बड़ी स्पाइक उत्पन्न करते हैं, वे हैं जो प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं। इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- सफेद अनाज उत्पाद, जैसे पास्ता और चावल
- कुकीज़
- सफ़ेद ब्रेड
- ठंड संसाधित अनाज
- शक्करयुक्त पेय
यदि आप अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन देख रहे हैं, तो आपको इन खाद्य पदार्थों से बचना नहीं है। इसके बजाय, आपको संभव होने पर पूरे आकार के साथ भाग के आकार और विकल्प के बारे में सावधान रहना होगा। आप जितना अधिक भोजन करेंगे, उतनी अधिक मात्रा में चीनी को अवशोषित करेंगे।
मिश्रित भोजन खाने से मदद मिलती है। प्रोटीन, वसा और फाइबर कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा करने में मदद करते हैं। यह भोजन के बाद रक्त शर्करा में स्पाइक्स को कम करने में मदद करेगा।
आप दिन में कितनी बार खाते हैं यह भी महत्वपूर्ण है। हर 3 से 5 घंटे में अपने ब्लड शुगर के स्तर को लगातार बनाए रखने की कोशिश करें। दिन में तीन पौष्टिक भोजन और साथ ही स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स की एक जोड़ी आमतौर पर आपके रक्त शर्करा को स्थिर रख सकती है।
यदि आपको मधुमेह है, तो आपका डॉक्टर आपको भोजन और नाश्ते के लिए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की सिफारिश कर सकता है। आप मधुमेह से परिचित आहार विशेषज्ञ के साथ भी काम कर सकते हैं जो आपके भोजन की योजना बनाने में मदद कर सकता है।
आपका स्वास्थ्य, आयु और गतिविधि स्तर सभी आपके आहार दिशानिर्देशों को निर्धारित करने में एक भूमिका निभाते हैं।
व्यायाम और रक्त शर्करा
व्यायाम आपके रक्त शर्करा के स्तर पर बड़ा प्रभाव डाल सकता है क्योंकि ऊर्जा के लिए रक्त शर्करा का उपयोग किया जाता है। जब आप अपनी मांसपेशियों का उपयोग करते हैं, तो आपकी कोशिकाएं ऊर्जा के लिए रक्त से चीनी को अवशोषित करती हैं।
व्यायाम की तीव्रता या अवधि के आधार पर, शारीरिक गतिविधि आपके रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकती है जब आप आगे बढ़ना बंद कर देते हैं।
यदि आप नियमित व्यायाम करते हैं, तो आपके शरीर की कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकती हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य श्रेणियों के भीतर रखने में मदद करेगा।
इंसुलिन और रक्त शर्करा
इंसुलिन एक महत्वपूर्ण हार्मोन है जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है। अग्न्याशय इंसुलिन बनाता है। यह रक्त में शर्करा को अवशोषित करने वाली कोशिकाओं की सहायता करके आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
यदि आपको टाइप 1 मधुमेह है, तो आपका शरीर इंसुलिन नहीं बनाता है। इसका मतलब है कि आपको हर दिन इंसुलिन का इंजेक्शन लगाना होगा।
यदि आहार और व्यायाम रक्त शर्करा का प्रबंधन करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, तो टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को निर्धारित सीमा तक रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करने के लिए दवाएं दी जा सकती हैं।
यदि आपको टाइप 2 मधुमेह है, तो आपका शरीर इंसुलिन का उत्पादन करता है, लेकिन इसका ठीक से उपयोग नहीं कर सकता है या इसका पर्याप्त उत्पादन नहीं कर सकता है। आपकी कोशिकाएं इंसुलिन का जवाब नहीं देती हैं, इसलिए अधिक चीनी रक्त में घूमती रहती है।
व्यायाम कोशिकाओं को बेहतर प्रतिक्रिया देने और इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील होने में मदद कर सकता है। उचित आहार भी रक्त शर्करा में स्पाइक्स से बचने में आपकी मदद कर सकता है। यह आपके अग्न्याशय को अच्छी तरह से काम करने में मदद कर सकता है क्योंकि उच्च रक्त शर्करा का स्तर अग्नाशय के कार्य को कम करता है।
रक्त शर्करा के स्तर को जानना
यदि आपको मधुमेह है, तो आपके रक्त शर्करा के स्तर का परीक्षण करने की आवृत्ति आपकी उपचार योजना पर निर्भर करती है, इसलिए अपने लिए उचित समय पर अपने चिकित्सक की सलाह का पालन करें।
चेक करने के लिए सामान्य समय सुबह में, भोजन से पहले और बाद में, व्यायाम के पहले और बाद में, और यदि आप बीमार महसूस करते हैं। कुछ लोगों को प्रतिदिन अपने रक्त शर्करा की जांच कराने की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
आप क्या खाते हैं और शारीरिक गतिविधि के लिए क्या करते हैं, यह आपके रक्त शर्करा को प्रभावित करता है। लेकिन यह जानने का कोई तरीका नहीं है कि आपके रक्त शर्करा का परीक्षण करने तक उनका क्या प्रभाव पड़ता है।
रक्त शर्करा के स्तर का परीक्षण करने के लिए रक्त शर्करा के मीटर का उपयोग किया जाता है ताकि आप देख सकें कि क्या आपके स्तर लक्ष्य सीमा के भीतर हैं। आपका डॉक्टर आपके व्यक्तिगत रेंज पर भी आपके साथ काम करेगा।
देखो तुम क्या खाते हो
भोजन में कार्बोहाइड्रेट ऐसे घटक हैं जो रक्त शर्करा को सबसे अधिक प्रभावित करते हैं। यह एकमात्र घटक नहीं है जो कैलोरी प्रदान करता है। खाद्य पदार्थों में प्रोटीन और वसा भी होते हैं, जो कैलोरी प्रदान करते हैं।
यदि आप एक दिन में जलने की तुलना में अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं, तो वे कैलोरी वसा में परिवर्तित हो जाएंगे और आपके शरीर में जमा हो जाएंगे।
आपका वजन जितना अधिक होता है, आपका शरीर उतना ही कम संवेदनशील होता है। नतीजतन, आपके रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है।
सामान्य तौर पर, आप मीठे पेय पदार्थों और खाद्य पदार्थों के अपने सेवन से बचना या कम करना चाहते हैं जो अत्यधिक संसाधित होते हैं और कार्बोहाइड्रेट और अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च होते हैं, और स्वस्थ पोषक तत्वों में कम होते हैं।
उदाहरण के लिए, एक ब्राउनी में केले के रूप में कई कार्बोहाइड्रेट हो सकते हैं, लेकिन फल में फाइबर, पोटेशियम और विटामिन की भी आवश्यकता होती है। ब्राउनीज के वे लाभ नहीं हैं।
यदि आपको मधुमेह है या आपको बताया गया है कि आपके रक्त में शर्करा की मात्रा अधिक है, तो अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से बात करें कि आप क्या खा सकते हैं और क्या आप बेहतर और स्वस्थ हो सकते हैं।
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