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एप्पल साइडर सिरका का उपयोग पाक दुनिया में और औषधीय प्रयोजनों के लिए सैकड़ों वर्षों से किया गया है।
यह शराब बनाने के लिए खमीर के साथ सेब को मिलाकर बनाया जाता है, जिसे बाद में जोड़ा बैक्टीरिया द्वारा एसिटिक एसिड में किण्वित किया जाता है। एप्पल साइडर सिरका में पानी, विटामिन, खनिज, और अन्य एसिड की मात्रा भी होती है।
हाल ही में एक प्रवृत्ति यह बिस्तर से पहले पीने के लिए है, लेकिन आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या यह अभ्यास वास्तव में अतिरिक्त स्वास्थ्य प्रभाव प्रदान करता है।
यह लेख ऐप्पल साइडर सिरका के संभावित लाभों और डाउनसाइड्स की समीक्षा करता है और क्या बिस्तर से पहले इसे पीना अधिक फायदेमंद है।
संभावित लाभ
लोग विभिन्न कारणों से सेब साइडर सिरका पीते हैं।
एंटीमाइक्रोबियल गुण हो सकते हैं
एप्पल साइडर सिरका में जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण हो सकते हैं। यह ज्यादातर इसके मुख्य घटक, एसिटिक एसिड के लिए जिम्मेदार है।
सांसों की बदबू का एक विशिष्ट कारण है हेलिकोबैक्टर पाइलोरी बैक्टीरिया। बैक्टीरिया अम्लीय वातावरण में अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं, इसलिए यदि आप खराब सुबह की सांस से ग्रस्त हैं, तो सेब साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) और गर्म पानी के 1 कप (237 मिलीलीटर) के घोल में मदद कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि सेब साइडर सिरका इलाज में प्रभावी था कैनडीडा अल्बिकन्स कवक और इशरीकिया कोली, जो गंभीर आंतों के संक्रमण का कारण बन सकता है,साथ ही साथ स्टाफीलोकोकस ऑरीअस, जिससे त्वचा में संक्रमण हो सकता है।
अपने ब्लड शुगर को कम कर सकते हैं
शोध बताते हैं कि ऐप्पल साइडर विनेगर का सेवन आपके पेट को खाली कर सकता है और इसलिए रक्त शर्करा में बड़ी वृद्धि को रोकता है। यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने के लिए भी दिखाया गया है, जो आपके रक्त शर्करा को कम कर सकता है।
भोजन से पहले या सोने से ठीक पहले सेब साइडर सिरका पीने से आपके रक्त शर्करा के स्तर को सबसे अधिक फायदा हो सकता है।
उदाहरण के लिए, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) सेब साइडर सिरका को 2 दिनों तक सोते समय उपवास करने से रक्त शर्करा का स्तर 6% तक कम हो जाता है।
वजन घटाने का समर्थन कर सकता है
कुछ सबूत बताते हैं कि सेब साइडर सिरका वजन घटाने में मदद कर सकता है, हालांकि शोध सीमित है।
एक अध्ययन में, मोटापे से ग्रस्त वयस्कों ने 1 चम्मच (15 मिलीलीटर), 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर), या कोई सिरका दैनिक के साथ 17-औंस (500 मिलीलीटर) पेय पीया। 12 सप्ताह के बाद, सिरका समूहों का वजन काफी कम था और नियंत्रण समूह की तुलना में पेट की वसा कम थी।
यह माना जाता है कि ये वजन घटाने के लाभ सिरका में एसिटिक एसिड से संबंधित हैं, जो वसा के भंडारण को कम कर सकते हैं, भूख को दबा सकते हैं, पाचन धीमा कर सकते हैं, वसा जलने में वृद्धि कर सकते हैं और भूख हार्मोन की रिहाई में देरी कर सकते हैं।
सारांशसेब साइडर सिरका पीने से वजन घटाने के लक्ष्य का समर्थन किया जा सकता है, आपके रक्त शर्करा और इंसुलिन को कम कर सकता है और बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण से लड़ सकता है। हालाँकि, इन लाभों को बिस्तर से ठीक पहले पीने की आवश्यकता नहीं है।
संभावित गिरावट
इससे पहले कि आप बिस्तर से पहले सेब साइडर सिरका पीना शुरू करें, इन संभावित डाउनसाइड पर विचार करें।
मतली और अपच का कारण हो सकता है
एप्पल साइडर सिरका का पीएच स्तर 4.2 है। इसका मतलब यह पीएच पैमाने के अधिक अम्लीय अंत पर है, जो 0 से 14 तक जाता है, जिसमें 0 सबसे अम्लीय है।
अम्लीय खाद्य पदार्थ कुछ लोगों में अपच और एसिड रिफ्लक्स का कारण बनते हैं, विशेषकर जब बिछाने से पहले इसका सेवन किया जाता है।
इसके अलावा, कई लोग इसके कथित वजन घटाने के प्रभावों के लिए एप्पल साइडर सिरका पीते हैं। हालांकि, अध्ययन से पता चलता है कि ये प्रभाव मुख्य रूप से सिरका के कारण मतली का कारण बनते हैं और खाने की इच्छा को समाप्त करते हैं।
अपने दाँत तामचीनी को नुकसान पहुंचा सकते हैं
नियमित रूप से किसी भी प्रकार का सिरका पीने और अम्लीय खाद्य पदार्थ खाने से दाँत तामचीनी को नष्ट करने के लिए दिखाया गया है।
इसका मतलब है कि सिरका आपके तामचीनी को धीरे-धीरे नष्ट कर देता है, जो आपके दांतों की बाहरी परत है जो उन्हें शारीरिक और रासायनिक क्षति से बचाता है। तामचीनी आपके दांतों की रक्षा की पहली पंक्ति है और फिर से नहीं निकल सकती।
इस कारण से, यह अम्लीय पेय पीने या अम्लीय खाद्य पदार्थ खाने के बाद पानी के साथ अपना मुँह कुल्ला करने की सिफारिश की है।
कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं
एप्पल साइडर सिरका आपके रक्त में पोटेशियम के स्तर को कम कर सकता है।
नतीजतन, यह कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है जो आपके रक्त पोटेशियम को कम करता है, जिसमें कुछ मधुमेह दवाएं और मूत्रवर्धक शामिल हैं।
हालांकि शोध सीमित है, एक मामले की रिपोर्ट में कहा गया है कि 28 साल की एक महिला जिसने 6 साल से रोजाना पतला सेब साइडर सिरका के 8 औंस (237 मिलीलीटर) पिया, उसे कम पोटेशियम और अन्य रक्त असामान्यताओं के साथ अस्पताल में भर्ती कराया गया।
सारांशसेब साइडर सिरका का सेवन करने से दांतों के इनेमल, मतली, एसिड रिफ्लक्स, और कुछ दवाओं के साथ बातचीत जैसे कि आपके पोटेशियम के स्तर को कम करने के कारण प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।
क्या आपको बिस्तर से पहले एप्पल साइडर सिरका पीना चाहिए?
एप्पल साइडर सिरका कई संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। हालांकि, कुछ लोगों के लिए उपवास रक्त शर्करा को कम करने के अलावा, बिस्तर से ठीक पहले पीने से दिन के किसी भी समय इसका सेवन करने की तुलना में अधिक लाभ होता है।
कुछ सबूत बताते हैं कि बिस्तर से पहले कम मात्रा में ऐप्पल साइडर सिरका पीने से टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में सुबह के रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है, हालांकि एक प्रभावी प्राकृतिक उपचार के रूप में इसकी सिफारिश करने से पहले अधिक शोध की आवश्यकता है।
सेब साइडर सिरका का सेवन करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं जो साइड इफेक्ट्स को कम कर सकते हैं और सबसे अधिक लाभ प्रदान कर सकते हैं:
- इसे पतला करो। 1 कप (237 मिली) पानी के साथ सेब साइडर सिरका के 1-2 बड़े चम्मच (15-30 मिलीलीटर) को मिलाएं। किसी भी तरह का बिना ढके सिरका डालना आपके गले और अन्नप्रणाली को नुकसान पहुंचा सकता है।
- दिन में पहले इसका सेवन करें। बिस्तर से कम से कम 30 मिनट पहले सेब साइडर सिरका पीने से अपच या एसिड भाटा का खतरा कम हो सकता है।
- इसका अन्य तरीकों से आनंद लें। एप्पल साइडर सिरका का उपयोग सलाद पर या मांस या सब्जियों के लिए एक अचार में किया जा सकता है, जो इसे पीने से अधिक सुखद तरीका हो सकता है।
सारांशनकारात्मक दुष्प्रभावों के अपने जोखिम को कम करने के लिए, सेब साइडर सिरका को पतला करें और इसे बिस्तर से कम से कम 30 मिनट पहले पिएं। इसे पेय के रूप में सलाद और मैरिनड्स में भी आनंद लिया जा सकता है।
तल - रेखा
हालांकि सेब साइडर सिरका वजन घटाने, रक्त शर्करा नियंत्रण और जीवाणुरोधी प्रभाव जैसे विभिन्न लाभों की पेशकश कर सकता है, बिस्तर पर सही होने से पहले इसे पीने पर अध्ययन।
क्या अधिक है, इसका सेवन करने से मतली, अपच, आपके दाँत तामचीनी का क्षरण और कुछ दवाओं के साथ बातचीत हो सकती है।
संभावित रूप से उपवास रक्त शर्करा को कम करने के अलावा, बिस्तर से ठीक पहले सेब साइडर सिरका पीने से इसके स्वास्थ्य लाभ के मामले में बहुत अधिक फर्क नहीं पड़ता है।
प्रतिकूल प्रभावों को रोकने के लिए, इसे पतला या ड्रेसिंग में और लेटने से कम से कम 30 मिनट पहले आनंद लेना चाहिए।
यदि आप ऐप्पल साइडर विनेगर को आजमाना चाहते हैं, तो आप इसे स्थानीय या ऑनलाइन खरीद सकते हैं।
