अवलोकन
एक्सोक्राइन अग्नाशयी अपर्याप्तता (ईपीआई) तब होती है जब अग्न्याशय भोजन को तोड़ने और पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए आवश्यक एंजाइमों को पर्याप्त रूप से नहीं बनाता या जारी करता है।
यदि आपके पास ईपीआई है, तो पता करें कि क्या खाना मुश्किल है। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपको पर्याप्त पोषक तत्व और विटामिन मिल रहे हैं, लेकिन आपको ऐसे खाद्य पदार्थों से भी बचना होगा जो आपके पाचन तंत्र को परेशान करते हैं।
इसके शीर्ष पर, ईपीआई से जुड़ी कुछ स्थितियाँ, जैसे कि सिस्टिक फाइब्रोसिस, क्रोहन रोग, सीलिएक रोग और मधुमेह, में अतिरिक्त विशेष आहार आवश्यकताएँ हैं।
सौभाग्य से, एंजाइम रिप्लेसमेंट थेरेपी के साथ संयुक्त संतुलित आहार आपके लक्षणों को कम करने और आपके जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकता है।
यदि आपके पास ईपीआई है, तो ध्यान में रखने के लिए कुछ सुझाव और सिफारिशें दी गई हैं।
खाने के लिए खाद्य पदार्थ
विविध आहार लें
चूंकि आपके शरीर को पोषक तत्वों को अवशोषित करने में कठिनाई होती है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप संतुलित मिश्रण के साथ खाद्य पदार्थों का चयन करें:
- प्रोटीन
- कार्बोहाइड्रेट
- वसा
सब्जियों और फलों से भरपूर आहार शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है।
न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तलाश करें
खरोंच से खाना पकाने से आपको प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और गहरे तले हुए खाद्य पदार्थों से बचने में मदद मिलेगी, जिनमें अक्सर हाइड्रोजनीकृत तेल होते हैं जो आपके लिए पचाने में मुश्किल होंगे।
हाइड्रेटेड रहना
पर्याप्त पानी पीने से आपका पाचन तंत्र सुचारू रूप से चलने में मदद करेगा। यदि आपको ईपीआई के कारण डायरिया है, तो यह निर्जलीकरण को भी रोक देगा।
आगे की योजना
चलते-फिरते भोजन और नाश्ते के लिए आगे की योजना बनाने से उन खाद्य पदार्थों से बचना आसान हो जाएगा जो आपके पाचन तंत्र को उत्तेजित करते हैं।
ईपीआई और वसा
अतीत में, डॉक्टरों ने सिफारिश की थी कि ईपीआई वाले लोग कम वसा वाले आहार खाते हैं। यह अब ऐसा नहीं है क्योंकि आपके शरीर को कुछ विटामिन को अवशोषित करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है।
वसा से बचना ईपीआई से जुड़े वजन घटाने को और अधिक गंभीर बना सकता है। एंजाइम की खुराक लेना ईपीआई वाले अधिकांश लोगों को सामान्य, स्वस्थ वसा के स्तर वाले आहार खाने की अनुमति देता है।
भोजन चुनते समय, याद रखें कि सभी वसा समान नहीं बनाए जाते हैं। सुनिश्चित करें कि आपको पर्याप्त आवश्यक वसा मिल रही है। अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और ट्रांस वसा, हाइड्रोजनीकृत तेल और संतृप्त वसा में उच्च से बचें।
इसके बजाय उन खाद्य पदार्थों की तलाश करें जिनमें शामिल हैं:
- मोनोसैचुरेटेड फैट
- बहुअसंतृप्त फैट
- ओमेगा -3 फैटी एसिड
जैतून का तेल, मूंगफली का तेल, नट, बीज, और मछली, जैसे सामन और टूना, सभी में स्वस्थ वसा होता है।
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ
बहुत सारे फाइबर खाने से आम तौर पर एक स्वस्थ आहार जुड़ा होता है, अगर आपके पास ईपीआई है, तो बहुत अधिक फाइबर एंजाइम गतिविधि में हस्तक्षेप कर सकते हैं।
ब्राउन राइस, जौ, मटर और दाल जैसे खाद्य पदार्थ फाइबर में अधिक होते हैं। कुछ ब्रेड, और गाजर फाइबर में कम हैं।
शराब
भारी शराब के उपयोग के वर्षों में अग्नाशयशोथ और ईपीआई की संभावना बढ़ सकती है। अपने अल्कोहल सेवन को सीमित करके अपने अग्न्याशय को नुकसान पहुंचाने के अवसरों को कम करें।
महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक शराब की सीमा एक पेय है और पुरुषों के लिए, यह दो पेय है।
बड़े भोजन खाने से बचें
बड़े भोजन खाने से आपका पाचन तंत्र ओवरटाइम काम करता है। यदि आप तीन बड़े भोजन खाने का विरोध करते हैं, तो आप ईपीआई के असुविधाजनक लक्षणों को कम कर सकते हैं यदि आप प्रति दिन तीन से पांच बार छोटे हिस्से खाते हैं।
की आपूर्ति करता है
ईपीआई होने पर आपके शरीर के लिए कुछ विटामिन अधिक कठिन होते हैं। अपने चिकित्सक से बात करना महत्वपूर्ण है कि आपके लिए कौन से पूरक सही हैं।
आपका डॉक्टर कुपोषण को रोकने के लिए विटामिन डी, ए, ई और के की खुराक लिख सकता है। उन्हें ठीक से अवशोषित करने के लिए भोजन के साथ लिया जाना चाहिए।
यदि आप अपने ईपीआई के लिए एंजाइम प्रतिस्थापन ले रहे हैं, तो उन्हें कुपोषण और अन्य लक्षणों से बचने के लिए हर भोजन के दौरान भी लिया जाना चाहिए। अपने डॉक्टर से बात करें यदि एंजाइम रिप्लेसमेंट थेरेपी काम नहीं कर रही है।
आहार विशेषज्ञ से सलाह लें
यदि आपके पास अपने आहार के बारे में प्रश्न हैं, तो एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें। वे आपको सिखा सकते हैं कि कैसे स्वस्थ, सस्ता भोजन पकाएं जो आपके आहार की जरूरतों के लिए काम करें।
यदि आपके पास ईपीआई से संबंधित स्थितियां हैं, जैसे कि मधुमेह, सिस्टिक फाइब्रोसिस, या सूजन आंत्र रोग, एक आहार विशेषज्ञ के साथ काम करने से आपको भोजन योजना खोजने में मदद मिल सकती है जो आपकी सभी स्वास्थ्य आवश्यकताओं को पूरा करती है।
टेकअवे
जबकि ये युक्तियां एक शुरुआती बिंदु के रूप में काम करती हैं, आपके विशिष्ट आवश्यकताओं और शर्तों के अनुरूप एक योजना बनाने के लिए अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ के साथ काम करना महत्वपूर्ण है।
हर किसी का भोजन अलग-अलग होता है। यदि आपका आहार आपके लिए काम नहीं कर रहा है, तो अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से अन्य विकल्पों के बारे में बात करें।
