इस इन्फोग्राफिक के साथ बिल्कुल भुनी हुई सब्जियों पर टाइमिंग नेल करें

सभी जानकारी आपको प्रीपिंग, सीजनिंग और रोस्टिंग टाइम पर चाहिए।

जितना कि हम जानते हैं कि हमारे आहार में बहुत सारी सब्जियाँ मिलना हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, कभी-कभी हमें ऐसा महसूस नहीं होता है कि पौधों का ढेर मौके पर पहुंच जाएगा।

कई सब्जियों के लिए, उबालना, माइक्रोवेव करना, या यहां तक ​​कि भाप लेना उन्हें नरम और अनपेक्षित कर सकता है। यदि आपके पास कभी दादी की उबली हुई ब्रोकोली थी, तो आप जानते हैं कि हमारा क्या मतलब है।

दूसरी ओर, रोस्टिंग, वेजी को स्वस्थ, संतोषजनक प्रसन्नता के लिए चमकाने में मदद करने का एक शानदार तरीका है।

उच्च तापमान पर होने वाली कारमेलाइजेशन प्रक्रिया एक स्वादिष्ट मिठास और मनभावन क्रंच को सामने लाती है जो एक साथ अप्रतिरोध्य हैं।

अब आरंभ करने के लिए और अपनी सब्जियों को सही समय के लिए भूनें - अकेले या कॉम्बो के रूप में - इस गाइड पर रहें:

अधिक जानकारी के लिए, स्वादिष्ट भुनी हुई सब्जियों के लिए इन 5 चरणों का पालन करें

1. पहले से गरम ओवन 425 ° F (218 ° C)

हालाँकि सब्जियों को विभिन्न तापमानों पर भुना जा सकता है, लेकिन एक स्थिर टेंपरेचर रखने से इस प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करने में मदद मिलती है यदि आप एक साथ कई सब्जियों को भूनना चाहते हैं।

2. अपनी सब्जियों को कुछ स्वाद दें

अपने वेजीज़ को धोएं और प्रीप करें। फिर जैतून या तेल और नमक, काली मिर्च, और अन्य स्वाद के साथ टपके। यहां हमारे पसंदीदा में से कुछ हैं:

सबजीतैयारीसुझाए गए सीज़निंगएस्परैगसभाले से वुडी बोतलों को ट्रिम करें।लहसुन, नींबू का रस, लाल मिर्च के गुच्छे, परमेसनब्रोकलीफ्लोरिस में स्लाइस।सोया सॉस, नींबू का रस, बेलसमिक सिरका, अदरकब्रसल स्प्राउटआधा में स्लाइस।सेब साइडर सिरका, लहसुन, थाइमबटरनट स्क्वाशछीलें, बीज निकालें, और 1 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें।जीरा, धनिया, अजवायन, दौनीगाजरछील, लंबाई में आधा, और स्लाइस में 2- 1/2-इंच की छड़ें।डिल, थाइम, दौनी, अजमोद, लहसुन, अखरोटगोभीफ्लोरिस में स्लाइस।जीरा, करी पाउडर, अजमोद, डिजोन सरसों, परमेसनहरी सेमट्रिम समाप्त होता है।बादाम, नींबू का रस, लाल मिर्च के गुच्छे, ऋषिलाल और सफेद प्याजपील और 1/2-इंच के वेज में स्लाइस करें।लहसुन, दौनी, बेलसामिक सिरकाParsnipsछील, आधा, और स्लाइस में 2- 1/2-इंच की छड़ें।अजवायन के फूल, अजमोद, जायफल, अजवायनआलूछीलें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।पैपरिका, दौनी, लहसुन, प्याज पाउडरगर्मी का शरबतट्रिम समाप्त होता है और 1 इंच के टुकड़ों में कट जाता है।तुलसी, अजवायन, परमेसन, अजवायन, अजमोदमीठे आलूछीलें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।ऋषि, शहद, दालचीनी, allspice

3. कंघी को भूनते समय समय पर विचार करें

उन्हें बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं। उन लोगों के साथ शुरू करें जो लंबे समय तक खाना बनाते हैं, दूसरों को जोड़ते हैं जो बाद में कम समय के लिए खाना बनाते हैं।

4. हिलाओ

भूनने के लिए ट्रे को ओवन में रखें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, खाना पकाने के दौरान कम से कम एक बार हलचल मत भूलना।

5. तब तक पकाएं जब तक वे सही न हों

दानशीलता की जांच करने के लिए, भूरे रंग के पैच की तलाश करें और एक ऐसी बनावट जो बाहर की ओर खस्ता हो और अंदर की तरफ कोमल हो। का आनंद लें!

सारा गैरोन, एनडीटीआर, एक पोषण विशेषज्ञ, स्वतंत्र स्वास्थ्य लेखक और खाद्य ब्लॉगर हैं। वह अपने पति और तीन बच्चों के साथ मेसा, एरिजोना में रहती हैं। उसे साझा करने के लिए नीचे पृथ्वी के स्वास्थ्य और पोषण की जानकारी और (ज्यादातर) एक प्रेम पत्र भोजन के लिए स्वस्थ व्यंजनों का पता लगाएं.