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गाउट एक पुरानी भड़काऊ स्थिति है जो जोड़ों और ऊतकों में यूरिक एसिड के बिल्डअप और क्रिस्टलीकरण द्वारा चिह्नित है। गाउट दर्द का सबसे आम स्थान बड़े पैर की अंगुली है, हालांकि यह अन्य जोड़ों में भी हो सकता है।
गाउट सहित कई भड़काऊ स्थितियों में आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आहार हस्तक्षेप के माध्यम से, आप रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को कम करने और दर्दनाक भड़क अप को कम करने में सक्षम हो सकते हैं।
गाउट के लिए एक आम आहार हस्तक्षेप अजवाइन है। अजवाइन के उत्पाद, जैसे बीज और रस, किराने की दुकानों और स्वास्थ्य खाद्य दुकानों पर आसानी से उपलब्ध हैं।
शोध बताते हैं कि अजवाइन के बीज में कुछ यौगिकों से गाउट के इलाज में लाभ हो सकता है। आइए गाउट के लिए अजवाइन के बीज का उपयोग करने के लाभों, खुराक और साइड इफेक्ट पर करीब से नज़र डालें।
गाउट से निपटने के लिए अजवाइन कैसे काम करती है
अजमोदा (अपियम कब्रें) में कई लाभकारी पौधे यौगिक होते हैं, जो मुख्य रूप से पौधे के बीज में पाए जाते हैं। अजवाइन बीज में सबसे उल्लेखनीय यौगिकों में शामिल हैं:
- ल्यूटोलिन
- 3-एन-ब्यूटाइलफथलाइड (3nB)
- बीटा selinene
इन यौगिकों को सूजन और यूरिक एसिड उत्पादन में उनकी भूमिका के लिए शोध किया गया है, जो गाउट हमलों की गंभीरता के पीछे एक प्रेरणा शक्ति है।
एक पशु अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने यूरिक एसिड से उत्पन्न नाइट्रिक ऑक्साइड पर ल्यूटोलिन के प्रभाव की जांच की। नाइट्रिक ऑक्साइड शरीर में एक महत्वपूर्ण यौगिक है, लेकिन यह बड़ी मात्रा में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन पैदा कर सकता है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि अजवाइन के बीज से ल्यूटोलिन यूरिक एसिड से नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को कम करता है। इस अध्ययन से पता चलता है कि luteolin गाउट में यूरिक एसिड-प्रेरित सूजन से कुछ सुरक्षा प्रदान कर सकता है। हालांकि, मनुष्यों में अधिक शोध की आवश्यकता है।
इसके अलावा, ल्यूटोलिन एक फ्लेवोनोइड है जो सीधे यूरिक एसिड उत्पादन को कम कर सकता है। एक इन विट्रो अध्ययन में, यह पता चला कि ल्यूटोलिन फ्लेवोनोइड्स में से एक है जो एक्सथाइन ऑक्सीडेज को रोक सकता है। Xanthine ऑक्सीडेज प्यूरीन मार्ग में एक एंजाइम है, जो यूरिक एसिड के उपोत्पाद का उत्पादन करता है। ल्यूटोलिन के साथ यूरिक एसिड के स्तर को कम करने से गाउट फ्लेयर-अप की आवृत्ति कम हो सकती है।
3-एन-ब्यूटाइलफथलाइड (3nB) अजवाइन से एक और यौगिक है जो गाउट सूजन के खिलाफ लाभ हो सकता है। हाल के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि कुछ कोशिकाओं को 3nB तक उजागर करने से ऑक्सीडेटिव तनाव और समर्थक सूजन मार्ग दोनों कम हो गए। इन परिणामों से संकेत मिलता है कि अजवाइन का बीज गठिया से संबंधित सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
एक औषधीय जड़ी-बूटी, वरबेनेसी पर एक अध्ययन ने बीटा-सेलेनिन के एंटीऑक्सिडेंट गुणों की जांच की। परिणामों से पता चला कि बीटा-सेलेनिन ने विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों का प्रदर्शन किया। ये लाभ अजवाइन के बीज में बीटा-सेलीन में भी पाए जा सकते हैं, लेकिन इस अध्ययन ने विशेष रूप से अजवाइन का परीक्षण नहीं किया।
अजवाइन के बीज में कुछ अन्य यौगिक होते हैं जो अन्य एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों का प्रदर्शन कर सकते हैं। गाउट जैसी स्थितियों में सूजन को कम करने में ये गुण विशेष रूप से फायदेमंद हो सकते हैं।
गाउट के लिए अजवाइन का बीज कैसे लें
अधिकांश अजवाइन बीज अध्ययन या तो पशु अध्ययन या इन विट्रो अध्ययन हैं, इसलिए मानव कोष में अजवाइन बीज की खोज में अनुसंधान की कमी है।
हालाँकि, विभिन्न शोध अध्ययन हमें मनुष्यों में लाभकारी खुराक के लिए एक प्रारंभिक स्थान दे सकते हैं। अजवाइन के बीज पर वर्तमान शोध में निम्नलिखित खुराक में लाभ दिखाया गया है:
- सीरम यूरिक एसिड और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि में कमी: 5 ग्राम प्रति किलोग्राम (जी / किग्रा)
- यूरिक एसिड के स्तर में कमी: दो सप्ताह के लिए प्रति किलोग्राम 1,000 मिलीग्राम (मिलीग्राम / किग्रा)
- ज़ैन्थीन ऑक्सीडेज का निषेध: 100 माइक्रोग्राम प्रति मिलीलीटर (μg / mL)
अजवाइन के बीज पर अनुसंधान अध्ययन, कई वनस्पति चिकित्सा अध्ययनों की तरह, मुख्य रूप से हाइड्रोक्लोरिक अर्क का उपयोग करते हैं। इन अर्कों को कुछ प्रतिशत मिश्रित यौगिकों जैसे कि ल्यूटोलिन या 3nB शामिल करने के लिए मानकीकृत किया गया है।
कई अलग-अलग मानकीकरणों के साथ, खुराक पूरक के बीच भिन्न हो सकते हैं। अजवाइन बीज की खुराक के लिए यहां कुछ सिफारिशें दी गई हैं जो गाउट के लिए फायदेमंद हो सकती हैं, हालांकि आपको पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए:
- प्राकृतिक कारकों का अजवाइन बीज मानकीकृत अर्क (85% 3nB): इसमें 75 मिलीग्राम अजवाइन का बीज / 63.75 मिलीग्राम 3nB अर्क प्रति सेवारत होता है। अनुशंसित खुराक प्रति दिन दो बार एक कैप्सूल है।
- सोलारय्स सेलेरी सीड (505 मिलीग्राम): इसमें 505 मिलीग्राम प्रति कैप्सूल होता है। अनुशंसित खुराक प्रति दिन दो कैप्सूल है।
- स्वानसन का अजवाइन का बीज (500 मिलीग्राम): इसमें 500 मिलीग्राम प्रति कैप्सूल होता है। अनुशंसित खुराक प्रति दिन तीन कैप्सूल है।
आप गाउट हमलों की आवृत्ति या गंभीरता को कम करने में मदद करने के लिए अपने आहार में अधिक अजवाइन प्राप्त करने का प्रयास कर सकते हैं।
अजवाइन के डंठल और अजवाइन का रस एक स्वस्थ भोजन विकल्प है, लेकिन वे बीज और तेल के रूप में कई लाभकारी यौगिकों को शामिल नहीं करते हैं। इस वजह से, गाउट के लाभों को देखने के लिए अपने आहार में बीजों को शामिल करना बेहतर हो सकता है।
अजवाइन के बीज को मसाले के रूप में दिलकश खाद्य पदार्थों जैसे सलाद, कैसरोल, और यहां तक कि पका हुआ मांस में जोड़ा जा सकता है।
हालांकि, अजवाइन के डंठल में फाइबर होता है, और कुछ शोध से पता चलता है कि आहार फाइबर में वृद्धि गाउट के हमलों को कम कर सकती है।
अजवाइन के बीज के साइड इफेक्ट
ज्यादातर लोग खाना पकाने में अजवाइन के बीज का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, अजवाइन के बीज के अर्क और पूरक के उच्च खुराक लेने से कुछ लोगों में जोखिम हो सकता है।
शोध से पता चला है कि गर्भवती महिलाओं में अजवाइन का बीज खतरनाक हो सकता है, क्योंकि बड़ी मात्रा में लेने पर गर्भपात हो सकता है। यदि आप गर्भवती हैं या गर्भ धारण करने की कोशिश कर रही हैं तो आपको अजवाइन के बीज के अर्क और सप्लीमेंट लेने से बचना चाहिए।
इसके अलावा, कुछ लोगों को एक निश्चित कवक से एलर्जी हो सकती है जो आमतौर पर पौधे में पाए जाते हैं।
हमेशा की तरह, एक नया हर्बल पूरक शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। यदि आप हर्बल सप्लीमेंट लेते समय नकारात्मक दुष्प्रभावों को नोटिस करते हैं, तो अपने डॉक्टर को देखें।
टेकअवे
अजवाइन के बीज में ऐसे यौगिक होते हैं जो गाउट के उपचार में फायदेमंद हो सकते हैं। ल्यूटोलिन यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकता है और भड़काऊ नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन को कम कर सकता है। 3-एन-ब्यूटिलफथालाइड और बीटा-सेलेनिन दोनों विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुणों को प्रदर्शित करते हैं। ये लाभ दर्दनाक गाउट हमलों की आवृत्ति और गंभीरता को कम कर सकते हैं।
पता लगाने के लिए बाजार पर अजवाइन के बीज की खुराक बहुत हैं। लेकिन अगर आप गाउट के दर्दनाक लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं और वैकल्पिक उपचार के विकल्प तलाशने में रुचि रखते हैं, तो अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से बात करें।
