प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स दोनों इन दिनों पोषण में बहुत बड़े विषय हैं। फिर भी भले ही वे एक जैसे लगते हों, दोनों आपके स्वास्थ्य में अलग-अलग भूमिका निभाते हैं।
प्रोबायोटिक्स फायदेमंद बैक्टीरिया हैं, और प्रीबायोटिक्स इन बैक्टीरिया के लिए भोजन हैं। हम आपको बताएंगे कि आपको दोनों के बारे में क्या जानना चाहिए।
प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स क्या हैं?
प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स दोनों मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। हालाँकि, उनकी अलग-अलग भूमिकाएँ हैं:
- प्रोबायोटिक्स। ये कुछ खाद्य पदार्थों या सप्लीमेंट्स में पाए जाने वाले जीवित बैक्टीरिया हैं। वे कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।
- प्रीबायोटिक्स। ये पदार्थ कई प्रकार के कार्ब्स (ज्यादातर फाइबर) से आते हैं जिन्हें मनुष्य पचा नहीं सकता है। आपकी आंत में लाभकारी बैक्टीरिया इस फाइबर को खाते हैं।
आंत बैक्टीरिया, जिसे सामूहिक रूप से आंत वनस्पति, या आंत माइक्रोबायोटा के रूप में संदर्भित किया जाता है, शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है।
प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स दोनों की संतुलित मात्रा में खाने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है कि आपके पेट के माइक्रोबायोटा को स्वस्थ रखने के लिए इन बैक्टीरिया का सही संतुलन है।
सारांश:प्रोबायोटिक्स कुछ खाद्य पदार्थों या पूरक में पाए जाने वाले लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं। प्रीबायोटिक्स फाइबर के प्रकार हैं जो पाचन तंत्र में अनुकूल बैक्टीरिया को खिलाते हैं।
आंत के बैक्टीरिया क्यों फायदेमंद हैं?
आपके पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया आपको हानिकारक बैक्टीरिया और कवक से बचाने में मदद करते हैं।
आंत में बैक्टीरिया पर 2013 के एक अध्ययन से पुष्टि होती है कि इस अच्छे प्रकार के बैक्टीरिया की एक विस्तृत विविधता प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्यों में मदद कर सकती है, अवसाद के लक्षणों में सुधार कर सकती है और मोटापे को दूर करने में मदद कर सकती है।
इसके अतिरिक्त, आपके कुछ आंत के बैक्टीरिया विटामिन के और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड बनाते हैं।
शॉर्ट-चेन फैटी एसिड बृहदान्त्र को अस्तर करने वाले कोशिकाओं का मुख्य पोषक स्रोत है। वे एक मजबूत आंत अवरोध को बढ़ावा देते हैं जो हानिकारक पदार्थों, वायरस और बैक्टीरिया को बाहर रखने में मदद करता है। यह सूजन को कम करने में भी मदद करता है और कैंसर के खतरे को कम करने की क्षमता हो सकती है।
सारांश:आंत के जीवाणु विभिन्न प्रकार के जैविक कार्यों में मदद करते हैं। वे आपके पाचन तंत्र को अस्तर करने वाली कोशिकाओं को भी महत्वपूर्ण पोषण प्रदान करते हैं।
भोजन आंत माइक्रोबायोटा को कैसे प्रभावित करता है?
आपके द्वारा खाया जाने वाला भोजन अच्छे और बुरे आंत के बैक्टीरिया के संतुलन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
उदाहरण के लिए, एक उच्च चीनी और उच्च वसा वाला आहार आंत बैक्टीरिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और इंसुलिन प्रतिरोध और अन्य स्थितियों में योगदान कर सकता है।
एक बार जब आप नियमित रूप से गलत बैक्टीरिया को खिलाते हैं, तो वे तेजी से बढ़ने और अधिक आसानी से उपनिवेश करने में सक्षम होते हैं, बिना उन्हें मदद करने के लिए कई सहायक बैक्टीरिया।
हानिकारक बैक्टीरिया और कम स्वस्थ आंत वनस्पतियों को उच्च बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के साथ भी जोड़ा गया है।
इसके अतिरिक्त, कीटनाशकों से उपचारित खाद्य पदार्थ आंतों के जीवाणुओं पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं, हालांकि इसकी पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
अध्ययनों से यह भी पता चला है कि एंटीबायोटिक्स कुछ विशेष प्रकार के जीवाणुओं में स्थायी परिवर्तन ला सकते हैं, खासकर जब बचपन और किशोरावस्था के दौरान।
क्योंकि एंटीबायोटिक का उपयोग इतना व्यापक है, शोधकर्ता अब अध्ययन कर रहे हैं कि यह जीवन में बाद में लोगों में स्वास्थ्य समस्याओं का कारण कैसे बन सकता है।
सारांश:आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ आंत के बैक्टीरिया को प्रभावित करते हैं। रासायनिक अवशेष और एंटीबायोटिक्स भी आंत के बैक्टीरिया में संतुलन को बाधित कर सकते हैं।
कौन से खाद्य पदार्थ प्रीबायोटिक हैं?
इससे पहले कि आप बाहर जाएं और महंगे प्रीबायोटिक सप्लीमेंट खरीदें, याद रखें कि कई खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से शामिल होते हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रीबायोटिक्स सब्जियों, फलों और फलियों में पाए जाने वाले फाइबर के प्रकार हैं।
मनुष्य इस प्रकार के फाइबर को पचाने में सक्षम नहीं हैं, लेकिन आपके अच्छे आंत बैक्टीरिया उन्हें पचा सकते हैं।
प्रीबायोटिक फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ शामिल हैं:
- फलियाँ, फलियाँ, और मटर
- जई का
- केले
- जामुन
- यरूशलेम आटिचोक (नियमित आटिचोक के समान नहीं)
- एस्परैगस
- सिंहपर्णी के पौधे
- लहसुन
- लीक
- प्याज
प्रीबायोटिक फाइबर के साथ आपके अच्छे आंत बैक्टीरिया में से एक चीजें ब्यूटायरेट नामक एक लघु-श्रृंखला फैटी एसिड में बदल जाती हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि बृहदान्त्र में butyrate उत्पादन प्रीबायोटिक फाइबर के पर्याप्त सेवन के बिना नहीं रखा जा सकता है।
सारांश:प्रीबायोटिक्स फाइबर के प्रकार हैं जिन्हें मनुष्य पचा नहीं सकता है, लेकिन आपके पेट के बैक्टीरिया कर सकते हैं। इस प्रकार के फाइबर बैक्टीरिया को पोषक तत्व प्रदान करते हैं जो स्वस्थ पाचन और प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करते हैं।
प्रोबायोटिक कौन से खाद्य पदार्थ हैं?
कई प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ भी हैं जिनमें स्वाभाविक रूप से सहायक बैक्टीरिया होते हैं, जैसे कि दही।
यदि आप लाभकारी जीवाणुओं को जोड़ना चाहते हैं, तो उच्च गुणवत्ता, जीवित संस्कृतियों के साथ सादा दही आपके आहार के लिए एक शानदार अतिरिक्त हो सकता है।
किण्वित खाद्य पदार्थ एक और बढ़िया विकल्प हैं, क्योंकि इनमें फायदेमंद बैक्टीरिया होते हैं जो भोजन में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले शर्करा या फाइबर पर पनपते हैं।
किण्वित खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में शामिल हैं:
- खट्टी गोभी
- किमची
- kombucha चाय
- केफिर (डेयरी और नूडल)
- कुछ प्रकार के अचार (बिना स्वाद वाले)
- अन्य अचार वाली सब्जियाँ (बिना स्वाद वाली)
यदि आप उनके प्रोबायोटिक लाभों के लिए किण्वित खाद्य पदार्थ खाने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे पास्चुरीकृत नहीं हैं, क्योंकि यह प्रक्रिया बैक्टीरिया को मार देती है।
उन खाद्य पदार्थों में से कुछ को पर्यायवाची भी माना जा सकता है, क्योंकि इनमें बैक्टीरिया के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया और फाइबर का एक पूर्व स्रोत होता है।
सिनबायोटिक खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण पनीर, केफिर, और सॉकर्राट हैं।
सारांश:प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से सहायक बैक्टीरिया होते हैं। इनमें से कई खाद्य पदार्थ घर पर बनाए जा सकते हैं या किराने की दुकान पर खरीदे जा सकते हैं।
क्या मुझे प्रोबायोटिक की खुराक लेनी चाहिए?
प्रोबायोटिक की खुराक गोलियां, पाउडर या तरल पदार्थ होते हैं जिनमें जीवित फायदेमंद बैक्टीरिया या खमीर होते हैं।
वे बहुत लोकप्रिय और खोजने में आसान हैं, फिर भी उनमें से सभी आपके पैसे के लायक नहीं हैं। वे सभी एक ही प्रकार के बैक्टीरिया या समान सांद्रता नहीं रखते हैं। प्रभावोत्पादकता के कोई प्रमाण के साथ बाजार में दावे करने वाले कई उत्पाद भी हैं।
वे आमतौर पर बैक्टीरिया खाने के लिए रेशेदार खाद्य स्रोतों के साथ नहीं आते हैं, जो उनकी प्रभावशीलता में बाधा डाल सकते हैं यदि कोई व्यक्ति अपने खाद्य पदार्थों को भी नहीं खा रहा है।
कुछ प्रोबायोटिक सप्लीमेंट बेहतर प्रभाव के लिए बैक्टीरिया को आपकी बड़ी आंत तक ले जाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जबकि अन्य शायद इसे आपके पेट के एसिड से पहले नहीं बनाते हैं।
कुछ व्यक्ति ऐसे होते हैं, जिन्हें प्रोबायोटिक नहीं लेना चाहिए, या जो खराब लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं यदि वे करते हैं, जैसे कि छोटे आंतों के जीवाणु अतिवृद्धि (एसआईबीओ) या पूरक में अवयवों के प्रति संवेदनशील लोग।
हालांकि, प्रोबायोटिक्स के सही उपभेद कुछ लोगों के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद हो सकते हैं। यह तनाव, उत्पाद सूत्र, उत्पाद की गुणवत्ता और भंडारण के प्रकार पर निर्भर करता है। ।
सभी परिशिष्टों के साथ, आप एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ परामर्श करना चाह सकते हैं जो प्रोबायोटिक्स के बारे में जानकार है।
सारांश:प्रोबायोटिक की खुराक मानव आंत में बैक्टीरिया की बहुत विशिष्ट प्रजातियों को वितरित करने के लिए डिज़ाइन की गई है। हालांकि, सभी प्रोबायोटिक सप्लीमेंट एक ही गुणवत्ता के नहीं होते हैं या इनमें समान मात्रा में बैक्टीरिया होते हैं।
तल - रेखा
अपने पेट के बैक्टीरिया को संतुलित रखना स्वास्थ्य के कई पहलुओं के लिए महत्वपूर्ण है।
ऐसा करने के लिए, प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक दोनों खाद्य पदार्थों का खूब सेवन करें, क्योंकि वे अच्छे और बुरे जीवाणुओं के बीच सबसे आदर्श संतुलन को बढ़ावा देने में मदद करेंगे।
यह सुनिश्चित करने के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें कि आप प्रत्येक की सही मात्रा खा रहे हैं। ओवरबोर्ड जाना या साइड इफेक्ट्स करना संभव है।
यह देखने के लिए कि क्या आप एक पूरक से लाभ उठा सकते हैं, विश्व गैस्ट्रोएंटरोलॉजी संगठन ग्लोबल गाइडलाइन्स की जाँच करें साक्ष्य-आधारित स्थितियों की सूची जो प्रोबायोटिक्स संभावित मदद कर सकती हैं। इसमें सिफारिशें भी शामिल हैं।
किसी भी पूरक पर लेबल को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें और अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ किसी भी प्रश्न और सिफारिशों पर चर्चा करें।
