केले के चिप्स को सुखाया जाता है, केले के तले हुए स्लाइस जो एक तेजी से लोकप्रिय स्नैक बन गए हैं। वे आम तौर पर शर्करा सिरप या मसालों और नमक के साथ लेपित होते हैं।
हालाँकि केला अपने आप में बहुत ही पौष्टिक होता है, आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या ऐसा ही केले के चिप्स के बारे में कहा जा सकता है।
यह लेख बताता है कि क्या केले के चिप्स स्वस्थ हैं।
केले के चिप्स में पोषक तत्व
केले के विपरीत, केले के चिप्स अत्यधिक संसाधित होते हैं। वे आमतौर पर तेल में तले जाते हैं और शहद या सिरप जैसी सामग्री के साथ पकाया जाता है जो महत्वपूर्ण कैलोरी, चीनी और वसा का योगदान करते हैं।
एक 1-कप (72-ग्राम) केले के चिप्स की सेवा प्रदान करता है:
- कैलोरी: 374
- प्रोटीन: 1.6 ग्राम
- कार्ब: 42 ग्राम
- फाइबर: 5.5 ग्राम
- चीनी: 25 ग्राम
- कुल वसा: 24 ग्राम
- संतृप्त वसा: 21 ग्राम
- पोटेशियम: दैनिक मूल्य (DV) का 8%
- विटामिन बी 6: डीवी का 11%
हालांकि यह स्नैक फाइबर और कुछ विटामिन और खनिजों का दावा करता है, इन लाभों को वसा, कैलोरी और चीनी सामग्री द्वारा जल्दी से ऑफसेट किया जाता है। इसके अलावा, चूंकि केले के चिप्स निर्जलित और तले हुए होते हैं, इसलिए वे अत्यधिक स्वादिष्ट और ज़्यादा गरम होते हैं।
सारांशज्यादातर केले के चिप्स तेल में तले जाते हैं और सिरप में लेपित होते हैं, जो उन्हें कैलोरी, वसा और चीनी के साथ लोड करते हैं।
क्या केले के चिप्स के कोई फायदे हैं?
केले के चिप्स अवसर पर एक सुविधाजनक स्नैक हो सकते हैं।
चूंकि केले के चिप्स हल्के, पैक करने में आसान होते हैं, और कैलोरी और सरल कार्ब्स का एक त्वरित स्रोत होता है, इसलिए जब आप चलते-फिरते, लंबी पैदल यात्रा या कठोर व्यायाम के बाद ईंधन भरते हैं, तो उनके पास एक उत्कृष्ट विकल्प होता है।
क्या अधिक है, क्योंकि वे निर्जलित हैं, उनके पास ताजा केले की तुलना में बहुत लंबा शैल्फ जीवन है।आपको चोट या क्षति के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, जो बाहरी यात्राओं के लिए फायदेमंद है।
सारांशकेले के चिप्स सुविधाजनक, पैक करने में आसान और ऊर्जा का एक त्वरित स्रोत हैं। उनका लंबा शैल्फ जीवन उन्हें कैम्पिंग या लंबी पैदल यात्रा के लिए महान बनाता है।
केले के चिप्स के डाउनसाइड्स
केले के चिप्स पर विचार करने के लिए कई कमियां हैं।
वसा में उच्च
केले के चिप्स आमतौर पर उन्हें कुरकुरे बनावट देने के लिए तेल में तला जाता है। निर्माता नारियल या सूरजमुखी तेल का उपयोग करते हैं, लेकिन किसी भी फ्राइंग तेल का उपयोग कर सकते हैं।
केले के चिप्स का एक कप (72 ग्राम) 24 ग्राम वसा पैक करता है, जिनमें से 21 संतृप्त होते हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से संतृप्त वसा में उच्च आहार, हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है।
इसके अतिरिक्त, केले के चिप्स की उच्च वसा सामग्री में बहुत अधिक अतिरिक्त कैलोरी होती है। उदाहरण के लिए, केले के चिप्स की एक ही सेवा में एक मध्यम केले की तुलना में 250% अधिक कैलोरी होती है।
चीनी में उच्च
कुछ केले के चिप्स को सिरप या शहद में लेपित किया जाता है, जो उनकी चीनी सामग्री में महत्वपूर्ण रूप से जोड़ता है।
एक कप (72 ग्राम) केले के चिप्स में 25 ग्राम चीनी होती है, जिसमें 10.5 ग्राम जोड़ा हुआ चीनी शामिल होता है, जबकि एक मध्यम (118-ग्राम) केले में 14.5 ग्राम प्राकृतिक चीनी होती है।
सारांशज्यादातर केले के चिप्स को तेल में तल कर मीठा किया जाता है - ऐसे कारक जो न केवल उनकी उच्च कैलोरी और चीनी सामग्री में योगदान करते हैं, बल्कि रोग के जोखिम को भी बढ़ा सकते हैं।
क्या वे अन्य चिप्स से बेहतर हैं?
केले के चिप्स की तुलना में एक पूरा केला बहुत बेहतर विकल्प है। फिर भी, यदि आप किसी कुरकुरे को तरस रहे हैं, तो आपको आश्चर्य हो सकता है कि क्या केले के चिप्स अन्य चिप्स की तुलना में स्वस्थ हैं।
यह टेबल एक पूरे केले बनाम केला चिप्स, आलू के चिप्स और वेजी चिप्स में पोषक तत्वों की तुलना करता है:
केले के चिप्स कैलोरी, कुल वसा, संतृप्त वसा और चीनी में या तो आलू या सब्जी चिप्स की तुलना में बहुत अधिक होते हैं।
जबकि ये चिप्स केले के चिप्स की तुलना में हल्के और कम भरने वाले हैं, जिसका अर्थ है कि आपको एक बैठक में अधिक खाने की संभावना है, आपको केले के संतृप्त वसा और चीनी सामग्री के बराबर सेवा करने के लिए एक बहुत बड़ी खाने की आवश्यकता होगी।
आपके द्वारा खरीदे जाने वाले चिप्स से कोई फर्क नहीं पड़ता, आपके सेवन को सीमित करना सबसे अच्छा है।
एक स्वस्थ विकल्प के लिए, सूखे या पके हुए चुनें - तले हुए नहीं - केले के चिप्स जो चीनी के बजाय जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ सुगंधित होते हैं।
सारांशआलू या वेजी चिप्स की तुलना में फ्राइड केले के चिप्स कैलोरी, वसा और चीनी में अधिक होते हैं। बिना जोड़ा चीनी के साथ पके हुए या सूखे केले के चिप्स एक बेहतर विकल्प है, लेकिन आपको इसकी परवाह किए बिना एक छोटी सी सेवा से बचना चाहिए।
तल - रेखा
जबकि वे पहली नज़र में स्वस्थ लग सकते हैं, केले के चिप्स को कैलोरी, संतृप्त वसा और चीनी के साथ जोड़ा जा सकता है।
एक स्वस्थ विकल्प के लिए, बिना चीनी के बने निर्जलित, बिना तले हुए केले के चिप्स की तलाश करें। बेहतर अभी तक, एक पूरे केले का चयन करें।
यदि आप केले के चिप्स खाने का फैसला करते हैं, तो अपने हिस्से के आकार का ध्यान रखें।
