आयुर्वेद एक वेलनेस सिस्टम है जिसकी उत्पत्ति लगभग 5,000 साल पहले भारत में हुई थी। हालांकि यह दुनिया की सबसे पुरानी स्वास्थ्य सेवा परंपराओं में से एक है, लेकिन आज दुनिया भर में लाखों लोग इसका अभ्यास करते हैं। वास्तव में, आयुर्वेदिक चिकित्सा की लोकप्रियता बढ़ रही है।
विश्लेषकों को उम्मीद है कि 2022 तक, आयुर्वेदिक चिकित्सा लगभग $ 10 मिलियन का उद्योग बन जाएगा। नेशनल सेंटर फॉर कॉम्प्लिमेंट्री एंड इंटीग्रेटिव हेल्थ का अनुमान है कि लगभग 240,000 अमेरिकी पहले से ही अपने समग्र स्वास्थ्य देखभाल के हिस्से के रूप में आयुर्वेदिक रेजिमेंस और उपचार का उपयोग करते हैं।
चूँकि आयुर्वेद में संतुलित पोषण, तनाव में कमी, और संतुलित जीवन शैली की खेती पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, इसलिए बहुत से लोग अपने आहार सिद्धांतों और प्राकृतिक उपचारों को देखते हैं जब वे अपना वजन कम करना चाहते हैं।
आयुर्वेदिक खाने के तरीके, उपाय और पूरक आहार के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें, और आयुर्वेदिक वजन घटाने के तरीकों की प्रभावशीलता के बारे में पारंपरिक पश्चिमी विज्ञान का क्या कहना है।
अपनी खुराक के अनुसार भोजन करना
आयुर्वेदिक परंपरा के अभ्यासकर्ता सिखाते हैं कि मनुष्य को ऊर्जा के तीन रूपों को संतुलित करने की आवश्यकता है, और प्रत्येक ऊर्जा प्राकृतिक तत्वों से जुड़ी है:
- वात। अंतरिक्ष और हवा के साथ जुड़े आंदोलन की ऊर्जा।
- पित्त। आग और पानी से जुड़े चयापचय की ऊर्जा।
- कपहा। आपके शरीर की संरचना पृथ्वी और पानी से जुड़ी है।
हालाँकि सभी लोगों में वात, पित्त और कष होता है, लेकिन किसी व्यक्ति का दोष आपके संविधान में सबसे प्रमुख ऊर्जा का रूप है। आयुर्वेदिक परंपरा में, आपके खाने का तरीका आपके डोसा के अनुरूप होना चाहिए।
अपने दोश का निर्धारण करना
अपना दोसा निर्धारित करना उन लोगों के लिए मुश्किल साबित हो सकता है जो आयुर्वेद में नए हैं। हालाँकि, प्रत्येक dosha के लिए विशेषताओं की सूची ऑनलाइन है, नेशनल आयुर्वेदिक मेडिकल एसोसिएशन की सलाह है कि आप एक प्रशिक्षित आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श करें यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कौन सा dosha आपके लिए प्रमुख है।
भारत में आयुर्वेदिक चिकित्सकों को लाइसेंस और विनियमित किया जाता है, लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में कोई मान्यता प्राप्त प्रमाणन या लाइसेंस प्रक्रिया नहीं है।
आयुर्वेदिक परंपरा में, आपके आहार को आपकी खुराक के अनुरूप होना चाहिए।
वात प्रधान लोगों के लिए आहार संबंधी सिफारिशें
- रोजाना 3 से 4 छोटे भोजन करें, कम से कम 2 घंटे अलग।
- बहुत सारी पकी हुई सब्जियों को शामिल करें।
- बैंगन, मिर्च, टमाटर जैसी रात की सब्जियों से बचें।
- रसदार, मीठे फल खाएं और क्रैनबेरी और कच्चे सेब जैसे कसैले फलों से बचें।
- फलियां सीमित करें।
- नट्स और बीजों की एक विस्तृत विविधता खाएं, विशेष रूप से अखरोट के दूध के रूप में।
- चीनी, शराब और तम्बाकू जैसे नशीले उत्पादों से बचें।
- उन खाद्य पदार्थों से बचें, जो कच्चे, जमे हुए या अत्यधिक ठंडे हैं।
पित्त प्रधान लोगों के लिए आहार संबंधी सिफारिशें
- बहुत सारी कच्ची सब्जियां और सलाद खाएं, खासकर वसंत और गर्मियों में।
- मांस, समुद्री भोजन और अंडे जैसे पशु खाद्य पदार्थों के अपने सेवन को सीमित करें।
- मसालेदार भोजन, कॉफी, और शराब से बचें।
- नट और बीज से बचें।
- मध्यम मात्रा में फलियां और दाल खाएं।
- खाएं और डेयरी उत्पादों को खाएं, विशेष रूप से उन लोगों को जो मीठा हो गया है।
कफ प्रधान लोगों के लिए आहार संबंधी सिफारिशें
- आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को सीमित करें।
- वसा में उच्च डेयरी और खाद्य पदार्थों से बचें।
- प्रोटीन सीमित करें।
- जमीन के ऊपर उगे पत्तेदार साग और सब्जियां खाएं (रूट वेजी के विपरीत)।
- सेब, क्रैनबेरी, आम और आड़ू जैसे कसैले फल खाएं।
- पशु खाद्य पदार्थ, नट, और बीज को सीमित करें।
प्रत्येक भोजन के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों की एक पूरी सूची यहां पाई जा सकती है।
कुछ अध्ययनों ने dosha प्रकार के आधार पर आयुर्वेदिक आहार की प्रभावशीलता की जांच की है। हालांकि, 2014 में 22 प्रतिभागियों के एक छोटे से पायलट अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि आहार, जब योग अभ्यास के साथ जोड़ा गया, वजन में महत्वपूर्ण कमी आई।
इससे पहले कि आप अपने आहार में बदलाव करें
अपने आहार में महत्वपूर्ण बदलाव करने से पहले एक डॉक्टर से बात करें सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उठाए जाने वाले कदम सही हैं, आपके समग्र स्वास्थ्य को देखते हुए।
आयुर्वेदिक वजन घटाने के उपाय
जड़ी बूटी और हर्बल उपचार आयुर्वेदिक परंपरा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इनमें से कई हर्बल उपचार 1,000 वर्षों से उपयोग में हैं, लेकिन कुछ पर नैदानिक सेटिंग्स में शोध किया गया है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, इन उपायों को एफडीए द्वारा पूरक के रूप में विनियमित किया जाता है, और दवाओं के लिए आवश्यक सख्त परीक्षणों के अधीन नहीं किया जाता है।
इन आयुर्वेदिक वजन घटाने के उपायों की प्रभावशीलता के बारे में अब हम जानते हैं।
त्रिफला
त्रिफला एक हर्बल तैयारी है जो तीन सुपरफ्रूट्स को जोड़ती है, जो सभी भारत में उगते हैं:
- अमलाकी (भारतीय करौदा)
- बिभीतकी (टर्मिनलिया बेलिरिका)
- हरितकी (टर्मिनलिया चेबुला)
2017 के वैज्ञानिक साहित्य की समीक्षा में पाया गया कि त्रिफला टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में प्रभावी था। यह भी एक अध्ययन में प्रतिभागियों के लिए अधिक वजन घटाने के लिए नेतृत्व किया।
गुग्गुल
गुग्गुल मुकुल लोहबान वृक्ष की सूखी राल है। यद्यपि इसका आयुर्वेदिक चिकित्सा में वजन घटाने में सहायता के रूप में उपयोग किया गया है, लेकिन इसकी प्रभावशीलता पर नैदानिक अनुसंधान ने असंगत परिणाम उत्पन्न किए हैं।
2008 के एक लैब अध्ययन में पाया गया कि गुग्गुल की तैयारी में सक्रिय घटक के कारण वसा कोशिकाएं टूटने लगीं। हालांकि, 2017 में एक अन्य लैब अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि इसका हार्मोन पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा जो वसा के चयापचय का कारण बनता है।
कलौंजी
कलौंजी, जिसे काला बीज या काला जीरा भी कहा जाता है (निगेला सतीवा), उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है। मानव अध्ययनों में, निगेला सैटाइवा के बीज और तेल दोनों ने मोटापे से ग्रस्त महिलाओं और पुरुषों के लिए वजन में सुधार किया है।
ये अध्ययन आशाजनक हैं, लेकिन परिणामों की पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
विजयसार या किनो वृक्ष
विजासार वृक्ष से अर्क (पेरोकार्पस मार्सुपियम), जिसे किनो पेड़ के रूप में भी जाना जाता है, वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। हालांकि मनुष्यों में इसकी प्रभावशीलता को प्रदर्शित करने वाले कोई प्रकाशित अध्ययन नहीं हैं, अध्ययनों से पता चला है कि अर्क चूहों में वसा की कमी का कारण बना।
अन्य वजन घटाने के उपाय
कुछ आयुर्वेद अधिवक्ता वजन घटाने में सहायता के लिए इन वनस्पति या हर्बल उपचारों की सलाह देते हैं, लेकिन इसके लिए उनके उपयोग का समर्थन करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है:
- पुनर्नवा
- मुसब्बर वेरा
- अजवायन
- नींबू-शहद
- काली मिर्च (पिपराइन)
- गोभी घोड़ा चना
- अदरक-लहसुन नींबू
ओटीसी आयुर्वेदिक वजन घटाने के कैप्सूल
टैबलेट, कैप्सूल और पाउडर के रूपों में कई आयुर्वेदिक वजन घटाने की खुराक बाजार में पाई जा सकती है। जबकि इनमें से कुछ उत्पाद आपको अपना वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, उनके उपयोग का समर्थन करने के लिए थोड़ा शोध है।
राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (NIH) सलाह देता है कि आप वजन घटाने के लिए पूरक आहार लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें।
जिस तरह से दवाइयाँ हैं, उसी तरह आहार की खुराक का परीक्षण या विनियमन नहीं किया जाता है। इसलिए यह जानना कठिन हो सकता है कि पूरक में वास्तव में क्या है। पूरक अन्य दवाओं के साथ भी बातचीत कर सकते हैं जिन्हें आप ले रहे हैं।
वजन घटाने के लिए आयुर्वेदिक आहार युक्तियाँ
चोपड़ा केंद्र के आयुर्वेद विद्वानों ने कई आयुर्वेदिक पद्धतियों का संग्रह किया है जो समग्र वजन घटाने के कार्यक्रम के हिस्से के रूप में सहायक हो सकते हैं।
- जब भी आप भोजन करते हैं, तब मनमर्जी का अभ्यास करें। अपने दैनिक जीवन में ध्यान जोड़ने से आपके शरीर में कोर्टिसोल (वजन बढ़ाने से जुड़ा तनाव हार्मोन) की मात्रा कम हो सकती है। माइंडफुलनेस बढ़ाने का एक और तरीका है, धीरे-धीरे और चुपचाप खाना। अपने शरीर के संकेतों को सुनें कि कितना खाना है और कब बंद करना है।
- अपना सबसे बड़ा भोजन दिन में खाएं, रात में नहीं। अध्ययनों से पता चलता है कि दिन में देर से बड़ी कैलोरी लेने से मोटापा बढ़ सकता है।
- अपना दिन शुरू करने के लिए गर्म पानी में नींबू निचोड़ें। क्लीवलैंड क्लिनिक में डॉक्टर सहमत हैं: नींबू पानी एड्स पाचन।
- व्यायाम करें। खाने के साथ, आप कैसे और कब व्यायाम करते हैं, यह आपके दोश के अनुकूल होना चाहिए। लेकिन आयुर्वेदिक और एलोपैथिक (पश्चिमी) दवा दोनों में डॉक्टर सहमत हैं: यदि वजन कम करना आपका लक्ष्य है, तो व्यायाम योजना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
- अच्छे से सो। शोध से पता चलता है कि खराब नींद वजन बढ़ने से जुड़ी है।
क्या आयुर्वेदिक दवा सुरक्षित है?
आयुर्वेदिक चिकित्सा के सिद्धांत लंबे समय से उपयोग में हैं। एक आयुर्वेदिक आहार पूरे खाद्य पदार्थों में समृद्ध है, और सब्जियों, साबुत अनाज और दुबला प्रोटीन की एक बहुतायत और विविधता है।
आयुर्वेदिक आहार संयम और दिमाग खाने पर जोर देते हैं। इसके अलावा, स्वास्थ्य देखभाल के लिए एक आयुर्वेदिक दृष्टिकोण रोकथाम, शारीरिक आंदोलन, तनाव में कमी, और संतुलित जीवन पर जोर देता है। उन सभी सिद्धांतों और प्रथाओं सुरक्षित और स्वस्थ हैं।
आयुर्वेदिक हर्बल तैयारियों की बात आने पर आपको सतर्क रहने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि वे एफडीए द्वारा विनियमित नहीं हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि वे सुरक्षित और प्रभावी हैं।
आपको कौन से आयुर्वेदिक चिकित्सकों से परामर्श करना है, यह तय करते समय अनुसंधान भी करना चाहिए। अधिकांश अमेरिकी राज्य आयुर्वेदिक चिकित्सकों का लाइसेंस नहीं लेते हैं, और संघीय प्रमाणीकरण या लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है।
किसी भी सिफारिश के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे आपके समग्र स्वास्थ्य को देखते हुए उपयुक्त हैं।
टेकअवे
आयुर्वेदिक चिकित्सा एक समग्र, रोकथाम-उन्मुख स्वास्थ्य देखभाल दृष्टिकोण है जो लगभग 5,000 साल पहले भारत में उत्पन्न हुआ था। आयुर्वेदिक आहार आम तौर पर प्रत्येक तीन गठन या दोषों में स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है: वात, पित्त और कफ।
प्रत्येक भोजन के लिए कुछ खाद्य पदार्थों और व्यायाम प्रथाओं की सिफारिश की जाती है। आयुर्वेदिक दोषों पर आधारित आहार में बहुत अधिक शोध नहीं हुआ है, इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि वे अपना वजन कम करने में मदद करेंगे या नहीं।
आयुर्वेदिक वजन घटाने की खुराक के लिए अधिक शोध की भी आवश्यकता है। हालांकि उनमें से कुछ आशाजनक हैं, लेकिन कई हर्बल तैयारियों का पर्याप्त अध्ययन नहीं किया गया है।
इसके अलावा, आयुर्वेद संपूर्ण खाद्य पदार्थों, व्यायाम, तनाव में कमी और स्वस्थ नींद पर ध्यान केंद्रित करता है। इन प्रथाओं और स्वस्थ रहने और वजन घटाने में उनकी भूमिका का समर्थन करने के लिए पर्याप्त शरीर का प्रमाण है।
आयुर्वेदिक जीवन शैली का अभ्यास करने से आपके स्वास्थ्य में सुधार होगा और आप अपने सेवन, गतिविधि और वर्तमान स्थिति के प्रति अधिक चौकस हो जाएंगे।
कैलोरी कम करना, शारीरिक गतिविधि में वृद्धि करना, और अपने वजन घटाने के लक्ष्यों के लिए समर्थन प्राप्त करना, वजन कम करने के सभी बेहतरीन तरीके हैं।
