9 स्वादिष्ट क्रोहन के अनुकूल स्नैक्स

अवलोकन

क्रोहन रोग के साथ जीवन मुश्किल हो सकता है, खासकर जब यह देखने की बात आती है कि आप क्या खाते हैं।

हालांकि, कोई विशिष्ट आहार नहीं है जो क्रोहन का कारण या इलाज कर सकता है, शोध से पता चलता है कि कुछ खाद्य पदार्थों में दूसरों की तुलना में भड़कने की संभावना अधिक हो सकती है।

लेकिन अच्छी खबर यह है कि ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो क्रोहन के लक्षणों को कम करने, खोए हुए पोषक तत्वों की भरपाई करने और उपचार को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। और भी बेहतर?

आप अपने क्रोहन के लक्षणों को प्रबंधित करने और कुछ अच्छाइयों के लिए खुद का इलाज करने में मदद करने के लिए स्नैक समय का उपयोग कर सकते हैं।

क्रोहन को समझना

क्रोहन रोग एक प्रकार की सूजन आंत्र रोग (IBD) है, जिसकी विशेषता गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जीआई) पथ की पुरानी सूजन है।

जबकि क्रोहन जीआई पथ के किसी भी हिस्से को प्रभावित कर सकता है, यह आंत की दीवार की पूरी मोटाई को भेदते हुए, आमतौर पर छोटे आंत्र और ऊपरी बृहदान्त्र को प्रभावित करता है।

इसके कारण लक्षण हो सकते हैं:

• पेट में दर्द
• लगातार दस्त होना
• मलाशय से रक्तस्राव
• गैस या फूला हुआ
• वजन में कमी या भूख में कमी
• बुखार
• थकान

क्रोहन के लिए भोजन

क्रोहन रोग से पीड़ित लोगों के लिए कोई संपूर्ण आहार नहीं है, लेकिन कुछ शोधों से पता चला है कि कुछ अलग तरीके से लक्षणों को दूर करने में मदद मिल सकती है।

अधिक मात्रा में भोजन करने की सलाह दी जाती है। भड़क अप के लिए, एक "ब्लैंड" आहार लक्षणों को कम कर सकता है। इसका मतलब यह है कि बहुत अधिक फाइबर या मसाले वाले खाद्य पदार्थों से बचें और इसके बजाय नरम, नरम, कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थों का चयन करें।

छूट की अवधि के दौरान, एक कम FODMAP (किण्वित ओलिगोसैकेराइड, डिसाकाराइड, मोनोसैकराइड, और पॉलीओल्स) आहार जिसमें विभिन्न प्रकार के अनुमत खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, पर्याप्त पोषण के दौरान किसी भी IBS जैसे लक्षणों को कम कर सकते हैं।

कम FODMAP आहार 6 से 8 सप्ताह के लिए आपके आहार से किण्वित, खराब अवशोषित कार्बोहाइड्रेट और पॉलीओल्स को समाप्त करता है। फिर यह खाद्य पदार्थों को ट्रिगर खाद्य पदार्थों की पहचान करने में मदद करने के लिए धीरे-धीरे पुन: प्रस्तुत करने की अनुमति देता है।

इसके विपरीत, एक उच्च FODMAP आहार क्रोहन का प्रबंधन करना मुश्किल बना सकता है।

उच्च FODMAP फूड्स

1. लैक्टोज (डेयरी दूध, मक्खन, क्रीम और पनीर)
2. फ्रुक्टोज (सेब, आम, शहद, एगेव अमृत और कुछ अन्य मिठास)
3. फ्रुक्टांस (प्याज, लहसुन, शतावरी और गेहूं)
4. गैलेक्टो-ओलिगोसेकेराइड्स, या जीओएस (फलियां, नट, बीज, और कुछ अनाज)
5. बहुभुज (फूलगोभी और चीनी मुक्त मिठास)

आहार और क्रोहन रोग पर कोई संभावित नैदानिक ​​परीक्षण नहीं हुआ है।

हालांकि, क्रोन और कोलाइटिस, सूजन संबंधी आंत्र रोग और विश्व जर्नल ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के जर्नल में तीन पूर्वव्यापी अध्ययन प्रकाशित हुए हैं।

अनुसंधान ने सुझाव दिया कि एक कम FODMAP आहार क्रोहन रोग के साथ लक्षणों को कम करने और उन्हें ट्रिगर करने वाले व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों की पहचान करने में मदद कर सकता है।

बहुत से खाद्य पदार्थों से बचने के लिए, कम FODMAP आहार का पालन करने से ऐसा महसूस हो सकता है कुछ नहीजी खाना छोड़ दिया। क्या अधिक है कि यदि आप जानते हैं कि क्या वे दर्दनाक लक्षण पैदा नहीं करेंगे, तो नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करना नर्व-रैकिंग हो सकता है।

लेकिन यह सब बुरी खबर नहीं है!

अभी भी ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप एक कम FODMAP आहार की परीक्षण अवधि के दौरान और क्रोहन रोग से परे खा सकते हैं। और स्नैकिंग आपके दिन में अधिक आवश्यक पोषक तत्वों को फिट करने का एक शानदार तरीका है।

5 आसान और पौष्टिक क्रोन्स फ्रेंडली स्नैक रेसिपी

आप चाहे तो उन्हें घर पर ले जा सकते हैं या घर में अपने फ्रिज में रख सकते हैं, ये क्रोहन के अनुकूल स्नैक रेसिपी बनाने में आसान और पचाने में आसान हैं।

लैक्टोज मुक्त दही parfait

बनाने के लिए:

1. एक गिलास में, लैक्टोज मुक्त दही के एक कंटेनर को परत करें, जैसे कि नारियल दही।
2. केले की स्लाइस और पपीते के टुकड़े के साथ वैकल्पिक परतें।
3. 1 बड़ा चम्मच के साथ शीर्ष। अपनी पसंद के चिकने अखरोट का मक्खन।

ककड़ी पनीर-टोस्ट

बनाने के लिए:

1. अपने पसंदीदा लस मुक्त रोटी का एक टुकड़ा टोस्ट करें।
2. 2 बड़े चम्मच के साथ फैलाएं। नींबू के रस के निचोड़ के साथ मिश्रित लैक्टोज मुक्त पनीर।
3. खुली, कटा हुआ खीरे के साथ शीर्ष।
4. ताजा टकसाल के साथ छिड़के।

कुरकुरे मूंगफली का मक्खन गेंदों

बनाने के लिए:

1. एक बड़े कटोरे में, 1/4 कप चिकनी पीनट बटर के साथ 1 कप फूला हुआ चावल मिलाएं।
2. 1/2 टीस्पून डालें। वेनिला, 1/4 कप स्थानीय शहद, और 1/4 कप मूंगफली का मक्खन।
3. गेंदों को मिश्रण में रोल करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

कृपया ध्यान दें कि शहद कम FODMAP नहीं है।

(1 सेवारत 1-2 गेंदों के बराबर)

अखरोट और बीज केले के स्लाइस

बनाने के लिए:

1. एक केले को आधा, लम्बाई में काट लें।
2. 1/2 टेबलस्पून के साथ प्रत्येक पक्ष को फैलाएं। मूंगफली का मक्खन।
3. बिना छिले हुए नारियल और अन्य पसंदीदा टॉपिंग के साथ छिड़के।

उष्णकटिबंधीय ग्रीन ठग

बनाने के लिए:

1. एक ब्लेंडर में, 1/2 छोटा केला, 1/4 कप जमे हुए अनानास, एक मुट्ठी पालक, 1/2 कप लैक्टोज-फ्री नारियल दही, और 1/4 कप अखरोट का दूध या नारियल का दूध मिलाएं।
2. ठंडे या कमरे के तापमान पर आनंद लें।

4 और भी आसान स्नैक आइडियाज!

समय के लिए दबाया या कोई उपकरण तैयार नहीं है? इन सरल और समान रूप से स्वादिष्ट क्रोहन के अनुकूल स्नैक विचारों को आज़माएं:

फल और पनीर स्नैक प्लेट

अपने आप को एक मिनी पनीर प्लेट बनाएं:

• 1/3 कप अंगूर
• एक आउंस। ब्री
• पटाखे

मिनी एंटीपास्टी स्कीवर्स

टूथपिक पर काले या हरे जैतून, चेरी टमाटर, तुलसी, और prosciutto धागा। जैतून के तेल के एक स्पर्श के साथ बूंदा बांदी और ताज़ी फटी हुई काली मिर्च के साथ छिड़के।

टूना ककड़ी काटता है

1/2 कप डिब्बाबंद टूना को 1 tbsp के साथ मिलाएं। हल्के जैतून का तेल मेयो, 1/4 कप बारीक लाल लाल मिर्च, नमक, और ताजा फटा काली मिर्च। खुली हुई ककड़ी स्लाइस पर स्कूप।

तुर्की वेजी रोलअप

स्लाइस तोरी, लाल घंटी मिर्च, और गाजर के माचिस की तीली। टर्की के 3 स्लाइस को वेजी के चारों ओर रोल करें और खाएं!

IBD- अनुकूल खाद्य पदार्थ

यदि आप कम FODMAP आहार को अन्य भोजन के लिए देना चाहते हैं, तो इन खाद्य पदार्थों में से कुछ को विभिन्न प्रकार के विकल्पों के लिए अपने भोजन के साथ जोड़ने का प्रयास करें।

याद रखें, सबसे मजेदार हिस्सा इसे मिला रहा है और रचनात्मक हो रहा है। क्रोहन को यह महसूस करने की ज़रूरत नहीं है कि आपके पास अच्छा और स्वादिष्ट खाने के लिए सीमित विकल्प हैं!

लस मुक्त अनाज

ग्लूटेन-मुक्त खाद्य पदार्थ उतना मुश्किल नहीं है जितना आप सोच सकते हैं। स्टोर-खरीदे गए ग्रेनोला बार से बचें, क्योंकि उनके पास अक्सर उच्च फ्रुक्टोज मिठास होता है और इनुलिन जैसे फाइबर शामिल होते हैं जो असुविधाजनक लक्षण पैदा कर सकते हैं।

लस मुक्त खाद्य पदार्थ

• जई का
• चावल
• Quinoa
• लस मुक्त रोटी
• मक्के की रोटी

कम-लैक्टोज डेयरी

अपने पसंदीदा अखरोट के दूध और लैक्टोज मुक्त पनीर और दही को अपने फ्रिज में रखने से हर समय ऑन-स्नैक करना आसान हो जाएगा।

कम-लैक्टोज खाद्य पदार्थ

• लैक्टोज मुक्त पनीर
• लैक्टोज मुक्त दही
• अखरोट का दूध
• कम-लैक्टोज पनीर (चेडर, फेता, ब्री, और परमेसन)

कम फ्रुक्टोज और कम पॉलीओल फल

कम FODMAP फल

• केले
• ब्लू बैरीज़
• अंगूर
• कीवी
• संतरे
• अनानास
• रास्पबेरी
• स्ट्रॉबेरीज

सौभाग्य से, कुछ स्वादिष्ट फल कम FODMAP के अनुकूल हैं, और आप आमतौर पर उन्हें ठीक सहन कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप जलन के जोखिम को कम करने के लिए प्रति भोजन या नाश्ते में एक को सीमित कर सकते हैं।

कम-जीओएस सब्जियां

वही सब्ज़ियों के लिए जाता है, जो अच्छी खबर है क्योंकि आपके आहार में पर्याप्त फल और सब्जियाँ होना अच्छे पाचन और स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

बस लहसुन, प्याज, मशरूम, शतावरी और आटिचोक से बचने की कोशिश करें।

कम FODMAP veggies

• बेल मिर्च
• गाजर
• टमाटर
• तोरी
• खीरे
• गोभी
• पालक

मांस, अंडे और समुद्री भोजन

मांस, अंडे और मछली जैसे प्रोटीन खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं और कम से कम जीआई के लक्षण होने की संभावना होती है। आप इनमें से कुछ खाद्य पदार्थों को आसान पहुंच के लिए साल भर फ्रिज में रख सकते हैं।

आसान, पौष्टिक स्नैक्स के लिए कठोर अंडे, डिब्बाबंद टूना, या डेली टर्की को अपनी रसोई या पेंट्री में रखें।

कम FODMAP प्रोटीन

• पूरी तरह उबले अंडे
• डिब्बाबंद ट्यूना
• डेली टर्की

याद रखें कि आपकी क्रोहन पोषण योजना अत्यधिक व्यक्तिगत है। एक के लिए काम करने से दूसरे में नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। अपने विकल्पों के साथ मार्गदर्शन करने में सहायता के लिए एक स्वास्थ्य सेवा प्रदाता देखें।

यह सच है कि क्रोहन के साथ जीवन एक भोजन और यहां तक ​​कि एक उपद्रव कर सकता है। लेकिन याद रखना, खाना तुम्हारा दुश्मन नहीं है!

सही खाद्य पदार्थों के साथ, आप दिन के किसी भी समय कम से कम तैयारी और अधिकतम स्वादिष्टता के साथ स्वादिष्ट भोजन और स्नैक्स का आनंद ले सकते हैं।

क्या हैं तेरे ब पसंदीदा क्रोहन-फ्रेंडली स्नैक्स?

Kaleigh एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, लाइवली टेबल पर फूड ब्लॉगर, लेखक, और रेसिपी डेवलपर है जो स्वस्थ जीवन को मज़ेदार बनाने और सभी के लिए सुलभ बनाने के बारे में भावुक है। वह स्वस्थ भोजन के लिए एक गैर-आहार दृष्टिकोण में विश्वास करती है और ग्राहकों को भोजन के साथ सकारात्मक संबंध विकसित करने में मदद करती है। जब वह रसोई में नहीं होती है, तो कलीग को अपने पति और तीन ब्रिटनी स्पैनियल्स के साथ घूमते हुए पाया जा सकता है। उसे Instagram पर खोजें।