मेरा एक्जिमा मेरा शरीर मुझे बता रहा है कि मेरी आदतों को एक धुन की जरूरत है।
हर्बल चिकित्सा में, यह माना जाता था कि त्वचा शरीर के बाकी हिस्सों के लिए एक संदेश प्रणाली है। जब कुछ गलत होता है, तो आपका शरीर आपकी त्वचा के माध्यम से एक संकेत भेजता है ताकि आपको पता चल सके।
मेरे लिए, यह संकेत मेरे हाथों से शुरू हुआ।
मैं अपने कॉलेज के पहले वर्ष में स्प्रिंग ब्रेक पर था, और मेरे हाथ अचानक खुजली, लाल धक्कों में टूट गए। वे मेरी अंगुलियों से मेरी उंगलियों और कलाई तक फैल गए।
मेरे हाथ इस कदर झुलस गए कि मेरी उँगलियाँ झुकना दर्दनाक हो गया। मुझे नहीं पता था कि क्या हो रहा है, और इसे रोकने के लिए मैं कुछ भी नहीं कर सकता था।
कुछ शोधों के साथ, डॉक्टर की यात्रा, और बाद में एक निदान, मुझे पता चला कि मैंने गंभीर डिहाइड्रोटिक एक्जिमा, या पॉमोफ्लेक्स विकसित किया था।
मेरा शरीर मुझे कुछ बताने की कोशिश कर रहा था। आग्रहपूर्वक।
मेरे शरीर और मेरे आहार के बीच की कड़ी को सीखना
मैं 2 साल तक एक्जिमा से जूझता रहा। यह लहरों में आता और चला जाता, कभी-कभी मेरे पोर पर कुछ धब्बे, दूसरी बार मेरी उंगलियों और मेरे हाथों की हथेलियों में फैल जाते।
यह मेरे कॉलेज के तीसरे वर्ष तक नहीं था कि मैंने अपने आहार को समायोजित करने के लिए कदम उठाए कि क्या मैं बेहतर स्थिति का प्रबंधन कर सकता हूं।
मैं कभी भी कॉलेज के छात्र-छात्राओं का हर तरह का जंक-फूड नहीं था, लेकिन मेरी चीनी और शराब की खपत अधिक थी। मैं रोज मीठी चीजों को तरसता हूं और अगर मैं उन्हें नियमित रूप से नहीं खा रहा हूं, तो मैं चींटियों से मिलता हूं।
पहली चीज़ जो मैंने बदली वह थी मेरे आहार में चीनी की मात्रा। जबकि चीनी को सीधे तौर पर एक्जिमा के कारण नहीं दिखाया गया है, यह मेरे लिए एक अंतर बनाने वाला प्रतीत होता है।
अपनी चीनी की मात्रा को कम करके, मैं जो शराब पी रहा था, उसे सीमित कर दिया और सब्जियों को हर भोजन का मुख्य कार्यक्रम बना दिया, मैं धीरे-धीरे अपने एक्जिमा का प्रबंधन करने में सक्षम था। मैंने भी अधिक किण्वित भोजन करना शुरू कर दिया।
समय के साथ, मैंने चीनी को तरसना बंद कर दिया और इसके बदले किण्वित भोजन को तरसने लगा। मेरे शरीर ने मुझे बताना शुरू कर दिया कि वास्तव में इसकी क्या जरूरत है, न कि यह कि वह क्या चाहता है।
अब मेरे 20 के दशक के मध्य में, मेरे पास शायद ही कभी एक्जिमा भड़क रहा है, मेरी त्वचा स्पष्ट है, और मेरे पास अधिक ऊर्जा है। मैंने अपने आहार में जो परिवर्तन किए हैं, उनका मेरे एक्जिमा और मेरे समग्र स्वास्थ्य पर भारी प्रभाव पड़ा।
जो बदलाव मेरे लिए काम आए
कुछ लोग पाते हैं कि शाकाहारी आहार का पालन करने से उनके एक्जिमा में मदद मिल सकती है। अन्य लोग ग्लूटेन, अंडे और शेलफिश को काटना चाहते हैं।
मेरे एक्जिमा के इलाज की प्रक्रिया के माध्यम से मैंने जो कुछ सीखा है वह यह है कि हर किसी का शरीर अद्वितीय है। कुछ लोगों के लिए काम करने वाले आहार दूसरों के लिए काम नहीं करते हैं।
मुझे जल्दी से एहसास हुआ कि अत्यधिक आहार परिवर्तनों ने मेरे एक्जिमा को बदतर बना दिया है, इसलिए मैंने अपने आहार को धीरे-धीरे समायोजित करना सीखा।
मुझे यह भी पता था कि मैं अपने आहार में तब तक कोई बड़ा बदलाव नहीं कर सकता जब तक उनका मतलब यह नहीं होता कि मैं अभी भी हर दिन विविध, दिलचस्प और स्वादिष्ट भोजन कर सकता था।
मैंने एक आहार योजना बनाई, जिससे मुझे ऐसा भोजन बनाने की अनुमति मिली, जिसका स्वाद अद्भुत हो, लेकिन मेरे शरीर के लिए भी अच्छा है।
जिन परिवर्तनों से मुझे मदद मिली उनमें शामिल हैं:
- परिष्कृत चीनी काटना
- सरल कार्बोहाइड्रेट को कम करना
- शराब का सेवन सीमित करना
- हर भोजन के साथ सब्जियों की विविधता और मात्रा बढ़ाना
- अधिक साबुत अनाज जैसे जई, ब्राउन राइस और साबुत अनाज पास्ता खाना
- हल्दी, दालचीनी और अदरक जैसे विरोधी भड़काऊ मसालों का सेवन
- मेरे भोजन में अधिक किण्वित खाद्य पदार्थों को शामिल करना
हालांकि ये परिवर्तन मेरे एक्जिमा में सुधार के साथ मेल खाते हैं, वे दूसरों में एक्जिमा में सुधार कर सकते हैं या नहीं भी कर सकते हैं। हम सभी अलग हैं, और विभिन्न चीजें अलग-अलग लोगों के लिए काम करती हैं।
पहले वर्ष में, मैं अपने आहार के बारे में सतर्क था। मैंने पूरी तरह से परिष्कृत चीनी से परहेज किया और मैं क्या खा सकता था और क्या नहीं खा सकता था के लिए एक सख्त दृष्टिकोण लिया।
समय के साथ, मैंने इन उपायों (हैलो, क्रिसमस!) को आराम दिया है, लेकिन वे अभी भी नियम हैं जो मेरे खाने की आदतों का मार्गदर्शन करते हैं।
अगर मुझे ऐसा लगता है कि मुझे एक और भड़क रही है, तो मैं एक महीने के लिए इस आहार पर वापस लौटता हूं और निगरानी करता हूं कि मैं कैसे महसूस कर रहा हूं।
आंत स्वास्थ्य और एक्जिमा
वैज्ञानिक अब एक्जिमा जैसी पुरानी स्थितियों की उपस्थिति में मानव माइक्रोबायोम की भूमिका को समझने लगे हैं।
हाल के अध्ययनों ने एक्जिमा और त्वचा के सूक्ष्मजीव के स्वास्थ्य के बीच एक कड़ी खींची है। हालांकि, इस बात के भी प्रमाण हैं कि आंत स्वास्थ्य एक्जिमा के कारण और उपचार का एक प्रमुख कारक है।
शोध से पता चला है कि आंत का स्वास्थ्य बचपन में एक्जिमा की उपस्थिति के साथ निकटता से जुड़ा हुआ है। इसका मतलब यह है कि हम बच्चों के रूप में जो खाते हैं, वह बचपन के एक्जिमा के विकास की संभावनाओं को बढ़ा सकता है।
जैसे-जैसे हम बड़े होते जाते हैं, जीवनशैली के कारक हमारे पेट के स्वास्थ्य को भी प्रभावित कर सकते हैं और इससे एक्जिमा का विकास हो सकता है, जैसा कि मैंने अनुभव किया।
एक्जिमा के साथ मदद करने के लिए किण्वित भोजन
मैंने अपने आहार में परिवर्तन करके अपने पेट के स्वास्थ्य के पुनर्निर्माण पर काम किया, विशेष रूप से किण्वित खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ा दिया।
किण्वित खाद्य पदार्थ शरीर में दोस्ताना बैक्टीरिया को पेश करके आंत माइक्रोबायोम को नियंत्रित कर सकते हैं।
जबकि एक्जिमा के इलाज के लिए प्रोबायोटिक्स को देखने वाले अध्ययनों के मिश्रित परिणाम आए हैं, एलर्जी अनुसंधान में एक बढ़ती हुई समझ है कि प्रोबायोटिक्स और प्रोबायोटिक युक्त भोजन पश्चिमी दुनिया में एटोपिक बीमारी को कम करने के लिए महत्वपूर्ण मार्ग हैं।
किण्वित भोजन का सेवन वयस्कों में एक्जिमा की कम संभावना से जुड़ा हुआ है। शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि जो माताएँ गर्भावस्था के दौरान अधिक दही और किण्वित भोजन खाती हैं, उनके शिशुओं में एक्जिमा के खतरे को कम किया जा सकता है।
मैं फैमिली फ्रेंड की सलाह पर कॉलेज के दूसरे साल से कॉम्बोचा कर रहा हूं। इसने मुझे किण्वन की दुनिया से परिचित कराया और मैं वहां से नई चीजों के साथ प्रयोग करता रहा।
किण्वित खाद्य पदार्थों में से कुछ जो मैं अब रोज खाता या पीता हूं उनमें शामिल हैं:
- कोम्बुचा
- दूध केफिर
- पानी केफिर
- चुकंदर कवास
- खट्टी गोभी
- सेब साइडर सिरका, सलाद ड्रेसिंग या त्वरित अचार के रूप में
- किण्वित अनाज
- प्राकृतिक दही
मैं लैक्टो-किण्वित नींबू पानी, अनानास tepache, और किण्वित ककड़ी जैसे मौसमी विविधताओं के साथ भी प्रयोग करता हूं। यम!
हाथ पर किण्वित खाद्य पदार्थों और पेय की एक विस्तृत विविधता होने से हर भोजन में शामिल करना आसान हो जाता है। सप्ताह में 7 दिन सॉकरेट दोहरा सकते हैं।
मुझे लगता है कि मेरे फ्रिज में जितने अधिक किण्वित भोजन विकल्प हैं, उतनी ही अधिक संभावना है कि मैं उन्हें खाऊंगा।
एक्जिमा के साथ मदद करने के लिए अन्य खाद्य पदार्थ
अपने आहार में किण्वित भोजन की मात्रा को बढ़ाने के साथ-साथ, मैंने हर दिन खाने वाली सब्जियों की मात्रा और विविधता बढ़ाने पर भी काम किया।
पेट माइक्रोबायोम प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थों में उच्च से लाभ। प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थों में फाइबर होते हैं जो पेट में टूटने के लिए प्रतिरोधी होते हैं, और इसलिए वे आंत में बैक्टीरिया द्वारा किण्वित नहीं होते हैं। यह फायदेमंद आंतों के बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करने में मदद करता है।
उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों में फल, सब्जियां और साबुत अनाज शामिल हैं।
केवल सलाद खाने से, जो जल्दी से उबाऊ हो सकता है, मैंने दक्षिण एशियाई व्यंजनों से प्रेरणा लेना शुरू कर दिया।
मैंने अधिक शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजन बनाना शुरू किया जो सब्जियों में उच्च थे और टन विरोधी भड़काऊ मसालों का अतिरिक्त लाभ था।
एक संतुलन ढूँढना
आंत माइक्रोबायोम का पुनर्निर्माण एक निरंतर प्रक्रिया है। आपके द्वारा की जाने वाली हर भोजन पसंद का आपके पेट के स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है।
अनुसंधान ने सुझाव दिया है कि आपका पेट माइक्रोबायोटा 24 घंटे में बदल सकता है।
त्वचा और शरीर के बाकी हिस्सों के बीच के लिंक को समझने से, संतुलन बनाने में आसानी होती है। अब मैं अपने एक्जिमा को अपने शरीर के रूप में देख रहा हूं, जब मेरी आदतों को एक ट्यूनअप की आवश्यकता होती है, चाहे वह मेरा आहार, नींद या तनाव का स्तर हो।
भड़कना एक लाल झंडे की तरह है, मुझे बता रहा है कि मुझे एक ब्रेक लेने और रीसेट करने की आवश्यकता है। आजकल, मुझे यकीन है कि मैं सुनता हूं।
एलिजाबेथ हैरिस पौधों और लोगों, और प्राकृतिक दुनिया के साथ हमारी बातचीत पर ध्यान देने के साथ एक लेखक और संपादक हैं। वह कई स्थानों पर घर बुलाकर खुश है और व्यंजनों और क्षेत्रीय उपचारों का संग्रह करते हुए दुनिया भर में घूमे हैं। वह अब यूनाइटेड किंगडम और बुडापेस्ट, हंगरी, लेखन, खाना पकाने और खाने के बीच अपना समय विभाजित करती है। उसकी वेबसाइट पर और जानें।
