खसखस का पौधा (पापावर स्मरनिफरम) का उपयोग सदियों से एक पारंपरिक उपाय के रूप में किया जाता रहा है।
पूर्वी भूमध्य सागर के मूल निवासी, इसके फूल विभिन्न रंगों में आते हैं - मुख्य रूप से सफेद और पीले।
ये फूल पैदा करने वाले बीज छोटे, गोल, और नीले, काले या हल्के से गहरे भूरे रंग के होते हैं, जहाँ पर उनकी खेती की जाती है।
खसखस का उपयोग दुनिया भर में पके हुए माल और पारंपरिक व्यंजनों में किया जाता है। दोनों बीज और उनके तेल को सिरदर्द और खांसी के इलाज से लेकर अस्थमा और अनिद्रा के इलाज तक, विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए कहा जाता है।
सभी समान, आप जानना चाह सकते हैं कि ये दावे वैज्ञानिक जांच के लिए कैसे खड़े हैं।
यहाँ खसखस के 6 उभरते हुए लाभ हैं।
1. पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध
अधिकांश बीजों की तरह, खसखस फाइबर, पौधों की वसा और विभिन्न अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है। एक चम्मच (9 ग्राम) प्रदान करता है:
- कैलोरी: 46
- प्रोटीन: 1.6 ग्राम
- वसा: 3.7 ग्राम
- कार्ब्स: 2.5 ग्राम
- फाइबर: 1.7 ग्राम
- मैंगनीज: दैनिक मूल्य (डीवी) का 26%
- कॉपर: डीवी का 16%
- कैल्शियम: डीवी का 10%
- मैग्नीशियम: DV का 7%
- फास्फोरस: 6% डीवी
- जस्ता: 6% डीवी
- थियामिन: 6% डीवी
- लोहा: डीवी का 5%
खसखस विशेष रूप से मैंगनीज में समृद्ध है, अस्थि स्वास्थ्य और रक्त के थक्के के लिए महत्वपूर्ण एक ट्रेस तत्व है। यह खनिज आपके शरीर को अमीनो एसिड, वसा और कार्ब्स का उपयोग करने में भी मदद करता है।
वे वैसे ही तांबे में उच्च हैं, जो संयोजी ऊतक बनाने और लोहे को परिवहन करने के लिए आवश्यक खनिज है।
खसखस के तेल का उत्पादन करने के लिए बीज को दबाया जा सकता है, जो विशेष रूप से ओमेगा -6 और ओमेगा -9 वसा में समृद्ध है। इसमें कम मात्रा में आवश्यक ओमेगा -3 वसा अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) भी होता है।
अनुसंधान आम तौर पर समग्र स्वास्थ्य और हृदय रोग के कम जोखिम में सुधार के लिए इन वसा से समृद्ध आहारों को जोड़ता है।
उस ने कहा, उच्च ओमेगा -6 से ओमेगा -3 अनुपात वाले आहार सूजन और बीमारी के बढ़ते जोखिम से जुड़े हो सकते हैं। इस प्रकार, आपको नियमित रूप से बड़ी मात्रा में खसखस या अन्य ओमेगा -6 से भरपूर तेलों का सेवन नहीं करना चाहिए।
अंत में, खसखस और उनका तेल पॉलीफेनोल का एक अच्छा स्रोत है - एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट जो हृदय रोग के साथ आपकी स्थितियों के जोखिम को कम कर सकता है।
सारांशखसखस फाइबर, स्वस्थ वसा और कई सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होता है। विशेष रूप से, वे मैंगनीज का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
2. दर्द से राहत देने वाले यौगिक हो सकते हैं
खसखस के पौधे में मॉर्फिन, कोडीन, थेबिन और अन्य अफीम अल्कलॉइड होते हैं जो अपने दर्द से राहत देने, शांत करने और नींद लाने वाले गुणों के लिए जाने जाते हैं। इन यौगिकों को अक्सर इन उपयोगों के लिए इरादा औषधीय दवाओं में पाया जाता है।
ये अल्कलॉइड आमतौर पर खसखस फली के दूधिया सफेद तरल में मौजूद होते हैं, जिन्हें पोस्ता लेटेक्स भी कहा जाता है।
खसखस में प्राकृतिक रूप से अफीम के यौगिक नहीं होते हैं, लेकिन कटाई के दौरान या कीट क्षति के परिणामस्वरूप उनके साथ दूषित हो सकते हैं।
इस प्रकार, सुपरमार्केट अलमारियों तक पहुंचने से पहले, खसखस को आमतौर पर किसी भी अफीम अल्कलॉइड से छुटकारा पाने के लिए साफ किया जाता है जिसके साथ वे संपर्क में आ सकते हैं।
हालांकि, बिना पके हुए खसखस को खोजना और खरीदना संभव है, जिसमें इन ओपिओइड के उच्च स्तर होते हैं। बिना पके हुए खसखस को अक्सर कुछ दवाओं के प्राकृतिक विकल्प के रूप में प्रस्तावित किया जाता है।
फिर भी, अनजाने खसखस कई स्वास्थ्य जोखिम पैदा करते हैं, जिनमें से सबसे गंभीर आकस्मिक मृत्यु है। जैसे, उन्हें केवल चिकित्सकीय देखरेख में सेवन किया जाना चाहिए।
सारांशबिना खसखस के खसखस मोर्फिन, कोडीन और थेबाइन से दूषित हो सकता है। हालांकि इन यौगिकों में दर्द निवारक गुण हो सकते हैं, लेकिन बिना पके हुए खसखस का सेवन जोखिम भरा है और इसे केवल चिकित्सकीय देखरेख में किया जाना चाहिए।
3. दिल और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है
खसखस तेल विशेष रूप से मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में समृद्ध है, जो आपके दिल और त्वचा के लिए फायदेमंद हो सकता है।
शोध बताते हैं कि असंतृप्त वसा से भरपूर आहार आपके दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को 17% तक कम कर सकता है। असंतृप्त वसा के साथ अपने आहार में संतृप्त वसा को बदलना विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।
ध्यान रखें कि ओमेगा -6 से ओमेगा -3 अनुपात वाले आहार आपके सूजन और बीमारी के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। इस प्रकार, नियमित रूप से बड़ी मात्रा में ओमेगा -6 समृद्ध तेलों, जिनमें खसखस तेल भी शामिल है, के सेवन से बचना सबसे अच्छा हो सकता है।
अतिरिक्त शोध से पता चलता है कि खसखस के तेल में वसा घाव भरने का समर्थन भी कर सकता है, साथ ही त्वचा पर सीधे लागू होने पर यह पपड़ीदार घावों को भी रोक सकता है।
हालांकि, अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांशखसखस का तेल हृदय रोग के जोखिम को कम करने में आपकी मदद कर सकता है। यह घाव भरने का समर्थन भी कर सकता है और त्वचा के घावों को रोकने में मदद कर सकता है, हालांकि अधिक अध्ययन आवश्यक हैं।
4–6। अन्य कथित लाभ
खसखस को अक्सर पाचन को बढ़ावा देने, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और सिरदर्द, खांसी और अस्थमा के उपचार सहित कई अन्य लाभ प्रदान करने के लिए कहा जाता है।
हालांकि प्रत्यक्ष अध्ययन में कमी है, कुछ शोध अलग-अलग खसखस पोषक तत्वों या यौगिकों को इन प्रभावों में से कुछ से जोड़ते हैं।
- पाचन में सहायता कर सकते हैं। खसखस फाइबर से भरपूर होता है, जो पेट के स्वास्थ्य में सुधार और कब्ज को कम कर सकता है।
- कुछ बीमारियों से बचाव हो सकता है। इन बीजों में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को सेलुलर क्षति और विभिन्न बीमारियों से बचा सकते हैं।
- प्रजनन क्षमता को बढ़ा सकते हैं। कुछ शोधों से संकेत मिलता है कि जिन महिलाओं के खसखस के तेल से बने उत्पाद उनके फैलोपियन ट्यूब से होकर बहते हैं, उनमें प्रजनन क्षमता में सुधार हो सकता है।
हालांकि ये परिणाम आशाजनक हैं, आगे के शोध की आवश्यकता है।
सारांशखसखस और खसखस का तेल पाचन में सुधार, रोग के जोखिम को कम कर सकता है और प्रजनन क्षमता बढ़ाने वाले चिकित्सा उत्पादों को बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बहरहाल, अधिक अध्ययन आवश्यक हैं।
संभाव्य जोखिम
खसखस को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है जब विश्वसनीय खुदरा विक्रेताओं से खरीदा जाता है और कम मात्रा में खाया जाता है, जैसे कि मफिन या बैगेल में पाई जाने वाली मात्रा।
उस ने कहा, विचार करने के लिए कई जोखिम हैं।
अक्सर नींद की सहायता के रूप में दावा किया जाता है
खसखस लेटेक्स अपने नींद उत्प्रेरण गुणों के लिए जाना जाता opioid यौगिक समेटे हुए है।
नतीजतन, कुछ लोगों का दावा है कि खसखस के साथ संक्रमित खसखस चाय या गर्म दूध एक प्राकृतिक अनिद्रा उपचार प्रदान करता है।
याद रखें कि खसखस में प्राकृतिक रूप से ये अफीम यौगिक नहीं होते हैं, हालांकि वे कटाई के दौरान या कीट क्षति के कारण दूषित हो सकते हैं।
जैसा कि ज्यादातर व्यावसायिक रूप से उपलब्ध खसखस को बेचा जाने से पहले साफ किया जाता है, आपके स्थानीय सुपरमार्केट में खरीदे जाने वाले किसी भी उत्पाद में अनिद्रा से लड़ने वाले प्रभाव नहीं होते हैं।
हालांकि बिना पके हुए अफीम के बीज खरीदना संभव है, जिसमें उच्च ओपिओइड स्तर होते हैं, उनका उपयोग जोखिम भरा माना जाता है। चाय और उनसे बने संक्रमणों में मॉर्फिन की घातक खुराक शामिल हो सकती है, और कई आकस्मिक मौतों को उनके उपयोग से जोड़ा गया है।
बिना पके हुए खसखस भी अन्य रासायनिक व्यसनों के समान निर्भरता का कारण हो सकते हैं। इसलिए, अनिद्रा के इलाज के लिए उनका उपयोग दृढ़ता से हतोत्साहित किया जाता है।
दवा परीक्षण
इन बीजों को खाने से दवा का परीक्षण सकारात्मक हो सकता है। उदाहरण के लिए, खसखस के सेवन के बाद 48 घंटे तक मूत्र में कोडीन और मॉर्फिन की थोड़ी मात्रा का पता लगाया जा सकता है।
एक सकारात्मक दवा परीक्षण में परिणाम के लिए आवश्यक सही मात्रा परीक्षण प्रयोगशाला द्वारा उपयोग की जाने वाली थ्रेसहोल्ड पर निर्भर करती है, साथ ही साथ बीज को धोने के बाद शेष अफीम की एकाग्रता।
आमतौर पर, आप जितना अधिक खसखस खाते हैं, अफीम यौगिकों के लिए सकारात्मक परीक्षण की संभावना उतनी ही अधिक होती है।
साइड इफेक्ट्स और स्वास्थ्य संबंधी खतरे
अस्वास्थ्यकर खसखस, खसखस के बीज और खसखस से बने उत्पादों को प्राकृतिक दर्द निवारक या स्लीप एड्स के रूप में विपणन किया जाता है, जिसमें लत, अतिवृष्टि और यहां तक कि मृत्यु का कारण ओपिओइड की पर्याप्त मात्रा हो सकती है।
इसलिए, जब तक आप चिकित्सा देखरेख में नहीं होते, उनका उपयोग पूरी तरह से हतोत्साहित किया जाता है।
इसी तरह, खसखस का तेल अलग-अलग मात्रा में ओपिओइड यौगिकों को बना सकता है, जो इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए बीजों पर निर्भर करता है - हालांकि वैज्ञानिकों के पास इस मुद्दे की जांच करना बाकी है।
आमतौर पर खसखस का तेल त्वचा पर लागू होने पर सुरक्षित माना जाता है। फिर भी, यदि आपको लालिमा, खुजली, या दर्द का अनुभव होता है, तो इसका उपयोग बंद करना सबसे अच्छा है।
सारांशखसखस को आमतौर पर कम मात्रा में खाने पर सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, वे एक सकारात्मक दवा परीक्षण का उत्पादन कर सकते हैं। क्या अधिक है, आपको नशे और आकस्मिक मृत्यु के जोखिम के कारण कभी भी बिना पके हुए खसखस का सेवन नहीं करना चाहिए।
तल - रेखा
खसखस स्वस्थ पौधे के यौगिक और मैंगनीज जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
इन बीजों और उनके तेल से प्रजनन क्षमता को बढ़ावा मिल सकता है और पाचन में सहायता मिल सकती है, हालांकि उनके कई संभावित लाभों पर और शोध की आवश्यकता है।
अस्वास्थ्यकर खसखस भी अपने दर्द से राहत, शांत, और नींद उत्प्रेरण गुणों के लिए जाना जाता अफीम यौगिकों की बदलती मात्रा के साथ दूषित हो सकते हैं।
फिर भी, आपको स्वास्थ्य संबंधी जोखिमों के कारण बिना पके हुए खसखस को कभी नहीं खाना चाहिए।
सुपरमार्केट में या पके हुए सामानों में पाए जाने वाले खसखस को व्यापक रूप से सुरक्षित माना जाता है और कुछ, यदि कोई भी, अफीम के यौगिक हैं।
