जबकि मानसिक विकारों के नैदानिक और सांख्यिकीय मैनुअल में भोजन की लत सूचीबद्ध नहीं है (डीएसएम-5), इसमें आम तौर पर द्वि घातुमान खाने का व्यवहार, cravings, और भोजन के आसपास नियंत्रण की कमी शामिल है।
जबकि कोई व्यक्ति जो तरस खा जाता है या कभी-कभार भोजन करता है, संभवतः वह विकार के लिए मापदंड के अनुकूल नहीं है, कम से कम 8 सामान्य लक्षण हैं।
यहाँ 8 सामान्य संकेत और भोजन की लत के लक्षण हैं।
1. भरा हुआ महसूस करने के बावजूद क्रेविंग करना
एक पौष्टिक, पौष्टिक भोजन करने के बाद भी, क्रेविंग प्राप्त करना असामान्य नहीं है।
उदाहरण के लिए, स्टेक, आलू और सब्जी के साथ रात का खाना खाने के बाद, कुछ लोग मिठाई के लिए आइसक्रीम को तरस सकते हैं।
क्रेविंग और भूख एक ही बात नहीं है।
एक लालसा तब होती है जब आप पहले से ही खाए जाने या भरे होने के बावजूद कुछ खाने का आग्रह करते हैं।
यह बहुत आम है और जरूरी नहीं कि किसी को भोजन की लत हो। ज्यादातर लोग क्रेविंग करते हैं।
हालांकि, अगर अक्सर cravings होती है और उन्हें संतुष्ट या अनदेखा करना कठिन हो जाता है, तो वे किसी और चीज का संकेतक हो सकते हैं।
ये cravings ऊर्जा या पोषक तत्वों की आवश्यकता के बारे में नहीं हैं - यह डोपामाइन जारी करने वाले मस्तिष्क के लिए कॉलिंग है, मस्तिष्क में एक रसायन जो मनुष्य को खुशी महसूस करने में भूमिका निभाता है।
सारांशक्रेविंग बहुत आम है। जबकि अकेले लालसा भोजन की लत को इंगित नहीं करती है, यदि आप अक्सर cravings प्राप्त करते हैं और उन्हें अनदेखा या संतुष्ट करना मुश्किल है, तो यह एक समस्या का संकेत हो सकता है।
2. इरादा से बहुत अधिक भोजन करना
कुछ लोगों के लिए, चॉकलेट के काटने या केक के एकल टुकड़े जैसी कोई चीज नहीं है। एक टुकड़ा 20 में बदल जाता है, और केक का एक टुकड़ा आधा केक में बदल जाता है।
यह सब-या-कुछ भी दृष्टिकोण किसी भी तरह की लत के साथ आम है। मॉडरेशन जैसी कोई चीज नहीं है - यह बस काम नहीं करता है।
किसी को खाने की लत के साथ मॉडरेशन में जंक फूड खाने के बारे में बताना लगभग वैसा ही है जैसे शराब के साथ किसी को शराब पीना मॉडरेशन में बताना। यह संभव नहीं है।
सारांशलालसा में देते समय, भोजन की लत वाला कोई व्यक्ति इरादा से बहुत अधिक खा सकता है।
3. जब तक जरूरत से ज्यादा भरवां न खाएं
लालसा में देते समय, भोजन की लत वाला कोई व्यक्ति तब तक खाना बंद नहीं कर सकता, जब तक कि आग्रह संतुष्ट न हो जाए। तब उन्हें महसूस हो सकता है कि उन्होंने इतना खा लिया है कि उनका पेट पूरी तरह से भर गया है।
सारांशजब तक अत्यधिक भरा हुआ महसूस न हो तब तक भोजन करना - या तो हर समय या हर समय - द्वि घातुमान खाने के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।
4. बाद में दोषी महसूस करना लेकिन जल्द ही फिर से ऐसा करना
अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की खपत पर नियंत्रण करने की कोशिश करना और फिर तरस खाने से अपराध की भावना पैदा हो सकती है।
एक व्यक्ति को लग सकता है कि वे कुछ गलत कर रहे हैं या खुद को धोखा दे रहे हैं।
इन अप्रिय भावनाओं के बावजूद, भोजन की लत वाला व्यक्ति पैटर्न को दोहराएगा।
सारांशद्वि घातुमान खाने की अवधि के बाद अपराध की भावना आम है।
5. बहाने बनाना
मस्तिष्क एक अजीब चीज हो सकती है, खासकर नशे के संबंध में। ट्रिगर खाद्य पदार्थों से दूर रहने का निर्णय लेने से कोई अपने लिए नियम बना सकता है। फिर भी, इन नियमों का पालन करना कठिन हो सकता है।
जब लालसा का सामना करना पड़ता है, तो भोजन की लत वाले किसी व्यक्ति को नियमों के आसपास तर्क करने और तरस देने के तरीके मिल सकते हैं।
सोच की यह रेखा उस व्यक्ति की तरह हो सकती है जो धूम्रपान छोड़ने की कोशिश में है। वह व्यक्ति सोच सकता है कि यदि वे स्वयं सिगरेट का एक पैकेट नहीं खरीदते हैं, तो वे धूम्रपान करने वाले नहीं हैं। फिर भी, वे दोस्त के पैक से सिगरेट पी सकते हैं।
सारांशखाने के पैटर्न के बारे में नियम निर्धारित करना और फिर इस बात का बहाना बनाना कि उनकी उपेक्षा करना ठीक क्यों है, भोजन की लत से आम हो सकता है।
6. नियमों को स्थापित करने में बार-बार विफलताओं
जब लोग आत्म-नियंत्रण से जूझ रहे होते हैं, तो वे अक्सर अपने लिए नियम निर्धारित करने की कोशिश करते हैं।
उदाहरणों में केवल सप्ताहांत पर सोना, हमेशा स्कूल के ठीक बाद होमवर्क करना, दोपहर में एक निश्चित समय के बाद कभी कॉफी पीना शामिल नहीं है। ज्यादातर लोगों के लिए, ये नियम लगभग हमेशा विफल होते हैं, और खाने के आसपास के नियम कोई अपवाद नहीं हैं।
उदाहरणों में प्रति सप्ताह एक धोखा खाना या धोखा दिन शामिल करना और केवल पार्टियों, जन्मदिन या छुट्टियों में जंक फूड खाना शामिल है।
सारांशबहुत से लोगों को अपने भोजन की खपत के बारे में नियमों को निर्धारित करने में विफल होने का कम से कम कुछ इतिहास है।
7. दूसरों से खाना छिपाना
नियम की स्थापना और बार-बार विफलताओं के इतिहास वाले लोग अक्सर जंक फूड की खपत को दूसरों से छिपाने लगते हैं।
वे अकेले खाना पसंद कर सकते हैं, जब कोई और घर नहीं होता है, अकेले कार में, या देर रात के बाद बाकी सभी लोग बिस्तर पर चले जाते हैं।
सारांशउन लोगों के बीच भोजन का सेवन छिपाना काफी आम है जो अपनी खपत को नियंत्रित करने में असमर्थ महसूस करते हैं।
8. शारीरिक समस्याओं के बावजूद छोड़ने में असमर्थ
आप किन खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं, जो आपके स्वास्थ्य को काफी प्रभावित कर सकते हैं।
अल्पावधि में जंक फूड से वजन बढ़ना, मुंहासे, सांसों की बदबू, थकान, दांतों का खराब स्वास्थ्य और अन्य सामान्य समस्याएं हो सकती हैं।
जंक फूड के सेवन से जीवनकाल में मोटापा, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, अल्जाइमर, मनोभ्रंश और यहां तक कि कुछ प्रकार के कैंसर भी हो सकते हैं।
कोई है जो अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के अपने सेवन से संबंधित इन समस्याओं में से किसी का भी अनुभव करता है, लेकिन अपनी आदतों को बदलने में असमर्थ है, जिससे मदद की जरूरत है।
एक उपचार योजना जिसे योग्य पेशेवरों द्वारा डिज़ाइन किया गया है, आमतौर पर खाने के विकारों पर काबू पाने के लिए अनुशंसित है।
सारांशयहां तक कि जब अस्वास्थ्यकर खाने के पैटर्न शारीरिक मुद्दों का कारण बनते हैं, तो इसे रोकना मुश्किल हो सकता है।
तल - रेखा
DSM-5 मानसिक विकारों के निदान के लिए स्वास्थ्य पेशेवरों द्वारा उपयोग किया जाने वाला एक गाइड है।
पदार्थ निर्भरता के मानदंड में उपरोक्त कई लक्षण शामिल हैं। वे नशे की चिकित्सा परिभाषा के साथ फिट बैठते हैं। हालांकि, DSM-5 ने भोजन की लत के लिए मापदंड स्थापित नहीं किए हैं।
यदि आपने बार-बार जंक फूड के सेवन पर खाना छोड़ने या काटने की कोशिश की है, लेकिन यह भोजन की लत का संकेतक नहीं हो सकता है।
सौभाग्य से, कुछ रणनीतियां आपको इससे उबरने में मदद कर सकती हैं।
संपादक का ध्यान दें: यह टुकड़ा मूल रूप से 23 मार्च, 2018 को रिपोर्ट किया गया था। इसकी वर्तमान प्रकाशन तिथि एक अद्यतन को दर्शाती है, जिसमें टिमोथी जे लेग, पीएचडी, साइडी द्वारा एक चिकित्सा समीक्षा शामिल है।
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