अवलोकन
यदि आप दूध और डेयरी छोड़ने की कोशिश कर रहे हैं या आप कितना दूध पीना कम करना चाहते हैं, तो दूध की आदत को तोड़ना आपके विचार से कठिन हो सकता है। इसके अनेक कारण हैं। यहां नौ कारण बताए गए हैं कि आप दूध के लिए क्यों तरस रहे हैं। हम आपको कुछ सुझाव भी देंगे कि कैसे दूध पीने से बचें या बस अपनी खपत कम करें।
1. तुम प्यासे हो
दूध लगभग 87 प्रतिशत पानी है। यही कारण है कि ठंडे दूध का एक लंबा गिलास प्यास बुझाने का एक संतोषजनक तरीका है। यदि आप दूध को तरस रहे हैं, तो आप सिर्फ प्यासे रह सकते हैं।
इसके बजाय एक गिलास पानी से हाइड्रेट करें। या फलों के एक टुकड़े के लिए पहुंचकर अपने पानी को "खाएं"। सेब, खरबूजे, संतरे, और अन्य फलों में 89 प्रतिशत तक पानी होता है। फलों और दूध में एक समान कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है, लेकिन फल फाइबर से भरा होता है जो अवशोषण को धीमा कर देता है और तृप्ति बढ़ाता है। फलों में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल्स भी होते हैं जो दूध नहीं करता है। यह निर्धारित करने के लिए कि आपको कितना पानी पीना चाहिए, इस गाइड का उपयोग करें।
2. तुम भूखे हो
यदि आपका पेट रूखा है, तो दूध भी भूख के दर्द को शांत करने का एक त्वरित तरीका है। यह प्रोटीन और वसा का एक अच्छा स्रोत है। एक कप दूध 8 ग्राम से अधिक प्रोटीन और 7 ग्राम तक वसा प्रदान करता है। आप दूध को तरस सकते हैं क्योंकि यह आपको पूर्ण और आरामदायक महसूस करने में मदद करता है।
इसके बजाय पूरे खाद्य पदार्थों से बने भोजन को भरने के साथ अपनी भूख पर अंकुश लगाएं। ग्रील्ड चिकन या सैल्मन, क्विनोआ, नट्स, सीड्स, बीन्स और एवोकाडो जैसे खाद्य पदार्थ स्वस्थ फाइबर, प्रोटीन और वसा प्रदान करते हैं।
3. आप चीनी को तरस रहे हैं
आपका शरीर वास्तव में कार्बोहाइड्रेट या शर्करा तरस सकता है, और दूध नहीं। एक कप 1 प्रतिशत वसा वाले दूध में लगभग 13 ग्राम चीनी या सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इस प्राकृतिक चीनी को लैक्टोज कहा जाता है। यह दूध को हल्का मीठा स्वाद देता है। लैक्टोज को दूध चीनी के रूप में भी जाना जाता है। दूध 8 प्रतिशत लैक्टोज से बना होता है।
शरीर में, लैक्टोज ग्लूकोज में टूट जाता है, एक सरल चीनी। ग्लूकोज मस्तिष्क सहित हर अंग के लिए मुख्य शक्ति स्रोत है। यह सरल कार्बोहाइड्रेट विशेष रूप से आपके आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया के विकास को खिलाने में मदद करता है Bifidobacterium, और यह शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन बढ़ा सकता है।
दुग्ध शर्करा को अन्य स्वस्थ कार्ब स्रोतों के साथ बदलकर खाड़ी में चीनी पराग रखें। इनमें साबुत अनाज की रोटी, जई, शकरकंद और फल शामिल हैं। आप इन 19 खाद्य पदार्थों को भी आजमा सकते हैं, जो शर्करा की कमी से लड़ते हैं।
4. यह एक आरामदायक भोजन है
आपको दूध की लालसा हो सकती है क्योंकि आपके पास मामूली निकासी के लक्षण हैं। हालाँकि, यह आपके सिर में नहीं है। अनुसंधान से पता चलता है कि वसा और शर्करा के संयोजन वाले खाद्य पदार्थ मस्तिष्क में इनाम केंद्रों को ट्रिगर करते हैं। दूध इस कारण से आपके लिए एक “आरामदायी भोजन” हो सकता है।
हालांकि लैक्टोज - दूध चीनी - केवल गन्ने की चीनी के रूप में लगभग 20 प्रतिशत मीठा होता है, फिर भी यह चीनी की खुराक दे सकता है। दूध प्राकृतिक वसा का भी एक अच्छा स्रोत है। यह यह समझाने में भी मदद कर सकता है कि क्यों आइसक्रीम जैसे डेयरी उत्पाद भावनात्मक खाने के लिए बहुत आम खाद्य पदार्थ हैं। इसके बजाय इन स्वास्थ्यवर्धक आराम भोजन विकल्पों को आज़माएँ।
5. ब्लैक कॉफ़ी बस एक ही नहीं है
हालांकि बाजार में कई प्रकार के दूध आधारित हैं, लेकिन आपको जो पसंद है उसे खोजने में कुछ समय लग सकता है। कुछ प्रकार के "दूध" में एक अलग स्वाद या पशु-आधारित दूध की तुलना में एक अलग बनावट हो सकती है। अधिकांश शाकाहारी दूध के विकल्प दूध के समान मलाईदार या घने नहीं होते हैं। इसका कारण यह है कि उनमें समान मात्रा या वसा और प्रोटीन नहीं होते हैं।
यदि आप केवल प्लांट-आधारित दूध पी सकते हैं, तो अपने कॉफी या लट्टे को भाप देने या मिश्रण करने से पहले आधा चम्मच नारियल का दूध या इमल्सीकृत एमसीटी तेल जोड़ने का प्रयास करें। यह स्वस्थ वसा को जोड़ता है, जो इसे मलाईदार बनाता है और इसे बेहतर रूप से झाग में मदद करता है।
6. आपको विटामिन और खनिजों की कमी है
दूध को एक संपूर्ण भोजन माना जाता है क्योंकि यह 22 आवश्यक विटामिन और खनिजों में से 18 पैक करता है। आपका शरीर इन आवश्यक पोषक तत्वों को नहीं बना सकता है, जिसमें विटामिन ए, विटामिन बी -12, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जस्ता शामिल हैं, और उन्हें भोजन से प्राप्त करना चाहिए।
दूध के लिए तरस एक संकेत हो सकता है कि आपके आहार में इनमें से कुछ पोषक तत्वों की कमी है। साप्ताहिक भोजन डायरी के साथ अपने भोजन की योजना बनाएं और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ से बात करें ताकि आप संतुलित दैनिक आहार खा सकें।
7. आपने अभी कुछ चटपटा खाया है
यदि आपको जलेपीनो या मिर्च मिर्च में काट लिया गया है, तो आप शायद पानी के बजाय दूध के लिए पहुंचना चाहते हैं। मसालेदार खाद्य पदार्थों में गर्म या जलन सनसनी के कारण होती है। दूध पानी और अन्य पेय पदार्थों से बेहतर आग को बाहर निकालने में मदद करता है क्योंकि इसमें वसा होता है।
दूध की क्रेविंग को रोकने के लिए मसालेदार भोजन को सीमित करने की कोशिश करें। अखरोट के दूध में प्राकृतिक वसा भी होती है। एक मसालेदार भोजन के बाद बादाम, नारियल, सन या काजू के दूध का एक टुकड़ा आपकी जीभ को ठंडा करने में मदद कर सकता है।
8. आपको नाराज़गी है
हार्टबर्न, एसिड रिफ्लक्स, और पेप्टिक या पेट के अल्सर पाचन तंत्र की सामान्य स्वास्थ्य समस्याएं हैं। ये विकार दर्द, परेशानी और अपच का कारण बन सकते हैं। अगर आपको हार्टबर्न या अल्सर का दर्द है तो आप दूध के लिए पहुंच सकते हैं। दूध पीना सुखदायक हो सकता है क्योंकि यह पेट और आंतों के अस्तर को कोट करता है। हालांकि, यह राहत केवल अस्थायी है।
दूध वास्तव में आपके लक्षणों को बदतर बना सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि यह पेट को अधिक एसिड का उत्पादन करता है, और गोल दबानेवाला यंत्र की मांसपेशियों को आराम देता है जो एसिड को अलग करने से रोकते हैं।
अपने पेट की स्थिति का इलाज करने के सर्वोत्तम तरीके के बारे में अपने डॉक्टर से पूछें। आपको एंटासिड, प्रोबायोटिक्स या एंटीबायोटिक्स जैसी दवाओं की आवश्यकता हो सकती है। कुछ मामलों में, पर्याप्त पेट एसिड लक्षणों का मूल कारण नहीं है, ऐसे में पूरक हाइड्रोक्लोरिक एसिड की आवश्यकता हो सकती है। अपने दैनिक आहार में बदलाव करना जैसे कि अधिक फाइबर खाने और अपने वसा का सेवन कम करने में भी मदद मिल सकती है। तत्काल राहत के लिए इन अन्य पेय की कोशिश करें।
9. आपके पास यह करने के लिए उपयोग किया जाता है
जब आप हर दिन कुछ खाने या पीने की दिनचर्या में होते हैं, तो आपका शरीर और मस्तिष्क इसकी उम्मीद में आते हैं। यह एक आदत है जो एक स्वचालित प्रक्रिया बन जाती है, और जब आप विशेष रूप से भूख या प्यास महसूस नहीं करते हैं तो भी आप खुद को रेफ्रिजरेटर तक भटक सकते हैं। अच्छी खबर यह है कि भोजन की क्रेविंग आमतौर पर संक्षिप्त होती है, जो केवल तीन से पांच मिनट तक चलती है। अपने आप को विचलित करें और जब तक आग्रह पास न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। या स्वस्थ या पसंदीदा विकल्प जैसे संयंत्र आधारित दूध, स्पार्कलिंग पानी, या चाय पर स्टॉक करें। जब आप दूध की लालसा महसूस करते हैं, तो अपने विकल्प के लिए पहुंचें।
टेकअवे
सभी जीवनशैली में बदलाव के साथ, नई स्वस्थ आदतें बनाने में मदद करने के लिए हर दिन छोटे और लगातार कदम उठाएं। सुनिश्चित करें कि आप संतुलित आहार खा रहे हैं। जब आप दूध सहित किसी भी पूरे भोजन को हटाते हैं, तो अन्य पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
एक रक्त परीक्षण यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है कि आप किसी भी विटामिन या खनिज में कम नहीं हैं। अपने चिकित्सक से पूछें कि क्या यह आपके लिए अनुशंसित है।
क्रेविंग को रोकने में मदद करने के लिए दूध को एक उपयुक्त विकल्प के साथ बदलें। यदि आप असहिष्णुता या एलर्जी के कारण गाय का दूध छोड़ रहे हैं, तो अपने आहार विशेषज्ञ से पूछें कि क्या अन्य प्रकार के दूध जैसे कि बकरी का दूध, पौधे आधारित दूध, या लैक्टोज-मुक्त दूध आपके लिए सही हैं।
पौधे-आधारित मिलों के विभिन्न प्रकारों और संयोजनों को आज़माएं जो आपको पसंद हैं। उन मित्रों और परिवार से पूछें जो अपने इनपुट के लिए शाकाहारी हो गए हैं। ऑनलाइन सहायक संसाधन भी हैं, जैसे कि शाकाहारी होने के लिए यह निश्चित गाइड।
