पौधे, जड़ी-बूटियाँ और मसाले सदियों से औषधीय रूप से उपयोग किए जाते रहे हैं।
इनमें शक्तिशाली संयंत्र यौगिक या फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो आपकी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोक सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं।
उनके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, कुछ पौधे सूजन के कारण होने वाले दर्द से राहत दे सकते हैं। वे कुछ बीमारियों को प्रबंधित करने में भी मदद कर सकते हैं जो इसके द्वारा ट्रिगर होती हैं।
इन पौधों, जड़ी बूटियों और मसालों से बनी चाय पीना उनके लाभों का आनंद लेने का एक आसान तरीका है।
यहाँ 6 शक्तिशाली चाय हैं जो सूजन से लड़ सकते हैं।
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1. हरी चाय (कैमेलिया साइनेंसिस एल।)
ग्रीन टी एक ही झाड़ी से काली चाय के रूप में आती है, लेकिन पत्तियों को अलग तरह से संसाधित किया जाता है, जिससे उन्हें अपने हरे रंग को बनाए रखने की अनुमति मिलती है।
हरी चाय में स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिकों को पॉलीफेनोल कहा जाता है, जिनमें से एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी) सबसे शक्तिशाली है।
ईजीसीजी में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो क्रोन की बीमारी और अल्सरेटिव बृहदांत्रशोथ जैसे भड़काऊ आंत्र रोगों (आईबीडी) से जुड़े कुछ भड़क को दूर करने में मदद कर सकते हैं।
अल्सरेटिव कोलाइटिस वाले लोगों में 56-दिवसीय अध्ययन में, जिन्होंने पारंपरिक दवा का जवाब नहीं दिया था, ईजीसीजी-आधारित दवा के साथ उपचार में 58.3% लक्षणों में सुधार हुआ, जबकि प्लेसबो समूह में कोई सुधार नहीं हुआ।
ग्रीन टी भी हृदय रोग, अल्जाइमर और यहां तक कि कुछ कैंसर जैसी सूजन-संचालित स्थितियों को कम करने के लिए लगता है।
ग्रीन टी काढ़ा करने के लिए, एक चाय की थैली में पांच मिनट के लिए एक टी बैग या ढीली चाय की पत्ती खड़ी करें। माचा पाउडर बारीक हरी चाय की पत्तियां हैं, और आप बस एक चम्मच गर्म पानी या दूध में हिला सकते हैं।
जबकि अधिकांश लोगों के लिए ग्रीन टी का सेवन करना सुरक्षित है, लेकिन इसमें कैफीन होता है, जो कुछ लोगों में नींद को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। इसके अलावा, इस पेय की बड़ी मात्रा में पीने से लोहे का अवशोषण बाधित हो सकता है।
इसके अलावा, हरी चाय में यौगिक कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं, जिसमें एसिटामिनोफेन, कोडीन, वेरापामिल, नादोलोल, टैमोक्सीफेन और बोर्टेज़ोमिब शामिल हैं, इसलिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ जांच करें - खासकर यदि आप इसे बहुत पीते हैं।
यदि आप ग्रीन टी को आजमाना चाहते हैं, तो आप इसे स्थानीय या ऑनलाइन पा सकते हैं। माचा पाउडर व्यापक रूप से उपलब्ध है।
सारांश ग्रीन और माचा चाय विरोधी भड़काऊ पॉलीफेनोल ईजीसीजी के स्रोत हैं, जो सूजन और आईबीडी और अन्य सूजन-संचालित पुरानी स्थितियों से जुड़े लक्षणों को कम कर सकते हैं।
2. पवित्र तुलसी (Ocimum गर्भगृह)
इसके हिंदी नाम तुलसी के नाम से भी जाना जाता है, पवित्र तुलसी भारत और दक्षिण पूर्व एशिया के लिए एक बारहमासी पौधा है। आयुर्वेदिक चिकित्सा में, स्वास्थ्यवर्धक गुणों की व्यापक श्रेणी के कारण इसे "अतुलनीय" और "जड़ी-बूटियों की रानी" के रूप में जाना जाता है।
वैकल्पिक चिकित्सा में एडाप्टोजेनिक जड़ी बूटी के रूप में संदर्भित, पवित्र तुलसी को आपके शरीर को भावनात्मक, पर्यावरणीय और चयापचय तनाव से मुकाबला करने में मदद करने के लिए माना जाता है। ये अक्सर सूजन के मूल कारण होते हैं जो पुरानी बीमारी का कारण बनते हैं।
पशु और मानव अध्ययन दोनों ने पाया है कि पवित्र तुलसी में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर को कम कर सकते हैं।
पवित्र तुलसी के पौधे की पत्तियों और बीजों में होने वाले घाव भी यूरिक एसिड के स्तर को कम कर सकते हैं, जिससे दर्द कम हो जाता है, जो गठिया और संधिशोथ जैसी भड़काऊ स्थितियों से उत्पन्न होता है।
पवित्र तुलसी के कुछ यौगिक कॉक्स -1 और कॉक्स -2 एंजाइमों को रोककर सूजन से लड़ते हैं, जो भड़काऊ यौगिकों का उत्पादन करते हैं और दर्द, सूजन और सूजन को ट्रिगर करते हैं।
पवित्र तुलसी या तुलसी की चाय कई प्राकृतिक खाद्य भंडार और ऑनलाइन उपलब्ध है। इसे काढ़ा करने के लिए, ढीली पत्तियों या एक चाय की थैली का उपयोग करें और इसे पांच मिनट के लिए खड़ी रहने दें।
तुलसी की चाय हर दिन पीने के लिए ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होनी चाहिए।
सारांश पवित्र तुलसी, या तुलसी, चाय सूजन से लड़ सकती है और गठिया, गठिया या अन्य भड़काऊ स्थितियों से दर्द को कम कर सकती है। यह आपके कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा और रक्तचाप के स्तर को भी कम कर सकता है।
3. हल्दी (Curcuma longa)
हल्दी एक फूलदार पौधा है जिसमें खाने योग्य जड़ या प्रकंद होता है जिसे अक्सर सुखाकर मसाले में बनाया जाता है। इसी तरह जड़ को छील और कीमा बनाया जा सकता है।
हल्दी में सक्रिय घटक curcumin है, एक पीला यौगिक जो इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। यह कुछ ऐसे मार्गों को बाधित करके सूजन और दर्द को कम करता है जो इस स्थिति को जन्म देते हैं।
हल्दी और करक्यूमिन का उपयोग संधिशोथ, आईबीडी और हृदय रोग जैसी पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों पर उनके प्रभाव के लिए किया गया है। वे व्यायाम के बाद गठिया के जोड़ों के दर्द और मांसपेशियों में दर्द से भी राहत दे सकते हैं - ये दोनों सूजन के कारण होते हैं।
पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस से दर्द और सूजन वाले लोगों में एक 6-दिवसीय अध्ययन में, एक प्लेसबो की तुलना में विभाजित खुराक में 1,500 मिलीग्राम कर्क्यूमिन को रोजाना 3 बार लेने से दर्द काफी कम हो जाता है और शारीरिक क्रिया में सुधार होता है।
20 सक्रिय पुरुषों में एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि एक प्लेसबो की तुलना में 400 मिलीग्राम कर्क्यूमिन लेने से मांसपेशियों की व्यथा और व्यायाम के बाद मांसपेशियों को नुकसान होता है।
हालांकि, इन अध्ययनों में संकेंद्रित कर्क्यूमिन की बड़ी खुराक का उपयोग किया गया था, इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि हल्दी वाली चाय पीने से एक ही प्रभाव पड़ेगा।
अगर आप हल्दी वाली चाय को आज़माना चाहते हैं, तो 1 चम्मच या तो पीसा हुआ हल्दी या छिलके वाली, उबली हुई हल्दी की जड़ को 2 कप (475 मिली) पानी के साथ लगभग 10 मिनट तक उबालें। फिर ठोस पदार्थ तनाव और स्वाद के लिए नींबू या शहद जोड़ें।
करक्यूमिन कुछ काली मिर्च के साथ बेहतर अवशोषित होता है, इसलिए अपनी चाय में एक चुटकी जोड़ें।
हल्दी में सक्रिय तत्व सारांश कर्क्यूमिन, बड़ी खुराक में लेने पर सूजन और दर्द से राहत दिला सकता है। फिर भी, यह स्पष्ट नहीं है कि हल्दी की चाय में मात्रा का समान प्रभाव होगा या नहीं।
4. अदरक (Zingiber officinale)
अदरक में 50 से अधिक विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों की पहचान की गई है। उनमें से कई साइटोकिन्स के उत्पादन को कम करते हैं, जो आपके शरीर में प्रो-इंफ्लेमेटरी पदार्थ होते हैं।
डायबिटीज वाले लोगों में 12 सप्ताह के अध्ययन में, प्रति दिन 1,600 मिलीग्राम अदरक लेने से एक प्लेसबो की तुलना में सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) सहित उपवास रक्त शर्करा, कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और भड़काऊ रक्त मार्कर कम हो गए।
इसी तरह, 3 महीने तक रोजाना 1,000 मिलीग्राम अदरक का सेवन करने से ऑस्टियोआर्थराइटिस से पीड़ित लोगों में सूजन के निशान कम हो जाते हैं।
फिर भी, इन अध्ययनों में अदरक की उच्च खुराक का उपयोग किया गया - अदरक की चाय नहीं। इसलिए, यह स्पष्ट नहीं है कि अदरक की चाय पीने से क्या प्रभाव पड़ेगा।
अपने थोड़े मीठे और मसालेदार स्वाद के कारण, अदरक एक स्वादिष्ट चाय बनाती है। 1 चम्मच ताजा, छिलके वाला अदरक या 1 चम्मच चूर्ण अदरक के साथ 2 कप (475 मिली) पानी में मिलाएं। इसे 10 मिनट के बाद तनाव दें, और नींबू या शहद के साथ इसका आनंद लें।
सारांश अदरक में यौगिक होते हैं जो आपके शरीर में प्रो-भड़काऊ पदार्थों के उत्पादन को सीमित करते हैं। यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए लाभ है और गठिया से संबंधित दर्द और सूजन को कम कर सकता है।
5. गुलाब कूल्हे (रोजा कैनाइन)
गुलाब कूल्हे मूंगा-लाल, गोल, खाद्य छद्म फल हैं जो एक गुलाब की झाड़ी के बाद छोड़ दिए जाते हैं।
उन्हें 2,000 से अधिक वर्षों के लिए एक हर्बल दवा के रूप में उपयोग किया गया है, क्योंकि वे एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं, जिनमें बीटा कैरोटीन और विटामिन सी और ई शामिल हैं।
गुलाब कूल्हों में फेनोलिक यौगिक होते हैं, जो शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि गुलाब पाउडर दर्द और गठिया से संबंधित अन्य लक्षणों को कम करता है जो प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकैमिकल रसायनों के उत्पादन को सीमित करता है।
रोज़ हिप्स में स्वस्थ वसा यौगिक जैसे ट्राइटरपीनोइक एसिड, ursolic एसिड, ओलीनोलिक एसिड और बेटुलिनिक एसिड भी होते हैं। ये कॉक्स -1 और कॉक्स -2 एंजाइम को रोकते हैं, जो सूजन और दर्द को ट्रिगर करते हैं।
गुलाब की चाय बनाने के लिए, लगभग 10 पूरे, ताजे या सूखे गुलाब कूल्हों का उपयोग करें और उन्हें मसलें या उखड़ें। बहुत गर्म (उबलते नहीं) पानी के बारे में 1 1/2 कप (355 मिलीलीटर) के साथ उन्हें मिलाएं और उन्हें 6-8 मिनट के लिए खड़ी रहने दें। ठोस पदार्थ को निकालने के लिए पेय को छान लें और चाहें तो शहद मिला सकते हैं।
गुलाब की चाय में गहरे लाल-कोरल रंग और पुष्प नोट होते हैं।
सारांश अध्ययन बताते हैं कि गुलाब के कूल्हे प्रो-इंफ्लेमेटरी रसायनों को कम करते हैं और कॉक्स -1 और 2 एंजाइम को रोकते हैं, जो सूजन और दर्द को ट्रिगर करते हैं।
6. सौंफ़ (फ़ोनेटिक वल्गारे मिल)
भूमध्यसागरीय सौंफ़ पौधे से बीज और बल्ब का स्वाद अक्सर नद्यपान या ऐनीज़ की तुलना में होता है। तो अगर आप इनमें से एक प्रशंसक हैं, तो सौंफ़ एक स्वादिष्ट चाय बनाती है जो सूजन से लड़ती है।
गुलाब कूल्हों की तरह, सौंफ़ विरोधी भड़काऊ फेनोलिक यौगिकों से भरा है। सबसे सक्रिय लोगों में से कुछ कैफॉइलक्विनिक एसिड, रोज़मारिनिक एसिड, क्वेरसेटिन और काफेरोल हैं।
कुछ शोध इंगित करते हैं कि सौंफ दर्द को कम कर सकता है, विशेष रूप से मासिक धर्म से संबंधित दर्द, जो इसके शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ यौगिकों के कारण हो सकता है।
60 युवा महिलाओं में 3-दिवसीय अध्ययन ने दिखाया कि प्रति दिन 120 ग्राम सौंफ के अर्क के साथ उपचार ने मासिक धर्म के दर्द की तुलना में काफी कम कर दिया।
सौंफ़ की चाय आपके मसाले के रैक से सौंफ़ के बीज बनाने में आसान है। कुचल सौंफ़ के बीज के 2 चम्मच से अधिक उबलते पानी का 1 कप (240 मिलीलीटर) डालो और उन्हें लगभग 10 मिनट तक खड़ी रहने दें। यदि आप चाहें तो शहद या स्वीटनर जोड़ें।
नद्यपान-स्वाद मसाले से बनी सारांश सौंफ की चाय, इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण दर्द से राहत दे सकती है।
चाय पीने वालों के लिए टिप्स और सावधानियां
ध्यान में रखने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।
बेहतर कप लाया
एक ताजा कप चाय पीते समय, यदि संभव हो तो चाय बैग के बजाय एक चाय के साथ ढीली पत्तियों का उपयोग करें। चाय में एंटीऑक्सिडेंट पर एक अध्ययन में पाया गया कि ढीले पत्तों वाली चाय में चाय बैग की तुलना में अधिक विरोधी भड़काऊ एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
एक ही अध्ययन में कहा गया है कि चाय की चुस्की लेते समय, 5 मिनट का समय 80-90% एंटीऑक्सिडेंट सामग्री को निकालने के लिए पर्याप्त होता है। अधिक लंबी अवधि के लिए अधिक नहीं निकाला जाता है।
रचनात्मक रहें और विभिन्न चाय और अन्य विरोधी भड़काऊ जड़ी बूटियों, दालचीनी और इलायची जैसे मसाले या यहां तक कि नींबू या नारंगी स्लाइस जैसे फलों को मिलाएं। इनमें से कई सामग्रियां अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए एक साथ काम करती हैं।
यह मत भूलो कि चाय पौधों से बनती है, जो समय के साथ अपनी शक्ति को खराब या खो सकती है। अपनी चाय पीते समय हमेशा ताजी सामग्री का उपयोग करें।
अपनी चाय की गुणवत्ता और मात्रा के बारे में सावधान रहें
जबकि चाय सूजन से लड़ने और विभिन्न अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने में मदद कर सकती है, विचार करने के लिए कुछ चिंताएं हैं।
कुछ चाय के पौधों का कीटनाशकों और शाकनाशियों के साथ इलाज किया जाता है, इसलिए उच्च गुणवत्ता वाले, जैविक या कीटनाशक मुक्त किस्मों को चुनने की कोशिश करें।
चीन से आयातित चाय में कीटनाशकों पर एक अध्ययन में 223 नमूनों में से 198 में अवशेष मिले। वास्तव में, 39 में अवशेष थे जो यूरोपीय संघ की अधिकतम सीमा से अधिक थे।
इसके अलावा, चाय को एक एयरटाइट कंटेनर में अंधेरे, सूखी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। अगर ठीक से संग्रहीत नहीं किया जाता है, तो वे मायकोोटॉक्सिन को परेशान कर सकते हैं, एक कवक से हानिकारक बायप्रोडक्ट जो कुछ खाद्य पदार्थों पर बढ़ सकता है और चाय में पाया गया है।
अंत में, कुछ चाय दवाओं, पूरक, या जड़ी-बूटियों के साथ बातचीत कर सकते हैं यदि आप इसे बहुत पीते हैं। यदि आपको संभावित इंटरैक्शन के बारे में चिंता है, तो अपने स्वास्थ्य देखभाल व्यवसायी से परामर्श करें।
सारांश चाय का सबसे अच्छा कप काढ़ा करने के लिए, ताजी सामग्री का उपयोग करें और कीटनाशक, जड़ी बूटी, या मोल्ड से बचने के लिए गुणवत्ता के बारे में सावधान रहें। इसके अलावा, ध्यान रखें कि कुछ चाय में यौगिक आपकी दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं।
तल - रेखा
चाय पीना पौधों, जड़ी बूटियों और मसालों के विरोधी भड़काऊ और अन्य स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने का एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है।
हरे, गुलाब, अदरक, और हल्दी चाय सहित ऊपर सूचीबद्ध कुछ चाय पर छींकने की कोशिश करें, ताकि उनकी सूजन से लड़ने और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले लाभ मिलें।
कई किस्मों और स्वादों से चुनने के लिए, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि चाय दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय पेय है।
