सोडियम में 30 खाद्य पदार्थ और इसके बजाय क्या खाएं

टेबल नमक, जिसे रासायनिक रूप से सोडियम क्लोराइड के रूप में जाना जाता है, 40% सोडियम से बना होता है।

यह अनुमान लगाया गया है कि उच्च रक्तचाप वाले कम से कम आधे लोगों पर रक्तचाप है जो सोडियम की खपत से प्रभावित है - जिसका अर्थ है कि वे संवेदनशील हैं। इसके अलावा, नमक संवेदनशीलता के लिए आपका जोखिम उम्र के साथ बढ़ता है।

सोडियम के लिए संदर्भ दैनिक सेवन (RDI) 2,300 मिलीग्राम - या लगभग 1 चम्मच नमक है।

फिर भी, संयुक्त राज्य अमेरिका में दैनिक दैनिक सोडियम सेवन 3,400 मिलीग्राम - अनुशंसित ऊपरी सीमा से बहुत अधिक है।

यह मुख्य रूप से पैकेज्ड और रेस्तरां के खाद्य पदार्थों से आता है, बजाय इसके कि आपके नमक को हिलाकर रख दिया जाए।

सोडियम स्वाद के लिए खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है और कुछ खाद्य संरक्षक और योजक के हिस्से के रूप में।

यहां 30 खाद्य पदार्थ हैं जो सोडियम में उच्च होते हैं - और इसके बजाय क्या खाना चाहिए।

1. झींगुर

पैक किए गए, सादे, जमे हुए चिंराट में आमतौर पर स्वाद के लिए नमक मिलाया जाता है, साथ ही सोडियम युक्त संरक्षक भी होते हैं। उदाहरण के लिए, पिघलने के दौरान नमी के नुकसान को कम करने में मदद करने के लिए सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट को आमतौर पर जोड़ा जाता है।

एक 3-औंस (85-ग्राम) गैर-जमी जमे हुए झींगा की सेवा में 800 मिलीग्राम सोडियम, आरडीआई का 35% हो सकता है। ब्रेडेड, तला हुआ चिंराट समान रूप से नमकीन है।

इसके विपरीत, एक 3-औंस (85-ग्राम) बिना नमक और योजक के ताजा-पकड़े हुए झींगा की सेवा में सिर्फ 101 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 4% है।

यदि आप एडिटिव्स के बिना जमे हुए चिंराट के लिए एक स्वास्थ्य खाद्य स्टोर की जांच या जांच कर सकते हैं, तो ताजे पकड़े गए लोगों के लिए ऑप्ट।

2. सूप

डिब्बाबंद, डिब्बाबंद और रेस्तरां से तैयार सूप अक्सर बहुत सारे सोडियम पैक करते हैं, हालांकि आप कुछ डिब्बाबंद किस्मों के लिए कम-सोडियम विकल्प पा सकते हैं।

सोडियम मुख्य रूप से नमक से आता है, हालांकि कुछ सूपों में सोडियम से भरपूर फ्लेवर एडिटिव्स भी होते हैं, जैसे मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG)।

औसतन, डिब्बाबंद सूप में 700 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 30%, 1-कप (245-ग्राम) सेवारत होता है।

3. हाम

हाम सोडियम में उच्च है क्योंकि नमक का उपयोग मांस को ठीक करने और स्वाद के लिए किया जाता है। 3-औंस (85-ग्राम) भुना हुआ हैम की सेवा 1,117 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 48% है।

खाद्य कंपनियों के इस बात का कोई संकेत नहीं है कि वे इस लोकप्रिय मांस को कितने भारी नमक से काटते हैं। अमेरिकी खाद्य पदार्थों के हालिया राष्ट्रीय नमूने में, शोधकर्ताओं ने पाया कि पिछले विश्लेषण की तुलना में हैम सोडियम में 14% अधिक था।

पूर्ण सेवा खाने के बजाय कम मात्रा में हैम का उपयोग केवल सामयिक मसाला के रूप में करें।

4. झटपट हलवा

पुडिंग में नमकीन का स्वाद नहीं होता है, लेकिन तात्कालिक हलवे के मिश्रण में सोडियम की प्रचुरता होती है।

यह सोडियम नमक और सोडियम युक्त एडिटिव्स से है - डिसोडियम फॉस्फेट और टेट्रासोडियम पायरोफॉस्फेट - का उपयोग तत्काल हलवा को गाढ़ा करने में मदद करता है।

इंस्टेंट वेनिला पुडिंग मिक्स का 25-ग्राम का हिस्सा - जिसका उपयोग 1/2-कप सर्विंग के लिए किया जाता है - इसमें 350 मिलीग्राम सोडियम, या RDI का 15% हिस्सा होता है।

इसके विपरीत, नियमित वेनिला पुडिंग मिश्रण की समान मात्रा में केवल 135 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 6% होता है।

5. पनीर

कॉटेज पनीर कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, लेकिन यह नमक में अपेक्षाकृत अधिक है। 1/2-कप (113-ग्राम) पनीर की सेवा में 350 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 15% होता है।

कॉटेज पनीर में नमक न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि एक संरक्षक के रूप में बनावट और कार्यों में भी योगदान देता है। इसलिए, आपको आमतौर पर कम सोडियम संस्करण नहीं मिलेंगे।

हालांकि, एक अध्ययन में पाया गया कि 3 मिनट के लिए बहते पानी के तहत पनीर कुल्ला करना, फिर इसे सूखा देना, सोडियम सामग्री को 63% तक कम कर देता है।

6. सब्जियों का रस

वेजिटेबल जूस पीना आपकी वेजीज़ पाने का एक आसान तरीका है, लेकिन अगर आप न्यूट्रिशन लेबल नहीं पढ़ते हैं, तो आप बहुत सारा सोडियम पी सकते हैं।

सब्जी के रस परोसने वाले 8-औंस (240-एमएल) में 405 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 17% हो सकता है।

सौभाग्य से, कुछ ब्रांड निम्न-सोडियम संस्करण प्रदान करते हैं, जिसका अर्थ है कि उनके पास एफडीए नियमों के अनुसार प्रति सेवारत 140 मिलीग्राम से अधिक सोडियम नहीं हो सकता है।

7. सलाद ड्रेसिंग

सलाद ड्रेसिंग में सोडियम के कुछ नमक से आता है। इसके अतिरिक्त, कुछ ब्रांडों में सोडियम युक्त स्वाद एडिटिव्स, जैसे कि एमएसजी और उसके चचेरे भाई, डिसोडियम इनोसिनेट और डिसोडियम ग्‍वाइनलेट शामिल हैं।

यू.एस. स्टोरों में बेचे जाने वाले प्रमुख ब्रांड-नाम वाले खाद्य पदार्थों की समीक्षा में, सलाद ड्रेसिंग ने प्रति मिलीग्राम 304 मिलीग्राम सोडियम (2-चम्मच) (28-ग्राम) की सेवा, या आरडीआई का 13% औसतन किया।

हालांकि, सलाद ड्रेसिंग के नमूनों में सेवारत प्रति सोडियम 10 से 20 मिलीग्राम तक था, इसलिए यदि आप सावधानी से खरीदारी करते हैं, तो आप सोडियम में एक कम पा सकते हैं।

एक और भी बेहतर विकल्प अपना खुद का बनाना है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और सिरका का उपयोग करने का प्रयास करें।

8. पिज़्ज़ा

पिज्जा और अन्य मल्टी-संघटक व्यंजन लगभग आधे अमेरिकी अमेरिकियों का उपभोग करते हैं।

पनीर, सॉस, आटा, और प्रसंस्कृत मांस जैसे कई सामग्रियों में महत्वपूर्ण मात्रा में सोडियम होता है, जो संयुक्त होने पर जल्दी जुड़ जाते हैं।

स्टोर-खरीदा, 140-ग्राम का एक बड़ा, जमे हुए पिज्जा का औसत 765 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 33%। समान आकार के एक रेस्तरां-तैयार स्लाइस और भी अधिक - सोडियम की औसत 957 मिलीग्राम, या आरडीआई का 41%।

यदि आप एक से अधिक स्लाइस खाते हैं, तो सोडियम जल्दी जुड़ जाता है। इसके बजाय, अपने आप को एक स्लाइस तक सीमित करें और लो-सोडियम खाद्य पदार्थों के साथ अपना भोजन पूरा करें, जैसे कि कम सोडियम ड्रेसिंग के साथ पत्तेदार हरी सलाद।

9. सैंडविच

सैंडविच बहु-घटक व्यंजनों में से एक है जो लगभग आधे अमेरिकियों के उपभोग के लिए खाते हैं।

ब्रेड, प्रोसेस्ड मीट, चीज़ और मसालों को अक्सर सैंडविच बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जो सोडियम की महत्वपूर्ण मात्रा में योगदान करते हैं।

उदाहरण के लिए, 6 इंच की पनडुब्बी से बने कोल्ड कट से औसतन 1,127 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 49% प्राप्त होता है।

अनप्रोसेस्ड सैंडविच टॉपिंग जैसे कि कटा हुआ एवोकैडो और टमाटर के साथ ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट चुनकर आप सोडियम पर काफी कटौती कर सकते हैं।

10. शोरबा और स्टॉक

पैक किए गए शोरबा और स्टॉक, जो सूप और स्ट्यू के लिए आधार के रूप में उपयोग किए जाते हैं या स्वाद के लिए मांस और सब्जी के व्यंजन, नमक में कुख्यात हैं।

उदाहरण के लिए, 8-औंस (240-mL) बीफ़ शोरबा की सेवा 782 मिलीग्राम सोडियम, या RDI का 34%। चिकन और वनस्पति शोरबा सोडियम में समान रूप से उच्च हैं।

सौभाग्य से, आप आसानी से कम-सोडियम शोरबा और स्टॉक पा सकते हैं, जिसमें नियमित संस्करणों की तुलना में कम से कम 25% कम सोडियम होता है।

11. पेटू आलू पुलाव

डिब्बाबंद आलू के व्यंजन, विशेष रूप से स्कैलप्ड आलू और अन्य लजीज आलू, बहुत सारा नमक पैक करते हैं। कुछ में MSG और संरक्षक से सोडियम भी होता है।

सूखे स्कैलप्ड आलू मिक्स का 1/2-कप (27-ग्राम) हिस्सा - जो 2/3-कप पका हुआ सर्व करता है - इसमें 450 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 19% हिस्सा होता है।

हर कोई अधिक पौष्टिक स्टार्च जैसे बेक किए हुए शकरकंद या विंटर स्क्वैश के लिए बॉक्सिंग आलू को स्वैप करना बेहतर होगा।

12. सूअर का मांस

लो-कार्ब केटोजेनिक आहार में बढ़ती रुचि के कारण कुरकुरे सूअर का मांस (खाल) लोकप्रियता में वृद्धि हुई है।

हालाँकि, पोर्क रिंड्स एक कीटो-फ्रेंडली स्नैक हैं, लेकिन वे सोडियम में उच्च हैं।

1-औंस (28-ग्राम) सूअर के मांस की सवारी में 515 मिलीग्राम सोडियम, या RDI का 22% होता है। यदि आप बारबेक्यू स्वाद के लिए चुनते हैं, तो एक सर्विंग में 747 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 32% होता है।

यदि आप किसी कुरकुरे को तरस रहे हैं, तो इसके बजाय अनसाल्टेड नट्स पर विचार करें

13. डिब्बाबंद सब्जियां

डिब्बाबंद सब्जियां सुविधाजनक होती हैं, लेकिन सोडियम के अपने हिस्से को पैक करती हैं।

उदाहरण के लिए, एक 1/2-कप (124-ग्राम) डिब्बाबंद मटर की सेवा में 310 मिलीग्राम सोडियम, या RDI का 13% है। इसी तरह, डिब्बाबंद शतावरी पैक का 1/2-कप (122-ग्राम) सोडियम का 346 मिलीग्राम, या आरडीआई का 15% पैक करता है।

कुछ मिनटों के लिए डिब्बाबंद सब्जियों को छीलने और रगड़ने से सब्जी पर निर्भर सोडियम सामग्री को 923% तक कम किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, सादे, जमे हुए सब्जियों के लिए चुनते हैं, जो सोडियम में कम अभी तक सुविधाजनक हैं।

14. प्रोसेस्ड चीज

पहले से कटा हुआ अमेरिकी पनीर और वेलवेटा जैसे संसाधित पनीर जैसे प्रसंस्कृत पनीर, प्राकृतिक पनीर की तुलना में सोडियम में अधिक चलता है।

यह आंशिक रूप से है क्योंकि प्रसंस्कृत पनीर को उच्च तापमान पर, सोडियम फास्फेट जैसे पायसीकारी लवण की मदद से बनाया जाता है, जो एक सुसंगत, चिकना उत्पाद बनाता है।

1-औंस (28-ग्राम) अमेरिकी पनीर की सेवा में 377 मिलीग्राम सोडियम, या 16% आरडीआई होता है, जबकि लोफ पनीर की समान मात्रा में 444 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 19% होता है।

इसके बजाय, लोअर-सोडियम, प्राकृतिक चीज़ों, जैसे स्विस या मोज़ेरेला का विकल्प चुनें।

15. जेरकी और अन्य सूखे मांस

झटकेदार और अन्य सूखे मीट की पोर्टेबिलिटी उन्हें एक सुविधाजनक प्रोटीन स्रोत बनाती है, लेकिन नमक का उपयोग उन्हें संरक्षित करने और स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

उदाहरण के लिए, एक 1-औंस (28-ग्राम) गोमांस झटकेदार सेवारत 620 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 27% पैक करता है।

यदि आप एक झटकेदार प्रशंसक हैं, तो घास-खिलाया या व्यवस्थित रूप से उठाए गए जानवरों से मांस की तलाश करें, क्योंकि उनमें सरल घटक सूचियाँ और कम सोडियम होता है। लेकिन लेबल की जांच अवश्य करें।

16. टॉर्टिलस

टॉरिलस में पर्याप्त सोडियम होता है, मुख्य रूप से नमक और पका रही एजेंटों से, जैसे कि बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर।

8 इंच (55-ग्राम) आटा टॉर्टिला का औसत 391 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 17% है। इसलिए, यदि आप दो सॉफ्ट-शेल टैकोस खाते हैं, तो आप अकेले टॉरिल से सोडियम के लिए आरडीआई का एक तिहाई प्राप्त करेंगे।

यदि आप टॉर्टिलस पसंद करते हैं, तो पूरे अनाज का चयन करें और विचार करें कि सोडियम की मात्रा आपके दैनिक भत्ते में कैसे फिट होती है।

17. ठंड में कटौती और सलामी

न केवल ठंड में कटौती - लंच मीट के रूप में भी जाना जाता है - और सलामी में बहुत अधिक नमक होता है, कई सोडियम युक्त परिरक्षकों और अन्य योजक के साथ भी बनाया जाता है।

एक 55-ग्राम (2-औंस) ठंड में कटौती की सेवा औसत 497 मिलीग्राम सोडियम, या RDI का 21% है। समान मात्रा में सलामी पैक और भी अधिक - 1,016 मिलीग्राम, या RDI का 44%।

कटा हुआ, ताजा मांस - जैसे रोस्ट बीफ़ या टर्की - स्वस्थ विकल्प हैं।

18. प्रेट्ज़ेल्स

प्रेट्ज़ेल के शीर्ष पर बड़े नमक क्रिस्टल आपके सोडियम सामग्री का पहला सुराग हैं।

एक 1-औंस (28-ग्राम) प्रेट्ज़ेल की सेवा में 322 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 14% होता है।

आप अनसाल्टेड प्रेट्ज़ेल पा सकते हैं, लेकिन वे अभी भी आपके लिए स्नैक नहीं हैं, क्योंकि वे आमतौर पर सफेद आटे से बने होते हैं और उनका न्यूनतम पोषण मूल्य होता है।

19. अचार

एक एकल-औंस (28-ग्राम) डिल अचार भाला - जिस तरह का अचार एक डेली सैंडविच के साथ आ सकता है - उसमें 241 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 10% होता है।

पूरे अचार में सोडियम अधिक तेज़ी से जुड़ता है। मध्यम आकार का डिल का अचार 561 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 24% पैक करता है। यदि आप सोडियम-प्रतिबंधित आहार पर हैं, तो अचार के हिस्से को छोटा रखें।

20. सॉस

आप खाना पकाने के दौरान या मेज पर सॉस के साथ खाद्य पदार्थों का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन इनमें से कुछ स्वाद नमक से आते हैं।

सोया सॉस सबसे नमकीन में से एक है - 1 बड़ा चमचा (15-मिली) सर्विंग पैक 1,024 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 44%।

बारबेक्यू सॉस काफी नमकीन होता है, जिसमें 2 बड़े चम्मच (30 मिली) 395 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 17% होता है।

आप सोया सॉस सहित कुछ सॉस के कम-सोडियम संस्करण पा सकते हैं, या स्तरों को कम रखने के लिए अपना खुद का बना सकते हैं।

21. हॉट डॉग और ब्रैटवुर्स्ट

अमेरिकी पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के एक हालिया नमूने में, एक हॉट डॉग या ब्राटवॉर्स्ट लिंक ने 578 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 25% औसत लिया।

हालांकि, सोडियम इन प्रसंस्कृत मांस के नमूने में 230-1,330 मिलीग्राम से लेकर था, जो बताता है कि यदि आप लेबल को ध्यान से पढ़ते हैं, तो आपको निम्न-सोडियम विकल्प मिल सकते हैं।

फिर भी, रोज़मर्रा के किराए के बजाय प्रसंस्कृत मीट एक सामयिक उपचार के लिए सबसे अच्छा बचा है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) सावधान करता है कि प्रसंस्कृत मीट खाने से कुछ कैंसर के लिए आपका जोखिम बढ़ जाता है।

22. टमाटर की चटनी

आप सादे टमाटर सॉस या अन्य डिब्बाबंद टमाटर उत्पादों की कैन में सोडियम की जांच करने के बारे में नहीं सोच सकते हैं, लेकिन आपको चाहिए।

सिर्फ 1/4 कप (62 ग्राम) टमाटर सॉस में 321 मिलीग्राम सोडियम, या RDI का 14% होता है।

सौभाग्य से, बिना नमक के डिब्बाबंद टमाटर उत्पाद व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।

23. Bagels और अन्य ब्रेड

हालांकि ब्रेड, बन्स, और डिनर रोल में आमतौर पर सोडियम की चौंकाने वाली मात्रा नहीं होती है, लेकिन यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण रूप से जोड़ सकता है जो प्रति दिन कई सर्विंग्स खाते हैं।

Bagels एक विशेष रूप से बड़े सोडियम योगदानकर्ता हैं, क्योंकि वे बड़े आकार में चलते हैं। एक किराने की दुकान के बैगेल में 400 मिलीग्राम सोडियम, या RDI का 17% होता है।

रोटी के छोटे हिस्से को चुनना आपको सोडियम में वापस कटौती करने में मदद करेगा, और पूरे अनाज संस्करणों के लिए चयन करना स्वास्थ्यप्रद है।

24. डिब्बाबंद मीट, पोल्ट्री और समुद्री भोजन

अन्य डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की तरह, डिब्बाबंद मीट उनके ताजा समकक्षों की तुलना में सोडियम में अधिक होते हैं, हालांकि कुछ निर्माता धीरे-धीरे सोडियम को कम कर सकते हैं।

हाल के विश्लेषण में, डिब्बाबंद टूना ने 247 मिलीग्राम सोडियम प्रति 3-औंस (85-ग्राम) की सेवा, या आरडीआई का 10% औसतन किया। यह कई दशकों पहले की तुलना में सोडियम सामग्री में 27% की कमी का प्रतिनिधित्व करता है।

एक अन्य हालिया विश्लेषण में, डिब्बाबंद चिकन या टर्की में 212-325 मिलीग्राम सोडियम प्रति 3-औंस (85-ग्राम) सेवारत था, जो कि आरडीआई का 9–18% है।

हालांकि, कॉर्न बीफ़ और पोर्क जैसे डिब्बाबंद मीट, काफी नमकदार थे - 794–1,393 मिलीग्राम सोडियम प्रति 3-औंस (85-ग्राम) सेवारत, या आरडीआई का 29-51%।

लोअर-सोडियम डिब्बाबंद विकल्पों के लिए इन्हें पास करें या ताजा खरीदें।

25. बॉक्सिंग भोजन सहायकों

डिब्बाबंद भोजन सहायकों में पास्ता सॉस और मसाला के साथ पास्ता या एक और स्टार्च होता है। आप आम तौर पर सिर्फ पानी और भूरे रंग का बीफ़ जोड़ते हैं - या कभी-कभी चिकन या टूना - फिर इसे अपने स्टोवटॉप पर पकाना।

लेकिन यह सुविधा एक सामान्य लागत पर आती है - आम तौर पर लगभग 575 मिलीग्राम सोडियम प्रति 1 / 4-1 / 2 कप (30-40 ग्राम) सूखा मिश्रण या आरडीआई का 25% होता है।

एक बहुत ही स्वस्थ और अभी तक त्वरित विकल्प दुबला मांस या चिकन और जमे हुए सब्जियों के साथ अपने स्वयं के हलचल-तलना पकवान बनाना है।

26. बिस्कुट

यह नाश्ते का पसंदीदा सोडियम का हिस्सा तब भी पैक किया जाता है, जब यह ग्रेवी में स्मूथ न हो। आप जमे हुए या प्रशीतित आटा से बनाते हैं विशेष रूप से सोडियम में उच्च हो सकता है, इसलिए बिस्कुट को एक सामयिक उपचार तक सीमित करें।

संयुक्त राज्य में एक राष्ट्रव्यापी नमूने में, पैक किए गए आटे से बने एक बिस्किट में 528 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 23% औसत था। फिर भी, कुछ में प्रति सेवारत 840 मिलीग्राम सोडियम या आरडीआई का 36% है।

27. मैकरोनी और पनीर

यह पसंदीदा भोजन सोडियम में उच्च है, मुख्य रूप से नमकीन पनीर सॉस के कारण। हालांकि, एक हालिया विश्लेषण से पता चलता है कि निर्माताओं ने मैकरोनी और पनीर में सोडियम को 10% की औसत से कम किया है।

वर्तमान आंकड़ों से पता चलता है कि 2.5-औंस (70-ग्राम) ड्राई मिक्स की सेवा करने के लिए 1 कप (189-ग्राम) मैकरोनी और पनीर की औसत 475 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 20% सेवारत उपयोग किया जाता है।

यदि आप कभी-कभी मैकरोनी और पनीर खाना चाहते हैं, तो एक संपूर्ण अनाज संस्करण खरीदने पर विचार करें और कुछ सब्जियों, जैसे ब्रोकोली या पालक को जोड़कर पकवान को पतला करें।

28. जमे हुए भोजन

कई जमे हुए भोजन सोडियम में उच्च होते हैं, कुछ प्रति डिश आपके सोडियम से कम से कम आधे होते हैं। प्रत्येक किस्म के लेबल की जांच करें, क्योंकि सोडियम एक विशिष्ट उत्पाद लाइन के भीतर व्यापक रूप से भिन्न हो सकता है।

एफडीए ने स्वस्थ होने के लिए जमे हुए भोजन के लिए 600 मिलीग्राम सोडियम की सीमा निर्धारित की है। जमे हुए भोजन की खरीदारी करते समय आप इस संख्या को एक उचित सोडियम सीमा के रूप में उपयोग कर सकते हैं। फिर भी, अपना भोजन स्वयं बनाना स्वास्थ्यवर्धक है।

29. बेक्ड बीन्स

अन्य डिब्बाबंद बीन्स के विपरीत, आप नमक से कुछ को धोने के लिए पानी के साथ पके हुए बीन्स को कुल्ला नहीं कर सकते हैं क्योंकि आप स्वादिष्ट सॉस को भी धो सकते हैं।

एक 1/2-कप (127-ग्राम) सॉस में बेक्ड बीन्स की सेवा 524 मिलीग्राम सोडियम, या RDI का 23% है।

घर पर पके हुए बीन्स बनाने के लिए व्यंजनों में सोडियम कम नहीं हो सकता है, लेकिन आप उन्हें जोड़ा नमक कम करने के लिए संशोधित कर सकते हैं।

30. सॉसेज, बेकन और नमक पोर्क

चाहे लिंक या पैटीज़ में, सॉसेज औसत 415 मिलीग्राम प्रति 2-औंस (55-ग्राम) सेवारत, या आरडीआई का 18%।

1 औंस (28-ग्राम) बेकन की सेवा में 233 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 10% है। तुर्की बेकन सिर्फ सोडियम के रूप में पैक कर सकते हैं, इसलिए पोषण लेबल की जांच करें।

1-औंस (28-ग्राम) नमक पोर्क की सेवा, बेक्ड बीन्स और क्लैम चाउडर जैसे व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, इसमें 399 मिलीग्राम सोडियम, या आरडीआई का 17% होता है, और लगभग दो बार बेकन का वसा होता है।

अच्छे स्वास्थ्य के लिए, आपको इन संसाधित मीट के अपने उपयोग को सीमित करना चाहिए - सोडियम की परवाह किए बिना।

तल - रेखा

बहुत से लोग प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम सोडियम की अधिकतम सिफारिश से अधिक हैं।

इसके अलावा, उम्र के साथ नमक के प्रति संवेदनशील उच्च रक्तचाप के विकास का खतरा बढ़ जाता है।

सोडियम पर वापस कटौती करने के लिए, संसाधित, पैकेज्ड और रेस्तरां खाद्य पदार्थों को कम से कम करना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे बहुत सारे सोडियम में चुपके करते हैं, जिन पर आपको संदेह हो सकता है।

प्रोसेस्ड मीट - जैसे हैम, कोल्ड कट्स, झटकेदार, हॉट डॉग और सॉसेज - विशेष रूप से सोडियम में उच्च होते हैं। यहां तक ​​कि सादे, जमे हुए चिंराट को अक्सर सोडियम युक्त योजक के साथ इलाज किया जाता है।

सुविधा वाले खाद्य पदार्थ - जिनमें डिब्बाबंद आलू, डिब्बाबंद सूप, तुरंत हलवा, भोजन सहायक, पिज्जा, और जमे हुए भोजन शामिल हैं - यह भी सोडियम में उच्च चलाने के लिए करते हैं, जैसे कि सूअर का मांस नमकीन और प्रेट्ज़ेल जैसे नमकीन स्नैक्स करते हैं।

कुछ निर्माता धीरे-धीरे कुछ पैक खाद्य पदार्थों में सोडियम को कम कर रहे हैं, लेकिन धीरे-धीरे परिवर्तन हो रहा है। बावजूद, इनमें से कई खाद्य पदार्थ वैसे भी अस्वास्थ्यकर हैं।

असंसाधित, संपूर्ण खाद्य पदार्थों का चयन करना हमेशा सबसे अच्छा होता है।