बच्चे अंडे कब खा सकते हैं?
प्रोटीन युक्त अंडे सस्ते और बहुमुखी दोनों हैं। आप अपने बच्चे के स्वाद को संतुष्ट करने के लिए उसे फ्राई कर सकते हैं, उबाल सकते हैं, हाथापाई कर सकते हैं और अंडे दे सकते हैं।
अतीत में, बाल रोग विशेषज्ञों ने एलर्जी की चिंताओं के कारण बच्चे के आहार में अंडे को पेश करने की प्रतीक्षा करने की सिफारिश की थी। वर्तमान सिफारिशों का कहना है कि कई परिस्थितियों में प्रतीक्षा करने का कोई कारण नहीं है।
आप अपने पहले आहार में से एक के रूप में अपने बच्चे को अंडे देना शुरू कर सकती हैं, बशर्ते आप एलर्जी की प्रतिक्रिया या अन्य संवेदनशीलता के लिए ध्यान से देखें।
अपने बच्चे को अंडे देने के लाभों और जोखिमों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें, और अपने छोटे बच्चे के लिए अंडे कैसे तैयार करें, इस बारे में सुझाव दें।
अंडे के फायदे
अंडा किराने की अधिकांश दुकानों और किसानों के बाजारों में व्यापक रूप से उपलब्ध है। वे सस्ती और तैयार करने में सरल हैं। इसके अलावा, उन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए कई प्रकार के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।
सबसे अच्छा अभी तक, प्रत्येक पूरे अंडे में लगभग 70 कैलोरी और छह ग्राम प्रोटीन होता है।
विशेष रूप से जर्दी, कुछ प्रभावशाली पोषण मूल्य समेटे हुए है। इसमें 250 मिलीग्राम choline शामिल है, जो सामान्य सेल गतिविधि को बढ़ावा देने में मदद करता है।
Choline जिगर समारोह और पोषक तत्वों को पूरे शरीर में अन्य क्षेत्रों में ले जाने में भी मदद करता है। यह आपके बच्चे की याददाश्त के साथ भी मदद कर सकता है।
पूरा अंडा राइबोफ्लेविन, बी 12 और फोलेट से भरपूर होता है। इसमें फॉस्फोरस और सेलेनियम की स्वस्थ मात्रा भी होती है।
शिशुओं के लिए अंडे के जोखिम क्या हैं?
कुछ खाद्य पदार्थों को शिशुओं और बच्चों में एलर्जी के अधिक सामान्य कारणों में से एक माना जाता है। इसमे शामिल है:
- अंडे
- दुग्धालय
- सोया
- मूंगफली
- मछली
बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे को पूरे अंडे देने के लिए इंतजार करने की सलाह देते थे, जिसका अर्थ है कि जर्दी और सफेद, अपने पहले जन्मदिन के बाद तक। क्योंकि दो प्रतिशत बच्चों को अंडे से एलर्जी है।
अंडे की जर्दी में एलर्जी की प्रतिक्रिया से जुड़े प्रोटीन नहीं होते हैं। दूसरी ओर, व्हिट्स में ऐसे प्रोटीन होते हैं जो एलर्जी की गंभीर प्रतिक्रिया से हल्के पैदा करने की क्षमता रखते हैं।
यदि आपके बच्चे को इन प्रोटीनों से एलर्जी है, तो उन्हें कई लक्षणों का अनुभव हो सकता है।
शोधकर्ताओं का मानना था कि बहुत जल्दी अंडे देने से एलर्जी हो सकती है। हालाँकि, लगभग 2,600 शिशुओं का 2010 का अध्ययन खुला था, हालाँकि यह विपरीत हो सकता है।
अपने पहले जन्मदिन के बाद अंडे के संपर्क में आने वाले शिशुओं में वास्तव में 4 से 6 महीने की उम्र के बच्चों के लिए भोजन की तुलना में अंडे की एलर्जी विकसित होने की अधिक संभावना थी।
एलर्जी की प्रतिक्रिया या संवेदनशीलता के संकेत
जब किसी व्यक्ति को भोजन की एलर्जी होती है, तो उनका शरीर भोजन के प्रति प्रतिक्रिया करता है जैसे कि यह शरीर के लिए खतरनाक है।
कुछ बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली पूरी तरह से विकसित नहीं होती है और वे अंडे के सफेद भाग में कुछ प्रोटीन को संभालने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। नतीजतन, यदि वे अंडे के संपर्क में हैं, तो वे बीमार महसूस कर सकते हैं, एक दाने प्राप्त कर सकते हैं, या अन्य एलर्जी प्रतिक्रिया लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं।
एलर्जी प्रतिक्रियाएं त्वचा, या पाचन, श्वसन या हृदय संबंधी प्रणालियों को प्रभावित कर सकती हैं। लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:
- पित्ती, सूजन, एक्जिमा, या निस्तब्धता
- दस्त, मतली, उल्टी, या दर्द
- मुंह के आसपास खुजली होना
- घरघराहट, नाक बह रही है, या सांस लेने में परेशानी है
- तेजी से दिल की धड़कन, निम्न रक्तचाप और दिल की समस्याएं
लक्षणों की गंभीरता आपके बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली और खपत किए गए अंडे की मात्रा पर निर्भर हो सकती है। दुर्लभ मामलों में, एक बच्चे में एनाफिलेक्सिस नामक अधिक गंभीर प्रतिक्रिया हो सकती है।
एनाफिलेक्सिस के लक्षणों में श्वास संबंधी समस्याएं और रक्तचाप में गिरावट शामिल हैं। एनाफिलेक्सिस एक चिकित्सा आपातकाल है जिसमें तत्काल चिकित्सा सहायता की आवश्यकता होती है।
एलर्जी होने की प्रवृत्ति अक्सर वंशानुगत होती है। यदि आपके परिवार में किसी को अंडे से एलर्जी है, तो आप अपने बच्चे को अंडे देते समय सावधानी बरतना चाहती हैं।
यदि आपके बच्चे को गंभीर एक्जिमा है, तो आप अंडों को पेश करने में सावधानी बरत सकते हैं, क्योंकि इस त्वचा की स्थिति और खाद्य एलर्जी के बीच एक संबंध है।
यदि आपके बच्चे को अंडे से एलर्जी है, तो संभव है कि वे जीवन में बाद में एलर्जी को दूर कर सकें। कई बच्चे 5 साल की उम्र तक अंडे की एलर्जी को दूर कर देते हैं।
अंडे का परिचय कैसे करें
7 महीने की उम्र से आगे, आपके बच्चे को दिन में दो बार एक से दो चम्मच प्रोटीन के बीच खाना चाहिए।
यद्यपि वर्तमान दिशानिर्देशों में आपके बच्चे को अंडे देने की प्रतीक्षा करना शामिल नहीं है, फिर भी आप अपने बाल रोग विशेषज्ञ से उनकी अनुशंसित समयरेखा पूछना चाह सकते हैं।
बच्चे को नए खाद्य पदार्थ पेश करते समय, उन्हें धीरे-धीरे और एक समय में जोड़ना एक अच्छा विचार है। इस तरह से आप संभावित प्रतिक्रियाओं के लिए देख सकते हैं और एक अच्छा विचार है कि किस भोजन के कारण प्रतिक्रिया हुई।
खाद्य पदार्थों को पेश करने का एक तरीका चार-दिवसीय प्रतीक्षा है। ऐसा करने के लिए, अपने बच्चे को पहले दिन अंडे से परिचित कराएं। फिर उनके आहार में कुछ भी नया जोड़ने से पहले चार दिन प्रतीक्षा करें। यदि आपको कोई एलर्जी या अन्य संवेदनशीलता दिखाई देती है, तो अपने बच्चे के बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करें।
अंडे को शुरू करने के साथ शुरू करने के लिए एक अच्छी पहली जगह केवल योलक्स के साथ है। अंडे की जर्दी को अपने बच्चे के आहार में कैसे जोड़ा जाए, इसके कुछ उपाय इस प्रकार हैं:
- एक अंडे को उबाल लें, खोल को छील लें, और जर्दी को बाहर निकालें। यदि आपका बच्चा 1 वर्ष से अधिक है, तो उसे स्तन के दूध, फॉर्मूला, या पूरे दूध के साथ मिलाएं। जैसे-जैसे आपका बच्चा अधिक खाद्य पदार्थ खाने लगता है, आप एवोकाडो, केला, शकरकंद और अन्य शुद्ध फलों और सब्जियों के साथ जर्दी को भी मैश कर सकते हैं।
- कच्चे अंडे से जर्दी अलग करें। कुछ तेल या मक्खन के साथ एक तलना पैन गरम करें। स्तन के दूध या पूरे दूध के साथ जर्दी को खुरचें। आप अपने बच्चे के आहार में पहले से शामिल शुद्ध सब्जियों का एक बड़ा चमचा भी जोड़ सकते हैं।
- कच्चे अंडे से जर्दी अलग करें। इसे आधा कप पकी हुई दलिया और फलों या सब्जियों के साथ मिलाएं। पकने तक हाथापाई। फिर हथियाने योग्य टुकड़ों में काट लें या फाड़ दें।
एक बार जब आपका बच्चा एक साल का हो जाता है या आपका बाल रोग विशेषज्ञ पूरे अंडे को हरा-हल्का कर देता है, तो आप पूरे अंडे को स्तन के दूध या पूरे दूध से रगड़ने की कोशिश कर सकते हैं। आप पैनकेक, वफ़ल और अन्य पके हुए सामानों में पूरे अंडे भी जोड़ सकते हैं।
नरम सब्जियों और पनीर के साथ सरल आमलेट आपके बच्चे के दिन में पूरे अंडे जोड़ने का एक और शानदार तरीका है।
दूर करना
अंडे अब आमतौर पर शिशुओं के लिए एक सुरक्षित प्रारंभिक भोजन माना जाता है।
यदि आपके पास अंडे के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया का पारिवारिक इतिहास है, या आपके बच्चे को गंभीर एक्जिमा है, तो अपने बच्चे को अंडे देने से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें क्योंकि वे ठोस शुरू करते हैं।
आपका बाल रोग विशेषज्ञ आपके व्यक्तिगत बच्चे के साथ काम करने के लिए आपका सबसे अच्छा संसाधन है।
यदि आपको संदेह है कि आपके बच्चे को अंडे से एलर्जी है, तो ध्यान रखें कि अंडे कई पके हुए सामानों और अन्य खाद्य पदार्थों में होते हैं, जिन्हें अक्सर एक "छिपे हुए" घटक के रूप में देखा जाता है। अपने छोटे से एक के लिए खाद्य पदार्थ परिचय के रूप में लेबल ध्यान से पढ़ें।
