क्या मुझे शराब से एलर्जी है? शराब एलर्जी और एलर्जी के बारे में क्या पता है

शराब एक बहुत ही लोकप्रिय मादक पेय है जिसे मॉडरेशन में सेवन करने पर स्वास्थ्य लाभ हो सकता है। हालांकि, क्या आपने कभी शराब पीने के बाद एलर्जी जैसे लक्षण महसूस किए हैं? क्या आपको वास्तव में शराब से एलर्जी हो सकती है?

हालांकि दुर्लभ, यह वास्तव में शराब के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है।

वाइन एलर्जी के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ना जारी रखें, वाइन में संभावित एलर्जी, और अगर आपको उनसे एलर्जी है तो कैसे पता करें।

वाइन एलर्जी के लक्षण और लक्षण

शराब या अन्य अल्कोहल एलर्जी के लक्षण अन्य खाद्य एलर्जी के समान हो सकते हैं। सूचित लक्षणों में से कुछ में शामिल हैं:

• बहती नाक या नाक की भीड़
• होंठ, मुंह या गले पर जलन या खुजली होना
• दाने या पित्ती, जिसमें खुजली हो सकती है
• पाचन परेशान, जैसे मतली, उल्टी या दस्त
• साँसों की कमी
• होंठ, मुंह या गले की सूजन

तीव्रग्राहिता

एनाफिलेक्सिस एक गंभीर प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रिया है और एक चिकित्सा आपातकाल है। यह अंगूर के उत्पादों को खाने या पीने के बाद हो सकता है, जिसमें शराब, किशमिश, और ताजा अंगूर शामिल हैं।

2005 के एक अध्ययन ने अंगूर में पाए जाने वाले विशिष्ट प्रोटीन को एलर्जेन के रूप में पहचाना।

तत्काल चिकित्सा की तलाश करें

यदि आपको संदेह है कि आप या आपके परिचित कोई व्यक्ति एनाफिलेक्सिस का अनुभव कर रहा है, तो तत्काल चिकित्सा ध्यान दें। लक्षणों में शामिल हैं:

• दाने या पित्ती, जिसमें खुजली हो सकती है
• सांस लेने में कठिनाई, जिसमें घरघराहट या खांसी हो सकती है
• गले की सूजन
• जल्दी दिल की धड़कन
• निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन)
• पाचन परेशान, जैसे मतली, उल्टी या दस्त
• कयामत की भावना
• हल्का-हल्का महसूस करना या बाहर निकलना

प्रतिकूल भोजन प्रतिक्रियाएं: एलर्जी बनाम असहिष्णुता

शराब एलर्जी और अल्कोहल असहिष्णुता के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है।

शराब में एक घटक के लिए एलर्जी एक असामान्य प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है। कुछ लोग, विशेष रूप से अस्थमा से पीड़ित लोगों में सल्फाइट संवेदनशीलता भी हो सकती है, जो एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है। एक सल्फाइट संवेदनशीलता को आमतौर पर एलर्जी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और इसके परिणामस्वरूप हल्के से गंभीर लक्षण हो सकते हैं।

असहिष्णुता एक ऐसी स्थिति है जहां आपका शरीर शराब को प्रभावी ढंग से नहीं तोड़ सकता है, जो समय के साथ आनुवंशिक या विकसित हो सकता है।

असहिष्णुता ऐसे लक्षण पैदा कर सकती है जो एलर्जी के समान हैं, और दोनों को अक्सर गलत किया जा सकता है। असहिष्णुता के लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:

• प्लावित त्वचा
• बहती नाक या नाक की भीड़
• सिरदर्द या माइग्रेन
• उलटी अथवा मितली
• जल्दी दिल की धड़कन
• निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन)
• अस्थमा का बिगड़ना

शराब में एलर्जी क्या हैं?

कई संभावित एलर्जी हैं जो शराब में पाई जा सकती हैं। वे सम्मिलित करते हैं:

• अंगूर, उनमें पाए जाने वाले विशिष्ट प्रोटीन सहित
• इथेनॉल, विशिष्ट प्रकार की शराब जो शराब में मौजूद होती है
• खमीर, जो अंगूर से शर्करा को इथेनॉल में किण्वित करता है
• सल्फाइट, जो वाइन में स्वाभाविक रूप से उत्पादित किया जा सकता है या वाइनमेकर द्वारा जोड़ा जा सकता है
• फिनिंग एजेंट, जो उत्पादन के दौरान जोड़े जाते हैं और इसमें दूध, अंडे और मछली से प्राप्त प्रोटीन शामिल हो सकते हैं

क्या शराब का प्रकार मायने रखता है?

आम तौर पर बोलना, अधिकांश वाइन में उपरोक्त सभी संभावित एलर्जी शामिल हैं। हालांकि, ऐसा प्रतीत होता है जैसे कि रेड वाइन सबसे अधिक लक्षण का कारण बनता है।

2005 के एक अध्ययन में उन लोगों पर सर्वेक्षण किया गया जो शराब के जवाब में ऊपरी वायुमार्ग के लक्षणों का अनुभव करते हैं। रिपोर्ट किए गए लक्षणों में नाक की भीड़ और छींकना शामिल थे।

जांचकर्ताओं ने पाया कि 83 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने बताया कि उनके लक्षण रेड वाइन की खपत के बाद विकसित हुए। व्हाइट वाइन अगली सबसे प्रचलित थी, जिसमें 31 प्रतिशत ने इसे लक्षण ट्रिगर बताया।

एक और हालिया अध्ययन ने शराब की खपत के बाद एलर्जी और एलर्जी जैसे लक्षणों का आकलन किया। उन्होंने पाया कि अधिक लोगों ने सफेद शराब की तुलना में रेड वाइन पीने के लक्षणों की सूचना दी।

रेड वाइन की ओर पूर्वाग्रह क्यों? हालांकि इसका उत्तर अभी भी स्पष्ट नहीं है, लेकिन इसका इस तथ्य से कोई लेना-देना हो सकता है कि रेड वाइन में अधिक सल्फाइट होते हैं और यह अभी भी अंगूर की त्वचा के साथ किण्वित है, जबकि व्हाइट वाइन नहीं है।

पुष्ट अंगूर एलर्जी में से एक अंगूर त्वचा में स्थित है।

रेड वाइन अंगूर की त्वचा के साथ अभी भी किण्वित है, सफेद शराब नहीं है।

वाइन के लिए प्रतिक्रियाएं वाइन में उपयोग किए जाने वाले विशिष्ट प्रकार के अंगूर पर भी निर्भर कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, एक प्रकाशन मर्लोट अंगूर युक्त शराब के सेवन के बाद उच्च रक्तचाप वाले लोगों में नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की घटना की रिपोर्ट करता है।

यदि आपको शराब से एलर्जी है, तो क्या आपको अन्य चीजों से एलर्जी हो सकती है?

अगर आपको शराब पर कोई प्रतिक्रिया थी, तो क्या आप अन्य चीजों पर भी प्रतिक्रिया दे सकते हैं? शराब और अन्य खाद्य पदार्थों या उत्पादों के बीच कुछ एलर्जी साझा की जाती है? हम इसके बारे में नीचे विस्तार से चर्चा करेंगे।

बीयर

बीयर वाइन के साथ कुछ संभावित एलर्जी साझा करता है, जैसे कि इथेनॉल, सल्फाइट्स और खमीर। इसलिए, बीयर और वाइन दोनों से एलर्जी होना संभव है।

वास्तव में, 2017 के एक केस स्टडी ने एक व्यक्ति को प्रलेखित किया, जिसे बीयर, वाइन, साइडर और शैम्पेन जैसे उत्पादों के सेवन के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया हुई। एलर्जी परीक्षण के बाद, यह पुष्टि की गई कि उन्हें खमीर से एलर्जी है।

फ़ाइनिंग एजेंट

वाइन में प्रयुक्त फ़ाइनिंग एजेंट में अंडे, दूध और मछली से प्राप्त प्रोटीन हो सकते हैं। यदि आपको इन चीजों से एलर्जी है, तो क्या आपको चिंतित होना चाहिए?

वाइनिंग प्रक्रिया के दौरान वाइन से फैनिंग एजेंटों को हटाया जाना चाहिए। यह निस्पंदन जैसी प्रक्रियाओं के माध्यम से पूरा किया जाता है।

एक 2014 के अध्ययन का आकलन है कि अगर इन हटाने की प्रक्रियाओं का पालन करते हुए लाल और सफेद मदिरा में जुर्माना एजेंटों का पता लगाया जा सकता है। उपयोग की गई परखें, परीक्षण की गई वाइन में परिशोधन एजेंटों की उपस्थिति का पता नहीं लगा सकती हैं। 2014 के एक अन्य अध्ययन में इसी तरह के परिणाम मिले।

लोगों में प्रतिक्रियात्मकता के लिए 2011 के एक अध्ययन का परीक्षण किया गया। हालांकि वाइन में कोई भी फ़ाइनिंग एजेंट नहीं पाया गया था, लेकिन दूध, अंडा, या मछली एलर्जी वाले लोगों में त्वचा की बहुत कम प्रतिक्रिया देखी गई। प्रतिक्रिया के छोटे पैमाने के कारण, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि फिनिंग एजेंट बहुत कम जोखिम रखते हैं।

अन्य भोजन

अंगूर या अंगूर उत्पादों से एलर्जी वाले लोगों को अन्य खाद्य पदार्थों के लिए भी प्रतिक्रिया हो सकती है।

2006 के एक अध्ययन में पाया गया है कि प्रचलित होने के क्रम में अंगूर एलर्जी वाले लोगों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से भी एलर्जी हो सकती है:

• सेब
• आड़ू
• मूंगफली
• चेरी
• अखरोट
• स्ट्रॉबेरीज
• अखरोट
• बादाम
• पिसता

कीट का विष

कभी-कभी, कीड़े, जैसे कि मधुमक्खियों और ततैया, शराब में गिर सकते हैं और अंगूर के साथ कुचल दिए जा सकते हैं। वास्तव में, पांच व्यक्तियों में से एक अध्ययन में पाया गया कि नव प्रसंस्कृत शराब या अंगूर का रस पीने के बाद एक प्रतिक्रिया देखी गई।

आगे के अध्ययन में पाया गया कि यह प्रतिक्रिया वाइन में मौजूद कीट जहर एलर्जी के कारण थी। हालांकि, वृद्ध वाइन में कोई प्रतिक्रिया नहीं देखी गई।

एक शराब एलर्जी का निदान

यदि आपको वाइन पीने के बाद एलर्जी की शिकायत हुई है, तो आपको कैसे पता चलेगा कि आपको किस एलर्जी से एलर्जी है? एलर्जी परीक्षण हैं जो इसके साथ मदद कर सकते हैं।

त्वचा का परीक्षण

त्वचा परीक्षण में आपकी त्वचा के नीचे थोड़ी मात्रा में एलर्जीन चुभना या इंजेक्ट होना शामिल है। यदि आपको एलर्जीन से एलर्जी है तो लालिमा या सूजन की प्रतिक्रियाएं अक्सर जल्दी से होती हैं।

रक्त परीक्षण

रक्त परीक्षण में रक्त का नमूना लेना शामिल है। तब रक्त को एलर्जी से संबंधित एंटीबॉडी के लिए परीक्षण करने के लिए एक प्रयोगशाला में भेजा जाएगा जिसे IgE एंटीबॉडी कहा जाता है। रक्त परीक्षण एक विशिष्ट एलर्जीन के खिलाफ IgE या IgE स्तरों के कुल स्तरों के लिए परीक्षण कर सकता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बहुत विशिष्ट एलर्जी, जैसे कि व्यक्तिगत अंगूर प्रोटीन, एलर्जी परीक्षणों के लिए अभिकर्मकों के रूप में उपलब्ध नहीं हो सकते हैं। आपके डॉक्टर इसके बजाय अधिक सामान्य एलर्जी का परीक्षण कर सकते हैं, जैसे कि रेड वाइन, व्हाइट वाइन, यीस्ट या सल्फाइट।

शराब एलर्जी का इलाज कैसे करें

एंटिहिस्टामाइन्स

शराब के लिए एक मामूली प्रतिक्रिया का इलाज मौखिक एंटीथिस्टेमाइंस लेना शामिल हो सकता है। ये या तो काउंटर पर प्राप्त किए जा सकते हैं या आपके डॉक्टर से एक पर्चे के माध्यम से प्राप्त किए जा सकते हैं।

एपिनेफ्रीन ऑटिऑन इंजेक्टर (एपीपेन)

क्योंकि वाइन एलर्जी और एक सल्फाइट संवेदनशीलता संभावित रूप से गंभीर हो सकती है, आप एक एपिनेफ्रिन ऑटोनॉइजर (एपिपेन) ले जाने पर विचार करना चाह सकते हैं। इस आपातकालीन दवा का उपयोग गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं के इलाज के लिए किया जा सकता है जब आप मदद के लिए प्रतीक्षा करते हैं।

ओरल इम्यूनोथेरेपी

आपने सुना होगा कि खाद्य एलर्जी वाले कुछ लोगों को सहिष्णुता को बढ़ावा देने के लिए धीरे-धीरे एलर्जेन की बढ़ती मात्रा दी जाती है। इसे ओरल इम्यूनोथेरेपी कहा जाता है।

जबकि वाइन एलर्जी के इलाज के लिए इस पद्धति का समर्थन करने के लिए बहुत अधिक शोध नहीं है, यह एक बहुत गंभीर अंगूर और शराब एलर्जी वाले व्यक्ति में परीक्षण किया गया था। अंगूर की बढ़ती खुराक का उपयोग करके मौखिक सहिष्णुता प्राप्त की गई थी।

कैसे एक शराब एलर्जी को रोकने के लिए

यदि आपको शराब से एलर्जी है, तो शराब से एलर्जी की प्रतिक्रिया को रोकने का सबसे अच्छा तरीका इसे पीने से बचना है।

यदि आपको वाइन में ऐसा घटक पता है जिससे आपको एलर्जी है, तो आप इससे बच सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह संभव हो सकता है यदि आपके पास एक विशिष्ट प्रकार की शराब या अंगूर की प्रतिक्रिया हो।

कभी-कभी, सावधान लेबल रीडिंग भी आपको सूचित करने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, यदि वाइन में सल्फाइट होते हैं, तो आपको सूचित करने के लिए वाइन लेबल की आवश्यकता होती है।

हालांकि, शराब पीते समय सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है, क्योंकि प्रतिकूल प्रतिक्रिया गंभीर हो सकती है। शराब - और किसी भी अन्य मादक पेय से आपको एलर्जी से बचना सबसे अच्छा हो सकता है।

डॉक्टर को कब देखना है

शराब पीने के कुछ ही समय बाद एलर्जी के लक्षणों का अनुभव होने पर डॉक्टर को देखना हमेशा अच्छा रहता है। इनमें इस तरह की चीजें शामिल हो सकती हैं:

• बहती नाक या नाक की भीड़
• होंठ, मुंह और गले के आसपास खुजली या जलन
• दाने या पित्ती
• पाचन परेशान, जैसे मतली, उल्टी या दस्त
• घरघराहट या अस्थमा के लक्षणों में वृद्धि

आपका डॉक्टर यह निर्धारित करने में आपकी सहायता कर सकता है कि आपके लक्षण एलर्जी या शराब के प्रति असहिष्णुता के कारण हैं। वे आपको एक एलर्जी विशेषज्ञ के पास भी भेज सकते हैं।

याद रखें कि एनाफिलेक्सिस एक चिकित्सा आपातकाल है। यदि आप या कोई और एनाफिलेक्सिस के लक्षणों का अनुभव कर रहा है, तो आपातकालीन उपचार की तलाश करें।

टेकअवे

हालाँकि शराब और अन्य प्रकार की शराब से एलर्जी दुर्लभ है, फिर भी वे संभव हैं। वाइन में अंगूर, खमीर, और इथेनॉल सहित कई प्रकार के एलर्जी होते हैं।

यदि आपको वाइन एलर्जी है, तो आप अपने मुंह और गले के आस-पास एक दाने, नाक की भीड़, घरघराहट, या झुनझुनी सनसनी जैसे लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं। कुछ मामलों में, प्रतिक्रियाएं बहुत गंभीर हो सकती हैं, जिससे एनाफिलेक्सिस हो सकता है।

यदि आप शराब पीने के जवाब में एलर्जी जैसे लक्षण अनुभव करते हैं, तो आपको अपने डॉक्टर को देखना चाहिए। वे आपको यह पता लगाने में मदद कर सकते हैं कि प्रतिक्रिया का कारण क्या हो सकता है।