स्वस्थ त्वचा बस हमारे आहार से शुरू हो सकती है
सूरज के संपर्क के अलावा, त्वचा को नुकसान और समय से पहले बूढ़ा होने के लिए मुख्य दोषी कुछ उन्नत ग्लाइकेशन अंत उत्पादों, उर्फ AGEs है। ये AGE (उपयुक्त नाम, हुह?) तब बनते हैं जब वसा या प्रोटीन हमारे रक्तप्रवाह में चीनी के साथ मिल जाता है।
अच्छी खबर? इसका मतलब यह है कि हमारा आहार उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से लड़ने और हमारे शरीर को हमारी त्वचा की रक्षा करने में मदद करने का एक शक्तिशाली उपकरण हो सकता है।
इसलिए हम नहीं कह रहे हैं कभी नहीं फ्राइज़ खाएं (हम हिम्मत नहीं करेंगे), लेकिन यह पूरी, पौष्टिक खाद्य पदार्थों का एक अच्छा संतुलन खोजने के बारे में है।
जब यह स्वस्थ त्वचा के लिए स्मार्ट स्वैप की बात आती है तो हमारे 5 पसंदीदा खाद्य पदार्थों की जाँच करें।
1. शकरकंद फ्राई
फ्रेंच फ्राइज़ स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन स्वस्थ त्वचा की बात आते ही वे सबसे अच्छा विकल्प नहीं बनते - क्योंकि तली-भुनी चीजें और नमक दोनों ही लंबे समय में शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
उच्च तापमान पर तेल में तले हुए खाद्य पदार्थ मुक्त कणों को मुक्त करते हैं, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं और त्वचा को सेलुलर क्षति पहुंचा सकते हैं।
नियमित पुराने फ्राइज़ के बजाय, ओवन-बेक्ड शकरकंद फ्राइज़ के लिए पहुंचें। शकरकंद एंटी-एजिंग कॉपर से भरपूर होता है जो कोलेजन के उत्पादन में सहायक होता है। क्या हमने उल्लेख किया है कि वे बहुत स्वादिष्ट हैं?
बस इसे नमक पर लेना आसान है, क्योंकि अतिरिक्त नमक त्वचा को निर्जलित कर सकता है और झुर्रियों का खतरा बना सकता है।
2. मुर्गी
प्रोसेस्ड मीट - जैसे हॉट डॉग, बेकन, या पेपरोनी - में अक्सर सोडियम, सल्फाइट और संतृप्त वसा बहुत अधिक मात्रा में होता है। इन सभी को त्वचा को निर्जलित करने और सूजन का कारण दिखाया गया है।
ग्रिल्ड चिकन और बेक्ड टर्की जैसे लीनर स्वैप को अमीनो एसिड के साथ पैक किया जाता है जो कोलेजन के प्राकृतिक गठन के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे दुबले प्रोटीन का एक स्वादिष्ट स्रोत भी हैं, जो आपको पूरे दिन तृप्त रखेगा।
इसके अलावा, बीबीक्यू चिकन बर्गर या टर्की-भरवां तोरी पिज्जा? हम इसे खोदते हैं।
3. जैतून का तेल या एवोकैडो
मार्जरीन एक प्रसंस्कृत फैलता है जो मक्खन की तरह दिखता है और स्वाद लेता है, लेकिन वनस्पति तेलों से बनाया जाता है और एक दिल-स्वस्थ विकल्प के रूप में विपणन किया जाता है।
हालांकि, ट्रांस वसा में यह अक्सर उच्च होता है। चूहों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि मार्जरीन में इस्तेमाल किए जाने वाले वनस्पति तेलों के प्रकार से ट्रांस फैटी एसिड का अधिक सेवन त्वचा को यूवी विकिरण की चपेट में ले सकता है, जो कोलेजन और लोच को नुकसान पहुंचा सकता है।
स्वस्थ त्वचा की अदला-बदली के लिए, इसके स्थान पर एवोकैडो या जैतून के तेल का उपयोग करें। आप इन्हें सैंडविच पर फैला सकते हैं या उन्हें टोस्ट या बेक्ड आलू के ऊपर इस्तेमाल कर सकते हैं - संभावनाएं अनंत हैं, और आप उनके एंटी-एजिंग एंटीऑक्सिडेंट से लाभ प्राप्त करेंगे।
4. शहद और दही के साथ फल
बहुत अधिक चीनी, विशेष रूप से जोड़ा शक्कर का सेवन करने से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। लेकिन मीठी चीजें कोलेजन को नुकसान पहुंचाकर त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी तेज कर सकती हैं।
जब रात के खाने के बाद खाने की लालसा होती है, तो अपने मीठे दाँत को ताजे फल और दही (अधिमानतः ग्रीक, जो प्रोटीन में अधिक होता है) को शहद के साथ टपकाकर संतुष्ट करने का प्रयास करें।
यदि आप ब्लूबेरी जोड़ते हैं तो बोनस अंक, जो एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं और कोलेजन के नुकसान को रोकने के लिए दिखाए गए हैं।
5. अंकुरित गेहूं की रोटी
अगर निखरी त्वचा आपके लक्ष्य की है तो निक्स को परिष्कृत और संसाधित कार्ब्स करें। शोधकर्ताओं ने रक्त शर्करा में स्पाइक्स के बीच एक संभावित लिंक पाया है - जो परिष्कृत कार्ब्स शरीर में उच्च स्तर के एजीई का कारण बन सकता है।
इसके बजाय, एंटीऑक्सिडेंट युक्त अंकुरित अनाज ब्रेड के लिए पहुंचें, जिसमें कोई जोड़ा शक्कर नहीं है। वे हार्दिक हैं और आपके नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक भरने के अलावा। आपकी त्वचा आपको धन्यवाद देगी।
टिफ़नी ला फोर्ज एक पेशेवर शेफ, रेसिपी डेवलपर, और फूड राइटर है, जो ब्लॉग परसनीप्स एंड पेस्ट्रीज चलाता है। उनका ब्लॉग संतुलित जीवन, मौसमी व्यंजनों और स्वास्थ्यप्रद सलाह के लिए वास्तविक भोजन पर केंद्रित है। जब वह रसोई में नहीं होती है, टिफ़नी को योग, लंबी पैदल यात्रा, यात्रा, जैविक बागवानी, और अपने कोरगी, कोको के साथ घूमने का आनंद मिलता है। उसे अपने ब्लॉग पर या Instagram पर जाएँ।
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