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अवलोकन
यह मूंगफली या शेलफिश से एलर्जी के रूप में आम नहीं हो सकता है, लेकिन आपको एवोकैडो से एलर्जी हो सकती है।
वास्तव में, आपको एवोकाडो से एलर्जी नहीं हो सकती है, बल्कि दो तरीके से हो सकते हैं: एवोकाडोस से आपको मौखिक एलर्जी हो सकती है, या आपको लेटेक्स एलर्जी हो सकती है।
मौखिक एलर्जी
जब आप एवोकैडो खाते हैं तो एक मौखिक एवोकैडो एलर्जी शुरू हो जाती है और आपका शरीर भोजन को एक आक्रमणकारी के रूप में मानता है, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को अलर्ट करता है। आपका शरीर हल्के से गंभीर एलर्जी के लक्षणों के साथ प्रतिक्रिया करता है, जैसे आपके होंठ, मुंह और गले की खुजली।
यदि आपको बर्च पराग से एलर्जी है तो आपको ओरल एवोकैडो एलर्जी हो सकती है।
लेटेक्स एलर्जी
यदि आपको लेटेक्स (और इसके विपरीत) से एलर्जी है, तो आपको एवोकाडो पर प्रतिक्रिया करने की अधिक संभावना है। लेटेक्स और एवोकैडो एलर्जी क्रॉस-रिएक्टिविटी का एक उदाहरण है, जिसका अर्थ है कि उनमें मौजूद प्रोटीन समान हैं।
लेटेक्स से एलर्जी वाले लोग भी संवेदनशील हो सकते हैं:
- केले
- न्यूजीलैंड
- गोलियां
- पपीता
हालाँकि, यदि आपको लेटेक्स से एलर्जी है और इनमें से किसी एक खाद्य पदार्थ के लिए आपकी प्रतिक्रिया है, तो आप भोजन तैयार करने वाले दस्ताने में लेटेक्स के लिए प्रतिक्रिया दे सकते हैं, न कि भोजन।
लेटेक्स-एवोकैडो एलर्जी के लक्षण
लेटेक्स-एवोकैडो एलर्जी के लक्षणों में शामिल हैं:
- होंठों की सूजन
- छींक आना
- आंखों में जलन
- पेट की परेशानी, उल्टी सहित
आपके पास प्रणालीगत प्रतिक्रियाएं (जैसे पित्ती) और एक एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया (जैसे वायुमार्ग की सूजन और सांस लेने में कठिनाई) हो सकती है।
एक एवोकाडो एलर्जी से यह प्रतिक्रिया बहुत कम होती है। यदि ऐसा होता है, तो 911 या अपनी स्थानीय आपातकालीन सेवाओं को कॉल करें।
एलर्जी का प्रबंधन
यदि आप एवोकैडो को संभाल रहे हैं और आप अपनी त्वचा पर एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षण महसूस करते हैं, तो संभव है कि एवोकैडो की सतह पर कीटनाशक और अन्य फसल रसायन आपको परेशान कर रहे हों।
यह रसायनों को हटाने के लिए डिज़ाइन किए गए खाद्य-सुरक्षित धोने के साथ एवोकैडो को धोने में मदद कर सकता है। जैविक एवोकैडो का चयन, जो रसायनों के संपर्क में नहीं आया है, इस प्रतिक्रिया को भी रोक सकता है।
एवोकैडो एलर्जी के लिए एक त्वचा परीक्षण नहीं है, लेकिन आप लेटेक्स एलर्जी के लिए एक त्वचा परीक्षण प्राप्त करना चाह सकते हैं।
यदि आपके लक्षण गंभीर नहीं हैं, तो एक ओवर-द-काउंटर (ओटीसी) एंटीहिस्टामाइन आपको अधिक आरामदायक महसूस करा सकता है। यदि आपकी त्वचा चिढ़ है, तो ओटीसी कोर्टिसोन क्रीम मदद कर सकती है।
हालांकि, एवोकादोस के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर करने से बचने का सबसे अच्छा तरीका बस उनसे बचना है।
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अवोकेडो से परहेज
एवोकैडोस सिर्फ खुद को गिनीकॉल और कैलिफोर्निया रोल तक सीमित नहीं करता है। आप उन्हें हर तरह की अप्रत्याशित जगहों पर पा सकते हैं। इसमें ऐसे व्यंजन शामिल हो सकते हैं जहां एवोकाडोस एक संभावित घटक की तरह नहीं लग सकता है। उदाहरण के लिए:
- शाकाहारी और पेलियो व्यंजनों में कभी-कभी मलाई जोड़ने के लिए एवोकैडो का उपयोग किया जाता है, क्योंकि वे आहार डेयरी उत्पादों से बचते हैं।
- यह कुछ व्यंजनों में मक्खन या अन्य वसा के विकल्प के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
- पके हुए माल में, एवोकैडो को एक शराबी बनावट प्रदान करने के लिए कहा जाता है। यह कुछ चॉकलेट चिप कुकी और ब्राउनी व्यंजनों में भी उपयोग किया जाता है।
लोशन और शैंपू जैसे कुछ सौंदर्य प्रसाधन एवोकैडो का उपयोग करते हैं, क्योंकि इसका उच्च स्तर वसा इन उत्पादों के मॉइस्चराइजिंग गुणों में जोड़ता है। सौंदर्य प्रसाधनों में इस्तेमाल होने वाले एवोकैडो के लिए एक प्रतिक्रिया की संभावना नहीं है, लेकिन यदि आप एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव करते हैं, तो एवोकैडो के लिए घटक सूची की जांच करें।
एवोकैडो के लिए विकल्प
यदि आप एक एवोकैडो एफिसियोनाडो हैं और अपने आप को एलर्जी खोजने के लिए निराश हैं, तो बहुत सारे विकल्प हैं।
सबसे सामान्य रूप से अनुशंसित प्रतिस्थापन पकाया जाता है (और ठंडा) chayote स्क्वैश। चाओट स्क्वैश में ज्यादा स्वाद नहीं होता है, इसलिए यह स्वादिष्ट क्वैसी-गायकमोल बनाने के लिए लहसुन, टमाटर, प्याज और चूने के साथ अच्छी तरह से मिलाता है।
यदि आपके बाद यह क्रीमी ग्रीन दिखती है, तो स्प्रेड के लिए हरी मटर की प्यूरी बनाकर देखें या एक और फ्रेश गोकामोल लें। पका हुआ, शुद्ध शतावरी और ब्रोकोली समान विकल्प हैं, लेकिन उनके पास अधिक मजबूत स्वाद है।
सलाद या सैंडविच में एवोकैडो के नमकीन स्वाद के विकल्प के लिए, हथेली या आर्टिचोक के दिलों को कसा हुआ, कटा हुआ।
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दूर करना
यदि आपको संदेह है कि आपको एवोकैडो से एलर्जी है, तो अपने डॉक्टर को एलर्जी परीक्षण के लिए देखें।
एलर्जी परीक्षण से पता चल सकता है कि आपको लेटेक्स से भी एलर्जी है। आप यह भी जान सकते हैं कि आपके पास वास्तविक एवोकैडो एलर्जी नहीं है, लेकिन इसके बजाय फल के पारंपरिक, या गैर-जैविक, संस्करणों में प्रयुक्त फसल रसायनों पर प्रतिक्रिया कर रहे हैं।
यदि आपका डॉक्टर इस बात की पुष्टि करता है कि आपके पास एक एवोकैडो एलर्जी है, तो आपको उनसे बचने के लिए मेहनती होना पड़ेगा। एक मलाईदार बनावट के साथ एक बहुमुखी भोजन के रूप में, एवोकैडो आपके पसंदीदा व्यंजनों और डेसर्ट में "छुपा" हो सकता है।
एवोकैडो एलर्जी शायद ही कभी गंभीर होती है। यदि आप गलती से फल खाते हैं, तो आप संभवतः ओटीसी मौखिक दवाओं या क्रीम के साथ अपने लक्षणों का प्रबंधन करने में सक्षम होंगे।
