क्रिस्टल लाइट एक पाउडर होता है जिसे पेय में कम या शून्य कैलोरी रखने के लिए पानी में मिलाया जाता है।
तैयार क्रिस्टल लाइट कई स्वादों में आती है, जो फलों के रस, मीठी चाय या नींबू पानी के समान हैं।
जबकि समान पाउडर वाले पेय काफी अस्वास्थ्यकर होते हैं, तो आप सोच सकते हैं कि क्या क्रिस्टल लाइट एक बेहतर विकल्प है।
यह लेख समीक्षा करता है कि क्या क्रिस्टल लाइट एक स्वस्थ पेय है, और इसे पीने के लिए क्या निर्णय लेते समय क्या विचार किए जाने चाहिए।
पोषण और सामग्री
क्रिस्टल लाइट 1980 के दशक की शुरुआत से और कई किस्मों में पेश किए जाने के बाद से उपलब्ध है। वर्तमान उत्पाद श्रेणियों में क्लासिक्स, चाय, कैफीन और शुद्ध शामिल हैं।
जबकि अधिकांश के नाम स्व-व्याख्यात्मक हैं, एक बड़ा अंतर यह प्रतीत होता है कि शुद्ध कृत्रिम मिठास, स्वाद या परिरक्षकों का उपयोग नहीं करते हैं। इसके बजाय, यह गन्ना चीनी, सूखे मकई सिरप और स्टीविया, साथ ही हल्दी या काली गाजर के अर्क जैसे प्राकृतिक रंगों का उपयोग करता है।
क्लासिक क्रिस्टल लाइट में मूल अवयवों में शामिल हैं:
- साइट्रिक एसिड: खट्टे स्वाद के लिए और संरक्षक के रूप में इस्तेमाल होने वाला एक स्वाभाविक रूप से होने वाला यौगिक है
- पोटेशियम साइट्रेट: पोटेशियम का एक रूप जो एक संरक्षक के रूप में भी उपयोग किया जाता है
- सोडियम साइट्रेट: एक स्वाद बढ़ाने वाला और परिरक्षक
- एस्पार्टेम: एक कृत्रिम स्वीटनर
- मैग्नीशियम ऑक्साइड: एक खाद्य योज्य जो एक सुखाने एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, साथ ही रंग प्रतिधारण और पीएच संशोधन के लिए भी
- माल्टोडेक्सट्रिन: एक मीठा, गाढ़ा और स्थिर करने वाला एजेंट
इसके अतिरिक्त, क्लासिक क्रिस्टल लाइट में 2% से कम प्राकृतिक स्वाद शामिल हो सकते हैं, कृत्रिम स्वीटनर इस्सुल्फे पोटेशियम, इमल्सीफाइंग एजेंट सोया लेसिथिन, कृत्रिम रंग और परिरक्षक ब्यूटाइल हाइड्रोसनीसोल (BHA)।
जबकि पोषण संबंधी जानकारी किस्मों के बीच भिन्न हो सकती है, ऊपर सूचीबद्ध सामग्री के साथ क्रिस्टल लाइट की एक मानक 1/2-पैकेट (2-ग्राम) निम्नलिखित पोषण संरचना है:
- कैलोरी: 5
- प्रोटीन: 0 ग्राम
- कुल वसा: 0 ग्राम
- कुल कार्ब: 0 ग्राम
- कुल चीनी: 0 ग्राम
- सोडियम: 35 मिलीग्राम
चार मुख्य क्रिस्टल लाइट किस्मों की कैलोरी सामग्री प्रति पैकेट शून्य से 40 कैलोरी तक होती है। अधिकांश पैकेट में दो से आठ सर्विंग्स होते हैं।
सारांशक्रिस्टल लाइट कई किस्मों में आती है, जिसमें फल स्वाद, चाय, कैफीनयुक्त विकल्प और शुद्ध शामिल हैं, जो कृत्रिम लोगों के स्थान पर चीनी और प्राकृतिक स्वाद और रंगों का उपयोग करता है। सभी किस्में पोषण के समान हैं।
स्वास्थ्य संबंधी विचार और संभावित दुष्प्रभाव
येलो 5, रेड 40, ब्लू 1, एस्पार्टेम, सुक्रालोज़ और स्टीविया सहित क्रिस्टल लाइट की अधिकांश किस्मों में उपयोग किए जाने वाले कृत्रिम रंगों और मिठास ने उपभोक्ताओं के बीच कुछ विवादों को जन्म दिया है।
हालांकि खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) इन सामग्रियों को आम तौर पर सुरक्षित के रूप में मान्यता प्राप्त घोषित करता है, कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि आराम से कहने के लिए पर्याप्त दीर्घकालिक सबूत नहीं हैं कि वे सभी के लिए जोखिम मुक्त हैं।
वास्तव में, कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि खाद्य पदार्थों और पेय में कृत्रिम रंगों को एलर्जी प्रतिक्रियाओं, बच्चों में व्यवहार संबंधी समस्याओं और यहां तक कि स्व-प्रतिरक्षित विकारों से जोड़ा जा सकता है।
एस्पार्टेम दो मुख्य घटकों, फेनिलएलनिन और एसपारटिक एसिड से बना है, जो प्रकृति में होने वाले एमिनो एसिड हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि टारडिव डिस्केनेसिया नामक एक न्यूरोलॉजिकल आंदोलन विकार वाले लोग इससे बचते हैं, क्योंकि यह उनके लक्षणों को बढ़ा सकता है।
इसके अतिरिक्त, एस्परटेम फेनिलकेटोनुरिया वाले लोगों के लिए सुरक्षित नहीं है, एक दुर्लभ आनुवंशिक विकार है जो फेनिलएलनिन को शरीर में जमा करने का कारण बनता है, अगर अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो न्यूरोलॉजिकल क्षति होती है।
सुक्रेलोज़, जिसे स्प्लेंडा के रूप में भी जाना जाता है, को चीनी से एक प्रक्रिया में बनाया जाता है जो रासायनिक रूप से क्लोरीन परमाणुओं के साथ तीन हाइड्रोजन-ऑक्सीजन समूहों की जगह लेता है।
हालांकि इसके उपयोग के दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभाव अस्पष्ट हैं, कुछ शोध इंगित करते हैं कि यह इंसुलिन संवेदनशीलता को कम कर सकता है और आंत के बैक्टीरिया को प्रभावित कर सकता है।
स्टीविया एक हर्बल, शून्य-कैलोरी स्वीटनर है जो स्टीविया पौधे से प्राप्त होता है।
कुछ विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि अतिरिक्त स्टेविया का उपयोग निम्न रक्त शर्करा और रक्तचाप के स्तर को ट्रिगर कर सकता है, साथ ही साथ स्वीटनर का उपयोग मधुमेह वाले लोगों और रक्तचाप की दवाई वाले लोगों में सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।
अंत में, कृत्रिम मिठास सिरदर्द और अवसादग्रस्तता के लक्षणों को ट्रिगर कर सकती है और गुर्दे या हृदय पर प्रतिकूल प्रभाव के जोखिम को बढ़ा सकती है। कुछ वैज्ञानिक यह भी सुझाव देते हैं कि टाइप 2 मधुमेह को ट्रिगर करने में भूमिका निभाने के लिए उन्हें और अधिक शोध की आवश्यकता है।
सारांशक्रिस्टल लाइट में सबसे विवादास्पद सामग्री कृत्रिम रंग और मिठास हैं। जबकि एफडीए आम तौर पर उन्हें सुरक्षित के रूप में पहचानता है, कुछ का दावा है कि एस्पार्टेम, सुक्रालोज़, स्टेविया, और कृत्रिम रंगों में दीर्घकालिक साक्ष्य का अभाव है और प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।
क्या क्रिस्टल लाइट स्वस्थ है?
यद्यपि क्रिस्टल लाइट आपके दिन को तोड़ने के लिए एक स्वादिष्ट तरीका प्रदान करता है, यह प्रतीत होता है कि इसके अधिकांश विकल्पों में विभिन्न कृत्रिम मिठास और रंग शामिल हैं, जिनसे कुछ लोग बचना चाह सकते हैं, विशेषकर अधिक मात्रा में।
ये पेय स्वस्थ पेय होने के बिल को बिलकुल फिट नहीं करते हैं, क्योंकि वे स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करते हैं, लेकिन इससे भी बदतर पेय हैं।
क्रिस्टल लाइट प्योर विकल्प, जो अधिक स्वाभाविक रूप से व्युत्पन्न सामग्री का उपयोग करता है, एक बेहतर विकल्प है, हालांकि इसमें चीनी शामिल नहीं है।
इस प्रकार, क्रिस्टल लाइट का आनंद निश्चित रूप से लिया जा सकता है, लेकिन सादे पानी आपकी जलयोजन की जरूरतों को पूरा करने का सबसे अच्छा तरीका है।
यदि आप सादे पानी से ऊब गए हैं, तो आप इसे ताजा जामुन, फलों के स्लाइस या ककड़ी के साथ स्वाभाविक रूप से स्वाद ले सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप स्वाभाविक रूप से सुगंधित सेल्टज़र पानी का विकल्प चुन सकते हैं।
सारांशपेय पदार्थों की बात करें तो क्रिस्टल लाइट सबसे खराब अपराधी नहीं है, लेकिन यह बिल्कुल स्वास्थ्य भोजन भी नहीं है। जलयोजन के लिए आपका सबसे अच्छा विकल्प सादा या स्वाभाविक रूप से सुगंधित पानी है, क्रिस्टल लाइट को एक सामयिक विकल्प के रूप में छोड़ देता है।
तल - रेखा
क्रिस्टल लाइट एक कम या शून्य कैलोरी पाउडर पेय मिश्रण है जो सादे पानी से ऊब को रोकने और हाइड्रेटेड रहने के लिए एक सुविधाजनक तरीका के रूप में विपणन किया जाता है।
क्रिस्टल लाइट में अवयव विविधता से भिन्न होते हैं, लेकिन कुल मिलाकर वैकल्पिक मिठास, संरक्षक, और कृत्रिम रंग और स्वाद के संयोजन होते हैं।
हालांकि, क्रिस्टल लाइट प्योर उन पाउडर की पेशकश करता है जो चीनी और प्राकृतिक रंगों और स्वादों का उपयोग करते हैं, बिना संरक्षक के।
औसत स्वस्थ व्यक्ति के लिए, कभी-कभी क्रिस्टल लाइट पीने से समस्याग्रस्त होने की संभावना नहीं है। फिर भी, हाइड्रेटेड रहने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप सादे पानी, स्वाद वाले सादे पानी को ताजे फल, जामुन, या ककड़ी के कुछ स्लाइस के साथ पिएं, या सेल्टज़र पानी चुनें।
