जैतून का तेल व्यापक रूप से अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए पहचाना जाता है।
यह विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुण समेटे हुए है और कुछ पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है।
हालांकि यह आमतौर पर खाना पकाने और तेल को डुबाने के रूप में उपयोग किया जाता है, कुछ लोगों का मानना है कि इसे पीने से आप इसके अधिकतम लाभों को प्राप्त कर सकेंगे।
यह लेख बताता है कि क्या आपको जैतून का तेल पीना चाहिए।
लोग जैतून का तेल क्यों पीते हैं
यह कहा गया है कि भूमध्यसागरीय क्षेत्र के कुछ लोग हर सुबह 1/4 कप (60 मिली) जैतून का तेल पीते हैं।
वास्तव में, यह कई संभावित विरोधी भड़काऊ और रोग-रोधी लाभों को प्राप्त करने का एक तरीका हो सकता है।
किस्से कहानियों का दावा है कि तेल पीने से आपके शरीर को डिटॉक्स किया जा सकता है, आपके पेट को शांत कर सकता है, और वजन घटाने में भी मदद कर सकता है।
वास्तव में, कुछ लोगों का मानना है कि जैतून का तेल पीने से भोजन में इसका उपयोग करने से और भी अधिक लाभ मिलता है। फिर भी, इस दावे का समर्थन करने के लिए कोई शोध नहीं है।
सारांशकुछ लोग सुझाव देते हैं कि जैतून का तेल पीने से स्वास्थ्य लाभ होता है। हालाँकि, इन दावों की पुष्टि अनुसंधान द्वारा नहीं की गई है।
संभावित लाभ
अध्ययन बताते हैं कि जैतून का तेल पीने से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
स्वस्थ वसा के अनुशंसित सेवन को पूरा करने में मदद मिल सकती है
अधिकांश लोग पर्याप्त वसा खाते हैं, लेकिन कई लोग पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFA) और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFA) प्राप्त करने से कम हो जाते हैं, जो कुछ तेलों, नट्स, बीजों और अन्य पौधों के स्रोतों में पाए जाते हैं।
आहार संबंधी दिशानिर्देश यह सलाह देते हैं कि आपको वसा से 20-30% कैलोरी मिलती है, मुख्य रूप से PUFAs और MUFAs से।
जैतून का तेल MUFAs के सबसे अमीर पौधों के स्रोतों में से एक है, और इसका सेवन करने से आपको इस प्रकार की वसा की अपनी जरूरतों को पूरा करने में मदद मिल सकती है। MUFA दिल की सेहत के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हैं और यह हृदय रोग के जोखिम को कम करने में आपकी मदद कर सकता है।
MUFA कुछ पशु उत्पादों में पाए जाते हैं, लेकिन अध्ययन बताते हैं कि इस वसा के पौधे-आधारित स्रोतों को खाने से उनके सबसे बड़े स्वास्थ्य लाभ प्राप्त होते हैं।
जैतून के तेल के एक जोड़े को दैनिक पीने से आपको इस वसा की अनुशंसित मात्रा को पूरा करने में मदद मिल सकती है अगर आपको अपने आहार के लिए अपर्याप्त मात्रा मिलती है।
कब्ज से राहत दिला सकता है
जैतून का तेल पीने से कब्ज से राहत मिलती है, जो 60 वर्ष से अधिक उम्र के लगभग 34% वयस्कों को प्रभावित करती है।
4-सप्ताह के अध्ययन में, 50 कब्ज वाले हेमोडायलिसिस रोगियों को लगभग 1 चम्मच (4 मिली) प्रतिदिन जैतून का तेल देने से मल में काफी कमी आई।
इसके अलावा, जैतून का तेल का सेवन खनिज तेल के रूप में प्रभावी पाया गया - आमतौर पर इस्तेमाल किया मल सॉफ़्नर - कब्ज से राहत देने में।
50 से अधिक उम्र के 414 लोगों में एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि प्रति सप्ताह 3 से अधिक मल त्याग वाले 97.7% में जैतून के तेल के उच्च सेवन थे।
हालाँकि, ये निष्कर्ष आशाजनक हैं, लेकिन यह समझने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है कि जैतून का तेल पीने से कब्ज से राहत कैसे मिल सकती है।
दिल की सेहत में फायदा हो सकता है
जैतून का तेल लंबे समय से दिल से स्वस्थ वसा के रूप में माना जाता है।
दिल के स्वास्थ्य के समर्थन में एक भूमिका निभाने के लिए सोचा गया एक यौगिक ओलिक एसिड है, जो जैतून के तेल में उच्च मात्रा में पाया जाने वाला एक प्रकार का मोनोअनसैचुरेटेड वसा है। यह अन्य वसा स्रोतों के स्थान पर उपयोग किए जाने पर हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।
वास्तव में, फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) का दावा है कि ओलेइक एसिड में 1.5 बड़ा चम्मच तेल (22 मिलीलीटर) के साथ संतृप्त वसा में उच्च वसा और तेल की जगह रोजाना हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकती है।
हालांकि, इस लाभ को प्राप्त करने के लिए, ओलिक एसिड से कैलोरी प्रति दिन आपके द्वारा खाए जाने वाले कैलोरी की कुल संख्या में वृद्धि नहीं होनी चाहिए।
साथ ही, 7,447 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग जैतून के तेल का कम से कम 4 चम्मच (60 मिली) प्रतिदिन सेवन करते हैं, उनमें 5 साल तक कम वसा वाले आहार का पालन करने वालों की तुलना में हृदय रोग होने की संभावना 30% कम होती है।
क्या अधिक है, कई अन्य अध्ययनों से पता चला है कि जिन लोगों को जैतून का तेल का अधिक सेवन होता है, उन्हें हृदय रोग का खतरा कम होता है।
जबकि जैतून के तेल और हृदय रोग के अध्ययन में कोई कमी नहीं है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार के लिए जैतून का तेल पीने की धारणा का समर्थन करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
अन्य लाभ
उपरोक्त लाभों के अलावा, जैतून का तेल पीने से निम्नलिखित प्रभाव हो सकते हैं:
- ब्लड शुगर को स्थिर करने में मदद करता है। 25 स्वस्थ व्यक्तियों में एक अध्ययन में नियंत्रण समूह के साथ जैतून का तेल युक्त भोजन खाने के 2 घंटे बाद रक्त शर्करा में 22% की कमी देखी गई।
- हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करें। 523 महिलाओं में एक अध्ययन में प्रति दिन 18 ग्राम (20 मिली) से अधिक जैतून के तेल का सेवन किया गया, जिसके परिणामस्वरूप हड्डियों की घनत्व में काफी कमी आई, जबकि प्रति दिन उस मात्रा से कम खपत होती है।
- सूजन को कम करें। ऑलिव ऑयल में कई यौगिकों में सूजन-रोधी प्रभाव हो सकते हैं, जिसमें ओलोकेनथल भी शामिल है। यह ओवर-द-काउंटर दर्द दवाओं के समान दर्द निवारक प्रभाव प्रदान कर सकता है।
सारांशजैतून का तेल एक स्वस्थ वसा है जिसमें विरोधी भड़काऊ यौगिक होते हैं। इसे नियमित रूप से पीने से आपके दिल, हड्डी और पाचन स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है और आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद मिल सकती है।
कमियां
जबकि जैतून पीने से कई संभावित स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं, विचार करने के लिए डाउनसाइड्स हैं।
कैलोरी में उच्च और वजन बढ़ने का कारण हो सकता है
जैतून का तेल कैलोरी में उच्च होता है, जिसमें प्रति चम्मच 120 कैलोरी (15 मिलीलीटर) होता है।
यद्यपि कैलोरी सेवन और वजन बढ़ने के बीच का संबंध जटिल है और कई कारकों पर निर्भर करता है, यह अच्छी तरह से स्थापित है कि जितना आप जलाते हैं उससे अधिक कैलोरी का सेवन करने से वजन बढ़ता है।
इसके अलावा, हाल ही में हुए एक अध्ययन में पाया गया कि MUFA के सेवन से शरीर का वजन भी बढ़ा है, यह सुझाव देता है कि यदि अधिक मात्रा में खाया जाए तो जैतून का तेल वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है।
इस कारण से, कैलोरी के स्रोत की परवाह किए बिना, अपने कैलोरी सेवन को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है।
अन्य बातें
जैतून का तेल पीने पर विचार करते समय निम्नलिखित पर विचार करना महत्वपूर्ण है:
- भोजन के साथ सेवन करने पर अधिक लाभ प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, टमाटर उत्पादों के साथ जैतून के तेल का सेवन टमाटर में रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट के अवशोषण को काफी बढ़ाता है।
- स्वस्थ खाद्य पदार्थों को विस्थापित कर सकते हैं। हालांकि जैतून का तेल एक स्वस्थ वसा स्रोत है, यह संपूर्ण खाद्य पदार्थों जितना पौष्टिक नहीं है। बहुत अधिक पीने से स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ, जैसे अन्य स्वस्थ वसा, सब्जियां, और प्रोटीन विस्थापित हो सकते हैं।
- संभावित एलर्जी। यद्यपि दुर्लभ, जैतून का पराग एक संभावित एलर्जी है, और जैतून का तेल प्रभावित व्यक्तियों में संपर्क जिल्द की सूजन का कारण बन सकता है।
- कई लाभ अनुसंधान द्वारा समर्थित नहीं हैं। जैतून का तेल पीने के कई कथित लाभ शोध द्वारा समर्थित नहीं हैं, बल्कि जैतून का तेल या व्यक्तिगत उपाख्यानों की बिक्री करने वाली कंपनियों द्वारा समर्थित हैं।
सारांशअधिक मात्रा में सेवन करने पर जैतून का तेल पीने से वजन बढ़ सकता है, और भोजन के साथ इसका सेवन जितना संभव हो उतना फायदेमंद नहीं है। इसके अलावा, जैतून का तेल पीने के बारे में कई दावे अनुसंधान द्वारा समर्थित नहीं हैं।
क्या आपको जैतून का तेल पीना चाहिए?
जैतून का तेल एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है, जिससे कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
हालाँकि, यह स्पष्ट नहीं है कि बड़ी मात्रा में जैतून का तेल पीने से अनुशंसित मात्रा के सेवन से जुड़े लोगों को लाभ मिलेगा।
कई अध्ययनों ने जैतून के तेल में समृद्ध आहार का पालन करने के लाभों का दस्तावेजीकरण किया है, लेकिन इस तेल को पीने का समर्थन करने वाले शोध सीमित हैं।
इसके अतिरिक्त, बहुत अधिक जैतून का तेल पीने से आपके आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थ विस्थापित हो सकते हैं।
इसके अलावा, आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली राशि आपको दैनिक वसा या कैलोरी सेवन के लिए सिफारिशों से अधिक नहीं होनी चाहिए।
सारांशजब तक आप जैतून के तेल की अनुशंसित मात्रा से चिपके रहते हैं, तब तक आप इसका लाभ उठा सकते हैं, चाहे आप इसे पीना चाहें या इसके साथ खाना बनाना।
तल - रेखा
जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध होता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जो संयमित मात्रा में खाने पर संतुलित आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है।
नियमित रूप से जैतून का तेल का सेवन आपको स्वस्थ वसा के लिए अनुशंसित सेवन तक पहुंचने में मदद कर सकता है और आपके समग्र स्वास्थ्य को कई तरीकों से लाभान्वित कर सकता है।
हालांकि, यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या पोषक आहार के हिस्से के रूप में जैतून का तेल पीना बेहतर है।
