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अग्न्याशय आपके पेट के पीछे एक अंग है जो आपके पाचन में मदद करता है। यह आपके रक्त शर्करा की मात्रा को संतुलित करने में भी मदद करता है क्योंकि आप भोजन को अपने शरीर के लिए ईंधन में बदलते हैं।
प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट और सिंथेटिक सामग्री में उच्च आहार वाले जीवन शैली कारक, अग्न्याशय को नुकसान पहुंचा सकते हैं और समय के साथ, इसके कार्य को सीमित कर सकते हैं। इसके विपरीत भी सच है: विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई, विटामिन के, और फोलिक एसिड से भरपूर भोजन अग्नाशयशोथ के लक्षणों के साथ मदद कर सकता है।
जूसिंग कुछ फलों और सब्जियों के आपके सेवन को बढ़ाने और उनके द्वारा प्राप्त पोषण को प्राप्त करने के तरीके के रूप में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।
इस विचार का समर्थन करने के लिए कोई शोध नहीं है कि जूसिंग से पूरे फल और सब्जियां खाने से अधिक स्वास्थ्य लाभ होते हैं। लेकिन अनायास, ऐसे लोग हैं जो अग्न्याशय सहित कुछ अंगों के स्वास्थ्य में सुधार के साथ-साथ समग्र स्वास्थ्य में सुधार की विधि के रूप में शपथ लेते हैं।
मधुमेह की सावधानियां
यदि आपने अग्न्याशय के कार्य को कमजोर कर दिया है, तो पहले से ही मधुमेह का निदान किया गया है, या वर्तमान में मधुमेह है, तो जान लें कि अधिकांश रसों में शर्करा का उच्च स्तर होता है। भले ही ताजा रस स्वास्थ्यवर्धक अवयवों से बने हों, फिर भी वे तकनीकी रूप से "शर्करा युक्त पेय" हैं।
सुबह सबसे पहले जूस पीना, या तथाकथित "जूस फास्ट" का प्रयास करना, आपके शरीर के रक्त शर्करा संतुलन को बाधित कर सकता है।
अपने अग्न्याशय की मदद करने के लिए अपने भोजन विकल्पों को संशोधित करने के बारे में अन्य विचारों के लिए, अग्नाशयशोथ आहार पर विचार करें।
अग्न्याशय के स्वास्थ्य के लिए रस लेना
जब हम अनुसंधान पर प्रतीक्षा करते हैं जो यह पता लगाता है कि आपके अग्न्याशय का समर्थन करने के अन्य तरीकों के खिलाफ जूसी कैसे ढेर करती है, तो आप इसे आज़माना चाहते हैं।
अपने आहार में किसी भी महत्वपूर्ण बदलाव के साथ, और यदि आपके पास कोई मौजूदा स्वास्थ्य स्थितियां हैं, तो अपने आहार में महत्वपूर्ण मात्रा में रस जोड़ने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ चर्चा करें।
एक "कोल्ड-प्रेस" जूसर में निवेश करने से आपके वांछित रस की अधिक मात्रा तैयार उत्पाद में पहुंच जाएगी। आप कसरत के बाद या नाश्ते के पूरक के रूप में प्रति दिन एक या दो बार रस पीने की कोशिश कर सकते हैं।
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यदि आपका लक्ष्य आपके अग्न्याशय को स्वस्थ बनाना है, तो भोजन को रस से प्रतिस्थापित न करें - कम से कम पहले।
स्वस्थ, ताजा, घर का बना रस का उपयोग करने पर विचार करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।
गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियाँ
हरी, पत्तेदार सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, साथ ही फोलेट भी। एंटीऑक्सिडेंट उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण हैं जो तर्क देते हैं कि रसिंग आपके शरीर को पोषण देने के लिए पूरे फल और सब्जियां खाने के साथ-साथ काम करती है।
साहित्य की 2014 की समीक्षा में पाया गया कि एंटीऑक्सिडेंट के सेवन से अग्नाशयशोथ से जुड़े दर्द के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।
आपके ब्लेंडर में फेंकने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियों के उदाहरणों में शामिल हैं:
- पालक
- गोभी
- आर्गुला
पत्तेदार सब्जियां
कई क्रूसिफेरस सब्जियां अग्न्याशय के अनुकूल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जिनमें विटामिन सी और विटामिन के युक्त बोनस होता है। ये सब्जियाँ फाइबर से भरपूर होती हैं, लेकिन इन्हें जूसर में मिलाने से अधिकांश रेशेदार सामग्री बाहर निकल जाएगी। इन सब्जियों के उदाहरणों में शामिल हैं:
- ब्रोकोली
- पत्ता गोभी
- गोभी
- ब्रसल स्प्राउट
स्ट्रिंग सेम और दाल
बीन्स और दाल प्रोटीन में उच्च होते हैं, यही कारण है कि यदि आप अग्न्याशय के स्वास्थ्य पर काम कर रहे हैं तो दोनों की सिफारिश की जाती है। अपने रस में इन सामग्रियों को फेंकने से आपके प्रोटीन की खपत बढ़ जाएगी।
लाल अंगूर और सेब
लाल अंगूर और सेब दोनों में रेसवेराट्रॉल होता है। अग्न्याशय कैंसर एक्शन नेटवर्क के अनुसार, रेस्वेराट्रोल अग्न्याशय में कैंसर कोशिकाओं को दबाने में मदद कर सकता है। अंगूर और सेब दोनों में एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर भी होते हैं।
ब्लू बैरीज़
ब्लूबेरी अपने एंटीऑक्सिडेंट सामग्री में चार्ट से दूर हैं, जो आपके अग्न्याशय के स्वास्थ्य में योगदान देता है। जब आप अपने आहार में अधिक एंटीऑक्सीडेंट शामिल करते हैं, तो आपके शरीर की सूजन मुक्त कणों से लड़ती है।
अग्नाशयी रसदार व्यंजनों
केवल एक मूल घटक के साथ एक रस बनाना बहुत ही रोमांचक स्वाद-बुद्धिमान नहीं है। शुगर के स्तर को कम रखने और अपने रस के स्वाद को बेहतर बनाने के तरीके के रूप में फलों और सब्जियों दोनों को अपने रस में शामिल करने पर विचार करें।
कोशिश करने के लिए रस संयोजन में शामिल हैं:
- 1 कप अरुगुला + 1/4 कप गाजर + एक कटा हुआ सेब + ताजा अदरक, स्वाद के लिए
- 1 कप केल + 1/2 कप ब्लूबेरी + छोटे मुट्ठी बादाम
- 1 कप पालक + 1/2 कप स्ट्रॉबेरी + 5 से 10 बीज रहित लाल टेबल अंगूर
अग्न्याशय के लिए खराब खाद्य पदार्थ
आप अपने अग्न्याशय के लिए रस लेने की कोशिश करने का फैसला करते हैं या नहीं, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप अपने अग्न्याशय के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए सक्रिय रूप से बचा सकते हैं। इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा में उच्च होते हैं, जो आपके भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने के लिए आपके अग्न्याशय को कठिन बनाते हैं।
तला हुआ और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ सबसे खराब अपराधियों में से कुछ हैं जब यह आपके अग्न्याशय के कार्य को नुकसान पहुंचाता है।
इससे बचने के लिए खाद्य पदार्थ शामिल हैं:
- मेयोनेज़ और मार्जरीन
- पूर्ण वसा वाली डेयरी (जैसे मक्खन और क्रीम)
- लाल मांस
- अंग मांस, जैसे यकृत
अग्नाशय की स्थिति के लक्षण
कुछ लक्षण हैं जिन्हें आपको कभी भी अनदेखा नहीं करना चाहिए, खासकर जब यह आपके अग्न्याशय के स्वास्थ्य के लिए आता है।
पुरानी और तीव्र अग्नाशयशोथ, अग्नाशय के कैंसर, और एक बढ़े हुए अग्न्याशय सभी स्थितियां हैं जिन्हें चिकित्सा उपचार की आवश्यकता होती है। लक्षण जो आपके अग्न्याशय कुशलता से काम नहीं कर रहे हैं, उनमें शामिल हैं:
- मतली और दर्द की लगातार लहरें जो खाने के कुछ मिनट बाद दिखाई देती हैं
- दर्द जब आप अपनी पीठ पर झूठ बोलते हैं
- दर्द जो आपकी पीठ से आपके कंधे तक फैलता है
- पीलिया, पीली त्वचा
- सूजन, दस्त, और "तेल" मल
- बुखार या तेजी से दिल की धड़कन
यदि आप इन लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं, तो तुरंत एक डॉक्टर को देखें। तत्काल देखभाल या आपातकालीन कक्ष पर जाएँ अगर आपको उसी दिन इन लक्षणों का मूल्यांकन करने के लिए डॉक्टर नहीं मिल सकता है।
दूर करना
वर्तमान में, केवल उपयोगी जानकारी आपके अग्न्याशय के स्वास्थ्य के लिए रस का समर्थन करती है। वास्तव में, जिन लोगों में अग्न्याशय की स्थिति होती है, उन्हें रस के साथ प्रयोग करते समय अतिरिक्त सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि रस में उच्च शर्करा का स्तर हो सकता है जो अग्न्याशय को आगे लोड करता है।
लेकिन आहार संबंधी कारक आपके अग्न्याशय की ताकत और स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। अपने आहार में संशोधन करना - जिसमें ताजा, स्वस्थ रस शामिल करना - समग्र कल्याण की दिशा में एक सकारात्मक कदम हो सकता है।
खूब पानी पीना और शराब की खपत पर वापस कटौती भी आपके अग्न्याशय के कार्य में मदद कर सकती है। एक डॉक्टर से बात करें यदि आप अपने अग्नाशय के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं।
