चाहे आप दोस्तों के साथ समय बिता रहे हों या लंबे समय के बाद आराम करने की कोशिश कर रहे हों, हममें से कई लोगों को कॉकटेल खाने या कभी-कभार ठंडी बीयर पीने का आनंद मिलता है।
जबकि मॉडरेशन में शराब का सेवन हानिकारक होने की संभावना नहीं है, अधिक मात्रा में पीने से स्वास्थ्य पर काफी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
लेकिन शराब का आपके शरीर पर कितना असर पड़ता है? शराब कितनी ज्यादा है? और क्या सुरक्षित तरीके से पीने के तरीके हैं? पढ़ना जारी रखें क्योंकि हम इन सवालों के जवाब तलाशते हैं और नीचे और अधिक।
शराब अवशोषण और चयापचय
जब हम शराब पीते हैं, तो इसका पहला स्थान पेट होता है। यह यहाँ है कि शराब आपके रक्तप्रवाह में अवशोषित होने लगती है।
यदि आपके पेट में भोजन नहीं है, तो शराब आपकी छोटी आंत में जल्दी से जाएगी। छोटी आंत में आपके पेट की तुलना में अवशोषण के लिए बहुत अधिक सतह क्षेत्र होता है, जिसका अर्थ है कि शराब आपके रक्त में तेजी से प्रवेश करेगी।
यदि आप भोजन करते हैं, तो आपका पेट भोजन को पचाने पर केंद्रित होगा। इसलिए, शराब आपके पेट से अधिक धीरे-धीरे बाहर निकल जाएगी।
एक बार रक्तप्रवाह में, शराब यकृत सहित शरीर के अन्य अंगों में जा सकती है। आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली अधिकांश शराब को तोड़ने के लिए जिगर जिम्मेदार है।
शरीर शराब को कैसे मेटाबोलाइज़ करता है
लिवर के अंदर, अल्कोहल को दो-चरणीय प्रक्रिया में मेटाबोलाइज़ किया जाता है, या तोड़ा जाता है:
- चरण 1: अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज नामक एंजाइम अल्कोहल को एसीटैल्डिहाइड नामक रसायन में तोड़ देता है।
- चरण 2: एसिटालडिहाइड डीहाइड्रोजनेज नामक एक अलग यकृत एंजाइम शराब को एसिटिक एसिड में तोड़ देता है।
आपके शरीर की कोशिकाएं एसिटिक एसिड को कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में और नीचे गिरा देती हैं। इन यौगिकों को आपके शरीर से पेशाब और सांस लेने जैसी प्रक्रियाओं के माध्यम से आसानी से समाप्त किया जा सकता है।
क्या कारण है कि युक्तियाँ लग रहा है?
तो क्या वास्तव में हमें वह सुझाव, नशे में महसूस कर देता है? आपका जिगर एक बार में केवल इतनी शराब का चयापचय कर सकता है, जिसका अर्थ है कि शराब रक्त के माध्यम से अन्य अंगों, जैसे कि मस्तिष्क तक जा सकती है।
शराब आपके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (CNS) का एक अवसाद है। इसका मतलब है कि यह आपके मस्तिष्क पर धीमा प्रभाव डालता है।
इस वजह से, आपके मस्तिष्क में न्यूरॉन्स तंत्रिका आवेगों को अधिक धीरे-धीरे आग देते हैं। इससे बिगड़े हुए निर्णय या समन्वय जैसी चीजें हो सकती हैं जो नशे से जुड़ी हैं।
शराब सेरोटोनिन और डोपामाइन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर की रिहाई को भी उत्तेजित कर सकता है। ये न्यूरोट्रांसमीटर आनंद और इनाम से जुड़े हैं और खुशी या विश्राम जैसी भावनाओं को जन्म दे सकते हैं।
ये भावनाएं नशे के अतिरिक्त शारीरिक लक्षणों जैसे कि निस्तब्धता, पसीना और पेशाब में वृद्धि से जुड़ती हैं।
क्या हैंगओवर का कारण बनता है?
बहुत अधिक शराब पीने के बाद भी हैंगओवर होता है। लक्षण अप्रिय हो सकते हैं और व्यक्ति द्वारा भिन्न हो सकते हैं। यहाँ हैंगओवर का कारण क्या है:
- निर्जलीकरण। शराब के सेवन से पेशाब में वृद्धि होती है, जिससे द्रव का नुकसान होता है। इससे सिरदर्द, थकान और प्यास महसूस हो सकती है।
- जीआई पथ की जलन। शराब पेट की परत को परेशान करती है, जिससे मतली और पेट दर्द होता है।
- नींद में खलल। अक्सर पीने से नींद खराब होती है, जिससे थकान या थकान की भावनाएं बढ़ सकती हैं।
- निम्न रक्त शर्करा। शराब से निम्न रक्त शर्करा हो सकता है, जिससे आपको थका हुआ, कमजोर या अस्थिर महसूस हो सकता है।
- एसीटैल्डिहाइड। एसिटालडिहाइड (आपके शरीर में अल्कोहल के चयापचय से बनने वाला रसायन) विषाक्त है और आपके शरीर में सूजन में योगदान कर सकता है, जिससे आप ऐसा महसूस कर सकते हैं कि आप बीमार हैं।
- मिनी-वापसी। शराब का आपके सीएनएस पर निरोधात्मक प्रभाव होता है। जब शराब बंद हो जाती है, तो आपका सीएनएस संतुलन से बाहर हो जाता है। यह अधिक चिड़चिड़ा या चिंतित महसूस कर सकता है।
रक्त में अल्कोहल सांद्रता (BAC)
रक्त अल्कोहल सांद्रता (BAC) किसी व्यक्ति के रक्तप्रवाह में शराब का प्रतिशत है। जैसा कि आप अतिरिक्त शराब का सेवन करते हैं, अधिक से अधिक यह आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है।
कई कारक प्रभावित करते हैं कि शराब कैसे अवशोषित और चयापचय की जाती है। इसमे शामिल है:
- लिंग। शराब के चयापचय में अंतर के कारण, महिलाओं में आमतौर पर पेय की समान मात्रा के बाद पुरुषों की तुलना में अधिक बीएसी होता है।
- वजन। एक ही संख्या में पेय के बाद, एक उच्च शरीर द्रव्यमान वाले लोगों में कम शरीर द्रव्यमान वाले किसी व्यक्ति की तुलना में कम बीएसी होने की संभावना है।
- आयु। छोटे लोग शराब के कुछ प्रभावों के प्रति कम संवेदनशील हो सकते हैं।
- समग्र स्वास्थ्य और चाहे आपके पास कोई अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थितियां हों। कुछ परिस्थितियाँ शराब के चयापचय की शरीर की क्षमता को प्रभावित कर सकती हैं।
- शराब चयापचय और सहिष्णुता का स्तर। शराब चयापचय की दर और शराब सहिष्णुता का स्तर व्यक्तियों के बीच भिन्न हो सकता है।
कई बाहरी कारक भी आपके रक्त में शराब के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं। इसमे शामिल है:
- आप जो शराब पी रहे हैं उसका प्रकार और शक्ति
- जिस दर पर आपने शराब का सेवन किया है
- आपके पास शराब की मात्रा है
- आपने खाया या नहीं
- यदि आप अन्य दवाओं या दवाओं के साथ शराब का उपयोग कर रहे हैं
बीएसी की कानूनी और अवैध सीमा
संयुक्त राज्य अमेरिका ने बीएसी के लिए एक "कानूनी सीमा" को परिभाषित किया है। यदि आप कानूनी सीमा से ऊपर पाए जाते हैं, तो आप कानूनी दंड जैसे गिरफ्तारी या DUI दोषी के अधीन हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, कानूनी बीएसी सीमा 0.08 प्रतिशत है। वाणिज्यिक वाहनों के चालकों के लिए कानूनी सीमा और भी कम है - 0.04 प्रतिशत।
पुरुषों और महिलाओं के लिए नशा का स्तर
क्या कोई ऐसा तरीका है जिससे आप अपने स्तर को नशा बता सकते हैं? एक ही तरीका है कि बीएसी स्तर को मापा जा सकता है एक श्वासनली परीक्षण या एक रक्त शराब परीक्षण का उपयोग करके।
नीचे दिए गए चार्ट संदर्भ के लिए सहायक हो सकते हैं। वे पुरुषों और महिलाओं के लिए वजन, कानूनी सीमा और नशा के स्तर को दिखाते हैं।
एक मानक पेय क्या है?
अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देशों के अनुसार: 2015-2020, एक मानक पेय को 14 ग्राम (या 0.6 औंस) शुद्ध शराब के रूप में परिभाषित किया गया है।
याद रखें कि विशिष्ट पेय से शराब का स्तर अलग-अलग हो सकता है। उदाहरण के लिए, इन दिशानिर्देशों के अनुसार, 8 प्रतिशत बीयर के 12 औंस तकनीकी रूप से एक से अधिक पेय हैं। इसी तरह, एक मिश्रित पेय जैसे कि मार्गरिटा संभावना में एक से अधिक पेय शामिल हैं।
मध्यम पीने की सिफारिशें
तो पीने के मध्यम स्तर के लिए कुछ अच्छे दिशानिर्देश क्या हैं? अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश: 2015-2020 मध्यम पीने को महिलाओं के लिए प्रति दिन 1 पेय और पुरुषों के लिए प्रति दिन 2 पेय के रूप में परिभाषित करता है।
मध्यम पीने को महिलाओं के लिए प्रति दिन 1 पेय और पुरुषों के लिए प्रति दिन 2 पेय के रूप में परिभाषित किया गया है।
ये दिशानिर्देश आमतौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित हैं। सुरक्षित शराब की खपत के लिए कुछ अन्य सिफारिशों में शामिल हैं:
- सुनिश्चित करें कि एक खाली पेट पर नहीं पीना चाहिए। पीने के दौरान आपके पेट में भोजन होने से शराब अवशोषण धीमा हो सकता है।
- हाइड्रेटेड रहने के लिए सुनिश्चित करें। प्रत्येक पेय के बीच एक पूरा गिलास पानी पीने की कोशिश करें।
- धीरे-धीरे चूसो। प्रति घंटे एक पेय के लिए अपनी खपत को सीमित करने का प्रयास करें।
- अपनी सीमाएं जानें। निर्णय लें कि शुरू करने से पहले आप कितने पेय की योजना बना रहे हैं। दूसरों को अधिक पीने के लिए दबाव न दें।
जब पीना खतरनाक हो जाता है
जबकि मॉडरेशन में पीना ज्यादातर लोगों के लिए हानिकारक होने की संभावना नहीं है, द्वि घातुमान पीने या पुरानी शराब खतरनाक बन सकती है। कब पीना चिंताजनक हो जाता है?
समस्याग्रस्त पीने में निम्नलिखित शामिल हैं:
- द्वि घातुमान पीने, जिसे महिलाओं के लिए 2 घंटे में 4 पेय और पुरुषों के लिए 2 घंटे में 5 पेय के रूप में परिभाषित किया गया है।
- भारी शराब, जो महिलाओं के लिए प्रति सप्ताह 8 पेय या अधिक और 15 पेय या प्रति सप्ताह पुरुषों के लिए है।
- अल्कोहल उपयोग विकार, जिसमें आपके पीने पर अंकुश लगाने में असमर्थ होना, वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए अधिक शराब की आवश्यकता, और आपके जीवन पर इसके नकारात्मक प्रभावों के बावजूद लगातार पीना जैसे लक्षण शामिल हैं।
शराब के स्वास्थ्य जोखिम
शराब के दुरुपयोग से जुड़े कई संभावित स्वास्थ्य जोखिम हैं। उनमें से कुछ में शामिल हैं:
- जहरीली शराब
- नशा करते समय चोट या मृत्यु का जोखिम
- जोखिम भरे यौन व्यवहार में संलग्न होने की संभावना बढ़ जाती है, जैसे कि कंडोम या अन्य बाधा विधियों के बिना सेक्स
- प्रतिरक्षा प्रणाली के कमजोर पड़ने से आपको बीमार होने का खतरा होता है
- हृदय रोग, जैसे उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक
- जिगर की बीमारी, जैसे शराबी हेपेटाइटिस और सिरोसिस
- पाचन मुद्दों, जैसे अल्सर और अग्नाशयशोथ
- यकृत, बृहदान्त्र और स्तन सहित विभिन्न कैंसर का विकास
- न्यूरोपैथी और मनोभ्रंश सहित तंत्रिका संबंधी मुद्दे
- मानसिक स्वास्थ्य समस्याएं, जैसे अवसाद और चिंता
जिन लोगों को शराब से बचना चाहिए
कुछ समूह हैं जिन्हें पूरी तरह से पीने से बचना चाहिए। वे सम्मिलित करते हैं:
- जो लोग शराब पीने की उम्र से कम हैं, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में 21 वर्ष के हैं
- प्रेग्नेंट औरत
- शराब से उबरने वाले लोग विकार का उपयोग करते हैं
- जो लोग ड्राइव करने, मशीनरी संचालित करने या किसी अन्य गतिविधि में भाग लेने की योजना बना रहे हैं जिसमें समन्वय और सतर्क रहने की आवश्यकता होती है
- दवाएँ लेने वाले लोग जो शराब के साथ नकारात्मक बातचीत कर सकते हैं
- एक अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थिति वाले लोग जो शराब से नकारात्मक रूप से प्रभावित हो सकते हैं
डॉक्टर को कब देखना है
आपको एक डॉक्टर को देखना चाहिए अगर आपको लगता है कि आप या कोई प्रिय व्यक्ति शराब का दुरुपयोग कर रहे हैं। इन संकेतों के लिए बाहर देखो:
- आपको ऐसा लगता है कि आप बहुत अधिक शराब पीते हैं या अपने पीने को नियंत्रित नहीं कर सकते।
- आप पाते हैं कि आप अल्कोहल के बारे में सोचने या अल्कोहल हासिल करने की कोशिश में बहुत समय बिताते हैं।
- आपने देखा है कि पीने का आपके जीवन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा है, जिसमें आपका काम, आपका व्यक्तिगत जीवन या आपका सामाजिक जीवन शामिल है।
- परिवार, दोस्तों, या प्रियजनों ने आपके पीने के बारे में अपनी चिंता व्यक्त की है।
यदि आप इनमें से किसी भी संकेत से पहचान करते हैं, तो डॉक्टर से बात करें। वे आपके साथ मिलकर काम कर सकते हैं ताकि आप शराब पीने से रोकने में मदद कर सकें।
यदि आप किसी मित्र या प्रियजन के इन संकेतों को नोटिस करते हैं, तो अपनी चिंता व्यक्त करने और अपनी चिंताओं को व्यक्त करने से डरो मत। एक हस्तक्षेप का मंचन उन्हें यह महसूस करने में मदद कर सकता है कि उन्हें अपने पीने के लिए सहायता प्राप्त करने की आवश्यकता है।
टेकअवे
मॉडरेशन में शराब का सेवन करने से आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने की संभावना नहीं है। हालांकि, शराब के दुरुपयोग से कई तरह के हानिकारक प्रभाव पड़ सकते हैं।
यदि आप शराब पीना चुनते हैं, तो यह सुरक्षित रूप से करना महत्वपूर्ण है। यह आपके सेवन को धीमा करने, हाइड्रेटेड रहने, और जितना आप संभाल सकते हैं उससे अधिक नहीं पीने के माध्यम से पूरा किया जा सकता है।
यदि आप मानते हैं कि स्वयं या कोई प्रिय व्यक्ति शराब का दुरुपयोग कर रहा है, तो डॉक्टर से बात करना सुनिश्चित करें। मदद प्राप्त करने के अन्य तरीके भी हैं, जिनमें एसएएमएचएसए राष्ट्रीय हेल्पलाइन (800-662-4357) और एनआईएएएए अल्कोहल ट्रीटमेंट नेविगेटर शामिल हैं।
